Ընկույզները սպիտակուց են, թե՞ ածխաջրեր: Ընկույզի օգուտներն ու վնասները

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Մեր օրերում շատ տարածված է դարձել առողջ ապրելակերպ վարելը (HLS): Եվ դա զարմանալի չէ, քանի որ եթե մարդ առողջ է, նա լի է ուժով և էներգիայով։ Առողջ ապրելակերպի մեջ շատ կարևոր է ճիշտ սնունդը։ Այս հոդվածը կկենտրոնանա այնպիսի օգտակար ապրանքի վրա, ինչպիսին է ընկույզը:

Կդիտարկենք դրանցում առկա սպիտակուցների, ճարպերի և ածխաջրերի հարաբերակցությունը, ինչպես նաև կպարզենք ընկույզների օգուտներն ու վնասները։

Ընկույզը սպիտակուց են, թե՞ ածխաջրեր:

Ընկույզը շատ արժեքավոր մթերք է, որը չի խանգարի ներառել գրեթե յուրաքանչյուր մարդու սննդակարգ, հազվադեպ բացառություններով: Շատերին հետաքրքրում է՝ ընկույզը սպիտակուց է, թե ածխաջրեր: Ի վերջո, գրեթե բոլորը գիտեն, որ բուսակերները, ովքեր մեծ քանակությամբ կենդանական սնունդ չեն ուտում, հենվում են ընկույզների վրա՝ սպիտակուցի անհրաժեշտ չափաբաժին ստանալու համար։ Եվ դա անում են իզուր, քանի որ ընկույզն իսկապես պարունակում է մարդու համար անհրաժեշտ այս նյութի բավարար քանակություն։

Այնուամենայնիվ, այն հարցը, թե ընկույզը սպիտակուց են, թե ածխաջրեր,Չի կարելի միանշանակ ասել, որ սա մի բան է, քանի որ դրանք պարունակում են ինչպես սպիտակուցներ, այնպես էլ ածխաջրեր, ինչպես նաև ճարպեր, ինչպես գրեթե յուրաքանչյուր ապրանքում: Թե կոնկրետ ինչ բաղադրություն ունեն այս նյութերը, դրանց հարաբերակցությունը կախված է ընկույզի տեսակից։

Ընկույզ. Սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր

Ընկույզը հայտնի դելիկատեսներից է։ Այն օգտագործվում է աշխարհի շատ խոհանոցներում՝ ավելացնելով բոլոր տեսակի ուտեստները։ Ընկույզի հայրենիքը Կենտրոնական և Փոքր Ասիան է։

Ընկույզի բաղադրությունը շատ հարուստ է։ Այն պարունակում է հսկայական քանակությամբ վիտամիններ և հանքանյութեր։ Ընկույզի բաղադրությունը պարունակում է նաև բազմաթիվ չհագեցած ճարպաթթուներ, մանրաթելեր, ալկալոիդներ և ստերոիդներ։ Ըստ վիտամին C-ի պարունակության՝ ընկույզն առաջատար է նույնիսկ ցիտրուսային մրգերից և հաղարջից։

Առողջությունը պահպանելու համար շատ օգտակար է ընկույզ ուտել։ Ածխաջրերը, սպիտակուցները և ճարպերը պարունակվում են մոտավորապես հետևյալ հարաբերակցությամբ՝ 100 գ մթերքի դիմաց՝

• սպիտակուցներ - 15,6 գ;
• ճարպեր - 65,2գ;
• ածխաջրեր - 10.2գ

Ընկույզի, ինչպես նաև ընկույզի այլ տեսակների կալորիականությունը բավականին բարձր է, քանի որ այն պարունակում է մեծ քանակությամբ ճարպեր։ Այնուամենայնիվ, այս ճարպերը առողջարար են և չեն բարձրացնում արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը։

Ընկույզի առավելությունները

Ընկույզի օգուտները դժվար է գերագնահատել: Եվ նույնիսկ կարևոր չէ՝ ընկույզը սպիտակուց է, թե ածխաջրեր, ամենակարևորն այն է, որ դրանք պարզապես մարդու առողջության համար օգտակար նյութերի պահեստ են։ Բժշկությունը օգտագործում է ընկույզի հատկությունները տարբեր նպատակներով, օրինակ՝ մանրէասպան,իմունոմոդուլացնող, հակաբորբոքային և հակահելմինտիկ միջոց: Բացի այդ, ընկույզը շատ օգտակար է ուղեղի համար՝ սրտի և արյան անոթների հիվանդությունների դեպքում, ամրացնում է իմունային համակարգը, բարձրացնում օրգանիզմի տոկունությունը։ Իր կազմի մեջ յոդի առկայության պատճառով ընկույզն անհրաժեշտ է վահանաձև գեղձի հիվանդություններով տառապող մարդկանց։

Շատ օգտակար ընկույզ անեմիայի համար. Այն բարձրացնում է արյան մեջ հեմոգլոբինի մակարդակը։ Ընկույզի միջնորմների թուրմը հիանալի ամրացնում է նյարդային համակարգը։ Ընկույզը նույնպես բարենպաստ ազդեցություն ունի տղամարդու ուժի վրա: Սա հայտնի էր դեռ հին ժամանակներում, ուստի նրանք այս ապրանքը ներառեցին ամենօրյա ճաշացանկում: Ընկույզի մեջ պարունակվող սպիտակուցը նորմալացնում է աղիների միկրոֆլորան։

Ընկույզի բոլոր օգտակար հատկությունները անթիվ են, բայց կան նաև հակացուցումներ դրա օգտագործման մեջ։

Վնասակար ընկույզ

Չնայած դրանց բոլոր առավելություններին, որոշ մարդիկ չպետք է ընկույզ ուտեն: Առաջին հերթին դա վերաբերում է նրանց, ովքեր ալերգիկ ռեակցիաներ ունեն այս ապրանքի նկատմամբ: Հատկապես ծանր դեպքերում ընկույզը կարող է նույնիսկ անաֆիլակտիկ շոկ առաջացնել, ուստի այս մթերքը պետք է ձեր սննդակարգ մտցնել փոքր չափաբաժնով, որպեսզի համոզվեք, որ օրգանիզմն այն նորմալ է ընկալում:

Ավելորդ քաշ ունեցող մարդիկ նույնպես պետք է խուսափեն ընկույզ ուտելուց: Իրենց բարձր կալորիականության պատճառով դրանք կարող են նպաստել քաշի ավելացմանը, հատկապես, եթե չափից շատ օգտագործվեն:

Այն հիվանդների մոտ, որոնց մոտ ախտորոշվել է կոլիտ, նեյրոդերմատիտ, էկզեմա, պսորիազ, նույնիսկ փոքր քանակությամբ ընկույզ ուտելը կարող է առաջացնել վիճակի վատթարացում: Հետեւաբար, ցանկացածքրոնիկ հիվանդություններ, նախքան ընկույզը ձեր սննդակարգ մտցնելը, պետք է խորհրդակցեք ձեր բժշկի հետ:

Ընկույզով բաղադրատոմսեր

Այժմ կարող եք գտնել ընկույզ պարունակող ուտեստների հսկայական քանակություն։ Առաջին հերթին, իհարկե, ընկույզը ավելացվում է տարբեր աղանդերի մեջ՝ խմորեղեն, տորթեր, քաղցրավենիք, շոկոլադ։

Սակայն դրանք ներդաշնակորեն տեղավորվում են ոչ միայն քաղցր ուտեստների մեջ։ Կա մի շատ պարզ բաղադրատոմս, որը շատ բարենպաստ ազդեցություն է ունենում աղիքների վրա և լրացնում է վիտամինների պաշարը՝ քերած եփած ճակնդեղ, մեջը ճզմել մի պճեղ սխտոր, ավելացնել մանր կտրատած ընկույզը և համեմել աղցանը՝ ըստ ճաշակի, թթվասերով, մայոնեզով կամ բանջարեղենով։ յուղ. Շատ համեղ է և առողջարար։

Պետք չէ պատասխան փնտրել այն հարցին, թե ընկույզը սպիտակուց է, թե ածխաջրեր։ Պարզապես պետք է դրանք ուտել, եթե հակացուցումներ չունեք։ Սա կլրացնի օրգանիզմի սննդանյութերի պաշարը, ինչպես նաև կհարստացնի տարբեր ուտեստների համը։ Հիմնական բանը հիշելն է, որ չափի մեջ ամեն ինչ օգտակար է, իսկ ընկույզը բավականին բարձր կալորիականությամբ արտադրանք է։ Կերեք դրանք առողջության համար, պարզապես մի չարաշահեք դրանք։