Սմբուկով համեղ ուտեստներ՝ բաղադրատոմսեր լուսանկարներով

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Առողջ և ճիշտ սնուցման ճաշացանկը բաղկացած է ոչ միայն խաշած հավի միսից և հնդկաձավարից։ Դուք կարող եք պահպանել առողջ ապրելակերպ՝ ուտելով համեղ և հագեցնող սնունդ։ Դա անելու համար պարզապես ուշադրություն դարձրեք բաղադրատոմսերին, որոնք ավելի քիչ տապակած սնունդ և ավելի շատ բանջարեղեն կլինեն:

Օրինակ՝ սմբուկի հավելումով կարելի է պատրաստել համեղ և օգտակար ուտեստների լայն տեսականի։ Տարատեսակ աղցաններ, կաթսաներ, նավակներ և այլն։ Բանջարեղենի սննդակարգում ներառելը կօգնի օրգանիզմը լավ վիճակում պահել նույնիսկ ձմռանը։ Սմբուկի լավագույն բաղադրատոմսերը՝ ստորև։

Սմբուկով շոգեխաշել

Ապրանքների ցուցակ՝

• Սմբուկ - հինգ հատ.
• Սոխ - երկու գլուխ։
• Գազար - երկու հատ.
• բուլղարական պղպեղ - երկու հատ.
• Աղացած պղպեղ - քառորդ թեյի գդալ.
• Յուղ - հիսուն միլիլիտր.
• Աղ - կես թեյի գդալ.
• Սամիթ - կես փունջ.

Խոհարարական շոգեխաշել

Այս բանջարեղենային շոգեխաշել պատրաստելու համար օգտագործեք բաղադրատոմսըհամեղ սմբուկով ուտեստի լուսանկար. Եվ առաջին հերթին պետք է պատրաստել սմբուկը։ Քանի որ նախքան եփելը, բանջարեղենը պետք է ազատվի դառնությունից։ Սմբուկը լվանալ, բավականին մեծ խորանարդի կտրատել, աղ ցանել ու խառնել։ Դրանք մի կողմ թողեք երեսուն րոպե։

Սա ժամանակն է ծախսել սմբուկի բաղադրատոմսի վրա՝ պատրաստելու մնացած բաղադրիչները: Բուլղարական պղպեղ, նախընտրելի կարմիր, ողողել: Կտրեք ցողունը և երկայնքով կտրեք երկու մասի։ Հեռացրեք միջնապատերը և սերմերը, կտրեք մեծ շերտերով: Հաջորդը գազարն ու սոխն են։ Խոհարարության համար վերցված սմբուկի բաղադրատոմսի համաձայն, դրանք պետք է մաքրվեն և լվացվեն։ Այնուհետև սոխը կտրատել խորանարդի մեջ և քերել գազարը։

Լավ է բուսայուղով կաթսան կրակի վրա տաքացնել և մեջը լցնել մանր կտրատած գազարն ու սոխը։ Ժամանակ առ ժամանակ խառնելով, եփեք յոթից տասը րոպե: Այդ ընթացքում սմբուկը դնել քամոցի մեջ և լավ լվանալ ծորակի տակ։ Թող ջուրը քամվի և դրեք դրանք կաթսայի մեջ։ Ավելացնել բուլղարական պղպեղ, շաղ տալ աղով և պղպեղով և հարել։

Կաթսաը ծածկեք կափարիչով և եփեք տասնյոթից քսան րոպե՝ մոտ հինգ րոպեն մեկ խառնելով: Լվացեք թարմ սամիթը, թափահարեք և մանր կտրատեք: Սմբուկի բաղադրատոմսով պատրաստված պատրաստի շոգեխաշածը կաթսայի լուսանկարով դնել մեծ ափսեի վրա, վրան սամիթ ցանել։ Կարելի է մատուցել անմիջապես տաք կամ սառեցված վիճակում։

Հավով և լոլիկով թխած սմբուկ

Պահանջվող բաղադրիչները՝

• Սմբուկ –չորս հարյուր գրամ.
• Հավի կրծքամիս - երկու հատ.
• Լոլիկ - երկու հարյուր գրամ.
• Սոյայի սոուս - երեսուն գրամ.
• Պանիր - երկու հարյուր գրամ.
• Կարագ - հիսուն գրամ.
• Աղ - մի քանի պտղունց.

Ինչպես պատրաստել կաթսա

Այս կաթսան պատրաստելու համար օգտագործենք սմբուկով համեղ ուտեստի բաղադրատոմսը: Հավի կրծքամիսը լվանալ, չորացնել և բարակ շերտերով կտրատել։ Միսը դնել ամանի մեջ, լցնել սոյայի սոուսի վրա և թողնել մարինացվի մոտ քառասուն րոպե։ Հաջորդը, ըստ սմբուկի բաղադրատոմսի, դուք պետք է պատրաստեք սմբուկը: Դրանք պետք է լվանալ, բարակ շերտերով կտրատել և աղ ցանել։

Մաքուր լոլիկները բաժանվում են երկու կեսի և կտրատում կես օղակների։ Պանիրը քերել։ Թխելու թերթիկը քսել փափկած կարագով և ներքևում դնել մարինացված հավի ֆիլեը։ Հաջորդը մսի վրա դնել կտրատած սմբուկները։ Պանիրը բաժանել երկու մասի և դրանցից մեկը հավասարաչափ բաշխել սմբուկի վրա։ Հետո լոլիկի վերջնական շերտը։ Բոլոր բաղադրիչները շերտավորվում են ըստ սմբուկի բաղադրատոմսի և պատրաստ են թխելու։

Ջեռոցը տաքացրեք հարյուր ութսուն աստիճանի ջերմաստիճանում։ Դրա մեջ քառասուն րոպե դրեք թխման թերթիկը ապագա կաթսայով: Հետո հանում ենք ու վրան դնում քերած պանրի երկրորդ մասը։ Շարունակեք թխել ևս տասնհինգ քսան րոպե: Հեշտ պատրաստվող, բայց համեղ ու բուրավետ սմբուկի, լոլիկի և պանրի կաթսան պատրաստ է։ Այս ուտեստը պատկանում է ցածր կալորիականությանը, ուստի այնՆրանք, ովքեր հետևում են իրենց քաշին, կարող են ապահով օգտագործել։

Սմբուկի ժուլիեն

Ապրանքների ցանկ՝

• Սմբուկ - մեկ կիլոգրամ.
• Պանիր - հարյուր գրամ.
• Սոխ - երկու հատ.
• Մաղադանոս - կես փունջ.
• Թթվասեր - երեք հարյուր միլիլիտր.
• Աղացած պղպեղ - երեք պտղունց.
• Յուղ - երեսուն միլիլիտր.
• Աղ - կես թեյի գդալ.

Խոհարարության գործընթաց

Նույնիսկ սկսնակ տանտիրուհին կարող է ժուլյեն պատրաստել արագ և համեղ՝ ըստ սմբուկի բաղադրատոմսի։ Նախ, դառնությունը պետք է հեռացնել սմբուկի վրայից։ Դա անելու համար դրանք պետք է լվացվեն և կտրվեն փոքր խորանարդի մեջ: Լցնել հարմար ամանի մեջ, աղ ավելացնել, խառնել և մի կողմ դնել երեսուն րոպե։ Այնուհետև սմբուկի կտորները մանրակրկիտ լվացեք հոսող ջրի տակ։

Մաքրած սոխը մանր կտրատել խորանարդի մեջ։ Արեւածաղկի ձեթով խորը տապակի մեջ թեթեւակի տապակել սմբուկի խորանարդները։ Այնուհետև կտրատած սոխը լցնել տապակի մեջ, ավելացնել աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի, խառնել և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը։

Տապակած բանջարեղենի վրա գդալով քսել յուղոտ թթվասեր և ցանել մանր կտրատած մաղադանոս։ Կափարիչը սերտորեն փակեք և եփեք ցածր ջերմության վրա տասնհինգից քսան րոպե: Այս ընթացքում պանիրը մանրացնել քերիչով։ Այնուհետև պետք է վերցնել թխելու կաթսաները և լցնել թթվասերի մեջ տապակի մեջ շոգեխաշած սմբուկով։

Յուրաքանչյուր կաթսայի վրա դնել քերած պանիր։ Կաթսաները դնել թխում թերթիկի վրա և ուղարկել ջեռոց: Ջերմաստիճանի վրահարյուր ութսուն աստիճան ջուլիեն թխել մոտ տասը րոպե: Պանիրը պետք է ամբողջությամբ հալվի։ Սմբուկի ժուլիենը մատուցվում է կաթսաների մեջ տաք վիճակում։

Սմբուկով կծու նախուտեստ

Բաղադրիչների ցանկ՝

• Սմբուկ - հինգ հարյուր գրամ.
• Սխտոր - մեկ պճեղ.
• Կծու պղպեղ - մեկ փոքր պատիճ.
• Քացախ ինը տոկոս - հիսուն միլիլիտր:
• Սամիթ - կես փունջ.
• Շաքարավազ - աղանդերի գդալ.
• Կանաչ սոխ - փունջ.
• Յուղ - հիսուն միլիլիտր.
• Աղ - ճաշի գդալ.
• Դափնու տերեւ - մեկ հատ.
• Ջուր - յոթ հարյուր հիսուն միլիլիտր.

Խոհարարություն

Դժվար չէ արագ պատրաստել համեղ նախուտեստ՝ ըստ սմբուկի բաղադրատոմսի։ Ջուրն ու քացախը լցնել կաթսայի մեջ։ Լցնել շաքարավազն ու աղը, դնել կրակին։ Սմբուկը, նախընտրելի է միջին չափի, լվանալ և կտրատել մոտ մեկուկես սանտիմետր չափի կտորների։ Երբ մարինադը կաթսայի մեջ եռա, մեջը թաթախեք սմբուկի կտորներն ու դափնու տերեւը։ Սմբուկը յոթից տասը րոպե եռացրեք և քամեք քամոցով։ Թողեք մի քիչ, որպեսզի ամբողջ մարինադը շարվի։

Լվանալ և կտրատել կանաչ սոխի մի փունջ։ Լվացեք, թափահարեք և մանր կտրատեք սամիթը։ Սխտորը կտրատել սուր դանակով։ Կծու պղպեղի պատիճը մանր կտրատել։ Այնուհետև վերցրեք մի մեծ գավաթ և դրա մեջ քամոցից տեղափոխեք խաշած սմբուկի կտորները, սխտորը, սամիթը, կծու պղպեղը և կանաչ սոխը: Լցնել արևածաղկի ձեթի մեջ և լավ խառնել։ Դրեք կծուսմբուկի նախուտեստը սառնարանում և թողնել այնտեղ ութից տասը ժամ: Դրանից հետո այն կարող է առաջարկվել սպառման։