Համեղ կաթնաշոռով կաթսա հապալասով. բաղադրատոմս

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Հապալաս կաթնաշոռի թասը համեղ և առողջարար ուտեստ է: Այն դուր է գալիս ոչ միայն մեծերին, այլեւ երեխաներին, հարմար է նաեւ դիետիկ սեղանի համար։ Մենք ձեզ ցույց կտանք, թե ինչպես պատրաստել հյութալի և փափուկ կաթսա։ Առաջարկվող բաղադրատոմսը շատ պարզ է, նույնիսկ սկսնակ տանտիրուհին կկատարի առաջադրանքը։

Պահանջվող ապրանքների ցանկ

Կաթնաշոռ հապալասով - պարզ ուտեստ, տանտիրուհուն նվազագույնը բաղադրիչներ կպահանջվեն:

• Կաթնաշոռ - 400 գրամ. Ցանկացած տարբերակ՝ յուղոտ կամ ցածր յուղայնությամբ, անլուր կամ թթու:
• Հավի ձու - 4 հատ.
• Տնական կրեմ - 4 ճաշի գդալ. Նրանք դեսերտին տալիս են նուրբ և օդային հյուսվածք։
• Թթվասեր - 4 մեծ գդալ. Ցանկացածը հարմար է՝ տնական կամ խանութից գնված, յուղայնությունը նշանակություն չունի: Ցանկության դեպքում թթվասերը կարելի է փոխարինել չքաղցրած բնական մածունով։ Հապալասով կաթնաշոռով պանրի կաթսան դրանից կշահի։
• Շաքարավազ - 4 լիքը ճաշի գդալ: Ավելի լավ է ճակնդեղից վերցնել կենցաղային շաքարը։ Քաղցր ատամթույլատրվում է ավելի շատ շաքարավազ։
• Սեմոլինա - 4 մեծ գդալ.
• Աղը լավ պտղունց է: Աղն անփոխարինելի է, քանի որ այն բարելավում է ճաշատեսակի համը։
• Կարագ - 100 գրամ.
• Հացի փշրանքներ կաղապարներ ցողելու համար։
• Միջուկի համար անհրաժեշտ է գնել 200-250 գրամ թարմ կամ սառեցված հապալաս։

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Կաթնաշոռով հապալասով տապակը պատրաստվում է պարզ և արագ, գլխավորը բաղադրատոմսի քայլ առ քայլ կատարումն է։

Նախ ամանի մեջ խառնում ենք ձավարը թթվասերի հետ և թողնում ուռչի մոտ 30-40 րոպե։ Հապալասի հատապտուղները լվանալ հոսող ջրի տակ, քամել քամոցով։

Կաթնաշոռը բարեխղճորեն հունցում ենք պատառաքաղով կամ մանրացնում բլենդերով մինչև հարթ լինի, որպեսզի գնդիկներ չմնան։ Լցնել շաքարավազը, դնել ձվերը և սերուցքը և նորից ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել: Կաթնաշոռի զանգվածը աղացրեք։

Հիմա հերթը ձավարինն է։ Երբ բավական ուռչի, ավելացրեք զանգվածի մեջ։ Վերջին ակորդը հապալաս է։ Հատապտուղները խնամքով խառնել խմորի մեջ, որպեսզի չփշրվեն։

Վառարանը միացնում ենք 180 աստիճանով։

Բարձր կողմերից ձևավորել, լավ քսել բնական կարագով, շաղ տալ հացի փշրանքներով և մեջը տեղափոխել կաթնաշոռի զանգվածը։ Ձևը դնել ջեռոցում, ժմչփը դնել 40 րոպե և հանգստանալ։

40 րոպե անց ստուգեք, թե ինչ է զգում հապալասով կաթնաշոռի կաթսան ջեռոցում։ Այդ ժամանակ նա պետք է լինիպատրաստ է։ Դուք կարող եք դա ստուգել փայտե ատամի մածուկով: Եթե խմորի մեջ թաթախվելուց հետո այն չոր մնա, ապա ուտեստը պատրաստ է։ Բայց կաթսան չի կարելի անմիջապես հանել ջեռոցից, այլ ավելի լավ է թողնել «հանգստանա» ևս 10 րոպե։

Մի քանի օգտակար խորհուրդ

Բաղադրատոմսերում հաճախ ասվում է, որ ձավարը կարելի է խմորի մեջ լցնել առանց նախապես թրջելու։ Սա մեծ սխալ է, քանի որ հացահատիկը չի հասցնի եփելու, և արտադրանքը հարթ և խիտ կլինի, ծանր է ստամոքսի վրա։

Հապալասով կաթնաշոռի կաթսայի բաղադրատոմսը կարող է փոփոխվել: Մասնավորապես, սերուցքի փոխարեն ավելացնել ջրային բաղնիքում հալած կովի կարագը, հապալասը փոխարինել խնձորով, տանձով, կեռասով կամ ելակով, իսկ ձավարը՝ լուծվող վարսակի ալյուրով։

Դեսերտը բաժանվում է մասերի, լցնում թթվասերի, մուրաբայի կամ մուրաբայի հետ և մատուցում թեյի, սուրճի, կոմպոտի հետ։

Կաթնաշոռ հապալասով մեր բաղադրատոմսով դուք կստանաք նուրբ, օդային և շատ համեղ։