Տավարի միս խմորի մեջ. բաղադրատոմսեր յուրաքանչյուր ճաշակի համար

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Տավարի միսը շատ համեղ միս է։ Ցանկացած տնային տնտեսուհի կյանքում գոնե մեկ անգամ փորձել է դրանից կոտլետ պատրաստել: Բայց մինչ եփելը բոլորին հետաքրքրում է, թե ինչպես կարելի է միսը հյութեղ և ոչ կոշտ դարձնել։ Փորձենք տավարի միս պատրաստել խմորի մեջ։ Այսպիսով, դուք կարող եք զարմացնել հյուրերին կամ հարազատներին աներևակայելի հյութալի համով։

Տավարի միս խմորի մեջ թավայի մեջ

Նման ուտեստ պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է հետևյալ ապրանքատեսակը՝

1. Միս - 700 գրամ.
2. Սոխ - մեկ գլուխ.
3. Կիտրոն - երեք կտոր.
4. Ձու - երկու հատ.
5. Ալյուր - հինգ ճաշի գդալ.
6. Սև աղացած պղպեղ, աղ - ըստ ճաշակի.
7. Բուսական յուղ տապակելու համար.

Ալգորիթմ տավարի միսը խմորով եփելու համար՝

1. Միսը հովացրեք, ողողեք և մանրաթելերը կտրեք բաժանված մասերի մոտ մեկուկես սանտիմետր հաստությամբ:
2. Հաջորդը թաղանթով ծածկելուց հետո երկու կողմից մուրճով հարեք տավարի միսը։
3. Սոխը և կիտրոնը մանր կտրատել,ավելացնել պղպեղ, ամեն ինչ խառնել, միսը մարինացնել այս խառնուրդով։ Թողեք ամեն ինչ մեկ ժամ։
4. Հիմա վերցրեք տավարի մսի յուրաքանչյուր կտոր, դրանից հանեք սոխն ու կիտրոնը, միսը գրտնակեք ալյուրի մեջ, ապա հարած ձվի մեջ, նորից ալյուրի մեջ, երկու կողմից աղ։
5. Տաքացնել ձեթը տապակի մեջ և դնել կոտլետները։ Տապակել տաք յուղի մեջ երեք րոպե յուրաքանչյուր կողմից միջին ջերմության վրա։
6. Մատուցել այս ուտեստը կողմնակի ճաշատեսակի կամ բանջարեղենի աղցանի հետ։

Հետաքրքիր բաղադրատոմս՝ խմորի մեջ տավարի մսի լուսանկարով, ներկայացնում ենք ստորև։

Միս չամանով

Տավարի թակած միսը պատրաստելու համար պատրաստեք հետևյալ բաղադրիչները՝

1. Տավարի միս - 800 գրամ.
2. Ձու - երկու հատ.
3. Կաթ - 150 միլիլիտր.
4. Ալյուր - 100 գրամ.
5. Աղացած պապրիկա, աղացած սև պղպեղ - յուրաքանչյուրը կես թեյի գդալ։
6. Աղացած կարմիր պղպեղ - մեկ թեյի գդալ.
7. Աղացած չաման, աղ - ըստ ճաշակի.
8. Բուսական յուղ միս տապակելու համար.

Կատարեք հետևյալ քայլերը՝

1. Միսը հովացրեք, ողողեք և կտրեք բաժանված կտորների, ոչ ավելի, քան մեկ սանտիմետր հաստությամբ և մի փոքր հարեք երկու կողմից։
2. Բոլոր համեմունքները համասեռ զանգվածի մեջ խառնում ենք ալյուրի հետ։
3. Ձուն մանրակրկիտ հարում ենք կաթով։
4. Տավարի մի կտոր բոլոր կողմերից թաթախեք ալյուրի մեջ համեմունքներով, այնուհետև թաթախեք ձու-կաթ խառնուրդի մեջ, նորից գրտնակեք ալյուրի մեջ։
5. Տաքացնել յուղը տապակի մեջ և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը երկու կողմից:
6. Այնուհետև միսը դրեք թղթե սրբիչի վրա՝ ավելորդ ճարպը հեռացնելու համար:
7. Միսը մատուցում ենք խմորի մեջթարմ բանջարեղեն։

Ուտեստ գարեջրի խմորով

Այս բաղադրատոմսում միսը պետք է մարինացվի: Խոհարարության համար անհրաժեշտ է պատրաստել հետևյալ ապրանքները՝

1. Տավարի միս - 700 գրամ.
2. Բրնձի քացախ - մեկուկես ճաշի գդալ.
3. Սոյայի սոուս - չորս ճաշի գդալ.
4. Աղ, աղացած համեմ - ըստ ձեր ճաշակի.
5. Սխտոր - երեք պճեղ.
6. Գարեջուր - 250 մլ.
7. Ալյուր - 150 գրամ.
8. Սոխ - մեկ մեծ գլուխ։
9. Բուսական յուղ միս տապակելու համար.

Գործողությունների հաջորդականություն՝

1. Տավարի միսը կտրատել բաժանված շերտերով մոտ մեկ սանտիմետր հաստությամբ, մի փոքր հարել։
2. Սոյայի սոուս, բրնձի քացախ, համեմ, աղ, սխտոր անցած մամլիչով, խառնել մինչև հարթ, միսը լցնել այս մարինադի մեջ։ Պահպանման ժամանակը երկու ժամ է։
3. Գարեջուրը խառնեք ալյուրի հետ, որպեսզի գնդիկներ չլինեն։
4. Տաքացրեք յուղը տապակի մեջ միջին ջերմության վրա, դրեք խմորի մեջ թաթախված միսը։
5. Տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը: Հարված տավարի միսը դրեք թղթե սրբիչի վրա, որպեսզի ավելորդ ճարպը չորանա։
6. Թաթախեք սոխի օղակները մնացած խմորի մեջ և նաև տապակեք թավայի մեջ։
7. Միս մատուցեք սոխով և թարմ բանջարեղենով։

Տավարի միս պանրի խմորով

Այս ուտեստը դուր կգա պանրի ընդերքի սիրահարներին։ Մեզ անհրաժեշտ է՝

1. Տավարի միս - կես կիլոգրամ.
2. Ձու - երկու հատ.
3. Եգիպտացորենի օսլա - մեկ ճաշի գդալգդալ.
4. Պանիր - 150 գրամ.
5. Աղ, սիրելի համեմունքներ՝ ձեր ճաշակով։

Միս եփել՝

1. Տավարի միսը կտրատեք բաժանված կտորների, ոչ ավելի, քան մեկ սանտիմետր հաստությամբ և հարեք։
2. Հաջորդում է միսը աղացնել, ավելացնել ձեր սիրած համեմունքները, թողնել կես ժամ եփվի։
3. Պանիրը քերել և խառնել օսլայի, հարած ձվի և մի քիչ համեմունքի ու աղի հետ։
4. Մսի յուրաքանչյուր կտոր թաթախել խմորի մեջ, տապակել թավայի մեջ միջին ջերմության վրա երկու կողմից՝ կափարիչի տակ։

Կարևոր է՝ ուտեստը փափուկ դարձնելու համար ընտրել երիտասարդ միս՝ առանց երակների և ավելորդ ճարպի։ Ֆեմուրային հատվածը համարվում է իդեալական։