2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Համեղ գառան միսը ջեռոցում պատրաստելը բավականին հեշտ և պարզ է։ Այնուամենայնիվ, դրա համար անհրաժեշտ է գնել թարմ և փափուկ գառան միս, որը չի պարունակում շատ ճարպեր, երակներ և այլ տարրեր (ոսկորներ, աճառ):
Համեղ և հագեցնող գառան միս ջեռոցում բանջարեղենով և բուրավետ համեմունքներով
Պահանջվող բաղադրիչները՝
- թարմ սխտոր - 1 ամբողջական գլուխ;
- քացախ 3% - լրիվ ճաշի գդալ;
- անյուղ գառան միս առանց ոսկորների և շատ ճարպի - 1 կգ;
- թարմ երիտասարդ կարտոֆիլ - 5 կամ 6 պալար;
- բրոկկոլի ծաղկաբույլեր - 500 գրամ;
- թարմ լոլիկ - 2 հատ;
- մաղադանոս, հազար և սամիթ - յուրաքանչյուրը փոքր փունջ;
- թարմ վարունգ - 2 հատ;
- չորացրած ուրց (ուրց) - ըստ ճաշակի;
- սեղանի աղ - ըստ ճաշակի.
Թարմ մսի պատրաստում թխելու համար
Գառնուկը ջեռոցում թխելուց առաջ այն պետք է լավ մշակել։ Դա անելու համար միսը պետք է լվանալ սառը ջրով, ապա հեռացնել դրանից։բոլոր կոշտ ֆիլմերը, երակները, երակները և այլ ավելորդ տարրերը: Այնուհետև թարմ արտադրանքը պետք է բոլոր կողմերից քսել կերակրի աղով, ուրցով և սխտորով, որոնք նախ պետք է քերել մանր քերիչով։
Գառան թխել ջեռոցում:
Վերամշակված և համեմված միսը խորհուրդ է տրվում ամբողջ կտորով դնել փոքր ուտեստի մեջ, որը պետք է քսել ճարպով կամ յուղով: Դրանից հետո բուրավետ արտադրանքը պետք է տեղադրվի ջեռոցում, որտեղ այն պետք է թխվի մեկուկես կամ երկու ժամ: Մինչ գառան միսը խորովվում է, խորհուրդ է տրվում սկսել մնացած բաղադրիչների պատրաստումը։
Բանջարեղենի պատրաստում և դրանց ջերմային մշակում
Համեղ գառան միսը ջեռոցում շատ ավելի գոհացուցիչ է ստացվում, եթե մատուցվում է բանջարեղենային կողմնակի ճաշատեսակի հետ։ Այն պատրաստելու համար պետք է վերցնել 500 գրամ բրոկկոլի, լավ լվանալ ու առանձնացնել ծաղկաբույլերը, ապա դնել եռման ու աղած ջրով կաթսայի մեջ։ Նման կաղամբը պետք է եփել ոչ ավելի, քան 10 րոպե։ Դրանից հետո այն պետք է հանել, գցել քամոցի մեջ և զրկել ամբողջ արգանակից։
Կարելի է նաև գառան միսը կարտոֆիլով պատրաստել ջեռոցում։ Դրա համար հարկավոր է երիտասարդ բանջարեղենի 5 կամ 6 պալար վերցնել, լվանալ, կեղևազերծել, հաստ շրջանակների կտրատել և դնել նույն ամանի մեջ, որտեղ թխվում է միսը։ Այնուամենայնիվ, դա պետք է անել ուղիղ կես ժամ առաջ, երբ գառը լիովին փափկեց:
Մսային ուտեստի ճիշտ մատուցում ընթրիքին
90-ից հետոկամ 120 րոպե երիտասարդ գառան միսը պետք է ծակել պատառաքաղով կամ դագանակով: Եթե դրանից արյուն դուրս չի գալիս, և սարքն ազատորեն անցնում է արտադրանքի միջով, ապա ջեռոցը կարելի է ապահով անջատել։
