Ելակի ջեմի բաղադրատոմսեր ժելատինով

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Ելակը շատ վիտամիններ պարունակող օգտակար հատապտուղ է։ Բայց ի՞նչ անել, երբ ելակի սեզոնն ավարտվի: Ի վերջո, դուք ցանկանում եք ամբողջ սեզոնին հաճեցնել ընտանիքին ձեր սիրելի նրբագեղությամբ: Կարող է տարբերակ լինել հատապտուղների պահածոյացումը ժելատինով: Ճիշտ բաղադրատոմսով կարևոր հետքի տարրերը չեն կորչի ելակի մեջ և կմնա յուրահատուկ համ։

Ժելատինով ջեմ

Բայց այստեղ գալիս է պահպանման բաղադրատոմս ընտրելու դժվարին խնդիրը: Ժելատինով ելակի ջեմի տարբերակները կարող են հեշտացնել որոնման գործընթացները։ Ժելատինով մուրաբա օրիգինալ է և հեշտ պատրաստվող։ Նյութի հատկությունների շնորհիվ եփման գործընթացը զգալիորեն կրճատվում է, իսկ հատապտուղների խտությունը, ձևը և համը մնում են նույնքան մեծ։ Այս ջեմը օգտագործման լայն տեսականի ունի՝ լցնել պելմենիների համար, ավելացնել տնական տորթերի վրա, օգտագործել տոստ և բուլկիներ։

Դասական ելակի ջեմ ժելատինով բաղադրատոմս

Այս բաղադրատոմսը շատ պարզ է,Պատրաստման ընդհանուր ժամանակը 15 ժամ է։

Բաղադրություն՝

• 700 գր շաքար (կարելի է օգտագործել եղեգ);
• 1 կիլոգրամ թարմ ելակ;
• 1 ճ/գ վանիլային շաքար;
• 30 գրամ ժելատին.

Խոհարարության գործընթաց՝

1. Շաքարը, ժելատինը և վանիլային շաքարը խառնվում են մեծ ամանի մեջ։
2. Մուրաբա պատրաստելուց առաջ ամբողջ հատապտուղը մշակեք հոսող ջրի տակ, հանեք պոչերը և հեռացրեք փչացած պտուղները։
3. Որպեսզի ելակը ավելի շատ հյութ արձակի, կտրեք այն մի քանի մասի։
4. Մթերքը շաղ տալ նախապես պատրաստված շաքարավազով և դնել զով տեղում հինգ ժամ։
5. Եթե պատրաստումից անմիջապես հետո ջեմը պահպանելու անհրաժեշտություն կա, գրտնակելու համար ստերիլիզացված բանկաները պետք է նախապես պատրաստել։
6. Ելակը հնեցնելուց հետո հատապտուղները դնել կրակի վրա և պարբերաբար խառնել՝ չայրվելու համար։
7. Եռալուց հետո անհրաժեշտ է մոտ յոթ րոպե կանգնել, ապա ելակի մուրաբան հանել կրակից և անմիջապես լցնել տարաների մեջ։

Ելակի ջեմ ձմռան համար

Ձմռանը ելակի մուրաբայի բաղադրատոմսը ժելատինով կլինի ավելի քան երբևէ։ Ի վերջո, յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի զբաղվում է մինչև ձմեռ մուրաբա պատրաստելով։

Ելակի մուրաբայի պատրաստման գործընթացը սկսելուց առաջ կարևոր է նախապես հավաքել հասած և հյութալի ելակները, լվանալ և զգուշորեն տեսակավորել։ Բանկերը նույնպես պետք է նախապես պատրաստվեն։

Ժամանակպատրաստման ժամանակը - 15 ժամ։

Պատրաստի ծավալը՝ 2 լիտր։

Բաղադրություն՝

• Ժելատին - 30 գրամ;
• Թարմ հատապտուղ - 2 կգ;
• Կիտրոնի հյութ - մեկ ճաշի գդալ;
• Շաքար - 1,7 կգ.

Պատրաստումներ՝

1. Կտրել հատապտուղը և դնել կաթսայի մեջ, ծածկել շաքարավազով և թողնել գիշերը զով տեղում, որպեսզի ելակները թողնեն իրենց հյութը։
2. Ժելատինը թրջում ենք տաք ջրի մեջ մինչև ուռչի։
3. Առավոտյան շողոքորթ հատապտուղները պետք է տրորել և դնել կրակի վրա։
4. Մուրաբանը եռացրեք և թողեք կրակի վրա ևս 7 րոպե։
5. Խառնել ելակի մուրաբան, հովացնել և ավելացնել այտուցված ժելատին և կիտրոնի հյութ։
6. Վերադարձրեք կրակին և եփեք 10 րոպե։
7. Պատրաստի ելակի մուրաբա ժելատինով լցնել բանկաների մեջ՝ չսպասելով հովացմանը։

Ելակի ակնթարթային ջեմի բաղադրատոմս ժելատինով

Ամեն տանտիրուհի չէ, որ կարող է պարծենալ ազատ ժամանակ ունենալով։ Ժելատինով ելակի ջեմ պատրաստելու բաղադրատոմսերի մեծ մասը պահանջում է շատ ժամանակ և ջանք: Ժամանակակից աշխարհում կյանքն այնպիսի ուժգնությամբ է եռում, որ երբեմն պարզապես բավարար ժամանակ չի մնում տունը պահպանելու և ճաշ պատրաստելու համար։ Այսպիսով, ինչպես պատրաստել ելակի ջեմ ժելատինով նվազագույն ջանքերով և ժամանակով: Դուք կարող եք օգտագործել մեկ արագ բաղադրատոմս. Դրա պատրաստման ժամանակը ընդամենը երեք ժամ է։

Ապրանքների ցուցակ:

• 0,5 կգ շաքարավազ;
• կիտրոն;
• 150մլ ելակի հյութ;
• 30 գրամ ժելատին;
• 1 կգ թարմ հասած ելակ.

Գործնական մաս:

1. Ժելատինը լցնել տաք ջրով և թողնել ուռչի։
2. Մաքուր ելակը պետք է տրորել և ծածկել շաքարով 30 րոպե։
3. Կիտրոնի հյութը քամեք, կամ օգտագործեք պատրաստ։
4. Կիտրոնի հյութը, շաքարավազը, ժելատինը և ելակի հյութը մի փոքր նոսրացրեք ջրով և եռացրեք։
5. Եփել մինչև եռալ, հեռացնել կրակից։
6. Մանրապես խառնել ելակները։
7. Ստացված օշարակը լցնել շողոքորթ ելակի մեջ և թողնել կես ժամ։
8. Օշարակը քամելուց և նորից եռացնելուց հետո։
9. Կատարեք քայլերը՝ 4, 5, 6 ևս երկու անգամ։
10. Պահպանել ելակի մուրաբա ժելատինով։

Պահածոյացումն այլևս խնդիր չէ տնային տնտեսուհիների և խոհարարների համար։ Մուրաբայի պատրաստման բաղադրատոմսերի շնորհիվ ձեր սիրելի հատապտուղը կուրախացնի տնային տնտեսություններին ամբողջ տարին և դժվարություններ չի առաջացնի պատրաստման և պահպանման հարցում: