Պադ թայերեն հավով. բաղադրիչներ և բաղադրատոմս

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Կծու հավի պադթայը ավանդական ասիական ուտեստ է, որը հորինել են թայլանդացի տնային տնտեսուհիները: Սրանք բարակ բրնձի արիշտա են՝ տապակված բանջարեղենով, տոֆուով, մսով կամ ձկով: Ազգային դելիկատեսը սովորաբար խորոված է լինում։ Հեշտ բաղադրատոմսեր և խոհարարության գաղտնիքներ այս հոդվածում։

Դասական բաղադրատոմս. մանրամասն նկարագրություն, լուսանկար

Ինչու՞ գնալ ասիական ռեստորաններ և հարմարավետ ճաշարաններ, երբ կարող եք պատրաստել ձեր սեփական համեղ ուտեստը: Նույնիսկ բծախնդիր գուրմաններին դուր կգա հավի կրծքամսով այս թայը:

Օգտագործված ապրանքներ՝

• 220գ բրնձի արիշտա;
• 100գ հավի կրծքամիս;
• 2 հավի ձու;
• կանաչ սոխ, կիլանտրո.

Սուսի համար՝

• 60մլ ձկան սոուս;
• 50մլ կետչուպ;
• 50գ շաքար;
• սխտոր, սոյայի սոուս.

Հավին համեմեք ձեր սիրելի համեմունքներով։ Միսը եփեք վոկում կամ տապակի մեջ մինչև կարմրի (մոտ 6-8 րոպե), մի կողմ դրեք: Թայերեն բրնձի արիշտա եփել 7-10 րոպե եռացող ջրի մեջ՝ պարբերաբար խառնելով։

Խառնել սոուսի համար անհրաժեշտ բոլոր բաղադրիչները։Ձվերը ճեղքեք տաք տապակի մեջ (որտեղ եփել եք հավը), թեթև տապակել, ապա ավելացնել միսը, արիշտա և համեմունքներ։ Լցնել սոուսի մեջ, մանրակրկիտ խառնել։ Մատուցել տաք վիճակում՝ զարդարված կտրատած սոխով և կիլանտրոնի ճյուղերով։

Ի՞նչ պատրաստել. Ասիական ոճի դիետիկ ուտեստ

Chicken pad thai-ն համեղ և պարզ դելիկատես է, որը կարող են ընդունել նույնիսկ սկսնակ խոհարարները: Թայերեն կծու նախուտեստի տնական տարբերակը նույնքան լավն է, որքան ռեստորանային հարկը:

Օգտագործված ապրանքներ՝

• 400գ արիշտա;
• 200գ լոբի բողբոջ;
• 130գ հավի կրծքամիս;
• 3 հավի ձու;
• 2-3 գազար;
• 60մլ սոյայի սոուս;
• գետնանուշ, կանաչ սոխ.

Խաշել բարակ վերմիշելը 4-6 րոպե։ Հավի միսը կտրատել բարակ շերտերով, եփ գալ սոյայի սոուսի մեջ մինչև փափկի, մի կողմ դնել: Տաք յուղի մեջ ավելացնել ձվերը, «քսել» թավայի վրա։ Ավելացնել արիշտա, գազարի բարակ շերտ, միս։ Լավ խառնել և մատուցել՝ զարդարված լոբի բողբոջներով, կտրատած գետնանուշով և կանաչ սոխով։

Պարզ և համեղ! Thai Chicken Pad Thai

Սա ամբողջ աշխարհից միլիոնավոր գուրմանների սիրելի ուտեստն է: Լապշան քաղցր է և ընկույզ, հավասարակշռված աղի և կծու շեշտադրումներով: Կատարյալ շաբաթվա ճաշի համար:

Օգտագործված ապրանքներ՝

• 350գ թայերեն արիշտա;
• 1-2 հավի կրծքամիս;
• 2 հավի ձու;
• 1 բուլղարական պղպեղ;
• շագանակագույնշաքար;
• բրնձի քացախ, ձկան սոուս.

Լապշայի վրա տաք ջուր լցնել, եփել 5-6 րոպե։ Տաքացրեք ձեթը մեծ տապակի մեջ միջին ջերմության վրա: Տապակել հավը մինչև ոսկե դարչնագույնը, մի կողմ դնել: Այնուհետեւ ավելացնել քաղցր պղպեղ, կտրատել բարակ շերտերով։ Համեմեք շաքարավազով, սոյայի սոուսով, բրնձի քացախով։

Ավանդական ուտեստի բաղադրիչները լցնել ձվով։ Տապակել 3-5 րոպե՝ անընդհատ խառնելով բաղադրիչները։ Ցանկության դեպքում որպես համեմունք լրացուցիչ օգտագործեք կրաքարի հյութ, կարմիր պղպեղի փաթիլներ, թակած սխտոր։ Միավորել լապշայի և հավի հետ։ Մատուցել տաք վիճակում։

Հրաշալի բաղադրատոմս՝ pad thai հավի մսով, ծովախեցգետինով

Հազիվ թե չկա ավելի լավ բան, քան դիետիկ մսով և ծովամթերքով այս բուրավետ և գոհացուցիչ վերաբերմունքը: Բրնձի լապշան կատարյալ կողմնակի ճաշատեսակ է, որը հիանալի համադրվում է ոչ միայն հավի, այլև բանջարեղենի հետ:

Օգտագործված ապրանքներ՝

• 200գ հավի կրծքամիս;
• 125 գ բրնձի արիշտա;
• 100գ լոբի բողբոջ;
• 8 ծովախեցգետին;
• 1 հավի ձու.

Վառելիք լիցքավորելու համար՝

• արևածաղկի ձեթ;
• արմավենու շաքար;
• թակած սխտոր;
• չիլի;
• սոյայի սոուս.

Եփել արիշտա ըստ փաթեթի հրահանգների։ Քամել և ողողել արիշտա սառը ջրի տակ։ Մի կողմ դնել. Թայերեն սոուսի համար յուղը տաքացրեք վոկում միջին ջերմության վրա: Ավելացնել սոյայի սոուս և համեմունքներ, բերել եռման աստիճանի և եփ գալ 2-3 րոպե։

Wok chicken 5-7րոպե, ծովախեցգետին - 2-3 րոպե: Առանձին-առանձին տապակել ձուն, երբեմն խառնելով 2 րոպե։ Ավելացնել լոբի ծիլերը, խաշած արիշտա և թայերեն սոուս, մանրակրկիտ խառնել, շարունակել եփել ևս 4-6 րոպե։

Թայլանդական լապշա բանջարեղենով և դիետիկ մսով

Պադ թայը հավով և բանջարեղենով լավ գաղափար է ընթրիքի համար: Հավի միսի, բրնձի արիշտա, խրթխրթան լոբի ծիլերի և կծու սոուսի համադրությունը կսիրի բոլորը, նույնիսկ այն մարդիկ, ովքեր հեռու են ասիական խոհանոցից։

Օգտագործված ապրանքներ՝

• 480 գ խառը բանջարեղեն;
• 300գ հավի կրծքամիս;
• 200գ թայերեն արիշտա;
• 140գ լոբի բողբոջ;
• 60մլ գետնանուշ կարագ;
• 2 հարած ձու;
• 2 լամպ;
• ձկան սոուս, թամարինդի մածուկ;
• շագանակագույն շաքարավազ, համեմունքներ.

Պատրաստեք բրնձի արիշտա. Վոկի մեջ տաքացրեք ձեթը և տապակեք հավի միսը 3-4 րոպե, մինչև ստացվի համեղ ոսկե կեղև: Ավելացնել սառեցված բանջարեղենի խառնուրդը, եփել ևս 4-6 րոպե։ Եփած արիշտա խառնեք մսի և բանջարեղենի հետ։

Վոկի բաղադրիչները տեղափոխում ենք մի կողմ, լցնում ենք ձուն, հարում ենք և խառնում։ Միավորել կանաչ սոխը, լոբի բողբոջները թամարինդի մածուկի, ձկան սոուսի հետ։ Համեմեք քաղցր շաքարով և համեմունքներով։ Մատուցել տաք չիլիի փաթիլներով և զարդարել մանրացված գետնանուշով, լայմի կտորներով և չերի լոլիկով:

Թայերեն տնային տնտեսուհիների բաղադրատոմս՝ հավի վերմիշել

Pad thai-ն ոչ միայն բրնձի բարակ արիշտա և նուրբ հավի կրծքամիս է: Խոհարարները անընդհատ փորձարկում են բաղադրատոմսը, պատրաստման գործընթացում ավելացնելով նոր բաղադրիչներ և բուրավետ բաղադրիչներ:համեմունքներ.

Օգտագործված ապրանքներ՝

• 340գ ամբողջական ցորենի ֆետուչին;
• 310գ կանաչ ոլոռ;
• 200 գ սոյայի պանիր tofu;
• 1-2 գազար;
• 2 հավի ձու;
• 90մլ սոյայի սոուս;
• 60գ շագանակագույն շաքար;
• 50մլ ձկան սոուս;
• բրնձի քացախ, կրաքարի հյութ.

Եփեք ֆետուչին ըստ փաթեթի ցուցումների: Միևնույն ժամանակ, մի փոքր ամանի մեջ հարում ենք քացախը, սոյայի սոուսը, շագանակագույն շաքարավազը, ձկան սոուսը, կրաքարի հյութը մինչև հարթ: մի կողմ դնել։

Տոֆուն կտրատել խորանարդի մեջ, գազարը՝ բարակ շերտերով։ Մեծ կաթսայի կամ վոկի մեջ տապակել պանիրը մինչև ոսկե դարչնագույնը, մի կողմ դնել: Մնացած յուղի մեջ 1-2 րոպե տապակել գազարն ու ոլոռը։ Եփել այնքան, մինչև բանջարեղենը փխրուն լինի։ Ձվերը տապակել՝ անընդհատ խառնելով։ Խառնեք ճաշատեսակի բոլոր բաղադրիչները, տաքացրեք տապակի մեջ՝ առատորեն համեմելով ձեր սիրելի համեմունքներով։

Ավանդական ասիական ուտեստ ընդամենը 15 րոպեում

Chicken pad thai-ն հայտնի է ամբողջ աշխարհի գուրմանների կողմից: Սա զարմանալի չէ, քանի որ նման ուտեստը հեշտ է պատրաստել, այն պարունակում է մատչելի և սննդարար բաղադրիչներ, որոնք օրգանիզմը կհագեցնեն անհրաժեշտ քանակությամբ էներգիայով, վիտամիններով և հանքանյութերով։

Օգտագործված ապրանքներ՝

• 200գ արիշտա;
• 150գ թակած գազար;
• 110 գ մանր կտրատած կաղամբ;
• 100 գ հավի ֆիլե.

Վառելիք լիցքավորելու համար՝

• 90 մլ սոյասոուս;
• 50մլ ձկան սոուս;
• 50մլ բրնձի քացախ;
• ջուր, կոկոսի շաքար։

Դրեսինգը պատրաստելու համար բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնեք սննդի պրոցեսորի մեջ: Եռման ջրի մեջ եփել բարակ վերմիշելը (6-8 րոպե)։ Չկպչող տապակը տաքացրեք միջին ջերմության վրա։ Ավելացնել ձեթ, միսը տապակել 5-9 րոպե, մի կողմ դնել։

Նույն թավայի մեջ թեթև տապակել գազարն ու կաղամբը։ Այնուհետեւ ավելացնել արդեն պատրաստված շագանակագույն բրնձի արիշտա, համեմել պատրաստի սոուսով, խառնել։ Մատուցեք հավի բուրավետ կրծքամիսով, ցանկության դեպքում ասիական նրբությունը լրացրեք մանրացված ընկույզով։ Մատուցել կիտրոնի կամ լայմի կտորներով։