Պանրի գնդիկներ ծովախեցգետնի ձողիկներով. բաղադրատոմսեր և խորհուրդներ

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Խեցգետնի ձողիկներով պանրի գնդիկները տպավորիչ նախուտեստ են: Դա իսկապես հեշտ է պատրաստել: Հիմքը պինդ կամ վերամշակված պանիրն է, խեցգետնի միսը կամ ձողիկները, ինչպես նաև թթվասերը կամ մայոնեզը։ Որպես հավելում կարելի է մատուցել տարբեր տեսակի կանաչի, ձիթապտուղ և նույնիսկ կարմիր ձուկ։

Բնօրինակ աղած ձկան բաղադրատոմս

Խեցգետնի ձողիկներով պանրի գնդիկների այս բաղադրատոմսը, պարզվում է, իսկապես տոնական է։ Ի վերջո, դրանք պարունակում են կարմիր ձուկ: Բաղադրատոմսի համար օգտագործվում են հետևյալ բաղադրիչները՝

• երկու հարյուր գրամ ծովախեցգետնի ձողիկներ;
• նույնքան վերամշակված պանիր;
• հարյուր գրամ թեթևակի աղած կարմիր ձուկ;
• փունջ սամիթ;
• մի քիչ սխտոր;
• մայոնեզ.

Պանիրը ավելի լավ է նախապես սառեցնել, որպեսզի ավելի հեշտ լինի քերել։ Մանր քերիչով մանրացնելուց հետո։ Խեցգետնի ձողիկներն էլ սառեցված են վերցվում։ Կամ հնարավորինս մանր կտրատել, կամ նաև քսել։ Սաղմոնը կտրված է փոքր խորանարդի մեջ։ Սխտորը մաքրվում է, անցնում մամլիչով։ Եթե ցանկանում եք ավելի նուրբ ուտեստ, ապա չեք կարողավելացնել.

Խառնեք պանիրը, ձուկը, սխտորը և ծովախեցգետնի ձողիկները ամանի մեջ։ Լրացված մայոնեզով: Պատրաստի զանգվածը պետք է ի վերջո լավ գլորվի գնդիկների տեսքով։

Սամիթը լվացվում է, թափվում ավելորդ խոնավությունից։ Մանր կտրատել։ Թաց ձեռքերով կազմեք նույն չափի գնդիկներ։ Այնուհետեւ դրանք գլորում են սամիթի մեջ։ Ծովախեցգետնի ձողերով պանրի գնդիկներ քսել ճաշատեսակի վրա։

Խորտիկ նախուտեստ ձիթապտուղով

Նման նախուտեստը լավ է, քանի որ դրա ներսում թաքնված է անակնկալ։ Ձիթապտուղի փոխարեն կարելի է ձիթապտուղ վերցնել, այն ոչ պակաս համեղ կլինի։ «Raffaello» նախուտեստը պատրաստվում է շատ պարզ, դրա համար անհրաժեշտ է ընդունել՝

• վեց ձու;
• երկու հարյուր գրամ կոշտ պանիր;
• 250 գրամ ծովախեցգետնի ձողիկներ;
• մի քանի պճեղ սխտոր;
• ձիթապտուղ լցոնման համար;
• մայոնեզ.

Սկզբից ձվերը եփում են, մաքրում են կեղևը, կտրատում դանակով կամ մանրացնում բլենդերով։ Սխտորը մաքրվում է կեղևով և անցնում մամլիչով։ Մեկ-երկու ծովախեցգետնի ձողիկներ մանր կտրատում են, բայց այնպես, որ կտորները տեսանելի լինեն։ Մնացածը բլենդերով ծակում ենք փշրանքների մեջ։ Պանիրը քսում են մանր քերիչով։

Քերած պանիրը, ձողիկները, սխտորը և ձվերը խառնում ենք ամանի մեջ։ Լրացված մայոնեզով: Ձևավորեք գնդակներ: Կարևոր է չմոռանալ թաքցնել ձիթապտուղը ներսում: Պատրաստի պանրի գնդիկները ծովախեցգետնի ձողերով գլորում են խոշոր փշրանքներով։ Նրանք դառնում են վարդագույն, կարմիր բծերով: Դրա շնորհիվ նախուտեստն ավելի էլեգանտ է։

