Ինչպե՞ս լեզուն պատրաստել դանդաղ կաթսայում:

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Շատ համեղ նրբահամ ուտեստ՝ եփած լեզու, կարելի է եփել դանդաղ կաթսայում։ Դա կապահովի համի և սննդանյութերի պահպանումը, միսն էլ ավելի փափուկ կդարձնի։ Եփած լեզուն ամենահայտնի նախուտեստներից է։ Բացի այդ, այն հաճախ օգտագործվում է համեղ ու հետաքրքիր աղցաններ պատրաստելու համար։ Դանդաղ կաթսայում լեզու պատրաստելն ամենևին էլ դժվար չէ։ Սա կպահանջի գազար, սոխ, համեմունքներ (դափնու տերևներ, պղպեղի հատիկներ), աղ և որոշ ժամանակ, որը դուք կծախսեք մեր ուտեստը ստեղծելու վրա: Լեզուն դանդաղ կաթսայում եփելու համար ջանք չի պահանջվում՝ այն եփում է, և դու գնում ես քո գործին: Ձեզ անհրաժեշտ է նվազագույն ուշադրություն։

Տավարի լեզուն կեփենք դանդաղ կաթսայում, քանի որ այն ամենից հաճախ օգտագործվում է։ Ինչ վերաբերում է խոզի մսին, ապա դրա պատրաստումը ոչնչով չի տարբերվում տրված բաղադրատոմսից, տարբերությունը միայն ժամանակն է՝ այն ավելի փոքր կլինի (ըստ ապրանքի չափի):

Խաշելուց առաջ լեզուն պետք է մանրակրկիտ ողողել հոսող ջրի տակ՝ դրանից կեղտը և լորձը քերելով դանակով։ Լավագույն լուծումը կլինի այն 30 րոպե թրջել սառը ջրում, և միայն դրանից հետո, հոսող ջրի տակ լվանալով, շարունակել։ճաշ պատրաստելու համար։

Հաջորդում պատրաստի արտադրանքը դրեք սարքի ամանի մեջ և լցրեք ջրով։ Ինքներդ սահմանեք դրա քանակությունը՝ մուլտիօջախի լեզուն պետք է ամբողջությամբ ծածկված լինի դրանով: Այնտեղ տեղադրում ենք նաև կեղևավորված, բայց ամբողջական գազար և սոխ, որոնք անհրաժեշտ են մեր դելիկատեսին համապատասխան համ և բույր տալու համար։ Մենք փակում ենք բազմաբնակարանի կափարիչը և սահմանում ենք «Մարման» ռեժիմը, պատրաստման ժամանակը 2-ից 3,5 ժամ է՝ կրկին կախված լեզվի չափից։ 2 ժամ հետո անհրաժեշտ է ստուգել ճաշատեսակի պատրաստվածությունը իր փափկությամբ՝ դանակով ծակելով։ Եթե ձեր լեզուն եփում եք Panasonic բազմաբնակարանում, կարող եք օգտագործել շատ հարմար Էքսպրես ռեժիմը, որն ավելի քիչ ժամանակ է պահանջում եփելու համար։

Աղ և համեմունքներ չի կարելի անմիջապես ավելացնել։ Ամենաքնքուշ և համեղ լեզուն կստացվի, եթե ճաշ պատրաստելուց մոտ մեկ ժամ հետո համեմունքներ (պղպեղ, դափնու տերեւ) ավելացնեք։ Իսկ աղն ավելի լավ է ավարտից 15 րոպե առաջ։

Լեզուն ավելի հետաքրքիր համ և բույր հաղորդելու համար կարող եք օգտագործել այլ համեմունքներ, բացի սովորական պղպեղից և դափնու տերևից: Օրինակ, կարելի է ավելացնել սխտոր, ինչպես նաև մաղադանոսի արմատ կամ, ասենք, նեխուր։ Միաժամանակ, կրկնում եմ, օրիգինալ ուտեստի համը կտարբերվի սովորականից, դասականից։ Բոլոր հավելումները սիրողականի համար։

Այն բանից հետո, երբ ազդանշանը կհնչի, որը ազդարարում է պատրաստման ավարտը, մուլտիօջախի լեզուն պատրաստ կլինի։ Հանեք այն արգանակից և երկու րոպե դրեք սառը ջրի մեջ։ Սրանից հետո մաշկը, որից լեզուն անհրաժեշտ էմաքրել այն ավելի հեշտ կհեռանա: Կտրեք բարակ ծայրը և ամբողջությամբ մաքրեք կեղևը, քանի դեռ ուտեստը տաք է:

Այժմ ձեր ճաշը վերջապես պատրաստ է: Այն կարելի է օգտագործել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը վիճակում։ Լեզուն որպես պատրաստի խորտիկ կամ տաք ուտեստ օգտագործելու համար այն երշիկի կտրվածքի նման բարակ շերտերով կտրատեք։ Մատուցել ծովաբողկի, սխտորի կամ մանանեխի հետ։