Ինչպես պատրաստել պանրով ապուր. պարզ բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Թեթև, գեղեցիկ, նուրբ սերուցքային համով… Պանրապուրը ակտուալ է հատկապես գարնանը և ամռանը, երբ չես ուզում յուղոտ ու թանձր սնունդ։ Այս ուտեստը դուր կգա և՛ մեծերին, և՛ երեխաներին:

Ինչպես պատրաստել պանրով ապուր բանջարեղենով

Բաղադրությունը՝ 150 գ հավի միս, մոտ 300 գ բանջարեղեն ձեր ընտրությամբ (Բրյուսել և ծաղկակաղամբ, բրոկկոլի, կարտոֆիլ, քաղցր պղպեղ, կանաչ ոլոռ, եգիպտացորեն, գազար, սոխ, լոլիկ), հալած պանիր (մոտ 200 գ), թարմ մաղադանոս և սամիթ, մի քիչ աղ և պղպեղ, 3 ճաշի գդալ բուսական յուղ, մոտ 2 լիտր ջուր, մաղադանոս։

Հավի ֆիլեն լվանալ, լցնել ջրով, դնել մաղադանոս և եփել 25 րոպե։ Այնուհետև միսը պետք է հանել, սառեցնել և մանր կտրատել։ Պատրաստել տապակած սոխն ու գազարը։ Դրա համար սոխը մանր կտրատել, գազարը քերիչով կտրատել, 10 րոպե տապակել ձեթի մեջ։ Արգանակը պետք է քամել։ Վրան ավելացնել մանր կտրատած բանջարեղենը, եփել 10 րոպե։ Լոլիկը լցնել վերջինը, քանի որ դրանք արագ եռալու են։ Ավելացնել տապակած և կտրատած պանիրը, կրակի վրա պահել ևս 3 կամ 5 րոպե։ Վերջում դնել մանր կտրատած թարմ խոտաբույսերը։

Կա այս ապուրի երկրորդ տարբերակը։ Բոլոր բանջարեղենները եփելուց հետո,զովացրեք ապուրը: Ամբողջ զանգվածը բլենդերով մանրացրեք։ Այսպիսով, դուք կստանաք համեղ սերուցքային ապուր: Մատուցել սեղանին՝ զարդարված կանաչի ճյուղերով։

Սնկով պանրով ապուր

Բաղադրությունը՝ մոտ 400 գ սունկ, 2 գլուխ սոխ, 5 կարտոֆիլ, 1 գազար, հալած պանիր (մոտ 200 գ), 2 լիտր հավի արգանակ (կամ եռացրած ջուր), 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ, մաղադանոս, աղ և պղպեղ, սամիթ։

Սնկով պանրով ապուր պատրաստելուց առաջ անհրաժեշտ է դրանք պատրաստել։ Թարմ - մաքրել, լվանալ և կտրատել: Սառեցված - հալեցնել և հեռացնել ջուրը: Չորացրած - թրմել մոտ 30-40 րոպե։ Բուսական յուղի մեջ թեթև տապակել սունկը։ Կլպել կարտոֆիլը և կտրատել խորանարդի մեջ։ Պատրաստել տապակած սոխն ու գազարը։ Կլպել, մանր կտրատել և տապակել տապակի մեջ 10 րոպե։ Կաթսայի մեջ լցնում ենք սունկն ու դափնու տերեւը, լցնել արգանակ (ջուր), աղ, եփել 15 րոպե։ Ավելացնել կարտոֆիլ և եփել մինչև փափկի: Ավելացնել տապակած և մանրացրած սերուցքային պանիրը։ Եփել, խառնելով ևս 2 րոպե, ավելացնել մանր կտրատած պղպեղը և սամիթը։

Պանրապուր կոլոլակներով՝ առատ և համեղ

Բաղադրությունը՝ 300 գ աղացած միս, 1 գլուխ սոխ, կարտոֆիլ, 1 գազար, հալած պանիր (մոտ 200 գ), մոտ 2 լիտր ջուր, 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ, մաղադանոս, աղ և պղպեղ, խոտաբույսեր։

Աղացած միսը փոքր կոլոլակների ձևավորել (ըստ ցանկության կարող եք ավելացնել ձու, համեմունքներ, սոխ): Թաթախել դրանք եռման ջրի մեջ, լցնել մաղադանոսը, եփել 10 րոպե՝ հեռացնելով փրփուրը։ Պատրաստել տապակած սոխն ու գազարը։ Մաքրել, լվանալ ևկտրատել կարտոֆիլը. Կաթսայի մեջ ավելացնել կարտոֆիլը և տապակած կարտոֆիլը։ Եփել 10 րոպե, ավելացնել մանր կտրատած պանիրը, խառնել։ 2 րոպե հետո ավելացնել կանաչիները և հեռացնել կրակից։

Առաջինը հալած պանրով բազմակողմանի ուտեստ է, քանի որ կարող եք պանրով ապուր պատրաստել տարբեր բաղադրիչներով։ Օրինակ՝ մակարոնեղենով և մանր կտրատած երշիկներով։ Իսկ դուք կարող եք պանրով ապուր պատրաստել սխտորով և սև հացի կրուտոններով։ Պարզապես ավելացրեք մի քիչ քրքում՝ արգանակին ոսկեգույն երանգ հաղորդելու համար։

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել պանրով ապուր և կարող եք ուրախացնել ձեր ընտանիքին նոր ուտեստով: