Marshmallow. բաղադրություն և առավելություններ. Ո՞րն է սպիտակ մարշմելոուի կալորիականությունը (1 հատ):

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Զեֆիրը մանկուց սիրված դելիկատես է: Բայց արդյոք դա օգտակար է մեր առողջության համար: Ո՞րն է սպիտակ մարշմելոուի կալորիականությունը (1 հատ): Այս հարցերը վաղուց են անհանգստացնում շատերին։

Պարզվում է, որ այս նրբագեղությունն ունակ է պահպանել օրգանիզմի կենսունակությունը և լիցքավորել դրական էներգիայով։ Բացի այդ, դիետոլոգները խորհուրդ են տալիս դրանք ներառել սննդակարգի ցանկում։

Ի՞նչ է մարշմելոուն: Քաղցրավենիքի տեսակները

Այս դելիկատեսը շատ համեղ է և անչափ առողջարար։ Հետաքրքիր է, որ marshmallow-ը չի նպաստում ատամների քայքայմանը և կարիեսին, այն թույլատրվում է տալ երեխաներին և օգտագործել դիետոլոգիայում։

Ռուսաստանը այս հիանալի նրբաճաշակ ուտեստի ծննդավայրն է։ Հենց այստեղ էր առաջին անգամ արտադրվել խնձորի խյուսի և շաքարավազի վրա հիմնված մի տեսակ մարշալու։ Բայց ժամանակն անցավ, և մարշմալոյի արտադրության գործընթացը մի փոքր փոխվեց. նրանք սկսեցին դրան ավելացնել սպիտակուցներ և այլ բաղադրիչներ։

Ֆրանսիացի հրուշակագործները մի փոքր փորձարկեցին ռուսական մարշմալոու հետ և առաջարկեցին խոհարարական նոր գլուխգործոց՝ օդային նրբաճաշակ մարշալու, որը նշանակում է «թեթև նախաճաշ»:

Այս քաղցրավենիքի բազմաթիվ տեսակներ կան։ Դա կախված է այն հումքից, որն օգտագործվում էվերը նշված դելիկատեսի արտադրությունը. Հայտնի են տանձի, շոկոլադի, ազնվամորու, բալի, կիտրոնի, խնձորի և սերուցքային մարշմալոուները։ Նաև այս դելիկատեսը կարող է լինել արդյունաբերական կամ տնական։

Marshmallow. կալորիաներ, կազմ և օգուտներ

Այս դելիկատեսը պատրաստվում է մրգային խյուսի, ձվի սպիտակուցի, հատիկավոր շաքարավազի և խտացուցիչների հիման վրա։ Որպես վերջինս օգտագործվում է հետևյալ երեք գելացնող նյութերից մեկը՝ պեկտին, ժելատին և ագար։ Marshmallows-ի օգտակար հատկությունները կախված են միայն այն բանից, թե ինչպիսի խտացուցիչ է օգտագործվել արտադրության մեջ: Քանի՞ կալորիա կլինի 1 հատ մարշմելոյում այս դեպքում։ Այս ցուցանիշը չի փոխվում: Marshmallows-ի կալորիականությունը չի փոխվում բաղադրիչների փոփոխությունից։

Սնուցման մասնագետները նշում են, որ marshmallow-ը չափազանց օգտակար է մարդու օրգանիզմի համար։ Ո՞րն է դրա արժեքը:

Պարզվում է, որ ագարն ու պեկտինը, որոնք մտնում են մարշմելոուի մեջ, շատ օգտակար հատկություններ ունեն։ Օրինակ՝ պեկտինը արտադրվում է շաքարի ճակնդեղից, խնձորից կամ ձմերուկից։ Այն լավ հեռացնում է մարմնից տարբեր տոքսիններ և ծանր մետաղներ։ Հետևաբար, մարշալը խորհուրդ է տրվում մարդկանց, ովքեր ապրում են էկոլոգիապես վտանգավոր տարածքներում կամ հաճախ են ենթարկվում ճառագայթման։

Բացի այդ, պեկտինը ունի հակախոցային և հակավիրուսային ազդեցություն և կարող է նույնիսկ օգնել նվազեցնել արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը: Վերջին հատկության շնորհիվ մարշալը խորհուրդ է տրվում օգտագործել սննդակարգի պահպանման ժամանակ։

Ագարը պատրաստված է ջրիմուռներից: Այն բնութագրվում է բարձր պարունակությամբկալցիում, երկաթ և յոդ։

Ժելատինը պատրաստված է կենդանիների ոսկորներից։ Ուստի մարշմալը խորհուրդ է տրվում օգտագործել հենաշարժական համակարգի հետ կապված խնդիրների դեպքում (ոսկորների ճաքեր, կոտրվածքներ):

Վերոնշյալ դելիկատեսի բաղադրության մեջ չկան ճարպեր և վիտամիններ։ Վերջիններս ոչնչացվում են տեխնոլոգիական գործընթացի ընթացքում բարձր ջերմաստիճանի ազդեցության տակ։

Marshmallow-ը պարունակում է նաև գլյուկոզա։ Նրա հիմնական հատկությունը ուղեղի աշխատանքը բարելավելն է։ Ուստի մարշալը խորհուրդ է տրվում հոգեկան ծանր սթրեսի ենթարկված մարդկանց և երեխաներին։ Մասնագետները խորհուրդ են տալիս այս դելիկատեսն ուտել ժամը 16։00-ից հետո, քանի որ հենց այդ ժամանակ է արյան գլյուկոզայի մակարդակը նվազում, ինչի հետևանքով նվազում է մարդու մտավոր աշխատանքը։

100 գր. ժելատինի վրա պատրաստված վերը նշված արտադրանքը պարունակում է մոտավորապես 321-324 կկալ։ Ո՞րն է սպիտակ մարշմելոուի կալորիականությունը: 1 հատ. Այս քաղցրավենիքի քաշը մոտավորապես 33 գրամ է։ Այսինքն՝ 100 գր. Ապրանքը ներառում է երեք կտոր. 321-324 կալորիաները բաժանեք 3-ի: Ստացվում է, որ սպիտակ մարշմալոուի (1 հատ) կալորիականությունը կազմում է մոտ 107 կամ 108 կկալ։ Այս թվերը նախատեսված են ժելատինի խտացուցիչով պատրաստված ուտեստի համար:

Սպիտակ մարշմելոուի և մարշմալոյի կալորիականությունը շոկոլադում. համեմատություն

Վերոնշյալ ուտեստները զգալիորեն տարբերվում են կալորիականությամբ: Marshmallows-ի կալորիականությունը, կախված դրա բաղադրությունից, կարող է լինել հետևյալը՝

• 100 գր. Սպիտակ շոկոլադով լցոնված այս քաղցրավենիքը պարունակում է ավելի քան 500 կալորիա;
• 100 գր. բարիքներ ներսմուգ շոկոլադե ջնարակ - պարունակում է 396 կկալ։

Այսինքն՝ այս քաղցրավենիքի 1 կտորի մեջ շոկոլադի մեջ մասնագետները հայտնաբերել են մոտավորապես 132 կկալ։ Ագարի վրա արտադրվող սպիտակ մարշմելոուի (1 հատ) կալորիականությունը կազմում է ընդամենը 100 կկալ, քանի որ 100 գր. Այս ապրանքը պարունակում է 300 կկալ։

Դիետա և մարշմալոու

Այս դելիկատեսը հիանալի է դիետիկ սննդի համար: Դրանք շատ հարմար են տորթերի և խմորեղենի փոխարինման համար։

Դիետայում մարշմելոուի օգտագործման առավելությունները.

• ճարպի պակաս իր բաղադրության մեջ;
• նվազեցնում է արյան մեջ խոլեստերինի քանակը;
• լիցքավորում է մարմինը լրացուցիչ էներգիայով և պահպանում նրա կենսունակությունը;
• խթանում է մտավոր կատարողականությունը:

Բացի այդ, վերոնշյալ քաղցրությունը բավականին համեղ է և այս ցուցանիշով ոչ մի կերպ չի զիջում այլ դելիկատեսներին։

Միայն մարշմալոուի օգտագործման դեպքում պետք չէ չափն անցնել։ Երբ դիետա եք պահում, օրական թույլատրվում է ոչ ավելի, քան երկու կտոր քաղցրեղեն:

Վնասել marshmallow

Ավելորդ քանակությամբ այս նրբագեղությունը բացասաբար է ազդում մարդու օրգանիզմի վրա.

• Շաքարի բարձր պարունակության պատճառով մարշմելոուն կարող է նպաստել գիրացմանը;
• խորհուրդ չի տրվում գնել գունագեղ ուտեստներ, քանի որ դրանք պարունակում են քիմիական նյութեր, ինչպիսիք են արհեստական գույները;
• կոկոսի կամ շոկոլադե ջնարակով մարշալուսը կարող է ալերգիա առաջացնել երեխաների մոտ, բացի այդ, այն ունի բարձր կալորիականություն։

Հակացուցումներ marshmallows-ի օգտագործման համար

Վերոնշյալ քաղցրությունը նշված չէ այս հիվանդություններ ունեցող մարդկանց օգտագործման համար.

• շաքարային դիաբետ;
• ալերգիա;
• սրտի և նրա համակարգի հետ կապված խնդիրներ (ածխաջրերի բարձր պարունակության պատճառով);
• գիրություն.

Օրգանիզմի համար առավելագույն օգուտ ստանալու համար դեղին կամ սպիտակ մարշմելոուն իդեալական է, քանի որ դրան վնասակար սննդային ներկ չի ավելացվում:

Marshmallow-ի կալորիականությունը կախված է դրա բաղադրությունից։ Դելիկատեսը, որը պատրաստվում է ագարի խտացուցիչի հիման վրա, ունի ամենացածր կալորիականությունը՝ ընդամենը 100 կկալ 1 հատում։ Մուգ շոկոլադի ջնարակի մեջ քաղցրությունը մի փոքր ավելի բարձր կալորիականություն ունի՝ 1 հատի համար 132 կկալ։ Լրացուցիչ միջուկներով մարշմելոուի բոլոր այլ տեսակները բարձր կալորիականություն ունեն և լիովին առողջարար չեն մարդու օրգանիզմի համար: