Ձիթապտղի յուղը հեղուկ ոսկի է ձեր սեղանին

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03:20

Մեր մարմնին անհրաժեշտ են ճարպեր բոլոր օրգանների համակարգված աշխատանքի, գեղեցիկ մաշկի, առողջ մազերի և եղունգների համար: Բայց ոչ բոլորն են օգտակար առողջության համար։ Այսպիսով, կարագն ու կենդանական ճարպը նպաստում են «վատ» խոլեստերինի առաջացմանը։ Դրանց մեծ քանակությամբ օգտագործումը կարող է հանգեցնել արյան անոթների, սրտի, ճնշման, հոդերի հետ կապված մի շարք խնդիրների։ Բայց կան այլ մոնոհագեցած ճարպեր, որոնք գործում են բոլորովին այլ կերպ: Նրանք մեզ տալիս են առողջություն, գեղեցկություն և մաշկի երիտասարդություն։ Ամենահայտնի և առողջարար ճարպերից մեկը ձիթապտղի յուղն է: Մենք կխոսենք նրա մասին։

«Ոսկի» ձեր ափսեի մեջ

«Հեղուկ ոսկի»- այսպես է անվանել հին բանաստեղծ Հոմերոսը ձիթապտղի յուղը։ Եվ համեմատությունն արժանի է։ Նույնիսկ Հին Եգիպտոսում նրանք հայտնաբերեցին և սկսեցին օգտագործել այս ապրանքի բուժիչ և կոսմետիկ հատկությունները, ինչպես նաև ակտիվորեն կիրառել այն դիետոլոգիայում: Այսօր առաջատար երկրների եռյակըՁիթապտղի յուղի արտադրությունն ու արտահանումը ներառում է Իսպանիան, Իտալիան և Հունաստանը։ Այստեղ աճեցվում են լավագույն ձիթապտուղները, որոնք խնամքով ընտրված են ամենաբարձր որակի ձեթ ստանալու համար: Ձեռքով բերքահավաքն ամենակարևորն է, քանի որ պտուղները մնում են ամբողջական, անձեռնմխելի և ավելի երկար չեն օքսիդանում:

Ինչպե՞ս ընտրել ճիշտ դասի յուղ:

Կան ձիթապտղի յուղի մի քանի հիմնական տեսակներ, որոնք այսօր առևտրային հասանելի են: Որակական և համային հատկություններով առաջատարը էքստրա կուսական ձիթապտղի յուղն է, այսինքն՝ առանց տաքացման առաջին սեղմումը։ Նրա թթվայնությունը 1%-ից ոչ ավել է, իսկ համն ու բույրը հարուստ են ու վառ։ Այս կատեգորիայի առաջին տեղում հունական ձիթապտղի յուղն է, որն արտադրվում է Կրետեում, Լեսբոսում և Պելոպոնեսում: Հաջորդը գալիս է «վերգինե» սորտը, որը մի փոքր ավելի թթվային է և պատրաստված է մի փոքր ցածր որակի ձիթապտուղներից: Երրորդ տեղում զտված յուղի բնական խառնուրդից ստացված մթերքն է։ Այն առավել հաճախ օգտագործվում է տապակելու և սննդի այլ տեսակի ջերմային մշակման համար։ Եվ վերջապես, ամենաէժան ձեթը «դի սանսա»-ն է, որի մեջ լցնում են ձեթի ձեթ։ Իհարկե, աղցանների համար ավելի լավ է վերցնել առաջին կարգի արտադրանքը, իսկ ճաշ պատրաստելու համար՝ երրորդը։

Պատշաճ պահեստավորում

Ձիթապտղի յուղի օգտակար հատկություններն ու համը պահպանելու համար անհրաժեշտ է այն պահել ապակե շշի մեջ, գերադասելի է մուգ ապակու մեջ. դա կպաշտպանի արտադրանքը արևի լույսից և օքսիդացումից: Այն չպետք է պահել սառնարանում, քանի որ միջոցովորոշ ժամանակ այն կկարծրանա, և ոսպնյակներ են ձևավորվում: Չնայած այս կերպ դուք կարող եք ստուգել, թե որքան բարձրորակ յուղ եք գնել:

Համերը տարբերվում են

Ապրանքի համն ու գույնը շատ բան կարող են պատմել: Կանաչավուն երանգը ստացվում է չհասած մրգերից. այս ձիթապտղի յուղը սովորաբար դառը է, բայց դա նորմալ է: Որքան ավելի հասուն լինեն արտադրության մեջ օգտագործվող ձիթապտուղները, այնքան ավելի ինտենսիվ դեղին, նույնիսկ դարչնագույն, պատրաստի արտադրանքը կունենա: Այն շատ նուրբ և քաղցր համ ունի, քանի որ այն ավելի քիչ թթվայնություն ունի։

Ձիթապտղի յուղ օգտագործելու լավ պատճառներ

Առողջություն

Այժմ, երբ դուք գիտեք, թե ինչպես ընտրել ճիշտ համը ձեր կարիքների համար, եկեք խոսենք դրա առողջության առավելությունների մասին: Ամենաթանկարժեք հատկություններից է արյան մեջ «վատ» խոլեստերինի մակարդակը նվազեցնելու ունակությունը։ Այն լայնացնում է արյան անոթները և դրանով իսկ նորմալացնում արյան ճնշումը։ Սառը սեղմման յուղի օգտագործումը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում լեղապարկի աշխատանքի վրա, օգնում է մաքրել լյարդը։ Մոնոչհագեցած ճարպերը հակաբորբոքային են և կարող են հիանալի միջոց լինել ասթմայի և արթրիտի կանխարգելման համար:

Արտաքին գեղեցկություն

Հիանալի ձիթապտղի յուղը «աշխատում է» դրսից. դրանից ստացված դիմակները սնուցում են մազերը, քսուքները բարելավում են մաշկի վիճակը, սկրաբները նրբորեն շերտազատում և խոնավեցնում են: Այս ապրանքը իրավամբ արժանի է հատուկ ուշադրության, ուստի ներառեք այն ձեր սննդակարգում՝ գեղեցկության և առողջության համար: