Լուսանկարներով ծույլ պելմենի բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Խանութից գնված պելմենին չի կարող համեմատվել տնական պելմենի հետ: Ինքնուրույն ընտրված ճաշատեսակի բաղադրիչները թարմ կլինեն։ Հետևաբար, պելմենիներն ինքնին համեղ կդառնան։ Բայց միշտ չէ, որ ցանկություն կա ժամերով ծախսել դրանք պատրաստելու համար։ Հետո օգնության են գալիս ծույլ պելմենի բաղադրատոմսերը: Նրանք շատ քիչ ժամանակ են խլում եփելու համար և համտեսում են նույնքան լավ, որքան իրենց դասական գործընկերները:

Անբան պելմենի

Ինչ է ձեզ անհրաժեշտ՝

• Կարագ - ճաշի գդալ.
• Աղ - աղանդերի գդալ.
• Կաթնաշոռ - չորս հարյուր գրամ.
• Շաքարավազ - չորս թեյի գդալ.
• Ալյուր - ութ ճաշի գդալ.
• Ձու - երկու հատ.

Ինչպես պատրաստել ծույլ կաթնաշոռի պելմենիները քայլ առ քայլ

Նախ պետք է վերցնել գնված յուղոտ կաթնաշոռը և անպայման սրբել մաղի միջով։ Աղացած կաթնաշոռը լցնել ամանի մեջ և ձվերը կոտրել մեջը, լցնել հալեցրած տաք կարագը, աղն ու շաքարը։ Բոլոր բաղադրիչները ամանի մեջ խառնել գդալով։ Այնուհետեւ ավելացնել ցորենի ալյուրըև հունցել կաթնաշոռի փափուկ խմորը։ Այնուհետև, ծույլ կաթնաշոռով պելմենի պատրաստելու համար անհրաժեշտ է խմորը դնել սեղանի վրա՝ առատորեն ալյուրով ցրված։

Հիմա պետք է ձեռքերով խմորից դուրս գրտնակել դրոշակը և դանակը ալյուր ցանելով, դրոշակը կտոր-կտոր անել։ Ծույլ պելմենիների համար նախատեսված բլանկը պատրաստ է։ Այժմ դուք պետք է եռացնել ջրով լցված կաթսան կրակի վրա։ Լցնել աղանդերի գդալ աղ, ապա մեջը լցնել պելմենիները: Համոզվեք, որ խառնել և եփել մոտ յոթից ութ րոպե: Այն բանից հետո, երբ ծույլ պելմենը լողում է վերև, դրանք եռացրեք ևս երեք-չորս րոպե և տեղափոխեք քամոց: Երբ ջուրը թափվի, պելմենին տեղափոխեք համապատասխան տարայի մեջ և վրան թթվասեր լցրեք։ Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով պատրաստված Lazy Cheese Dumplings-ը պատրաստ է ճաշի։

Ակնթարթային կարտոֆիլի պելմենիներ

Ինչ ապրանքներ կպահանջվեն:

• Ձու - երկու հատ.
• կարտոֆիլի պյուրե - վեց հարյուր գրամ.
• Պղպեղ - մի քանի պտղունց.
• Աղ - աղանդերի գդալ.
• Ալյուր - երեք հարյուր գրամ.
• Կարագ - կես տուփ.

Խոհարարության բաղադրատոմս

Անբան կարտոֆիլի պելմենի պատրաստման գործընթացը հնարավորինս արագացնելու համար ավելի լավ է նախապես կարտոֆիլի պյուրե եփել։ Լվանալ կարտոֆիլը, կտրատել մեծ կտորներով և դնել կաթսայի մեջ։ Կաթսայի մեջ լցնել ջրով և դնել կրակի վրա։ Ջուրը եռալուց հետո կրակը պետք է նվազեցնել և եփել քսանհինգից երեսուն րոպե։ Այնուհետև քամեք ջուրը և լավ տրորեք կարտոֆիլը ջախջախիչով։ Հովացրեք և դրեք սառնարանում։

Բաղադրատոմսը սկսելուց առաջալարկոտ կարտոֆիլի պյուրե պելմենին պետք է հանել սառնարանից: Ձվերը կոտրեք մեջը, ճաշակի համար ավելացրեք մի քանի պտղունց սև պղպեղ և մաղած ալյուր: Այս բոլոր բաղադրիչներից խմոր հունցել ալարկոտ կարտոֆիլի պելմենիների համար։ Սեղանին լավ ցողեք ալյուրով և կարտոֆիլի խմորը ամանի միջից տեղափոխեք դրա վրա։ Խմորը բոլոր կողմերից գրտնակել ալյուրի մեջ և կտրատել երեք նույնական կտորների։

Յուրաքանչյուր մասից մոտ երկուսուկես-երեք սանտիմետր տրամագծով նրբերշիկներ ենք կազմում։ Այնուհետև խմորից երշիկները կտրատել կտորների, որոնց երկարությունը կլինի երկու-երեք սանտիմետր, ոչ ավելին։ Կտրվածքների վրա ստացված յուրաքանչյուր կտոր պետք է երկու կողմից ալյուրի մեջ գլորվի: Այնուհետև հարկավոր է կաթսայի մեջ ջուր եռացնել, աղել և մեջը դնել եփած ծույլ կարտոֆիլի պելմենիները։ Մի մոռացեք խառնել: Մակերեւույթի վրա դնելուց հետո նման պելմենիները եփում են ոչ ավելի, քան հինգ րոպե։ Պատրաստի պելմենիները կտրատած գդալով հանում ենք և դնում մեծ ուտեստի վրա։ Վրան լցնել հալած կարագը և մատուցել ճաշի սեղանին։ Ցանկության դեպքում կարելի է նաև թակած սամիթ ցանել։

Անբան դիետիկ պելմենիներ

Բաղադրիչների ցանկ՝

• Հերկուլես - տասը ճաշի գդալ.
• Ձու - երկու հատ.
• Անյուղ կաթնաշոռ - չորս հարյուր գրամ.
• Աղ - երկու պտղունց.
• Շաքար - ճաշի գդալ.
• Յոգուրտ - երեք հարյուր միլիլիտր.

Խոհարարություն ըստ բաղադրատոմսի

Օգտվելով բաղադրատոմսից՝ քայլ առ քայլ կպատրաստենք վարսակի ալյուրով թխվածքաբլիթներ և յուղազերծ կաթնաշոռ։ Ջրի կաթսան անմիջապես կարելի է կրակի վրա դնել, քանի որՊելմենի պատրաստումը շատ քիչ ժամանակ է պահանջում։ Քանի որ կաթնաշոռը յուղազուրկ է, այն բաղկացած է բազմաթիվ գնդիկներից։ Հետևաբար, այն պետք է առանց ձախողման քսել խոհանոցային մաղով: Այնուհետև անհրաժեշտ է ձվերը կոտրել կաթնաշոռով ամանի մեջ, ավելացնել հերկուլեսը, որն այս բաղադրատոմսով փոխարինում է ցորենի ալյուրը, մի քիչ աղ և շաքարավազ: Շաքարավազի քանակը կախված է ձեր ցանկությունից, այն կարող է լինել կամ թեյի գդալ կամ ճաշի գդալ։

Ամանի բոլոր ապրանքները պետք է մանրակրկիտ հունցել: Ստացված զանգվածից պետք է մանր կտորներ վերցնել և ձեռքերով դրանցից ընկույզից ոչ մեծ գնդիկներ կազմել։ Գնդիկները շարել կտրատող տախտակի վրա։ Ջուրը եռալուն պես թավայի մեջ լցնում ենք աղանդերի գդալ աղ և զգուշորեն մեջն իջեցնում ենք բոլոր ձևավորված կաթնաշոռի գնդիկները։ Չորսից հինգ րոպե է պահանջվում ծույլ դիետիկ պելմենի պատրաստման համար։

Այնուհետև կտրատած գդալով պելմենիները հանեք թավայից կամ զգուշորեն քամեք ջուրը։ Գեղեցիկ ափսեի վրա շարել ծույլ պելմենին, թողնել մի փոքր սառչի և վրան լցնել 1% մածուն։ Ցանկության դեպքում պելմենին կարելի է զարդարել թարմ հատապտուղներով, օրինակ՝ ազնվամորի կամ ելակով: Դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած այլ միրգ ձեր ընտրությամբ: Այս ծույլ պելմենիները կարելի է մատուցել և՛ նախաճաշին, և՛ թեթև ընթրիքին։

«Անբան» դասական բաղադրատոմս սեմոլինայի վրա պելմենի համար

Պահանջվող բաղադրիչները՝

• Շաքար - երկու հարյուր գրամ.
• Սեմոլինա - չորս հարյուր գրամ.
• Հավի ձու - չորս հատ.
• Աղ - մի թեյի գդալ.
• Ցորենի ալյուր - երկու հարյուրգրամ.
• Կաթնաշոռ - ութ հարյուր գրամ.

Քայլ պատրաստում

Կաթնաշոռ այս բաղադրատոմսի համար՝ ձիաձավարով ծույլ պելմենի լուսանկարով ավելի լավ է վերցնել ոչ թթու և յուղայնության բարձր տոկոսով։ Քանի որ պատրաստի ճաշատեսակի համը ուղղակիորեն կախված է դրանից: Նման յուղոտ կաթնաշոռը մաղով քսելու կարիք չունի։ Հարկավոր է բավականին խորը գավաթ վերցնել ու մեջը դնել կաթնաշոռը։ Այստեղ կոտրեք ձվերը և ավելացրեք շաքարավազ: Բաղադրիչները հարում ենք բլենդերի մեջ մինչև փարթամ: Այնուհետև ձավարը և աղը ավելացնելով հարում ենք մինչև կպչուն խմոր ստացվի, ամանը ծածկում ենք թաղանթով և քառասուն րոպեով դնում ենք սառնարանը։

Խմորի ամանը սառնարանից հանելով՝ մեջը մաղեք ցորենի ալյուրը։ Փափուկ խմոր հունցել։ Եթե այն թեթևակի կպչում է ձեր ձեռքերին, ապա ձեզ հարկավոր չէ ալյուր ավելացնել, խմորը պետք է լինի հենց այդպիսին։ Ալյուրի ավելացումով այն պինդ կստացվի, իսկ եփելուց հետո պելմենը կոշտ ու անհամ կլինի։ Ծույլ պելմենի ավելի հարմար ձևավորման համար ստացված խմորը պետք է բաժանել երկու կամ երեք մասի։

Յուրաքանչյուր կտորը ձեռքերով փաթեթավորեք ալյուրով պատված սեղանի կամ տախտակի վրա: Այնուհետև խմորից բոլոր կապոցները սուր դանակով բաժանել կտորների, որոնց երկարությունը ցանկության դեպքում կարող է լինել երկուսից չորս սանտիմետր։ Այնուհետև տապակը երկու երրորդով լցնել ջրով, դնել ուժեղ կրակի վրա։ Աղը լցնել եռացող ջրի մեջ և, իր հերթին, իջեցնել բոլոր եփած ծույլ պելմենիները՝ ձիաձավարի ավելացմամբ։ Կրճատեք ջերմությունը և եփեք մինչև փափկի, երբեմն խառնելով յոթից տասը րոպե:

Պելմենի պատրաստի եռացող ջրից և դնել ափսեի մեջ։ Ինչպես լցնել այս բաղադրատոմսով պատրաստված ծույլ պելմենիները, կախված է ձեր ճաշակից։ Դա կարող է լինել թթվասեր, հալված կարագ, մածուն։ Եթե չգիտեք, թե ինչպես կարելի է երեխային կերակրել համեղ և առողջարար նախաճաշով կաթնաշոռով և ձավարով, ապա ափսեի մեջ դրեք ծույլ պելմենիները, իսկ վրան լցրեք հատապտուղների ամբողջական մուրաբա։ Երեխան ուրախ կլինի ուտել նման նախաճաշ կամ կեսօրվա խորտիկ։

Վարենիկի պանրով և կարտոֆիլով «Անբան»

Խոհարարության բաղադրիչները՝

• Քերած աղած պանիր - տասը ճաշի գդալ.
• Ալյուր - վեց ճաշի գդալ.
• կարտոֆիլ - տասներկու միջին պալար։
• Կարագ - ճաշի գդալ.
• Սխտոր - երեք պճեղ.
• թակած սամիթ - ճաշի գդալ.
• Աղ - մի թեյի գդալ.
• Պղպեղ - մի քանի պտղունց համի համար:
• Թթվասեր - հինգ հարյուր միլիլիտր.
• Ձու - երեք հատ.
• Հացի փշրանքներ - հարյուր գրամ.

Խոհարարական պելմենիներ

Լվացված կարտոֆիլը եփեք իրենց համազգեստով մինչև փափկի: Կլպեք և տրորեք, որպեսզի ստացվի հարթ խյուս՝ առանց գնդիկների: Կարտոֆիլով ամանի մեջ կոտրեք երկու հում ձուն, աղը, ցորենի ալյուրը, կարագը, քերած աղած պանրի կեսը և աղացած պղպեղը։ Բոլոր բաղադրիչները լավ խառնեք և ստացված հաստ զանգվածից փաթաթեք դրոշակները, որոնց տրամագիծը չպետք է գերազանցի երեք սանտիմետրը։ Կտրել ձողիկների մեջ։

Մի մեծ կաթսա աղաջրով եռացրեք կրակի վրա և դրա մեջ եփեք բոլոր ծույլերին:պելմենիներ կարտոֆիլից և պանրից վեցից ութ րոպե: Պատրաստի պելմենին տեղափոխեք քամոց և սպասեք, որ ավելորդ ջուրը քամվի։ Այնուհետև անհրաժեշտ է վերցնել հրակայուն ձև, յուղել յուղով և շաղ տալ հացի փշրանքներով: Քամած պելմենիները լցնում ենք կաղապարի մեջ։

Շաղ տալ մնացած քերած պանիրով։ Առանձին ամանի մեջ խառնել թթվասերը, մեկ ձուն և սխտորի միջով սեղմած սխտորի պճեղները։ Խառնել և այս խառնուրդով լցնել ծույլ պելմենիները հրակայուն ձևի մեջ։ Ձևը ուղարկեք ջեռոց և թխեք երեսուն-քառասուն րոպե հարյուր ութսուն աստիճան ջերմաստիճանում: Պատրաստի ալարկոտ պելմենիներ կարտոֆիլով և ֆետա պանրով, մատուցեք ընթրիքին, քանի դեռ դրանք տաք են։