Մեդվեդկա ծովախեցգետին. նկարագրություն, լուսանկար և բաղադրատոմս

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ծովախեցգետինը տարածված դելիկատես է ամբողջ աշխարհում: Հոդվածոտանիները խեցգետնակերպերի, այդ թվում՝ օմարի և խեցգետնի անմիջական հարազատներն են։ Օվկիանոսներում և ծովերում կա մոտ երկու հազար ծովախեցգետին, բայց ոչ բոլորն են ուտելի։ Երեք հարյուրից ոչ ավելի տեսակներ համարվում են ուտելի, որոնք տարբերվում են տեսքով, չափսով և գույնով:

Երկար ժամանակ հարուստ մարդիկ կարող էին իրենց թույլ տալ այս տեսակի ծովամթերք: Անցել են ժամանակները, այսօր խանութների դարակները լցված են ծովային սողուններով և այլ դելիկատեսներով: Հոդվածոտանիների ամենահազվագյուտ տեսակը ծովախեցգետինն է, որը որսացել է Ճապոնական, Բերինգի և Օխոտսկի ծովերի ջրերում: Նրան նաև քնքշորեն անվանում են «կճեպ ուտող» և «ծովախեցգետին արջ»: Եկեք ճանաչենք զարմանալի կենդանի արարածներին:

Նկարագրություն

Shrims-medvedka marine, որի լուսանկարը հստակ ցույց է տալիս արտաքին տեսքը, զարմանալիորեն տարբերվում է.փոքր հոդվածոտանիներ. Էգերի չափերը բավականին տպավորիչ են, այն կարող է հասնել մինչև 220 մմ, արուները մի փոքր ավելի փոքր են: Ծովային սողունների կեղևը շատ ամուր է և խիտ՝ ծածկված մեծ քանակությամբ վիլլիներով։

Հեռվից կարելի է շփոթել կենդանու հետ. Ինչ վերաբերում է ճանկերին, ապա դրանք հաստ են ու մսոտ։ Սնվում է տարբեր փափկամարմիններով, պլանկտոններով, խեցգետնակերպերով։ Հոդվածոտանիների միսը փափուկ է, հյութալի և մեծ օգուտներ ունի։ Սա Հեռավոր Արևելքի բնակիչների իսկական հպարտությունն է։

Խեցգետնակերպ արարածի հատկությունները

Խոհարարության մասին խոսելուց առաջ պետք է ընթերցողներին ծանոթացնել օգտակար հատկություններին։ Բացի քաղցր համից և առաձգական մսից, ծովախեցգետինը սպիտակուցային միացությունների ամբողջական և հավասարակշռված աղբյուր է, որը կարևոր է մարդու օրգանիզմի համար: Կազմը հարուստ է տաուրինով՝ ամինաթթու, որը պատասխանատու է մկանային հյուսվածքի և տեսողական ֆունկցիայի համար։

Այս տեսակի հոդվածոտանիները բնութագրվում են Օմեգա-3 պոլիչհագեցած ճարպաթթուների բարձր պարունակությամբ: Նրանց դերն օրգանիզմում հսկայական է։ Ամինաթթուների դեֆիցիտի դեպքում նկատվում են սրտի և արյան անոթների աշխատանքի խանգարումներ, վատանում է մաշկի և մազերի վիճակը։ Ծովամթերքն անգնահատելի օգուտներ է տալիս տղամարդու օրգանիզմին՝ օգնելով վերականգնել հորմոնը՝ տեստոստերոնը։

Բացի այդ, Հեռավորարևելյան ծովային արջը հարստացված է յոդով։ Հետքի տարրը ազդում է ինտելեկտի, հիշողության, վահանաձև գեղձի աշխատանքի վրա, ինչպես նաև աճի և զարգացման վրա: Ինչպես տեսնում եք, խեցգետնի ենթատեսակն օժտված է զգալի սննդային արժեքով։ Ողջամիտ սպառումբարենպաստ ազդեցություն մարմնի բոլոր համակարգերի վրա: Հիմա փորձենք այն պատրաստել մեր ձեռքերով։

Մեդվեդկա ծով սերուցքային սոուսով

Բացառիկ ուտեստ հիանալի երեկոյի կամ խնջույքի համար: Դա ձեզանից առավելագույն ջանք ու ջանք կպահանջի։ Նման հյուրասիրություն կարելի է գտնել աշխարհի էլիտար ռեստորաններում: Հիմնական բանը անհրաժեշտ ապրանքներ գտնելն է, առանց որոնց անհնար է դելիկատես պատրաստել։ Այսպիսով, մեզ անհրաժեշտ է՝

• մեկ ծովային արջ (ամեն ինչ կախված է մարդկանց քանակից);
• Dor Blue պանիր կապույտ բորբոսով 20 գրամ;
• պարմեզան - 150 գ;
• բաժակ թանձր սերուցք (33%);
• 20-ական մլ ձուկ և սոյայի սոուս;
• մեկ կիտրոն;
• սխտոր մեխակ;
• սպիտակ համեմունքների խառնուրդ;
• մի պտղունց ծովի աղ;
• զաֆրան.

Ձեռք բերեք ցանկացած կանաչի զարդարման համար։

Տեխնոլոգիական գործընթաց

Ամենադժվարը հոդվածոտանիների միսը կոշտ պատյանից հանելն է: Այս աշխատանքը փոխանցեք տղամարդուն, եթե դա հնարավոր չէ, ապա օգտագործեք դանակ կամ հատուկ գործիք։ Երբ միջուկը հանվում է, սկսում ենք մանր կտրատել։ Մենք դնում ենք խորը տարայի մեջ, լցնում ենք ձկան սոուսը, ավելացնում ենք սպիտակ համեմունքներ, ծովի աղ և սոյայի սոուս։ Թողնել մարինացնելու համար 5-7 րոպե։

Տաք տապակի մեջ լցնել մի քիչ ձիթապտղի ձեթ (հնարավոր է նաև արևածաղկի ձեթ) և տապակել մաքրած սխտորը։ Այն կավելացնի կծու բույր։ Այնուհետեւ այն կարելի է վերացնել: Անմիջապես տարածեք ծովախեցգետնի միսը, անընդհատ խառնելով:տապակել ոչ ավելի, քան մեկ րոպե: Կապույտ պանիրը դնում ենք, երբ հալչի, լցնում ենք կրեմի մեջ և շաղ տալիս զաֆրան։

Սոուսի խտությունը պետք է հաստ լինի։ Հանել վառարանից, թավայի պարունակությունը տեղափոխել հոդվածոտանիների պատյան։ Լցնել կիտրոնի հյութի վրա, վրան ցանել քերած պարմեզան և դնել ջեռոցում ընդամենը մի քանի րոպե 180 աստիճանով, որպեսզի պանիրը հալվի։ Ուշադիր հետևեք ջերմաստիճանին և ժամանակին, հակառակ դեպքում միսը կչորանա և կդառնա անհամ։ Պատրաստի ուտեստը զարդարում ենք խոտաբույսերով և կիտրոնի կտորներով։ Պայծառության համար ափսեի եզրերին շաղ տալ անուշահոտ համեմունք՝ զաֆրան: Ահա թե ինչպես պատրաստել ծովային արջը տանը: Բարի ախորժակ: