Ի՞նչ պատրաստել գառան մսով. հետաքրքիր ուտեստներ, բաղադրատոմսեր լուսանկարներով

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Գառան աղացած միսը շատ ուտեստների հիմքն է՝ սկսած տարբեր պլանշետների կոտլետներից մինչև առատ կարկանդակներ։ Ինչ պատրաստել գառան աղացած միսով. Փաստորեն, այս բաղադրիչով շատ բաղադրատոմսեր կան: Այսպիսով, յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի կգտնի, թե ինչպես օգտագործել այս օգտակար և համեղ մթերքը։ Սկսած բեկոնով արագ նրբաբլիթներից, վերջացրած նուրբ կոտլետներով կամ կարկանդակով։

Նուրբ նրբաբլիթներ համեմունքներով

Ի՞նչ պատրաստել գառան աղացած միսից, եթե այն քիչ է մնացել. Բլիթներ! Նման առատ ճաշատեսակի համար կարող եք օգտագործել ցանկացած աղացած միս, այդ թվում՝ գառան: Բլիթներն իրենք պատրաստելու համար անհրաժեշտ է վերցնել՝

• բաժակ ալյուր;
• 60մլ յուղ;
• 300 մլ կաթ;
• մի թեյի գդալ փխրեցուցիչ;
• երկու ձու;
• մի քանի պտղունց աղ։

Համեղ և հագեցնող միջուկի համար պատրաստեք՝

• կես սոխ;
• 200 գ աղացած գառան միս;
• 60գ աղացած հավ;
• 100գ աղացած խոզի միս;
• 30 մլ բուսական յուղ;
• մի քիչ աղ և պղպեղ.

Այս տարբերակըՏղամարդիկ հատկապես սիրում են ճաշատեսակներ, քանի որ պարզվում է, որ այն հագեցած է: Թխած բլիթները շատ ավելի հեշտ են եփում, քան լցոնած բլիթները: Սա իսկապես մի բան է, որը արագ և հեշտ է եփում գառան աղացած միսով:

Ինչպե՞ս պատրաստել նրբաբլիթներ

Նախ խմորը հունցում ենք: Կաթը լցնել ամանի մեջ, ավելացնել ձուն և աղը։ Խառնել, ավելացնել ալյուրն ու փխրեցուցիչը։ Բոլոր բաղադրիչները խառնում ենք, հասցնում միասեռ վիճակի։

Վերցրեք մի քիչ եռման ջուր և ավելացրեք խմորին՝ շարունակելով հարել։ Ավելացնում ենք յուղ և ստացված զանգվածին թողնում ենք մոտ 20 րոպե։

Միջոցը կարող եք պատրաստել հենց այս պահին։ Մանր կտրատած սոխը տապակվում է փոքր քանակությամբ ձեթի մեջ։ Բոլոր տեսակի աղացած միսը և համեմունքները ավելացվում են և տապակվում մինչև փափուկ: Երբ աղացած միսը սառչում է, այն ուղարկում են բլենդերի ամանի մեջ և հարում ենք մինչև հարթ լինի։

Խմորը լցնում ենք տաքացրած տապակի մեջ, անմիջապես դնում ենք միջուկից երկու ճաշի գդալ, ապա նորից լցնում խմորը։ Երբ այն բռնվում է, շրջեք նրբաբլիթը: Ցանկության դեպքում կարող եք յուրաքանչյուրը յուղով յուղել։

Նուրբ կոտլետներ դդմով

Գառնուկի աղացած և դդմի համադրությունը բավականին հետաքրքիր է, երկու բաղադրիչներն էլ հիանալի կերպով լրացնում են միմյանց։ Եթե հարց է ծագում, թե ինչ պատրաստել ջեռոցում աղացած գառան մսից, պետք է անմիջապես հիշել այս պարզ, բայց շատ համեղ կոտլետի բաղադրատոմսը։ Այս ուտեստի համար անհրաժեշտ է վերցնել՝

• 500գ դդում;
• 900գ աղացած միս;
• երկու սոխ;
• կարտոֆիլի մի քանի պալար;
• մեկ ձու;
• 50 մլ այծի կաթ;
• 100գսպիտակ հաց;
• մի քիչ աղ;
• կես թեյի գդալ չոր աջիկա։

Եթե վերջին բաղադրիչը բացակայում է, ապա կարող եք ավելացնել մի քիչ չոր սխտոր և աղացած կարմիր պղպեղ՝ կծու և համի համար: Նման համեմունքները հաջողությամբ քողարկում են գառան հոտը, որը ոչ բոլորն են սիրում։ Բայց այս բաղադրատոմսում դրանք չեն զգացվում։

Ինչպե՞ս պատրաստել գառան աղացած կոտլետներ

Սոխը, դդումը և կարտոֆիլը մաքրվում են. Կտրեք խոշոր, բայց այնպես, որ դրանք տեղավորվեն մսաղացի մեջ։ Ամեն ինչ պտտվում է և ավելացվում է աղացած գառան վրա: Ձուն ջարդում են, հացը թաթախում այծի կաթի մեջ, հետո քամում աղացած մսի մեջ։ Լցնել աղ և համեմունքներ, մանրակրկիտ հունցել աղացած միսը։

Այս քանակությունը կազմում է մոտ 12 կոտլետ։ Թխում թերթիկը պատված է մագաղաթով, բլանկները դրված են։ Այս ուտեստը պատրաստվում է ջեռոցում աղացած գառան մսից։ Դիմանալ մոտ 30 րոպե 200 աստիճան ջերմաստիճանի դեպքում։ Այս կոտլետները, որոնք մատուցվում են ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակների հետ, հիանալի են նաև տնական բուրգերներ պատրաստելու համար։

Հովիվի կարկանդակի բաղադրիչների ցանկ

Այս ուտեստը շատ համեղ է և համեղ։ Այն հեշտ է պատրաստել, բացի այդ, այն շատ է դուր գալիս տղամարդկանց։ Իսկ տնային տնտեսուհիների պլյուսն այն է, որ նման կարկանդակի համար այլևս կարիք չկա առանձին ճաշատեսակ պատրաստել։ Սա ինքնուրույն ուտեստ է, պատրաստելու համար անհրաժեշտ է վերցնել՝

• 400գ աղացած միս;
• 400 գ լոլիկ սեփական հյութում;
• մանուշակագույն սոխի գլուխ;
• մեկ բաժակ սառեցված ոլոռ;
• կիլոգրամ կարտոֆիլ;
• 60գ կարագ;
• մեկ բուլղարական պղպեղ;
• մի քիչ աղ և պղպեղ;
• մի թեյի գդալ մանանեխի սերմեր;
• 20գ կարի;
• ճաշի գդալ չոր կոճապղպեղ;
• մի քիչ թարմ մարջորամ;
• մի քանի պճեղ սխտոր;
• մի քանի ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ:

Ի՞նչ պատրաստել գառան աղացած միսով. Այս հովվի կարկանդակը հարմար կլինի: Այն պարզ է, բայց մեծ քանակությամբ համեմունքների շնորհիվ այն վերածվում է ախորժելի և համեղ ուտեստի։

Ինչպե՞ս պատրաստել համեղ ուտեստ պարզ բաղադրիչներով:

Նախ, մաքրել սոխը: Կեսը կտրատում են բարակ կիսօղակներով, մնացածը մաքրած սխտորի և բուլղարական պղպեղի կեսի հետ միասին ուղարկում են բլենդերի մեջ, որպեսզի աղացվի խյուսի վիճակի։ Սա կլինի սոուսը, ավելացնում են չոր կոճապղպեղը և նորից խառնում։

Կարտոֆիլները մաքրվում են, խոշոր կտրատում և եփում մինչև փափկի: Կաթսայի մեջ կարագի նորմայի կեսը տաքացնում են, ավելացնում են աղացած միս և համեմում կարրիով։ Խառնել զանգվածը և տապակել մինչև գույնը փոխվի։

Պղպեղը կտրատում ենք խորանարդի մեջ և ավելացնում աղացած միսին, լցնում սոխը։ Լցնել սոուսը և լոլիկը սեփական հյութի մեջ։ Որպեսզի սոուսն ու աղացած միսը լավ շոգեխաշվեն, պետք է մի քիչ ջուր լցնել, ապա ավելացնել սառած ոլոռը։ Ամբողջ զանգվածը եփել մինչև թանձրանա։

Մարջորամը կտրատում են, բխում և թողնում առանձին: Ցողունները տապակվում են մանանեխի սերմերի հետ մնացած կարագի մեջ։

Կարտոֆիլը տրորում են, ապա լցնում անուշահոտ տապակած յուղով։ Ավելացնել մարջորամի տերեւները։ Ձևը ծածկված էփայլաթիթեղ, վրան դրված է աղացած միս։ Կարտոֆիլը սերտորեն փաթեթավորված է դրա վրա, հարթեցված: Լցնել ամեն ինչ ձիթապտղի յուղով։

Այս ուտեստը եփելու համար տևում է մոտ 45 րոպե։

Բաց հագնված կարկանդակ

Ի՞նչ պատրաստել գառան աղացած մսից հյուրերին զարմացնելու համար։ Լոլիկով և աղացած գառան մսով կարկանդակի այս տարբերակը կատարյալ է։ Թեստի համար դուք պետք է անցնեք՝

• 300 գ ալյուր;
• 180 մլ կաթ;
• մեկ թեյի գդալ շաքար;
• կես թեյի գդալ աղ;
• մի քանի ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
• 5գ չոր խմորիչ.

Լցոնման համար վերցրեք՝

• 350գ աղացած միս;
• սոխի գլուխ;
• 15 չերի լոլիկ;
• 200 գ շամպինիոն;
• մի քանի ճաշի գդալ հալված կարագ;
• մեկուկես թեյի գդալ զիրա;
• մի քիչ աղ և պղպեղ.

Վառ լոլիկի շնորհիվ տորթը շատ գեղեցիկ է։ Հետեւաբար, այն կարելի է անպայման մատուցել հյուրերին։ Բացի այդ, դուք կարող եք վերցնել տարբեր գույների լոլիկ: Եթե փոքրերը չկան, ապա սովորական լոլիկները կարելի է կտրատել շերտ։ Բայց հենց չերի լոլիկը համեմունք կհաղորդի ճաշատեսակին։

Պատրաստում ենք համեղ տորթ

Կաթը թեթևակի տաքացնում են, որպեսզի տաքանա։ Դրա մեջ խմորիչը լուծում են, ավելացնում շաքարավազ։ 300 գ ալյուրից վերցնել մի երկու ճաշի գդալ և հունցել խմորը։ Հետևողականությունը պետք է նման լինի նրբաբլիթի խմորին։ Այս խառնուրդը թողեք 30 րոպե տաք տեղում։

Մնացած ալյուրը, ձիթապտղի յուղը և աղը լցնելուց հետո։ Փափուկ խմոր հունցել, ծածկել սրբիչովկամ անձեռոցիկով և մեկ ժամով դրեք, որպեսզի բարձրանա։

Սոխը մաքրվում է կեղևով և մանր կտրատում։ Տապակել ձեթի մեջ, մինչև ոսկեգույն դառնա։ Ավելացրեք զիրա և անշարժ պահեք երեք րոպե: Այնուհետև ներկայացվում է աղացած միսը: Այն խառնում են, կոտրում, որ փոքրանա, տապակվում չորս րոպե։

Առանձին տապակի մեջ հալեցնում ենք մի քիչ կարագ և տապակում ենք շամպինիոնները՝ կտրատած։ Պահպանեք այնքան, մինչև դառնան կարմրավուն։ Մի ամանի մեջ միացրեք սունկն ու աղացած միսը, համեմեք համեմունքներով՝ ըստ ճաշակի։

Խմորը փաթաթում ենք քառակուսու ձևով, դնում թխում թղթով ծածկված թխման թերթիկի վրա։ Հիմքի վրա դրվում է աղացած միս՝ եզրին մոտ չորս սանտիմետր թողնելով։ Չամրացված խմորը փաթաթում են այնպես, որ միջուկը լինի շրջանակի մեջ։ Լոլիկները կիսով չափ կտրատում են, փռում, լոլիկը և խմորը յուղով քսում։ Նման համեղ ու գեղեցիկ ուտեստը թխում են ջեռոցում՝ 20 րոպե տաքացնելով մինչև 200 աստիճան։ Կարկանդակն ավելի լավ է մատուցել տաք վիճակում՝ կտրատած։

Կուսկուսի կոտլետներ

Կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, թե ինչ պատրաստել գառան աղացած միսով։ Այնուամենայնիվ, կոտլետները ամենատարածվածն են: Նուրբ կոտլետներ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է վերցնել՝

• 300գ աղացած միս;
• 160 մլ հավի արգանակ;
• 65գ կուսկուս;
• մի թեյի գդալ կիտրոնի համ;
• նույն քանակությամբ մանրացված խնկունի;
• ճաշի գդալ մեղր;
• 80գ ֆետա;
• աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Կուսկուսը դրվում է ամանի մեջ, լցնում տաք հավի արգանակով։ Թույլ տվեք, որ հացահատիկը եփվի 20 րոպե: Մեկ այլ ամանի մեջ միացնում ենք քամածըկուսկուս, աղացած միս, համեմունքներ և մեղր: Ֆետան պատառաքաղով տրորում են և ավելացնում մնացած բաղադրիչներին։ Ձևավորվում են կոտլետներ, որոնք հետո երկու կողմից տապակվում են բուսայուղի մեջ։

Ցուկկինի և աղացած մսով ռուլետներ

Այս ռուլետները պատրաստվում են շատ պարզ, բայց համեմունքների շնորհիվ շատ ախորժելի են։ Սա պարզ, բայց համեղ ուտեստ է և պահանջում է հետևյալ բաղադրիչները՝

• 300գ աղացած միս;
• երկու երիտասարդ ցուկկինի;
• 60գ ֆետա պանիր;
• 50գ սպիտակ հաց;
• մի քանի ճաշի գդալ սոճու ընկույզ;
• մեկ ձու;
• մի քանի պճեղ սխտոր;
• երեք ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
• քառորդ թեյի գդալ դարչին;
• նույն քանակությամբ աղացած կարմիր պղպեղ և մշկընկույզ;
• մի պտղունց աղ.

Այս ուտեստը բավականին բուրավետ է։ Շատերը սովոր են, որ դարչինը հարմար է միայն քաղցրավենիքի համար, սակայն այն հիանալի համադրվում է գառան մսի հետ։

Ավելի լավ է ջեռոցը անմիջապես տաքացնել 200 աստիճան։ Սոճու ընկույզը թեթև բովում է չոր տապակի մեջ, որպեսզի դրանք կարմրեն։ Հացը թրջում են սառը ջրում մոտ երկու րոպե, որից հետո ավելորդ խոնավությունից քամում են, ավելացնում աղացած միսով ամանի մեջ։

Սխտորը մանր կտրատել, մի պտղունց աղ ավելացնել ու հետը մանրացնել։ Ֆետան պետք է մանր կտրատել։ Այս երկու բաղադրիչներն էլ ավելացվում են աղացած մսի մեջ։ Ավելացնել մնացած համեմունքները, մանրակրկիտ խառնել։ Փոքր երշիկները գլորում են աղացած միսից։ Ստացված երշիկները երկու կողմից տապակվում են ձիթապտղի յուղով։ Յուրաքանչյուրը տևում է մոտ մեկ րոպե: Սաօգնում է պահպանել մսի հյութերը։

Ցուկկինի կտրատած, խորոված. Նրբերշիկները փաթաթում են ցուկկինի շերտերով և թխում ջեռոցում 10 րոպե։ Մատուցելիս դրանք կարող եք թեթևակի քսել ձիթապտղի յուղով։

Ի՞նչ կարելի է պատրաստել գառան աղացած մսից. Իրականում կան բավականին շատ բաղադրատոմսեր: Օրինակ, այս տեսակի միսն ու դդումը լավ են համադրվում, այնպես որ կարող եք նուրբ կոտլետներ պատրաստել։ Այս ուտեստը կարող եք պատրաստել նաև կուսկուսով։ Պետք է ուշադրություն դարձնել նաև կարտոֆիլի պյուրեով և մարջորամով հովվի կարկանդակին, ինչպես նաև գեղեցիկ չերրի լոլիկով բաց կարկանդակին։ Եթե փորձառու խոհարար եք, ապա միշտ կարող եք օգտագործել ձեր սեփական երևակայությունը և հորինել նոր գեղեցիկ և անգերազանցելի համեղ ուտեստ՝ աղացած գառան մսով։