Բաղադրատոմս՝ համեղ հավի կրծքամիս (թխել ջեռոցում, գրիլի վրա)

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Հավից կարող եք պատրաստել հսկայական քանակությամբ համեղ և բազմազան ուտեստներ։ Այս թռչնամսի ամենանուրբ մասը հավի կրծքամիսն է։ Կարելի է թխել բանջարեղենով, պանիրով, սնկով, սոուսով, մարինադով և այլն։ Խոհարարության գործընթացը շատ ժամանակ չի տա: Գլխավորն այն է, որ վերջում դուք կստանաք բուրավետ ուտեստ։

Խորոված հավի կրծքամիս սնկով

Հիմնական բաղադրիչները՝

• սնկով;
• երկու ձու;
• կարագ;
• հավի արգանակ;
• աղ;
• հավի կրծքամիս;
• հացի փշրանքներ;
• համեմունքներ.

Խոհարարության տեխնոլոգիա

Լվանալ հավի կրծքամիս. Ձվերը հարել։ Թաթախեք հավի միսը դրանց մեջ և քսեք հացի փշրանքների մեջ։ Վերցրեք թխելու ուտեստ: Սունկը կտրատել։ Ներդրեք ձևի մեջ: Հետո վրան դնել հավի կրծքամիսն ու վրան լցնել արգանակը։ Բայց նախ վերցրեք տապակը և դրեք միջին կրակի վրա։ Կարագը հալեցնում ենք։ Ֆիլեի երկու կողմերը մի փոքր շագանակագույնով կարմրել։ Այսպիսով, մեր հավը պատրաստ է:կուրծքը. Թխել հիմա 350 աստիճան ջեռոցում մոտ երեսուն րոպե։ Պատրաստված է արդյոք ճաշատեսակը, կարելի է ստուգել հետևյալ կերպ. Ֆիլեն պատառաքաղով ծակելիս պետք է առանձնանա թափանցիկ հյութը։

Հաջորդում ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում «Հյութալի հավի կրծքամիս» կոչվող բաղադրատոմսը։ Թխել այն լավագույնս բանջարեղենով: Ճաշատեսակը պետք է ստացվի բուրավետ և թեթև։

Բաղադրատոմս՝ հավի ֆիլե բանջարեղենով

Հիմնական բաղադրիչները՝

• երկու գազար;
• սոյայի սոուս;
• քեշյու ընկույզ;
• կանաչ սոխ;
• աղ;
• հավի ֆիլե;
• բուլղարական պղպեղ;
• բալզամիկ քացախ;
• շաքար;
• բուսական յուղ;
• ցուկկինի.

Խոհարարության տեխնոլոգիա

Լվացեք հավը. Չորացնել։ Դանակով կտրեք շերտեր ութ սանտիմետր երկարությամբ, երեք սանտիմետր լայնությամբ: Տապակը տաքացրեք բուսայուղով։ Տապակել կտրատած ֆիլեը մինչև ոսկե դարչնագույնը: Հաջորդը, լվանալ բանջարեղենը: Կլպել և կտրատել գազարը, կարմիր պղպեղը և ցուկկինը։ Կանաչ սոխը կտրատել։ Տապակել բանջարեղենը մոտ հինգ րոպե: Անընդհատ խառնել։ Կրճատել կրակը. Բանջարեղենին ավելացնել կրծքամիս և սոխ։ Խառնել և տապակել հետագա: Պատրաստել սոուսը. Խառնել բալզամիկ քացախը, սոյայի սոուսը և շաքարավազը։ Վերցրեք խորը ձև, դրեք հավի ֆիլեը և բանջարեղենը: Լցնել սոուսը և թխել ջեռոցում երեսուն րոպե: Եփելու ընթացքում տապակել հնդկական ընկույզը տապակի մեջ: Ժամանակն անցնելուց հետո հանեք ուտեստը և եփեքսեղան. Ամեն ինչ դնել ափսեի մեջ, լցնել սոուսի վրա և շաղ տալ ընկույզով։ Ահա բանջարեղենն ու հավի կրծքամիս.

Դուք կարող եք թխել ոչ միայն ջեռոցում, այլ նաև գրիլի վրա։ Այսպիսով, պատրաստում ենք անսովոր ուտեստ։

Հավի քյաբաբ

Հիմնական բաղադրիչները՝

• վարունգ;
• հավի կրծքամիս;
• բուսական յուղ;
• յոգուրտ;
• աղ;
• սխտոր (մեկ պճեղ);
• կարրի փոշի;
• անանուխ;
• cilantro;
• պղպեղ.

Խոհարարության տեխնոլոգիա

Հավի կրծքամիս (առանց ոսկորների և մաշկի), լվանալ և չորացնել։ Կտրել խորանարդի մեջ: Պատրաստել մարինադը. Մանր կտրատել սխտորը, անանուխը և կիլանտրոն։ Խառնել դրանք ամանի մեջ, ավելացնել համեմունքներ և դնել հավի ֆիլեը։ Մեկ ժամ թողնում ենք մարինացվի։ Վերցրեք բարակ շամփուրներ կամ փայտե ձողիկներ և դրանց վրա շարեք հավի կտորներ։ Տեղադրել գրիլի քերիչով։ Տապակել տասնհինգ րոպե: Մի մոռացեք պարբերաբար պտտել և քսել մարինադով, որպեսզի ուտեստն ավելի հյութալի լինի: Մինչ հավը թխվում է, պատրաստեք սոուսը։ Վերցրեք կանաչ վարունգ: Լվացեք և լավ քսեք: Աղ և թողեք քսան րոպե: Այնուհետեւ ավելացնել մածունն ու աղացած պղպեղը։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել։ Երբ ուտեստը եփվի, վերցնում ենք ափսե, դնում քյաբաբը և լցնում սոուսի վրա։

Դուք կարդացել եք խոհարարության տարբեր բաղադրատոմսեր, և այժմ հարց չի լինի, թե որտեղ և ինչպես համեղ թխել հավի կրծքամիս։ Ընտրեք այն տարբերակը, որը ձեզ ամենաշատն է դուր գալիս և պատրաստեք այս համեղ և պարզ ուտեստը։ Բարի ախորժակ: