Խաշած խոզի ճարպը համեմունքներով տոպրակի մեջ - բաղադրատոմս դանդաղ կաթսայում լուսանկարով

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Խոզի ճարպը հատուկ արտադրանք է: Այն ունի անսովոր և օրիգինալ համ։ Մասնագետները խորհուրդ են տալիս ամեն օր օգտագործել այս ապրանքը փոքր քանակությամբ։

Իհարկե, մեր օրերում խոզի ճարպ գնելը դժվար չէ։ Բավական է այցելել շուկայում մսի բաժին։ Բայց լավագույն տարբերակն այն է, որ ապրանքը տանը եփելն է: Եկեք խոսենք նրա ընտրության առանձնահատկությունների, օգտակար հատկությունների և տոպրակի մեջ համեմունքներով խաշած խոզի ճարպի մասին: Հանգստացեք ինքներդ ձեզ և ձեր սիրելիներին:

Ապրանքի առավելություններ

Վերջին տարիներին նշվել է, որ այս մթերքը անփոխարինելի հատկություններ ունի մարդու օրգանիզմի համար։

Նախ, ճարպերի մեջ կան շատ «երկար խաղ» կալորիաներ: Այս հատկության շնորհիվ օրգանիզմը երկար ժամանակ կկարողանա վերականգնել ուժն ու էներգիան։ Բավական է մի քանի կտոր ուտել, իսկ մի քանի հատով կարող ես կուշտ լինելժամեր։

Երկրորդ, այս մթերքը պարունակում է բազմաթիվ օգտակար թթուներ, որոնք մասնակցում են խոլեստերինի նյութափոխանակությանը և հորմոնների աշխատանքին:

Երրորդ, այս արտադրանքը անփոխարինելի է մարդու մարմնի բջիջների կառուցման և շահագործման համար:

Չորրորդ՝ ճարպի մեջ պարունակվող նյութերն ակտիվորեն հեռացնում են տոքսինները։ Այդ իսկ պատճառով այն ամենալավ նախուտեստն է ալկոհոլ ընդունելիս։ Salo-ն միանշանակ կանխում է թունավորման գործընթացը և զգալիորեն նվազեցնում դրա բացասական ազդեցությունը մարդու օրգանիզմի վրա։

Հինգերորդ՝ բոլոր օգտակար հատկությունները ստանալու համար լավագույնը համարվում է տոպրակի մեջ (դանդաղ կաթսայի մեջ) համեմունքներով եփած բեկոնը։ Ապխտած և տապակած տարբերակները խորհուրդ չի տրվում հաճախ օգտագործել։

Վեցերորդ՝ չափավորությունը անհրաժեշտ է ցանկացած բիզնեսում։ Որպեսզի ճարպը օգտակար լինի, այլ ոչ թե վնասակար, այն կարելի է ուտել օրական մինչև երեսուն գրամ նստակյաց կենսակերպ վարողների համար։ Մարդկանց համար, ում կյանքը կապված է ծանր ֆիզիկական ծանրաբեռնվածության հետ, մատուցումը կարող է հասցնել հիսունի։

Ինչպես ընտրել ճիշտ կիսաֆաբրիկատը

Պարկով համեմունքներով համեղ խաշած բեկոն պատրաստելու համար անհրաժեշտ է լավ և թարմ կիսաֆաբրիկատ։ Եկեք մի փոքր անդրադառնանք, թե ինչպես ընտրել այն։

Առաջին կանոն. Salo-ն պետք է ձեռք բերել մաշկով: Հենց դրա տակի շերտն է (մոտ երկուսուկես սանտիմետր) ամենաօգտակարը։

Երկրորդ կանոն. Թարմ և նուրբ ճարպը կստացվի, եթե կտրվածքի վրա կիսաֆաբրիկատն ունենա սպիտակ կամ վարդագույն երանգ: Խորհուրդ չի տրվում գնել դեղնավուն,դա հին կենդանուց է։ Եթե ճարպը փափուկ է, ապա ամենայն հավանականությամբ այն հնացած է։

Երրորդ կանոն. Ճարպը պետք է ընտրվի խիտ, առաձգական և միատեսակ: Եթե այն ծակված է, ապա դանակի սայրը պետք է ներս մտնի փոքր դիմադրությամբ։

Չորրորդ կանոն. Խոհարարության համար խորհուրդ է տրվում խոզի ճարպը վերցնել մսային շերտերով։ Ավելի համով է։

Հինգերորդ կանոն. Խորհուրդ չի տրվում գնել արական ճարպ: Ստացվում է ավելի կոշտ և խիտ:

Վեցերորդ կանոն. Կիսաֆաբրիկատն ընտրելիս թարմությունը որոշելու համար պարտադիր է դրա հոտառությունը։

Խորտիկ «Տոնական»

Նախ պետք է վերցնել գեղեցիկ և հարթ կտոր մսային շերտով։ Քերել այն աղով, սխտորով և օրիգինալ համեմունքներով։ Վիրակապեք և մի քանի օր թողեք ճնշումների տակ՝ անընդհատ շուռ գալով։ Որքան լավ մարինացվի, այնքան ավելի համեղ կլինի տոպրակի մեջ համեմունքներով խաշած խոզի ճարպը։ Լուսանկարում երևում է, թե ինչպես կարելի է թելերով ճիշտ ձգել ճարպը։

Ճարպը լցրեք տոպրակի մեջ և ամուր փաթաթեք։ Եփել դանդաղ կաթսայում մեկուկես ժամ՝ սահմանելով «Մարման» ռեժիմը։ Ժամանակն անցնելուց հետո խորհուրդ չի տրվում անմիջապես ձեռք բերել ապրանքը: Սալոն պետք է մատուցել սառեցված վիճակում, բարակ կտրատած։

Սոխի կեղևներում եփած ռուլետ

Առաջարկում ենք տոպրակի մեջ համեմունքներով խաշած խոզի ճարպի հիանալի բաղադրատոմս։ Հեշտ է պատրաստվում և շատ համեղ է ստացվում։

Վերցրեք մի կտոր բեկոնբարակ կեղև և մսի հաստ երակներ: Շփեք այն թակած սխտորով և ձեր սիրած համեմունքներով: Հիմա եկեք հասնենք աղաջուրին: Մեկ բաժակ աղը լուծել մեկ լիտր ջրի մեջ, դնել գազի վրա և հասցնել եռման աստիճանի։ Կաթսայի մեջ լցնել սոխի կեղևը։ Ամեն ինչ հինգ րոպե եռացրեք մարմանդ կրակի վրա և դրեք ճարպը։ Թողեք մի քանի ժամ կամ գիշերվա ընթացքում աղաջրի մեջ: Այնուհետև վերցրեք այն, մաքրեք կեղևը, քսեք թարմ սխտորով, լցրեք դափնու տերևներով, սև պղպեղով և փաթեթավորեք տոպրակի մեջ։ Եփել դանդաղ կաթսայում հիսուն րոպե «Մարման» ռեժիմով։ Ճաշատեսակը պատրաստ է։

Բնօրինակ խաշած խոզի ճարպը համեմունքներով փաթեթում

Գեղեցիկ արդյունք ստանալու համար հարկավոր է մանրացնել:

Խոզի ճարպը պետք է լինի վարդագույն մսի բարակ շերտերով: Մեկ լիտր ջրից ու մի բաժակ աղից աղաջուր պատրաստեք։ Ավելացնել դափնու տերեւ և պղպեղի հատիկներ։ Հասցրեք այն եռման աստիճանի և սառչի։ Ճարպը լցնել աղաջրի մեջ և թողնել մի երկու օր։ Հաջորդը ստացեք, քերեք սխտորով և թարմ աղացած սև պղպեղով։ Աշխատանքային մասը դրեք տոպրակի մեջ և վիրակապեք։ Եփել դանդաղ կաթսայում հիսուն րոպե «Մարման» ռեժիմով։ Այնուհետև հանեք ապրանքը և կախեք այն օդափոխվող տարածքում: Արդյունքում ճարպը լավ կչորանա ու կչորանա։ Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է արագացնել այս գործընթացը, ապա կարող եք մի փոքր ծխել։

Հյութալի խոզի ճարպ խաշած համեմունքներով փաթեթում

Այս բաղադրատոմսով պատրաստված ուտեստը նուրբ է։ Բաղադրատոմսը շատ պարզ է։

Կիլոգրամ կրծքամիս մսի հաստ շերտով կտրված հինգ նույնական կտորների: Նրանցից յուրաքանչյուրը մանրակրկիտ քսել սխտորով, աղով և սև պղպեղով։ Թող սալոն մարինացվի ամբողջ գիշեր: Հաջորդ օրը յուրաքանչյուր կտորը ամուր փաթաթեք առանձին տոպրակի մեջ և կապեք։ Եփել դանդաղ կաթսայում մեկուկես-երկու ժամ: Ժամանակն անցնելուց հետո մի բացեք կափարիչը և թողեք կտորները ամբողջովին սառչի։ Հյութալի խաշած բեկոնը փաթեթում համեմունքներով պատրաստ է։

Եզրափակելով, եկեք խոսենք այն մասին, թե ինչպես ճիշտ պահել ապրանքը: Դա անելը հեշտ է: Վերևում առաջարկված բաղադրատոմսերով պատրաստված սալոն կարելի է պահել սառնարանում մի քանի օր։ Դա անելու համար այն պետք է փաթաթված լինի մագաղաթյա թղթի կամ փայլաթիթեղի մեջ: Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է ապրանքը երկար պահել, ապա խորհուրդ է տրվում այն դնել սառցախցիկում։