Ինչպես տապակել դդմի սերմերը թավայի մեջ. խորհուրդներ

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Ցանկացած բույսի սերմերի ներսում կենսունակության մեծ պաշար կա, որն ուղղված է նոր բերքի ստեղծմանը։ Շատ սերմեր ուտելի են, օրինակ՝ դդմի սերմերը։ Փոքր խրթխրթան հատիկները հեշտությամբ կարող են փոխարինել չիպսերի փաթեթը: Այս ապրանքը վայելելու համար դուք պետք է իմանաք, թե ինչպես պետք է խորովել դդումի սերմերը: Այս հոդվածում դուք կգտնեք մի քանի հետաքրքիր և համեղ բաղադրատոմսեր։

Դդումի սերմերի օգուտները

Դդմի սերմերը շատ առողջարար են։ Նրանք հարուստ են վիտամիններով (A, C, B, E); կալցիում, մագնեզիում, ցինկ, մանգան, կալիում և ֆտոր: Հում սերմերի կալորիականությունը՝ 600 կկալ։

Դդմի սերմերի հիմնական հատկությունները.

• Խթանում է իմունիտետը.
• Լավ լուծողական:
• Ունեն միզամուղ և խոլերետիկ ազդեցություն։
• Նվազեցրեք արյան շաքարը.
• Դրական ազդեցություն սրտի և նյարդային համակարգի աշխատանքի վրա։
• Նպաստել ծանր մետաղների տարրերի հեռացմանը։

Ինչպեսընտրել

Դդումի սերմեր ընտրելիս պետք է հատուկ ուշադրություն դարձնել դրանց արտաքին տեսքին։ Դադարեցրեք ձեր ընտրությունը չոր և նույնիսկ հատիկների վրա, որոնք չունեն ճաքեր և բորբոսի հոտ: Շուկայում սերմեր գնելիս անպայման փորձեք դրանք՝ դառը չի կարելի ուտել, քանի որ դրանք փչացած են։ Ավելի լավ է սերմեր ընտրել կոշտ սպիտակ պատյանով, որպեսզի պահպանեն բոլոր օգտակար հատկությունները։

Սերմերը կարող եք ստանալ նաև անմիջապես դդումից։ Անհրաժեշտ է դրանք բանջարեղենից դուրս հանել, լավ լվանալ և չորացնել։ Աշնանային նարնջագույն միրգն ինքնին շատ օգտակար է, ուստի այն կարելի է օգտագործել ցանկացած առաջին և երկրորդ ճաշատեսակների, ինչպես նաև համեղ աղանդերի պատրաստման մեջ։

Սերմերի պահպանման լավագույն տարբերակները՝

• Գործված պայուսակ.
• Ապակե տարա.
• ստվարաթղթե տուփ։
• Չոր մութ զով տեղ։

Պատրաստում

Այս քայլն ավելի աշխատատար է, քան տապակելը, բայց շատ կարևոր է.

1. Անհրաժեշտ է հեռացնել բոլոր մնացորդները սերմերից և տեսակավորել դրանք ըստ չափի, որպեսզի հասնենք միանման կենացին:
2. Սերմերը լցնել մաղի մեջ և լվանալ հոսող ջրի տակ՝ փոշին հեռացնելու համար: Կեղտը հեռացնելու համար կարող եք ձեռքերով քսել: Սպասեք մի փոքր, մինչև ամբողջ հեղուկը թափվի։
3. Ինչպե՞ս չորացնել դդմի սերմերը տանը: Շատ պարզ! Թխման թերթիկի վրա քսել մագաղաթյա թուղթ, սերմերը քսել բարակ շերտով և պահել նախապես տաքացրած ջեռոցում մոտ 4 րոպե։
4. Այժմ պատրաստվել են, դրանք կարելի է տապակել թավայի մեջ՝ օգտագործելով ստորև բերված բաղադրատոմսերից մեկը:

Ինչպես տապակել դդմի սերմերը թավայի մեջ. պարզ բաղադրատոմս

Համեղ աղացած դդմի սերմերի արագ բաղադրատոմս՝

1. Վերցրեք այնքան սերմ, որքան անհրաժեշտ է 1 չափաբաժնի համար (տապակած սերմերը, որոնք երկար նստում են, կորցնում են իրենց նուրբ համը):
2. Թավայի մեջ լցնել մի քիչ արևածաղկի ձեթ և դնել մարմանդ կրակի վրա։
3. Սպասեք մինչև թավան տաքանա։
4. Սերմերը շաղ տալ և տապակել մոտ 20-25 րոպե՝ երբեմն խառնելով։ Տապակման ժամանակը կախված է սերմերի չափից։ Իդեալում, պատրաստակամությունը որոշվում է ընդերքի ոսկե գույնով:
5. Տապակելուց հետո սերմերը պետք է թողնել սառչի անմիջապես թավայի մեջ։

Տապակել համեմունքներով

Ինչպե՞ս տապակել կեղևավորված դդմի սերմերը թավայի մեջ, որպեսզի համեղ ստացվեն և չայրվեն։ Փորձեք այս բաղադրատոմսը կծու սիրահարների համար։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի՝

• Դդումի կեղևավորված սերմեր - 200գ
• Կիտրոնի հյութ - 1 ճ.գ. գդալ.
• Յուրաքանչյուրը մի պտղունց չիլի պղպեղ, աղացած կարմիր պղպեղ և խոշոր աղ:

Ինչպես դա անել:

1. Սերմերը ցանել երկու տեսակի պղպեղով, աղով, շաղ տալ կիտրոնի հյութով։
2. Տաքացրեք տապակը և լցրեք դրանք։
3. Անընդհատ խառնելով, պահել թույլ կրակի վրա մինչև ոսկե դարչնագույնը (5 րոպեից ոչ ավել):

Բաղադրատոմս տապակած դդմի սերմերի աղով թավայի մեջ

Այս համեղ և բուրավետ խորտիկը կարող է լավ այլընտրանք լինել խանութից գնվածկոտրիչ և չիպսեր.

Պահանջվող ապրանքներ՝

• 200գ հում դդումի սերմեր.
• 30գ բուսական կամ ձիթապտղի յուղ։
• 1 թեյի գդալ աղ (ցանկալի է մանր աղացած).
• Ցանկացած համեմունք ըստ ճաշակի։

Քայլ պատրաստում.

1. Թավան լավ տաքացնել։
2. Լցնել մի քիչ ձեթ։
3. Հավասարաչափ տարածեք սերմերը։
4. Տապակել միջին ջերմության վրա մոտ 15 րոպե (չփակել) և անընդհատ խառնել, որպեսզի չայրվի:
5. Ավարտված սերմերը կունենան ոսկեգույն երանգ։

Սերմեր տապակած կարագով և պղպեղով

Ինչպե՞ս տապակել դդմի սերմերը յուղով տապակի մեջ։ Այս բաղադրատոմսը շատ պարզ է, իսկ պատրաստի դելիկատեսը երկար կհիշվի իր բույրով, հիանալի համով և ճռճռոցով։

Բաղադրատոմսի բաղադրիչներ՝

• 0, 2 կգ կեղևավորված դդումի սերմեր։
• 1 թեյի գդալ ձիթապտղի/արևածաղկի ձեթ։
• Մի պտղունց կոպիտ աղ.
• Սև աղացած պղպեղ ըստ ճաշակի.

Ինչպես պատրաստել:

1. Փոքր ամանի մեջ խառնել սերմերը ձիթապտղի յուղի, աղի և պղպեղի հետ։
2. Տապակը մի փոքր վառեք միջին ջերմության վրա։
3. Հավասարաչափ տարածեք սերմերը։
4. Որքա՞ն ժամանակ տապակել դդմի սերմերը թավայի մեջ: Պետք է տապակել այնքան, մինչև սերմերը դառնան դարչնագույն և փափուկ թխկթխկացնել (դա կտևի մոտ 4 րոպե): Չմոռանաք խառնել դրանք, որպեսզի չայրվեն։
5. Տապակը հանում ենք վառարանից և վրան լցնում սերմերըթղթե սրբիչով պատված ափսե՝ ավելորդ յուղը հեռացնելու համար։

Եվս մեկ հետաքրքիր միջոց

Այս բաղադրատոմսը մի փոքր ավելի երկար կպահանջի, բայց սերմերին անմոռանալի համ կհաղորդի և լավ կփոխարինի խանութից գնված ադիբուդիին:

Ճաշատեսակը պատրաստվում է հետևյալ բաղադրիչներից.

• չկեղևավորված դդմի սերմեր;
• սեղանի/ծովի աղ;
• ձիթապտղի կամ արևածաղկի ձեթ.

Այս բաղադրատոմսով դդմի սերմերը թավայի մեջ տապակելու համար անհրաժեշտ է՝

1. Պատրաստման փուլից հետո վերցրեք 2 բաժակ դդմի սերմեր և լցրեք տապակի մեջ։
2. Լցրեք ջրով, որպեսզի հեղուկը ծածկի միայն դրանք, բայց ոչ ավելին։
3. Դնել վառարանը ուժեղ կրակի վրա և սպասել, որ այն եռա։
4. Երբ ջուրը եռա, ավելացրեք աղ (2 բաժակ 200 մլ սերմերի համար բավարար է 1 ճաշի գդալ աղ):
5. Ջուրը չպետք է եռա ավելի քան 10 րոպե։
6. Հեղուկի արտահոսք։
7. Սերմերը ցանել բուսական յուղով։
8. Տաքացվող տապակի մեջ մի քիչ ձեթ լցնել։
9. Շաղ տալ սերմերը և տապակել 10 րոպե՝ անընդհատ խառնելով։

Խորհուրդներ և հնարքներ

Այս ուտեստից առավելագույն օգուտ քաղելու համար հետևեք մի քանի կանոնների՝

• Ջերմաստիճանի ռեժիմը կարևոր է, որպեսզի սերմերը ճիշտ տապակվեն, այսինքն՝ բացվեն եփման վերջում։ Այդ իսկ պատճառով դդմի սերմերը պետք է դնել նախապես տաքացրած թավայի մեջ և տապակել բարձր կամ միջին կրակի վրա, ինչպես նաև հաճախ խառնել, որպեսզի չայրվեն։Այնուհետև պատյանը կճաքի և նման ձայն կարձակի։
• Պատրաստի տապակած ուտեստները չի կարելի դնել բարձր պատերով տարայի մեջ և ծածկել կափարիչով։ Սա կարևոր է, որպեսզի սերմերը փտած համ չստանան։
• Ուտելուց առաջ բոված սերմերը պետք է մի փոքր սառչել, որպեսզի դրանց յուրահատուկ համ և յուրահատուկ բույր հաղորդեն։
• Մարդկանց, ովքեր դիետա են պահում կամ պայքարում են ավելորդ քաշի դեմ, խորհուրդ չի տրվում ընտրել յուղով բաղադրատոմսեր։ Հում դդմի սերմերը ինքնուրույն բավականին ճարպոտ են (50 գ ճարպ 0,1 կգ սերմի համար), իսկ յուղի մեջ տապակված՝ էլ ավելի գիրանում։
• Ձիթապտղի յուղով տապակված դդմի սերմերը, ոչ թե արևածաղկի ձեթով, շատ բուրավետ են և ունեն նուրբ համ։ Բացի այդ, ձիթապտղի յուղը սերմերին կտա գեղեցիկ ոսկեգույն երանգ։
• Ցանկալի է օգտագործել թուջե կաթսա, քանի որ այն կարող է լավ տաքացնել սպասքը:
• Սերմերը թավայի մեջ խառնելիս ավելի լավ է նախապատվությունը տալ փայտե թիակի փոխարեն մետաղականի։

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես կարելի է տապակել դդումի սերմերը թավայի մեջ, և կարող եք հյուրասիրել ձեր ընտանիքին կամ հյուրերին այս անսովոր նրբագեղությամբ: Այս սերմերը կարող եք կրծել հենց այնպես կամ որպես խորտիկ, քանի որ դրանք բավականին կալորիական են։ Կարող եք դրանք ավելացնել նաև շիլաների, շոգեխաշած բանջարեղենի, թարմ բանջարեղենի աղցանների մեջ, դրանցով զարդարել սենդվիչներ։ Բարի ախորժակ: