Փլավ՝ խոհարարության բաղադրատոմս. Հավով փլավ. Փոքրիկ հնարքներ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Բրինձն ամենաանհրաժեշտ մթերքներից է, որը պարտադիր պետք է լինի յուրաքանչյուր մարդու սննդակարգում։ Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ սպիտակուցներ, ճարպեր, վիտամիններ և հանքանյութեր։ Եթե դուք անընդհատ ուտում եք այն, ապա այն կարող է դրական ազդեցություն ունենալ ողջ օրգանիզմի աշխատանքի վրա։ Բրինձը կարելի է օգտագործել մեծ քանակությամբ համեղ և հագեցնող ուտեստներ պատրաստելու համար։ Մենք թվարկում ենք դրանցից ընդամենը մի քանիսը` կաթսաներ, պուդինգներ, հացահատիկներ, աղցաններ, ապուրներ և շատ ավելին: Բրնձի ամենասիրելի ուտեստներից մեկը, թերևս, շատերը կանվանեն փլավ։ Դրա պատրաստման համար հսկայական քանակությամբ բաղադրատոմսեր կան։ Հրավիրում ենք ծանոթանալու դրանցից մի քանիսին։

Հիմնական ապրանքներ

Փլավ պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝

• Միս. Դա կարող է լինել ցանկացած բան՝ տավարի միս, խոզի միս, հավի միս, գառ: Այնուամենայնիվ, չի կարելի հորթի միս ընդունել, քանի որ պատրաստի ուտեստը չի լինի այնքան բուրավետ և հյութալի, որքան պետք է լինի։
• Խոնարհվել. Այն պետք կլինի կտրելմատանիներ.
• Աղ.
• Գազար.
• Ջուր.
• Արևածաղկի ձեթ.
• նկ.
• Սխտոր.
• Համեմունքներ. Կարող եք վերցնել փլավի հատուկ հավաքածուներ, որոնք վաճառվում են ցանկացած խանութում։

Բոլոր ապրանքները պետք է ընդունվեն նույն համամասնությամբ։ Մեկ կիլոգրամ բրնձի համար ձեզ անհրաժեշտ կլինի նույն քանակությամբ սոխ և գազար։ Աղ և համեմունքներ ավելացվում են ըստ ճաշակի։

Փլավի մի քանի հեշտ բաղադրատոմս

Հիմա, երբ ձեռքի տակ ունենք բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները, եկեք պատրաստենք շատ համեղ, բուրավետ և հագեցնող ուտեստ։ Մենք առաջարկում ենք ձեզ պարզ տարբերակներ, որոնք անպայման կստացվեն նույնիսկ անփորձ տանտիրուհու համար:

Փլավի բաղադրատոմս դանդաղ կաթսայում

Նույնիսկ եթե չունես հարմար կաթսա կամ կաթսա, չպետք է ընկնես հուսահատության մեջ։ Դանդաղ կաթսայում փլավ կեփենք։ Մեր գործողությունների հաջորդականությունը մոտավորապես հետևյալն է լինելու՝

• Փլավ եփելու համար վերցրեք խոզի միս. Ընտրեք մի կտոր, որը շատ յուղոտ չէ: Միսը լավ լվանալ և կտրատել խորանարդի մեջ։ Multicooker ամանի մեջ լցնել փոքր քանակությամբ յուղ: Տապակել միսը։
• Հիմա մեզ պետք է սոխ և գազար։ Բանջարեղենը մանրակրկիտ լվացեք և մաքրեք։
• Գազարը կտրատել երկար կտորների, իսկ սոխը՝ օղակների։ Ցանկության դեպքում կարող եք այն փոքրացնել։
• Բանջարեղենը քսել մսի վրա և ամեն ինչ միասին տապակել։
• Ավելացրեք մի քիչ ջուր և միացրեք «Մարման» ռեժիմը 30 րոպեով։
• Վերցրեք բրինձը և լավ լվացեք։
• Այժմ պետք է բանջարեղենին և մսին համեմունքներ ավելացնել: Կարող եք վերցնել սև պղպեղ, քրքում,չաման, տոմատի մածուկ.
• Լվացված բրինձը քսել։ Լրացրեք այն ջրով, որը պետք է մի քանի սանտիմետր բարձր լինի բրնձի մակարդակից։ Այնուհետև միացրեք «Pilaf» ռեժիմը։
• Պատրաստի ուտեստը մատուցվում է տաք վիճակում։

Հավով փլավ. Խոհարարության բաղադրատոմս

Վերջերս շատ տնային տնտեսուհիներ ընտրում են այս տարբերակը։ Ի վերջո, դրա պատրաստումը շատ քիչ ժամանակ է պահանջում, իսկ հավի միսը շատ նուրբ է և ցածր կալորիականությամբ։ Ձեզ ենք առաջարկում փլավի քայլ առ քայլ բաղադրատոմս։

1. Վերցնենք պաղեցրած հավի միս։ Լավ լվանալ և մանր կտրատել։
2. Եկեք բանջարեղեն պատրաստել՝ սոխ, գազար, սխտոր։ Լվացեք դրանք և կտրեք դրանք: Սոխը կարող է փոքր լինել, բայց գազարն ավելի լավ է մեծ խորանարդի մեջ: Սխտորը կտրատել և մաքրել կեղևը։
3. Հարմար կաթսայի կամ թավայի մեջ բուսայուղով տապակել մսի կտորները։ Հավի միսը պետք է ընդունի հաճելի կարմրագույն երանգ։
4. Գազարը լցնել ձեթի մեջ և տապակել։
5. Տապակել սոխն ու սխտորը.
6. Եկեք բրինձ անենք. Այն պետք է մանրակրկիտ լվանալ և չորացնել։
7. Այնուհետև ավելացնել բրինձը մսի և բանջարեղենի մեջ։ Լավ, արի ամեն ինչ հավասարեցնենք։
8. Հիմա պետք է ջուր լցնել։ Մոտ չորս հարյուր գրամ բրնձի համար մեզ անհրաժեշտ է երեք բաժակ ջուր։
9. Ավելացրեք աղ և համեմունքներ, որոնք ցանկանում եք: Կամ կարող եք հատուկ խառնուրդ ընդունել փլավի համար։
10. Փակեք կափարիչը և թողեք երեսուն րոպե եփվի։
11. Անջատեք վառարանը և թողեք ևս տասնհինգ րոպե։ Համեղ և բուրավետ ուտեստը պատրաստ է!

Փոքրհնարքներ

Ցավոք, փխրուն փլավ ամեն տանտիրուհի չի ստանում (խոհարարության բաղադրատոմսերը կարող եք գտնել հոդվածում): Այսպիսով, ինչպես լինել: Լիովին հրաժարվե՞լ այս ուտեստը պատրաստելուց։ Կամ դեռ սովորեք, թե ինչպես պատրաստել այն: Պարզապես մի պահ պատկերացրեք ձեր սիրելիների գոհ դեմքերը, երբ ճաշի կամ ընթրիքի համար անսովոր համեղ և հագեցնող ուտեստ եք մատուցում: Եթե օգտագործեք փորձառու տնային տնտեսուհիների խորհուրդներից մի քանիսը, ապա փլավը (խոհարարության բաղադրատոմսերի մեծ քանակություն կա) անպայման ճիշտ կհասկանաք։ Այսպիսով, ահա մի քանի հնարքներ, որոնք պետք է հիշել:

• Պատրաստի ուտեստի հաջողությունը մեծապես կախված կլինի այն ուտեստներից, որոնցում դուք պատրաստում եք: Ինչ պետք է լինի փլավի համար. Հաստատ հաստ պատերով: Իդեալում այն պետք է լինի կաթսա: Կամ ստիպված կլինեք փնտրել չկպչող ծածկով թավա և անպայման հաստ պատեր ունենաք։
• Փլավի բոլոր բաղադրիչները վերցվում են գրեթե հավասար համամասնությամբ։ Բայց դուք կարող եք ավելի շատ միս ավելացնել:
• Փլավի մանրախիճը պետք է շոգեխաշել, ոչ թե խաշել։
• Դուք կարող եք ցանկացած միս վերցնել, բայց եթե ցանկանում եք պատրաստել դասական տարբերակ, ապա ավելի լավ է ընտրել ոչխարի միսը:
• Բրինձ փլավի համար ընդունվում է երկար կամ միջին: Ավելի լավ է օգտագործել ուզբեկական, օվալաձև:
• Գազարը չեն քերում, այլ կտրում երկար շերտերով։ Ցանկալի է ընտրել չքաղցրած սորտեր։

Եզրակացություն

Եթե սկսեք փլավ պատրաստել (բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ ներկայացված է վերևում) դրանցով. Գիտելիքներով, որոնք դուք հավաքել եք այս հոդվածում, ապա ձեզ մոտ ամեն ինչ անպայման կստացվի: Ի վերջո, ի՞նչ է անհրաժեշտ համեղ ուտեստ պատրաստելու համար։ Առաջին հերթին՝ ցանկություն, իսկ երկրորդում՝ որոշակի գիտելիք։ Պատրաստեք հաճույքով, և ամեն ինչ ձեզ մոտ անպայման կստացվի: