Ամենահամեղ հավի լյարդից կարտոֆիլով ուտեստները դանդաղ կաթսայում

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Սիրու՞մ եք պատրաստել դանդաղ կաթսայում: Ապա այս հրաշք ջեռոցում կարտոֆիլով հավի լյարդի հետևյալ բաղադրատոմսերը հենց ձեզ համար են։ Ճաշատեսակը ստացվում է նուրբ, համեղ և կարող է դիվերսիֆիկացնել ձեր ընտանեկան ընթրիքը: Եվ ամենակարևորը, այն պատրաստվում է սովորական մթերքներից։

Հավի լյարդի բաղադրատոմս՝ կարտոֆիլով դանդաղ կաթսայում

Այս ուտեստը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է պատրաստել հետևյալ ապրանքները՝

• Հավի լյարդ - 400 գրամ.
• կարտոֆիլ - 700 գրամ.
• Բուլղարական պղպեղ, գազար, սոխ - մեկական:
• Սխտոր - երեք պճեղ.
• Տաք ջուր - 400 մլ.
• Աղ, սունելի գայլուկ, աղացած սև պղպեղ՝ ձեր ճաշակով։
• Դափնու տերեւ - երեք հատ.
• Զաֆրան - մեկ թեյի գդալ.
• Բուսական յուղ՝ տապակելու համար.

Հավի լյարդը դանդաղ կաթսայում կարտոֆիլով եփելու ալգորիթմը հետևյալն է.

1. Գազար, սոխ, բուլղարական պղպեղ, մաքրված և մանր խորանարդի կտրատած։
2. Լյարդը ողողեք և կտրեք մի քանի մասի։
3. Մուլտիօջախի ամանի մեջ ձեթ լցնել, միացնելտարբերակ «Frying» և այնտեղ ուղարկիր լյարդն ու բանջարեղենը։ Խառնել ամեն ինչ և տապակել մոտ 20 րոպե բաց կափարիչով, երբեմն խառնելով։
4. Այժմ զանգվածին ենք ուղարկում պատահական հերթականությամբ նախապես մաքրված և կտրատած կարտոֆիլը։ Ավելացնում ենք նաեւ մամուլով անցած սխտորը, դափնու տերեւն ու բոլոր համեմունքները։ Լցնել տաք ջրով։
5. Կարգավորեք «մարման» ռեժիմը, 40 րոպե անց ուտեստը պատրաստ կլինի։

Պատրաստի հավի լյարդը դանդաղ կաթսայում կարտոֆիլով, փակ կափարիչի տակ պահել ևս 10 րոպե, որպեսզի թրմվի։

Ուտեստ սերուցքային սոուսով

Շոգեխաշած կարտոֆիլ հավի լյարդով դանդաղ կաթսայում կրեմով ստացվում է աներևակայելի նուրբ: Պատրաստեք այս բաղադրիչները՝

• կարտոֆիլ - 500 գրամ.
• Հավի լյարդ - 400 գրամ.
• Սոխ և գազար - յուրաքանչյուրը միջին չափի:
• Աղ, աղացած սև պղպեղ, կարրի՝ ձեր ճաշակով։
• Բուսական յուղ՝ տապակելու համար.
• Սերուցք 30% - մեկ բաժակ.
• Կարագ - 50 գրամ.

Հավի լյարդը դանդաղ կաթսայում եփել հետևյալ կարտոֆիլով.

1. Սոխ գազարով, մաքրված և պատահական հերթականությամբ կտրատված։
2. Մուլտիօջախի ամանը յուղել բուսայուղով, միացնել «Թխում» տարբերակը և այնտեղ դնել բանջարեղեն։ Դրեք դրանք քառորդ ժամով։
3. Հիմա մենք նախապես լվացված և մանրացված հավի լյարդ ենք ուղարկում բանջարեղենին։ Վերևում կարագ քսել։ Ամեն ինչ խառնեք և եփեք հինգ րոպե։
4. Հաջորդում ավելացնել կարտոֆիլը կտրատված փոքր խորանարդի մեջ: Սալիմ,պղպեղ, ավելացնել կարրի և վրան կրեմ լցնել։
5. Սարքը միացրեք «մարման» ռեժիմի, փակեք կափարիչը, ուտեստը պատրաստ կլինի 40 րոպեից։

Բաղադրատոմս սնկով

Այս ուտեստը պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է՝

• Հավի լյարդ և շամպինիոններ - 400-ական գրամ.
• կարտոֆիլ - վեց հատ.
• թթվասեր - 300 գրամ.
• Կարագ - 50 գրամ.
• Սխտոր - երեք պճեղ.
• Ջուր տաք - 100 միլիլիտր.
• Աղ - ըստ ձեր ճաշակի.
• Սոխ - մեկ գլուխ.

Խոհարարության եղանակ՝

1. Դանդաղ կաթսան դնել «Frying» տարբերակի վրա, վրան դնել կարագը և ավելացնել կես օղակների կտրատած սոխը, ապա եփ գալ մինչև թափանցիկ լինի։
2. Լվացեք սունկը, կտրատեք ափսեների մեջ և ուղարկեք սոխին։ Եփել այնքան, մինչև սնկի ջուրը գոլորշիանա։
3. Այժմ ավելացրեք մանր կտրատած լյարդը, խառնեք և եփեք մոտ հինգ րոպե։
4. Կարտոֆիլը կտրատել խորանարդի մեջ և ավելացնել զանգվածին: Աղ բոլորին։
5. Թթվասերին ավելացնել ջուրը, մամլիչով անցած սխտորը, խառնել և ճաշատեսակի վրա լցնել սոուս։
6. Սարքը միացրեք «մարման» ռեժիմին, փակեք կափարիչը: Կես ժամ հետո կարող եք վայելել համեղ ընթրիք։

Հավի լյարդ դանդաղ կաթսայում կարտոֆիլով և թթվասերով

• Հավի լյարդ - 500 գրամ.
• կարտոֆիլ - հինգ միջին պալար։
• Թթվասեր - 200 գրամ.
• Սխտոր - չորս պճեղ.
• Աղև օրեգանո՝ մեր ճաշակով։
• Կարագ - 20 գրամ.

Խոհարարության եղանակ՝

1. Լյարդը ողողում ենք, կտոր-կտոր անում և տապակում բազմաթուխ ամանի մեջ կարագի մեջ «Frying» ռեժիմով մոտ հինգ րոպե։
2. Հաջորդում ավելացնել մանր կտրատած սխտորը և միջին խորանարդի կտրատած կարտոֆիլը։
3. Աղ, ավելացնել սուսամբար և լցնել ամեն ինչ թթվասերով։ Եթե թթվասերը շատ թանձր է, մի քիչ ջուր ավելացրեք։
4. Սարքը տեղափոխում ենք «մարման» ռեժիմի և սպասում պատրաստման ավարտին։