Խաշած ձու պանրով. Պարզ ուտեստ՝ նորովի

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Այս ուտեստը համարվում է ամենահեշտը։ Թերևս նույնիսկ երեխան կարող է այն պատրաստել: Այն նաև կոչվում է բակալավրիական ուտեստ։ Սա տապակած ձու է։ Չնայած իր պարզությանը, այս խոհարարական ստեղծագործությունը կարելի է ներկայացնել բոլորովին նոր լույսի ներքո: Այն կարելի է պատրաստել տարբեր ձևերով՝ կախված օգտագործվող ապրանքներից։ Բայց նման ճաշատեսակի հիմնական բաղադրիչը, իհարկե, ձուն է։

Վերցնենք օրիգինալ ուտեստներ։ Ռումինական քերած ձվերը շատ անսովոր և համեղ են: Վերցնում ենք ոչ շատ բարձր կաթսա, մեջը ջուր լցնում։ Տարան դնում ենք կրակի վրա և սպասում, մինչև այն եռա։ Այս ուտեստը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է շատ թարմ ձու։ Ջրի մեջ ավելացրեք մեկ ճաշի գդալ քացախ, որպեսզի դեղնուցն ու սպիտակուցը հավասարաչափ բաշխվեն։

Երբ ջուրը սկսի եռալ, կրակը մի փոքր թուլացրեք։ Ձվերը հերթով կտրատեք ամանի մեջ և գցեք եռացող ջրի մեջ։ Թողնում ենք, որ եփվեն կափարիչով կաթսայի մեջ մոտ 3 րոպե։ Այս ընթացքում սպիտակուցը մանրակրկիտ կեփվի, իսկ դեղնուցը ներսում կմնա հեղուկ։

Մենք ստանում ենքձու ջրից ճաշատեսակ: Կարագը հալեցնում ենք և լցնում ձվերի վրա։ Վերևում շաղ տալ խոտաբույսերով կամ պանիրով։

Հավկիթն ու պանիրը կարող են այնքան հիանալի տեսք ունենալ, որ կզարդարեն ցանկացած սեղան։ Բայց դա ոչ միայն գեղեցիկ է, այլեւ համեղ։ Սոխը կտրատել խորանարդի մեջ և տապակել թավայի մեջ։

Միևնույն ժամանակ լոլիկը ճերմակել՝ ազատելով կեղևից։ Կտրեք դրանք խորանարդի մեջ և ավելացրեք սոխով տապակի մեջ։

Առանձին ամանի մեջ հարում ենք ձվերը և միացնում դրանք խորանարդի կտրատած պանրի հետ։ Երբ լոլիկը թեթև տապակվի կամ նույնիսկ շոգեխաշվի, վրան աղ և պղպեղ ցանեք։ Այնուհետև ձվերն ու պանիրը լցնել տապակի մեջ։ Ճաշատեսակը խառնելու կարիք չունի։ Երբ պանրով հարած ձվերը պատրաստ լինեն, վրան լցնել մանր կտրատած կանաչիները։ Անջատեք կրակը և կաթսան կափարիչով փակեք։ 10 րոպե հետո ուտեստը մատուցում ենք սեղանին։

Եվս մեկ օրիգինալ ճաշատեսակ է ձուն սոխով և թթու կաթնաշոռով։ Այն եփելու համար անհրաժեշտ է վերցնել 5 ձու, 100 գրամ թթվասեր պանիր, 50 գրամ ընկույզ, 2 գլուխ սոխ, 2 պճեղ սխտոր, կիլանտրո և անանուխի կանաչի, ընկույզի յուղ կամ որևէ այլ։

Սկսելու համար մաքրել և մանր կտրատել սոխը և տապակել յուղով տապակի մեջ։ Թթու կաթնային պանիրը կտրատել խորանարդի մեջ և ավելացնել այնտեղ։ Առանձին-առանձին կոտրեք ձվերը ամանի մեջ և թույլ հարեք։ Երբ պանիրը մի փոքր տապակվի, դրանք լցնել տապակի մեջ։ Պանրով տապակած ձվերը եփում են 2 րոպեում։ Այդ ընթացքում մսաղացով անցկացնում ենք սխտորը, խոտաբույսերն ու ընկույզը։ Այս խառնուրդը ավելացրեք ձվերին։ Ճաշատեսակը պատրաստ է։ Այն կարելի է մատուցել աջիկայի կամ ցանկացած այլի հետսոուս լոլիկի կամ լոլիկի հիման վրա։

Պանրով հարած ձուն պատրաստվում է պարզ և արագ։ Սա հիանալի նախաճաշ է, թեթև և միաժամանակ սննդարար: Դուք կարող եք դրան ավելացնել ցանկացած բաղադրիչ: Օրինակ՝ մանր կտրատած սոխը, լոլիկը, քաղցր պղպեղը տապակել ու լցնել հարած ձվերով։ Վերևում շաղ տալ թակած խոտաբույսերը: Որպես լրացուցիչ բաղադրիչ, դուք կարող եք օգտագործել երշիկ կամ նրբերշիկ: Այս ուտեստը չունի հատուկ բաղադրատոմս, որին պետք է հետևել։ Բոլոր բաղադրիչները հերթով տապակվում են և ի վերջո լցվում ձվերով: Շատ պարզ է, բայց ինչ արդյունք է: