2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Charlotte-ն օդային միջուկով թխվածքաբլիթ է: Ավանդաբար կարկանդակի ներսում դնում են կտրատած խնձորներ, սակայն աղանդերը կարելի է պատրաստել ցանկացած մրգով կամ հատապտուղով, ինչպես նաև ջեմով, խիտ ջեմով կամ մարմելադով։ Հոդվածում մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պատրաստել charlotte հաղարջով: Լուսանկարով բաղադրատոմսը կօգնի սկսնակ տանտիրուհուն պատշաճ կերպով հաղթահարել առաջադրանքը:
Բաղադրիչների ցանկ
Շառլոտը հաղարջի հետ շատ պարզ աղանդեր է։ Այն թխելու համար ձեզ հարկավոր է ապրանքների նվազագույն հավաքածու՝
- Ցորենի ալյուր՝ լիքը 250 գրամանոց բաժակ։ Ալյուրը պետք է լինի որակյալ, հակառակ դեպքում խմորը մշուշոտ կլինի։
- Շաքարավազ՝ լի բաժակ։ Այս բաժինը թվարկված է charlotte թխվածքաբլիթի խմորի դասական բաղադրատոմսում, սակայն այստեղ դուք կարող եք տարբերվել՝ նվազեցնելով կամ ավելացնելով քաղցրությունը ձեր ցանկությամբ:
- Հավի ձու - 3-4 հատ.
- Բարձրացող սոդա - 1 թեյի գդալ առանց վերևի։
- Աղ -լավ պտղունց. Աղը պարտադիր է, քանի որ այն բարելավում է դեսերտի համը։
200-300 գրամ հաղարջը բավական է միջուկի համար։ Կարող եք վերցնել ինչպես թարմ, այնպես էլ սառեցված հատապտուղներ։
Բաղադրատոմս քայլ առ քայլ
- Լվալ հատապտուղները միջուկի համար և քամել դրանք քամոցով։
- Նրբորեն առանձնացրեք սպիտակուցներն ու դեղնուցները, սպիտակուցները 35 րոպե ուղարկեք սառնարան։ Դեղնուցները հարում ենք շաքարավազի հետ և զգուշորեն հարում ենք (բլենդերով կամ հարիչով)։ Առանց կենցաղային տեխնիկան անջատելու, զգուշորեն ավելացրեք ալյուրն ու սոդան։ Հարեք այնքան, մինչև զանգվածը դառնա հարթ և միատարր, ոչ մի կտոր չմնա։
- Առանձին հարում ենք սառեցված սպիտակուցները մինչև պղտորվելը և զգուշորեն սպաթուլայի միջոցով լցնում խմորի մեջ, նույն տեղում լցնում հաղարջը։
- Միացրեք ջեռոցը՝ ժմչփը դնելով 180 աստիճանի վրա։ Ձևը յուղել ցանկացած ճարպով (բուսական կամ կարագ, ճարպի ճարպ) կամ ծածկել մագաղաթյա թղթով և լցնել խմորի 1/2 մասը։ Հատապտուղները շարել, վրան լցնել մնացած խմորը, վրան գդալով հարթեցնել, որպեսզի հաղարջի հետ շառլոտան ախորժելի ստացվի։ Ձևը ուղարկեք նախապես տաքացրած ջեռոցը 40-50 րոպեով։
Մի քանի խորհուրդ խոհարարից
- Եթե խմորին ավելացնեք մեկ ճաշի գդալ կակաո, ապա կստանաք շոկոլադե շառլոտ հաղարջով։
- Միջուկով կարող եք տարբերվել ըստ ցանկության՝ խառնել կարմիր և սև հաղարջի հատապտուղները, դիվերսիֆիկացնել մանրացված ընկույզով և/կամ չամիչով:
- Հաղարջի օգտագործումից առաջ խորհուրդ է տրվում խառնելմի ճաշի գդալ ալյուրով, որպեսզի հատապտուղները չընկնեն կարկանդակի հատակը։
- Խմորի սոդայի փոխարեն կարող եք օգտագործել կես թեյի գդալ ցանկացած փխրեցուցիչ խմորը ուռելու համար։
- Խորհուրդ է տրվում խմբաքանակին ավելացնել 100 գրամ ջրային բաղնիքում հալած կովի կարագ։ Սա թխվածքաբլիթին խոնավություն կհաղորդի։
- Եթե տանտիրուհին ցանկանում է արագացնել գործընթացը, ապա պետք չէ սպիտակուցներն առանձնացնել դեղնուցներից, այլ անմիջապես ձուն հարել շաքարավազով։
- Մի բացեք ջեռոցը, մինչ հաղարջի շառլոտը թխվում է։
- Բաղադրատոմսը խորհուրդ է տալիս դեսերտը եփել ջեռոցում 40-45 րոպե 180° ջերմաստիճանում, բայց կարող եք համեղ շառլոտ թխել դանդաղ կաթսայում՝ օգտագործելով «Թխում» ռեժիմը (ժմչփը 40 րոպե դնել):.
- Դեսերտը մատուցվում է թեյի կամ կոմպոտի հետ։
Ինչպես տեսնում եք, հաղարջի շառլոտը պատրաստվում է արագ և հեշտությամբ։ Տանտիրուհուն անհրաժեշտ կլինի նվազագույն ապրանքներ, շատ քիչ ջանք ու ժամանակ, իսկ արդյունքը կլինի հիանալի տորթ։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Խոզի երշիկ. պատրաստման տեխնոլոգիա, քայլ առ քայլ բաղադրատոմս, խոհարարի խորհուրդ
Իհարկե, յուրաքանչյուր խոհարար ունի խոզի երշիկ պատրաստելու իր գաղտնիքները։ Ոմանք նախընտրում են պատրաստել նվազագույն քանակությամբ համեմունքների ավելացումով, իսկ ոմանք, ընդհակառակը, սիրում են ավելի շատ համեմունքներ ավելացնել։ Կարելի է օգտագործել ինչպես աղացած, այնպես էլ աղացած միս։ Անկախ նրանից, թե ինչ բաղադրատոմս եք պատրաստում, կարևոր է հետևել պատրաստման հիմնական տեխնոլոգիային
Խնձորով ծույլ շառլոտ. բաղադրիչներ, բաղադրատոմս, խոհարարական խորհուրդներ
Թեյ խմելու համար գրեթե ամենահայտնի և իդեալական քաղցր ուտեստը խնձորի կարկանդակն է: Որոշ բաղադրատոմսերում պատրաստումը պահանջում է լրացուցիչ քայլեր և խոհարարական հմտություններ, հատկապես ջեռոցում թխելու գործընթացում: Բայց կա մի շատ հեշտ ու արագ բաղադրատոմս, որը կոչվում է խնձորով ծույլ շառլոտ։ Այն կատարյալ է կիրակնօրյա ընտանեկան առավոտյան նախաճաշի համար:
Վայրի հաղարջի տեսակներ, օգտակար հատկություններ, վայրի հաղարջի ջեմ
Միայն 16-րդ դարում մարդիկ սկսեցին հաղարջ աճեցնել իրենց տների մոտ: Իսկ մինչ այդ այն աճում էր միայն գետերի և առվակների ափերին, ջրհեղեղային մարգագետիններում և ճահիճների մոտ, այսինքն՝ ամենաբարձր խոնավությամբ վայրերում։ Իսկ այսօր նման բնական անկյուններում կարելի է տեսնել վայրի հաղարջ, բայց ավելի փոքր պտուղներով, քան մշակովի այգիների սորտերը։
Սև հաղարջի հյութ. բաղադրատոմս և պատրաստման եղանակ. Թարմ սև հաղարջի հյութ
Ժամանակն է վերադառնալ ավանդույթներին, որոնք ոչ միայն կենդանացնում են համը, այլև հոգնած օրգանիզմներին վիտամիններ են մատակարարում՝ աջակցելով նրանց ժամանակակից գոյության ծանր ռիթմով։ Սև հաղարջի հյութ - հենց այն, ինչ ձեզ անհրաժեշտ է աշխուժության և լավատեսության համար
Թխվածքաբլիթ շառլոտ. բաղադրատոմս, պատրաստման քայլ առ քայլ հրահանգներ, բաղադրիչներ, լուսանկարներ
Շառլոտը վաղուց համարվում էր ամենահեշտ պատրաստվող աղանդերը: Այն կարող է պատրաստել բոլորը, նույնիսկ ամենասկսնակ խոհարարը: Նույնիսկ եթե այս շառլոտը թխվածքաբլիթ է: Այսօր մենք կանդրադառնանք այս հետաքրքիր ուտեստի պատրաստման քայլ առ քայլ ընթացքին։ Մենք կսովորենք, թե ինչպես պատրաստել դասական թխվածքաբլիթ charlotte խնձորով, ինչպես նաև կդիտարկենք այս աղանդերի տարբեր տարբերակներ: Նրա խմորը նուրբ է, բուրավետ, և քանի որ այն չի պարունակում ոչ կարագ, ոչ մարգարին, այն նաև թեթև է։
