Արդյո՞ք պետք է թրջեմ նապաստակը երեխայի համար ճաշ պատրաստելուց առաջ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Երեխայի համար առողջ սննդակարգ ընտրելիս ցանկացած մայր փորձում է նրան մատուցել ամենահամեղ, առողջարար և որակյալ ուտեստները։ Սա հատկապես վերաբերում է նապաստակի մսին: Դա վերաբերում է դիետիկ արտադրանքներին։ Օգտագործելուց առաջ տնային տնտեսուհիներն իրենց հարց են տալիս՝ պե՞տք է նապաստակը եփելուց առաջ թրջել։ Հոդվածում կքննարկվեն մսի պատրաստման կանոնները և դրա առավելությունները։

Ճագարի մսի առավելությունները

Ճագարի միսը պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ, հանքանյութեր և այլ օգտակար նյութեր։ Ապրանքը գործնականում չի պարունակում խոլեստերին, խորհուրդ է տրվում սրտի և արյան անոթների հիվանդությունների դեպքում, ինչպես նաև օգտագործվում է դրանց կանխարգելման համար։

Ճագարի միսը, իր մեջ հսկայական քանակությամբ օգտակար նյութերի առկայության շնորհիվ, կարող է բարելավել օրգանիզմի կողմից ճարպերի և սպիտակուցների կլանումը։ Այն նաև կօգնի ամրացնել անոթների պատերը և կդառնա անհրաժեշտ օգնական աղեստամոքսային տրակտով հիվանդների սննդակարգի պատրաստման գործում։

Ճագարի միսը 100% հիպոալերգեն է, ինչը իդեալական է դարձնում լրացուցիչ սնունդ սկսելու համար: Այն հարուստ է B խմբի վիտամիններով։Միսը 90%-ով մարսվում է և պարունակում է մեծ քանակությամբ սպիտակուց։ Ապրանքը լիովին դիետիկ է, ունի նվազագույն քանակությամբ ճարպ, որը գերազանցում է նույնիսկ հավի միսին։

Պետք է թրջե՞մ նապաստակը երեխայի համար ճաշ պատրաստելուց առաջ: Սա արվում է միայն համեղ և սննդարար կերակուրներ ստանալու համար։

Ինչպես պատրաստել դիակ

Մսից տարբեր ուտեստներ պատրաստելուց առաջ անհրաժեշտ է մորթել և լվանալ նապաստակը:

1. Ավելի լավ է այն եփել չափաբաժիններով, որպեսզի նապաստակի միսն ավելի փափուկ ստացվի։
2. Դիակը բաժանված է վերին և ստորին մասերի։
3. Այնուհետև կարող եք դրանք ավելի փոքր կտորներով կտրատել ըստ ցանկության:
4. Ստորին կեսը բաղկացած է մեծ թաթերից, որոնք կարելի է տապակել կամ շոգեխաշել։ Պակաս համեղ չէ եփած միսը։
5. Վերին մասը՝ բաղկացած թաթերից, կրծքավանդակից և ողնաշարից, լավագույնս օգտագործվում է արգանակ պատրաստելու համար։ Կարող եք նաև միս շոգեխաշել։

Մասնագետները խորհուրդ են տալիս երեխաների համար առաջին սնունդ օգտագործել նապաստակի միսը։ Միսը պատրաստելուց առաջ այն պետք է թրջել։ Սա կքննարկվի ավելի ուշ հոդվածում:

Ինչպես ճիշտ հալեցնել

Լինելով բազմակողմանի արտադրանք՝ նապաստակի միսը կարելի է օգտագործել և՛ տապակած, և՛ խաշած վիճակում: Որոշ տնային տնտեսուհիներ թխում կամ շոգեխաշում ենայն փոքր քանակությամբ համեմունքների ավելացմամբ։

Ցանկացած մանիպուլյացիաից առաջ միջոցը լվանում են հոսող տաք ջրի տակ։

Որ նապաստակի դառը համը չստանա, ինչպե՞ս թրջել նրա միսը եփելուց առաջ. Նախ, միսը հալեցնում են սենյակային ջերմաստիճանում։ Դրա համար տաք ջուր չի կարելի օգտագործել՝ օգտակար նյութերը չկորցնելու համար։ Եվ միայն այս պրոցեդուրայից հետո անցեք միսը թրջելուն։ Գործընթացը բաղկացած է մի քանի քայլերից:

Ինչպես թրջել նապաստակը եփելուց առաջ

Դա հեշտ է անել ջրի մեջ: Այս գործընթացի անհրաժեշտությունը կարելի է դիտարկել մի քանի տեսանկյունից. Այս դեպքում հաշվի են առնվում կենդանու տարիքը, սպանդի եղանակը, թարմությունը։ Եթե միսը երիտասարդ է ու թարմ, ապա այն հաճախ թրջման ենթակա չէ։ Եվ միևնույն ժամանակ, որսի վրա կրակված ծեր նապաստակի դիակը բոլորովին այլ մոտեցում է պահանջում։ Հակառակ դեպքում միսը կլինի կոշտ, դառը և տհաճ հոտ: Հիմնականում երեխաները նապաստակից տարբեր ուտեստներ են պատրաստում։

Մսը թրջելը կօգնի ազատվել դառնությունից և տհաճ համից։ Բավական է ջուրը փոխել 15 րոպեն մեկ, դա պետք է անել 3-4 անգամ։ Վերջին արտահոսքի ժամանակ հեղուկի մեջ ավելացվում է ձեր ընտրած համեմունքների փոքր քանակությունը: Խորհուրդ չի տրվում տարվել դրանց քանակով, քանի որ երեխաների համար կպատրաստվեն նապաստակի մսից ուտեստներ։

Ավելի հստակ պատասխանելու համար, թե արդյոք նապաստակը պետք է թրջվի նախքան եփելը, մենք ձեզ կպատմենք այս գործընթացն իրականացնելու մեկ այլ եղանակի մասին։ Միսը կարող եք թրջել հանքային ջրի մեջ։ Սադարձրեք այն փափուկ և ազատվեք բոլոր ավելորդություններից: Նույն ազդեցությունը կարելի է ձեռք բերել, եթե այն արվի շիճուկում։

Երեխաների համար միսը կարելի է 3 ժամ թրմել կաթի մեջ։ Դրանից հետո նրանից պատրաստվում են տարատեսակ ուտեստներ։

Ինչպե՞ս թրջել նապաստակը գինու մեջ եփելուց առաջ: Դա կարելի է անել ինչպես սպիտակ, այնպես էլ կարմիր համեմունքներով ըմպելիքների մեջ։ Միսը հիանալի համ և բուրմունք ձեռք կբերի, բայց դա արվում է միայն մեծահասակների համար, փոքր երեխաներին նման եփման գործընթացը հակացուցված է։

Ճագարի ապուր

Երեխայի համար ապուր պատրաստելու համար միսը լցնում են եռացող ջրի մեջ, որը կպահպանի վիտամիններն ու այլ օգտակար նյութեր։ Գործընթացը ինքնին եռումից մինչև պատրաստություն 1,5-2 ժամ է՝ հաշվի առնելով արտադրանքի քանակը և բաղադրությունը։ Դիակի առջեւի մասը ոսկորներով կարելի է եփել մինչև 3 ժամ։

Ապուր պատրաստելուց առաջ պե՞տք է նապաստակ թրջեմ: Այո, դա պետք է արվի իսկապես անուշաբույր արգանակ ստանալու համար:

Պետք է միսը ճիշտ մանրացնել՝ դրա համար կտրատում են մանրաթելերին։ Այնուհետև ապրանքը դառնում է նուրբ և փափուկ: Մսի պատրաստությունը կարող եք ստուգել պատառաքաղով։ Մի փոքրիկ կտոր ծակելով՝ նրանք նկատում են, որ եթե հյութը վարդագույն է ու պղտոր, նշանակում է՝ արտադրանքը չի եփվել։ Թափանցիկ - միսը պատրաստ է։

Երեխայի համար կարող եք պատրաստել նապաստակի ապուրի խյուս։ Բաղադրատոմսը պարզ է և ներառում է հետևյալ բաղադրիչները՝

• նապաստակի միս - 200 գ;
• կարտոֆիլ - 2 հատ;
• գազար - 1 հատ;
• սոխ - 2 հատ;
• կանաչները ըստհամ.

Ապուր պատրաստելու գործընթացը ներառում է հետևյալ քայլերը՝

• առանձնացնել անհրաժեշտ քանակությամբ միս;
• եփել անհրաժեշտ բանջարեղենը արգանակի մեջ;
• վերջում կանաչի ավելացրեք;
• հարել անհրաժեշտ քանակությամբ միսը և ապուրը մինչև յուղալի դառնալ։

Մատուցել տաք, եփելուց անմիջապես հետո։

Ճագարի խյուս

Ճաշատեսակը համարվում է ամենատարածվածը և հարմար է նապաստակի մսի հետ փոքրիկի առաջին ծանոթության համար։ Խյուսի նուրբ հյուսվածքը, ինչպես նաև աղի և համեմունքների օգտագործումից խուսափելու ունակությունը յուրահատուկ են դարձնում դրա համը։

Մի հապաղեք թրջել նապաստակը եփելուց առաջ: Իհարկե, դա անհրաժեշտ է, դա արվում է, որպեսզի ուտեստը ստանա ամենանուրբ համը։ Խոհարարության գործընթացը բաղկացած է մի քանի փուլից. Բաղադրությունը՝ 200 գ միս և 2 լիտր հեղուկ։

Ճագարի միսը հալեցնում են սենյակային ջերմաստիճանում և մեկ ժամ թրմում պարզ ջրի մեջ։ Միսը լցնել եռման ջրի մեջ և ծածկել կափարիչով։ Եփելու ժամանակը կախված է ընտրված նապաստակի մսի չափից։

Պատրաստությունից հետո միսը հարում ենք բլենդերի մեջ՝ ավելացնելով 1-2 ճաշի գդալ արգանակ։ Խյուսի խտությունը նուրբ է և միատարր, այն պետք է զերծ լինի թերի կտորներից և մանրաթելերից։ Այս դեպքում երեխան հետագայում կկարողանա սիրել և վայելել եփած ուտեստը։

Ջեռոցում

Ճագարի միսը կարելի է ոչ միայն եփել, այլև թխել ջեռոցում կարտոֆիլով։ Ճաշատեսակը հեշտ է պատրաստվում, բայց ունի իր նրբությունները։

Ինչպեսթրջե՞լ նապաստակը ջեռոցում եփելուց առաջ: Միսը պետք է հալեցնել և 1-1,5 ժամ թրմել ջրի մեջ։

Ուտեստը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝ 400 գ նապաստակի միս, 800 գ կարտոֆիլ, կարագ և բուսական յուղ, սոխ, գազար, պղպեղի հատիկներ, ջուր, աղ։

Ճագարը կտրատում են մասերի և տապակում թավայի մեջ մինչև փափկի: Սոխն ու գազարը տապակվում են առանձին։ Միսը պետք է ծալել փոքր թխման թերթիկի մեջ, ավելացնել տապակած սոխն ու գազարը, կտրատած կարտոֆիլը, պղպեղը, աղը և մի քիչ ջուր լցնել։ Ճաշատեսակի վրա կարագի կտորներ քսել։

Թխում թերթիկը ծածկում ենք փայլաթիթեղով և դնում ջեռոցում 30-40 րոպե։ Նշված ժամանակից հետո բաղադրիչները խառնել։ Բացի այդ, ուտեստը 10-15 րոպեով դնել ջեռոցում, հեռացնել փայլաթիթեղը։ Դա արվում է ավելորդ խոնավությունը հեռացնելու և կարտոֆիլն ու միսը շագանակագույնացնելու համար։ Դրանից հետո ուտեստը պատրաստ է մատուցման։

Կոտլետ

Կոտլետներ պատրաստելուց առաջ պետք է նապաստակը թրջե՞լ: Անհրաժեշտ է նաև, դա արվում է նուրբ և իսկապես համեղ ուտեստ ստանալու համար։ Նապաստակի կոտլետները սրտանց են, դրանք սիրում են մեծերը և երեխաները։ Ճաշատեսակը հիանալի համադրվում է կարտոֆիլի, հացահատիկի և մակարոնեղենի հետ։

Համեղ կոտլետներ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ընտրել նապաստակի լավ միս, որն ունի նուրբ վարդագույն երանգ։ Արյան թրոմբներ չկան, որոնք հետո դժվար կլինի հեռացնել կամ ներծծվել:

Բաղադրիչներ համարաղացած միս:

• հետեւի ոտքեր - 2 հատ;
• հավի ձու - 1 հատ;
• բրինձ (50 գ);
• աղ, համեմունքներ, բուսական յուղ.

Խոհարարության գործընթացը ներառում է հետևյալ քայլերը՝

1. Մանրակրկիտ լվացեք բրինձը՝ կեղտը և օսլան հեռացնելու համար: Եփել մինչև փափկի 15 րոպե։
2. Հաջորդը մսից պատրաստել աղացած միս։
3. Ավելացրեք ձու դրան:
4. Ավելացրեք եփած բրինձ, աղ և համեմունքներ աղացած միսին։ Այնուհետև զանգվածը մանրակրկիտ խառնում ենք և անցնում կոտլետների տապակմանը։
5. Գնդիկները պատրաստվում են աղացած մսից՝ գլորելով ալյուրի մեջ։ Տապակել բուսայուղի մեջ միջին ջերմության վրա։
6. Այնուհետև կոտլետները պատրաստի հասցրե՛ք՝ ծածկելով դրանք կափարիչով։

Մատուցել կարտոֆիլի պյուրեով, շիլաով կամ մակարոնով։

Եզրակացություն

Ճագարի միսը առողջարար մթերք է, որը կարելի է ներառել ինչպես մեծերի, այնպես էլ երեխաների սննդակարգում: Իսկ դրանից ուտեստը համեղ ու առողջարար դարձնելու համար այն թրջում են եփելուց առաջ։