2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Եփած խոզի լեզուն կարելի է օգտագործել ցանկացած ուտեստի պատրաստման ժամանակ։ Այսօր մենք կդիտարկենք ճաշի երկու տարբեր տարբերակներ, որտեղ առկա է այս ապրանքը: Հարկ է նշել, որ ներկայացված երկու մեթոդներն էլ պահանջում են նվազագույն քանակությամբ բաղադրիչներ և ժամանակ։
Համեղ խաշած խոզի լեզու. բաղադրատոմսեր պատրաստի ուտեստների լուսանկարներով
![խոզի լեզու խոզի լեզու](https://i.usefulfooddrinks.com/images/020/image-57738-1-j.webp)
1. Ասպիկ տոնական սեղանի համար
Պահանջվող բաղադրիչները՝
- հավի ազդր - 2 հատ;
- խոզի լեզու - 1 հատ;
- դափնու տերև (արգանակի համար) - 4 հատ;
- սոխի գլուխ (արգանակի համար) - 1 հատ;
- խաշած հավի ձու - 1 հատ;
- սեղանի աղ - ավելացնել ըստ ճաշակի;
- լուծվող ժելատին - 1,5 մեծ գդալ.
Խոհարարական արգանակ
Տոնական սեղանի համար ասպիկն պատրաստելուց պետք է խոզի լեզուն լավ եռացնել աղաջրի մեջ (80 րոպե)։ Դրանից հետո այն պետք է սառչի, կեղևազրկվի և կտրատվի մինչև 1 սանտիմետր հաստությամբ կտորների։ Հաջորդը, դուք պետք է սկսեք պատրաստել հավի արգանակ: Սրա համարհավի ազդրերը եփել 2 լիտր խմելու ջրի մեջ, աղը դնելուց հետո, ավելացնելով նաև դափնու տերևներ և սոխի գլուխ՝ ըստ ճաշակի։ Երբ հավի միսը փափկի, այն պետք է հանել արգանակից, սառեցնել և կտրել ամբողջ մարմինը։
![ինչպես պատրաստել խոզի լեզուն ինչպես պատրաստել խոզի լեզուն](https://i.usefulfooddrinks.com/images/020/image-57738-2-j.webp)
Ասպիկի ձևավորում
Բուրավետ արգանակը պատրաստ լինելուց հետո այն պետք է սառեցնել և խառնել լուծվող ժելատինի հետ։ Այնուհետև հարկավոր է խորը ձևեր վերցնել, դրանց մակերեսը շարել խոզի լեզվի կտորներով, ինչպես նաև դնել հավի միս և խաշած ձվի կեսեր (զարդարման համար): Եզրափակելով՝ բոլոր բաղադրիչները պետք է լցնել արգանակով, որպեսզի այն ծածկի ճաշատեսակը 1-2 սանտիմետրով, ապա դնել սառնարանը 6-7 ժամով։
2. Համեղ խաշած խոզի լեզվով աղցան
Պահանջվող բաղադրիչները՝
- պահածոյացված կանաչ ոլոռ - ½ ստանդարտ բանկա;
- թթու և թարմ վարունգ - 1 հատ;
- պահածոյացված շամպինիոններ - 200 գ;
- խաշած գազար - 2 հատ;
- խաշած խոզի լեզու - 1 հատ. (եփել ինչպես նախորդ բաղադրատոմսով);
- ճարպային բարձր կալորիականությամբ մայոնեզ - 200 գ;
- փոքր սեղանի աղ - ¼ մասը փոքր գդալ;
- թարմ կամ սառեցված ծաղկակաղամբ - 200գ
Խոհարարության գործընթաց
![խոզի լեզվի բաղադրատոմսեր լուսանկարներով խոզի լեզվի բաղադրատոմսեր լուսանկարներով](https://i.usefulfooddrinks.com/images/020/image-57738-3-j.webp)
Նախքան նման համեղ աղցան պատրաստելը, պետք է խոզի լեզուն եռացնել վերևում նկարագրված նույն տեխնոլոգիայով, այնուհետև մանր կտրատել։խորանարդիկներ և դնել մեծ ամանի մեջ: Անհրաժեշտ է նաև կտրատել պահածոյացված շամպինիոնները, խաշած ծաղկակաղամբը, գազարը, մարինացված և թարմ վարունգը։ Այս բոլոր բաղադրիչները պետք է ավելացնել լեզվին, այնուհետև ավելացնել կանաչ ոլոռ, նուրբ սեղանի աղ և քսել բարձր կալորիականությամբ մայոնեզ: Արդյունքում դուք պետք է ստանաք շատ հագեցնող և համեղ աղցան։
Ինչպես ճիշտ մատուցել
Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես համեղ պատրաստել խոզի լեզուն և դրանից պատրաստել տոնական ուտեստներ։ Նման արտադրանքից ասպիկը պետք է սեղանին մատուցվի որպես խորտիկ սառը վիճակում, իսկ առատ աղցանը պետք է մատուցվի հիմնական ընթրիքից առաջ: Ինչ վերաբերում է վերջին ուտեստին, ապա ցանկության դեպքում ծաղկակաղամբի փոխարեն կարող եք ավելացնել խաշած կտրատած կարտոֆիլ։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպե՞ս և որքանով պատրաստել հորթի լեզուն:
![Ինչպե՞ս և որքանով պատրաստել հորթի լեզուն: Ինչպե՞ս և որքանով պատրաստել հորթի լեզուն:](https://i.usefulfooddrinks.com/images/007/image-20353-j.webp)
Հորթի լեզուն համարվում է ունիվերսալ մթերք, որի հիման վրա կարելի է պատրաստել բազմաթիվ համեղ ուտեստներ։ Այն հաճախ օգտագործվում է սենդվիչներ, նախուտեստներ, աղցաններ և նույնիսկ տաք ուտեստներ պատրաստելու համար։
Ի՞նչ պատրաստել հնդկաձավարով. Ինչպե՞ս պատրաստել հնդկաձավար հավով: Ինչպե՞ս պատրաստել սուս հնդկաձավարի համար:
![Ի՞նչ պատրաստել հնդկաձավարով. Ինչպե՞ս պատրաստել հնդկաձավար հավով: Ինչպե՞ս պատրաստել սուս հնդկաձավարի համար: Ի՞նչ պատրաստել հնդկաձավարով. Ինչպե՞ս պատրաստել հնդկաձավար հավով: Ինչպե՞ս պատրաստել սուս հնդկաձավարի համար:](https://i.usefulfooddrinks.com/images/029/image-85986-j.webp)
Ռուսաստանում ամենահայտնի հացահատիկներից մեկը հնդկաձավարն էր: Այսօր այն փոխարինվել է այլ հացահատիկային և մթերքներով։ Իսկ դրա հետ շատ ուտեստների բաղադրատոմսերը պարզապես մոռացվում են կամ կորչում։ Բայց մեր նախնիները գիտեին, թե ինչ պատրաստել հնդկաձավարով: Նրանց համար ավելի սովորական էր ուտել, քան մակարոնեղենն ու կարտոֆիլը մեզ համար։ Իհարկե, ամեն ինչ չէ, որ կարելի է անել սովորական վառարանի վրա կամ ջեռոցում, բայց շատ բաղադրատոմսեր բավականին մատչելի են։ Մնում է միայն սովորել, թե ինչպես պատրաստել հացահատիկն ինքնին, իսկ հետո դրա հետ ուտեստները
Ինչպե՞ս և որքանով պատրաստել խոզի սունկ: խոզի բաղադրատոմս
![Ինչպե՞ս և որքանով պատրաստել խոզի սունկ: խոզի բաղադրատոմս Ինչպե՞ս և որքանով պատրաստել խոզի սունկ: խոզի բաղադրատոմս](https://i.usefulfooddrinks.com/images/005/image-12812-8-j.webp)
Այս հոդվածը խոսում է խոզի սնկերի մասին՝ ինչպես մշակել դրանք, արդյոք դրանք թունավոր են: Խոզի սնկերի պատրաստման բաղադրատոմսերը մանրամասն նկարագրված են
Ինչպե՞ս լեզուն պատրաստել դանդաղ կաթսայում:
![Ինչպե՞ս լեզուն պատրաստել դանդաղ կաթսայում: Ինչպե՞ս լեզուն պատրաստել դանդաղ կաթսայում:](https://i.usefulfooddrinks.com/images/056/image-166304-8-j.webp)
Շատ համեղ նրբահամ ուտեստ՝ եփած լեզու, կարելի է եփել դանդաղ կաթսայում։ Դա կապահովի համի և սննդանյութերի պահպանումը, միսն էլ ավելի փափուկ կդարձնի։
Ինչպե՞ս մաքրել խոզի լեզուն եփելուց հետո
![Ինչպե՞ս մաքրել խոզի լեզուն եփելուց հետո Ինչպե՞ս մաքրել խոզի լեզուն եփելուց հետո](https://i.usefulfooddrinks.com/images/059/image-176140-4-j.webp)
Խոզի լեզվից պատրաստված ճաշատեսակները խոհարարության մեջ ճանաչված են որպես դիետիկ։ Ինչպե՞ս մաքրել խոզի լեզուն եփելուց հետո: Նման հարցեր են տալիս երիտասարդ տնային տնտեսուհիները, ովքեր առաջին անգամ հանդիպել են դրանից ճաշատեսակներ պատրաստելուն։