Համեղ սուրճ պատրաստեք։ Բաղադրատոմս և պատրաստման հրահանգներ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Մեծն ու Հզորին գիտակները, մոլեռանդները և պահապանները կարող են հոդվածի հեղինակի վրա անմիջապես նետել ոչ միայն քար, այլ մի ամբողջ բլոկ։ Եվ նրանք ճիշտ կլինեն։ Իրոք, ֆրանսերենից «գլազուր» բառը (մասնավորապես, Ֆրանսիայում այս ըմպելիքը հորինվել է) թարգմանվում է որպես «սառույց», և այն պետք է գրվի մեկ տառով «s»: Եվ հենց այս ուղղագրությունը կարելի է գտնել «ճիշտ գրքերում», բայց ինչ-որ կերպ այնպես ստացվեց, որ լայն զանգվածների համար ավելի հաճելի է մտածել, որ այս բառը գրված է երկու «ս»-ով, այսպես է լսվում և գրված է ավելի նրբագեղ. շարադրություն (փոքր գրական էսքիզ) կամ ժանյակ (ժապավենային էջանիշ, որը կցված է էլիտար գրքի ողնաշարին):

Հետևաբար հեղինակը, խոսելով բաժակի մեջ սուրճ պատրաստելու մասին, այս բառը կգրի երկու «ս»-ով։ Այսպիսով, այս խմիչքը, ինչպես արդեն նշվեց, մեզ մոտ եկավ Ֆրանսիայից: Արդեն բառի թարգմանությունից պարզ է դառնում, որ այն օգտագործվում է միայն սառեցված վիճակում։ Եվ որ դրա պատրաստման համար և՛ սուրճ, և՛ …, և այստեղ տրամաբանությունը ձախողվում է, քանի որ մեզ ընդհանրապես սառույց պետք չէ։ Իսկ մեզ իսկական սերուցքային պաղպաղակ է պետք, պաղպաղակն ամենալավն է։ Սուրճը, իհարկե, կարելի է խմել և լուծվող, վերջում դուք դեռ ստանում եք բաժակով սուրճ։Բաղադրատոմսը թույլ է տալիս նաև փոշին ջրով նոսրացնել։ Բայց ավելի լավ է թունդ սուրճ եփել աղացած բոված հատիկներից։ Համաձայնեք, որ լուծվող փոշուց պատրաստված ըմպելիքը չունի բնական սուրճի աստվածային բուրմունք։

Առաջին հերթին պետք է եփել սովորական սուրճի մի բաժին, այնուհետև կարող եք սկսել սուրճի բաժակ պատրաստել։ Յուրաքանչյուր ոք ունի սուրճ եփելու իր բաղադրատոմսը, ուստի այստեղ չենք խոսի արաբական, բրազիլական և թուրքական սուրճի մասին։ Ասենք միայն, որ կարելի է օգտվել սուրճի մեքենաների ծառայություններից կամ պարզապես էսպրեսսոյի համար աղացած հատիկներ գնել։ Այս փոշին կարելի է եփել նաև cezve-ում։ Դա անելու համար բավական է սուրճի մի բաժինը լցնել եռման ջրով և սպասել մի քանի րոպե։ Կամ, ինչպես վերը նշվեց, կարող եք լուծվող սուրճը նոսրացնել տաք ջրի մեջ։ Համոզվեք, որ ձեր խմիչքին ավելացրեք շաքարի մոտ կեսը:

Խմիչքը մի փոքր սառչելուց հետո այն պետք է ֆիլտրել, որպեսզի ազատվի հաստությունից, իհարկե, դրա վրա գուշակություն անելը չի ստացվի, բայց մեր նպատակը բաժակով սուրճ պատրաստելն է։ Այս ըմպելիքի բաղադրատոմսը չի ներառում բաժակը ափսեի վրա դնելու արարողությունը: Սառեցված և քամած հեղուկը լցնում ենք ապակյա բաժակի մեջ, այն կարելի է զարդարել շաքարի փոշի շրջանակով և ավելացնել մի քանի գդալ պաղպաղակ։ Խողովակ-ծղոտ ենք մտցնում և մատուցում հյուրերին։ Իրականում, ծղոտը այս ըմպելիքի պարտադիր հատկանիշը չէ, սակայն դրա միջով զով, նրբագեղ դառը ըմպելիք խմելը դեռ շատ ավելի հաճելի է։

Մենք ունենք դասական սուրճի բաժակ։ Այս բաղադրատոմսը չէհեղինակային իրավունքը, ոչ միակը: Պատմությունը մեզ չի փոխանցել նրա անունը, ով առաջին անգամ մտածել է սուրճը մեկ բաժակով պաղպաղակի հետ համադրելու մասին, բայց ով էլ որ լինի այս անհայտ խոհարարական մասնագետը, մենք անսահման շնորհակալ ենք նրան։

Ի դեպ, սուրճի սիրահարներից շատերը կողմ են բաժակաճառով սուրճին, որի պատրաստումը պարտադիր ներառում է ալկոհոլի փոքր չափաբաժին։ Այո, կարող եք ավելացնել սերուցքային լիկյոր կամ ռոմ: Համը միայն կբարելավվի, բայց ոչ մի դեպքում չպետք է չափազանցել։

Պատրաստի ըմպելիքին կարող եք ավելացնել նաև շոկոլադե չիպսեր, մանր կտրատած ընկույզ, դնել գեղեցիկ գունավոր սառույց։ Եվ մինչև սուրճի բաժակը մատուցեք թխվածքաբլիթներ կամ տորթեր: Գլխավորը չուշացնել մատուցումը։ Հակառակ դեպքում պաղպաղակը կհալվի, և դուք կսպառեք միայն քաղցր կաթով սուրճ։