Ընկույզի տարբերակ

Ախորժելի նախուտեստների այս տարբերակում ռուլետպատրաստի գնդիկներ ընկույզի փշրանքների մեջ։ Սրա շնորհիվ ուտեստն ավելի հագեցնող է ստացվում։ Խոհարարության համար անհրաժեշտ է վերցնել՝

• հարյուր գրամ ծովախեցգետնի ձողիկներ;
• երկու հալած պանիր;
• մի քանի պճեղ սխտոր;
• մի քանի ճյուղ սամիթ;
• 50 գրամ ընկույզ;
• մայոնեզ հագնվելու համար.

Ձողիկներ, պանիր և մաքրած սխտորը լցնում ենք բլենդերի ամանի մեջ։ Մանրացված փշրանքները: Զանգվածը լցնել մայոնեզով։ Ընկույզները մաքրվում են, փշրվում են փշրանքների մեջ։ Ծովախեցգետնի ձողերով պանրի գնդիկներ են կազմում, իսկ հետո գլորում ընկույզի փշրանքների մեջ։ Սամիթը քանդվում է, մի ափսե շաղ տալ խորտիկով: Հարկ է նշել, որ կարելի է փորձարկել կաթնաշոռի համը, օրինակ՝ վերցնել բեկոնի բույրով։ Ավելի լավ մանրացնելու համար դրանք նախ ուղարկում են սառնարան։

Բոված նուշ տարբերակ

Խեցգետնի ձողիկների պանրով նախուտեստը ստացվում է առատ, բուրավետ։ Տապակած նուշը կարող է օգտագործվել նաև որպես միջուկ, այսինքն՝ ներսում թաքնված։ Այնուամենայնիվ, ավելի հեշտ է այն վերցնել որպես շաղ տալ: Այս պատրաստման եղանակի համար անհրաժեշտ է վերցնել հետևյալ բաղադրիչները՝

• 150 գրամ հալած պանիր;
• մի քանի պճեղ սխտոր;
• փունջ սամիթ;
• 30 գրամ բոված նուշ;
• երկու հարյուր գրամ ծովախեցգետնի ձողիկներ;
• մայոնեզ հագնվելու համար.

Սխտորը մաքրվում է, քսում մանր քերիչով, մատուցում նաև պանրի և խեցգետնի ձողիկների հետ։ Միավորել բաղադրիչները, համեմել մայոնեզով։ Ընկույզները բլենդերով տրորում են փշրանքների վիճակի։ Ավելացնել նրանցթակած սամիթ.

Պանրի զանգվածից գնդիկներ ենք կազմում, սամիթով ընկույզների մեջ գլորում։ Մատուցելուց առաջ նախուտեստը դրեք սառնարանում։ Չիպսերը կարող են օգտագործվել նաև գեղեցիկ ներկայացման համար: Յուրաքանչյուրի վրա մի գնդակ դրեք: Սա հեշտացնում է դրանք վերցնելը: Այս տարբերակը կատարյալ է ֆուրշետի սեղանի համար, որպեսզի ձեռքերը չկեղտոտվեն պանրի զանգվածից, իսկ վերնաշապիկը չփշրվի։

Համեղ ու գեղեցիկ խորտիկները օգնում են զարդարել ցանկացած տոնական սեղան։ Դրանք ներառում են պանրի գնդիկներ մայոնեզով և խեցգետնի ձողերով: Գեղեցկության համար դրանք հաճախ գլորում են ընկույզի փշրանքների կամ թակած սամիթի մեջ։ Նաև նման խորտիկի ներսում կարելի է թաքցնել ձիթապտուղ՝ ձիթապտուղ, որն ավելի օրիգինալ և հետաքրքիր է դարձնում ուտեստի համը։