Գառնուկի հյութեղ ու ախորժելի կտորը ճաշատեսակի վրա դնելուց առաջ ափսեն պետք է զարդարել հազարի, մաղադանոսի և սամիթի կանաչ տերեւներով։ Հաջորդը, մեջտեղում, դուք պետք է տեղադրեք պատրաստի և մի փոքր կտրատած միս, որի շուրջը պետք է շարել ջեռոցում տապակած կարտոֆիլը, խաշած կաղամբի ծաղկաբույլերը, ինչպես նաև թարմ բանջարեղենը թակած լոլիկի և վարունգի տեսքով: Գառնուկը կարող եք նաև լցնել տնական կրեմով կամ տոմատի սոուսով։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ի՞նչ պատրաստել հնդկաձավարով. Ինչպե՞ս պատրաստել հնդկաձավար հավով: Ինչպե՞ս պատրաստել սուս հնդկաձավարի համար:
Ռուսաստանում ամենահայտնի հացահատիկներից մեկը հնդկաձավարն էր: Այսօր այն փոխարինվել է այլ հացահատիկային և մթերքներով։ Իսկ դրա հետ շատ ուտեստների բաղադրատոմսերը պարզապես մոռացվում են կամ կորչում։ Բայց մեր նախնիները գիտեին, թե ինչ պատրաստել հնդկաձավարով: Նրանց համար ավելի սովորական էր ուտել, քան մակարոնեղենն ու կարտոֆիլը մեզ համար։ Իհարկե, ամեն ինչ չէ, որ կարելի է անել սովորական վառարանի վրա կամ ջեռոցում, բայց շատ բաղադրատոմսեր բավականին մատչելի են։ Մնում է միայն սովորել, թե ինչպես պատրաստել հացահատիկն ինքնին, իսկ հետո դրա հետ ուտեստները
Ինչպես պատրաստել գառան շամփուրները ջեռոցում
Բնության մեջ խորոված պատրաստելն արդեն ավանդույթ է։ Գարնանն ու ամռանը գրեթե ոչ մի արձակուրդ ամբողջական չէ առանց այս գուրման ուտեստի: Իսկապես, ածուխների վրա միսը շատ համեղ է ստացվում, քնքուշ՝ կրակի հաճելի բույրով։ Իսկ եթե բնություն դուրս գալու հնարավորություն չլինի՞։ Այնուհետև դուք կարող եք գառան շամփուրներ պատրաստել ջեռոցում: Չնայած միսը չի եփում ածուխի վրա, ուտեստը պարզապես զարմանալի է: Դիտարկենք ջեռոցում գառան շամփուրների բաղադրատոմսը
Ինչպե՞ս թխել խոզի միսը ջեռոցում: Լավագույն բաղադրատոմսերը ձեր սեղանի համար
Իրականում դժվար չէ խոզի միսը թխել ջեռոցում: Զարմացա՞ծ: Այնուամենայնիվ, դա ճիշտ է, նույնիսկ խոհարարության աշխարհում սկսնակը կկարողանա հաղթահարել առաջարկվող բաղադրատոմսերը: Հետևաբար, ավելի շուտ, կուտակեք անհրաժեշտ բաղադրիչները և առաջ գնացեք, ըմբռնեք այս հմտության նոր բարձունքները:
Մսային կաթսաներ ջեռոցում մակարոնեղենով, բրինձով, բանջարեղենով, պանրով։ Ինչպե՞ս պատրաստել կարտոֆիլի և մսի տապակը ջեռոցում:
Մսից պատրաստված կաթսաները այսօր մեր ամենօրյա ընթրիքի սեղանի հաճախակի հյուրերն են: Եվ սա զարմանալի չէ։ Այս ուտեստները ոչ միայն շատ արագ են պատրաստվում, այլեւ համեղ են ու սննդարար։ Բացի այդ, դրանց պատրաստման համար կարող եք օգտագործել բազմաթիվ ապրանքներ, որոնք մնացել են ցանկացած փառատոնից կամ պարզապես երեկվա ընթրիքից հետո։
Ի՞նչ պատրաստել գազարով. Ինչպե՞ս պատրաստել գազար ձմռանը: Ինչպե՞ս պատրաստել գազարի կոտլետներ:
Գազարը ցանկացած առումով արժեքավոր բանջարեղեն է, սննդարար և բուժիչ ազդեցություն ունի մարդու օրգանիզմի վրա, բարձրացնում է իմունիտետը և հեռացնում տոքսինները, իսկ կարոտինի պարունակությամբ այն հավասարը չունի։ Սա աստվածային պարգև է առողջ և դիետիկ սննդի գիտակներին։
