2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Ներկայումս Ճապոնիայի համեղ ուտեստները մեծ տարածում ունեն երեխաների և մեծահասակների շրջանում ամբողջ աշխարհում: Այս քաղցրավենիքներն ունեն պատմություն, որը կարելի է հետագծել տարիների ընթացքում:
Քաղցրավենիքի ծագման պատմությունը Ճապոնիայից
Ճապոնիան դարեր շարունակ աղանդեր է պատրաստում, նույնիսկ մինչ այդ երկրում շաքարը հասանելի կլիներ: Այն առաջին անգամ ներմուծվել է երկիր պորտուգալացի վաճառականների կողմից 16-րդ դարում։ Դրանից հետո երկար տարիներ շաքարավազը շարունակում էր մնալ հազվագյուտ և արժեքավոր ապրանք։ Ճապոնիան մշակել է յուրահատուկ քաղցրավենիք, որոնք հիմնված են եղել մատչելի բաղադրիչների վրա, ինչպիսիք են բրինձը և քաղցր լոբին: 1860-ականներից այս երկիրը արտադրել է արևմտյան ճաշատեսակների լայն տեսականի: Նրանք ստացան հետաքրքիր ձևեր և ժամանակի ընթացքում փոխվեցին ճաշակները։
Հանրաճանաչ համեղ ուտեստներ Ճապոնիայից
1. Սակուրո Մոչի.
Քաղցր վարդագույն մոչի (բրնձի տորթեր) լցված կարմիր լոբի մածուկով և վրան բալի (սակուրա) տերևով:
2. Ամանատո.
Լոբի պատված շաքարով.
3. Compeito.
Compeito-ն փոքր կլոր գունավոր քաղցրավենիք է՝ պատրաստված մաքուր շաքարից:
4. Սուամա.
Սուամա- Բրնձի ալյուրից և շաքարավազից պատրաստված աղանդեր։ Դրա պատրաստման համար արտաքինից օգտագործվում է կարմիր սննդի ներկ, իսկ ներսում քաղցրությունը մնում է սպիտակ։ Այն խորհրդանշում է Ճապոնիան։ Այնուամենայնիվ, վարդագույն և սպիտակ աղանդերը բավականին տարածված են:
5. Wasanbon.
Վասանբոն՝ բազմագույն սառնաշաքարներ։ Դրանք պատրաստվում են խիստ աղացած կենցաղային (ճապոնական) շաքարից։ Հայրենական գյուղմթերքը շատ ավելի թանկ է, քան ներմուծումը. Տեղական շաքարավազը կարող է 10 անգամ թանկ արժենալ, քան ներկրվածը։ Այն օգտագործվում է հատուկ արտադրանք ստեղծելու համար, ինչպիսին է Wasanbong-ը:
6. Uiro.
Uiro-ն ավանդական ճապոնական շոգեխաշած կոտլետներ են: Ծամոտ են և ունեն մի փոքր քաղցր համ։ Կարկանդակները համեմված են կանաչ թեյի, ելակի և շագանակի համով։
7. Մոնակա.
Քաղցր կարմիր լոբի մածուկ խրթխրթան ափսեի մեջ։
8. Յոքան.
Yokan-ը դոնդողանման մարշմելոու է՝ պատրաստված կարմիր լոբիից և շաքարից։
9. Դանգո.
Dango - բրնձի գնդիկներ շամփուրով և թաթախված շաքարի օշարակով:
10. Հիգաշի.
Higashi-ն փոքրիկ ուտեստներ են Ճապոնիայից, որոնք չեն պարունակում թարմ բաղադրիչներ: Այսինքն՝ դրանք երկար պահպանման ժամկետ ունեն։ Սրանք փոքրիկ, գունավոր, էսթետիկ կոնֆետներ են՝ պատրաստված ճապոնական աղացած շաքարից կամ սոյայի ալյուրից։
11. Մանջու.
Մանջուները բուլկիներ են. կան հարյուրավոր սորտեր: Այն սովորաբար կպչուն հյուսվածքով բուլկի է՝ լցված քաղցր մածուկով (anko): Մանջուն բերվել է Չինաստանից 1341 թվականին և երկար պատմություն ունի Ճապոնիայում։
Lollipops
Ճապոնիայում շաքարավազի հայտնվելուն պես զարգացել է կոնֆետ պատրաստելու արվեստը: Lollipops-ը պատրաստում էին կենդանիների տեսքով։ Առաջին հայացքից սա սովորական ֆիգուր է և իր ձևով նման է մեր աքլորներին, որոնք կարելի է տանը պատրաստել՝ օգտագործելով հատուկ ձևաթղթեր։ Բայց ճապոնական սառնաշաքարներ պատրաստելու համար պետք է որոշակի հմտություն ունենալ։ Ներկայումս Ճապոնիայում բազմաթիվ խանութներ կան, որտեղից կարելի է գնել այս անսովոր քաղցրավենիքը, որը պատրաստվում է հատուկ տեխնոլոգիայով։
ճապոնական կոնֆետների խանութ
Այժմ բավականին հեշտ է գնել ցանկացած անհրաժեշտ ապրանք Ծագող Արևի Երկրից մասնագիտացված խանութներում կամ պատվիրել ինտերնետի միջոցով: Ճապոնական համեղ ուտեստները մեծ ժողովրդականություն են ձեռք բերել երեխաների և մեծահասակների շրջանում: Նրանք հայտնի են ամբողջ աշխարհում։
Կոմպլեկտներ կարող եք պատվիրել Ճապոնիայից առցանց խանութներից։ Բուրմունքները, որոնք ներառված են այս հավաքածուներում, շատ բազմազան են: Այնտեղ կարող եք դարակում գտնել սառնաշաքարներ, համեղ ճապոնական մարմելադ, թխվածքաբլիթներ, բրնձի կրեկերներ, մարշմելոուի ձողիկներ, շոկոլադ և շատ ավելին:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Թեյի հանրաճանաչ ապրանքանիշեր. ակնարկ, առանձնահատկություններ, տեսակներ և ակնարկներ
Ձեզանից ոչ մեկին պետք չէ ասել, թե որքան առողջարար է որակյալ թեյը: Բայց իսկապես համեղ ըմպելիք ստանալու համար պետք է կարողանալ այն ճիշտ ընտրել։ Ժամանակակից ներքին շուկան բառացիորեն լցված է նման ապրանքներով։ Մինչ օրս այն ներկայացնում է այս կատեգորիայի ապրանքների բավականին լայն տեսականի: Հետևաբար, ոչ այնքան փորձառու սպառողը կարող է շփոթվել և գնել ոչ այնքան այն, ինչ նախատեսել էր:
Ճապոնական քաղցրավենիք. փոշուց քաղցրավենիք պատրաստելու զվարճալի գործընթաց
Այսօր դուք ոչ ոքի չեք զարմացնի համեղ աղանդերով, սակայն շատերը հիանում են հետաքրքիր և սրամիտ քաղցրավենիքներով։ Հոդվածում կքննարկվեն ճապոնական քաղցրավենիքները, որոնցից անհնար է աչք կտրել, իսկ դրանց տեսքը ստիպում է մտածել՝ սա աղանդե՞ր է, թե՞ արվեստի գործ։
Տապակած բանջարեղեն. Հանրաճանաչ բաղադրատոմսեր և պատրաստման տարբեր եղանակներ
Մարդիկ հաճախ իրենց սննդակարգում ներառում են տապակած բանջարեղեն: Խոհարարության այս մեթոդը թույլ է տալիս բացահայտել նորովի, իսկ երբեմն էլ ամբողջովին փոխել նրանց համի գաղափարը։
Դիետիկ քաղցրավենիք. Ցածր կալորիականությամբ քաղցրավենիք. բաղադրատոմսեր
Ինչ վերաբերում է սննդակարգին, մարդիկ անմիջապես մտածում են սովի, անհամ սննդի և քաղցրավենիքի իսպառ բացակայության մասին։ Բայց այսօր այս ընկալումը կարելի է սխալ անվանել։
Կոկոսյան քաղցրավենիք՝ համեղ և բուրավետ քաղցրավենիք ամբողջ ընտանիքի համար
Կոկոսի կոնֆետները սիրված են մարդկանց մեծամասնության մոտ: Այժմ նման քաղցրավենիքի տարբերակները շատ են: Ամենահայտնիներն են «Բաունտին» և «Ռաֆֆաելլոն»։ Այս կոկոսի կոնֆետները կարող եք պատրաստել տանը՝ ձեր խոհանոցում։ Նման քաղցր արտադրանքի տարբեր տեսակներ կան: Հոդվածում մենք կքննարկենք մի քանի բաղադրատոմսեր:
