Շորայի հաց ածիկով հացի մեքենայում, դանդաղ կաթսայում և ջեռոցում - բաղադրատոմսեր և խոհարարության գաղտնիքներ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Հացը գրեթե յուրաքանչյուր ընտանիքի սեղանի հիմնական բաղադրիչն է: Այն հագեցնում է քաղցը և ճաշատեսակներին հաղորդում լրացուցիչ համ։ Հացամթերքի բազմաթիվ տեսակներ կան: Բայց երբեմն ուզում եք ինքներդ պատրաստել: Հոդվածում մենք կքննարկենք հավելումներով տարեկանի հացի մի քանի բաղադրատոմս: Որպեսզի գործընթացը հաջող լինի, դուք պետք է խստորեն հետևեք առաջարկություններին և բաղադրիչների ցանկին:

Սորու հաց ածիկի պատրաստում հացի մեքենայի մեջ

Այս համեղ մթերքը պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է՝

1. Ցորենի ալյուր - 225 գրամ.
2. Չոր խմորիչ - երկու թեյի գդալ.
3. տարեկանի ալյուր - 335 գրամ.
4. Աղ - մեկուկես թեյի գդալ.
5. Արևածաղկի ձեթ - երկու ճաշի գդալ.
6. տարեկանի ածիկ - 40 գրամ.
7. Ջուր - 330 միլիլիտր.
8. Մեղր - երկու ճաշի գդալ.
9. Աղացած համեմ - մեկ թեյի գդալ.
10. Եռման ջուր - 80 միլիլիտր.

Ալգորիթմ աշորայի պատրաստման համարածիկով հացը հացի մեքենայի մեջ է:

1. Նախ ածիկի վրա լցնել եռացրած ջուր, խառնել և թողնել ամբողջովին սառչի։
2. Սարքից դույլի մեջ լցրեք չոր խմորիչը և վրան ավելացրեք նախապես ցանված ալյուր։
3. Այժմ խառնուրդի մեջ ուղարկում ենք աղ, համեմ, մեղր և բուսական յուղ։
4. Հաջորդը զգուշորեն լցնել ջրի մեջ: Սահմանեք «Շորայի հաց» ռեժիմը և սպասեք, որ ամեն ինչ պատրաստ լինի: Թխելու ժամանակը կախված է հացի մեքենայի հնարավորություններից։
5. Երբ ազդանշան եք լսում, որ ապրանքը պատրաստ է, հանեք այն տարայից, ծածկեք սրբիչով և սպասեք, որ ապրանքն ամբողջությամբ սառչի։

Հաց գիհով

Սա շատ հետաքրքիր արտադրանք է օրիգինալ համով։

Ածիկով և գիհով տարեկանի հացի բաղադրատոմսը շատ պարզ է. Մեզ անհրաժեշտ կլինեն հետևյալ բաղադրիչները՝

1. Ձիթապտղի յուղ - մեկուկես ճաշի գդալ.
2. Ջուր սենյակային ջերմաստիճանում - 200 մլ.
3. Արագ գործող չոր խմորիչ - մեկ թեյի գդալ.
4. Շաքար - մեկ ճաշի գդալ.
5. Աղ - մեկ թեյի գդալ.
6. Ցորենի ալյուր - 200 գրամ.
7. տարեկանի ալյուր - 100 գրամ.
8. տարեկանի ածիկ - երկու ճաշի գդալ.
9. Գիհու հատապտուղներ - 10 հատ.

Աշորայի հաց պատրաստելը ածիկի մեջ հացի մեքենայի մեջ շատ պարզ է.

1. Հատուկ ձևով բոլոր բաղադրիչները պետք է շարել հետևյալ հաջորդականությամբ՝ ջուր սենյակային ջերմաստիճանում, կարագ, աղ, շաքարավազ, ածիկ, մանրացրած հատապտուղներ և երկու տեսակի մաղած ալյուր։
2. Խառնելու կարիք չկա, դա ձեզնից է կախվածհացի մեքենան կանի։
3. Փակեք կափարիչը և սարքը դրեք «շորայի հաց» ռեժիմի, կարող եք ակտիվացնել «Ֆրանսիական հաց» տարբերակը և սպասել գործընթացի ավարտին։
4. Ազդանշանից հետո բոքոնը զգուշորեն հանեք կաղապարից, փաթեթավորեք սրբիչով և թողեք սառչի։

Սև թթխմորով հաց

Խոհարարության համար վերցրեք ածիկի հետ տարեկանի հացի հետևյալ բաղադրիչները՝

1. Ջուր - 690 միլիլիտր.
2. տարեկանի ածիկ - երկուսուկես ճաշի գդալ.
3. Մեղր - երկու ճաշի գդալ.
4. տարեկանի թթխմոր - երեք ճաշի գդալ.
5. տարեկանի ալյուր - 520 գրամ.
6. Ցորենի ալյուր - 100 գրամ.
7. Վուշի ալյուր - 50 գրամ.
8. Աղ - 20 գրամ.

Խոհարարության եղանակ՝

1. Ածիկին հարկավոր է լցնել 90 միլիլիտր եռման ջրով, խառնել և ծածկել սրբիչով, որպեսզի սառչի։
2. Հիմա խմոր ենք պատրաստում։ Մեծ կաթսայի մեջ պետք է խառնել տարեկանի խմորը, 300 միլիլիտր ջուրը, մեղրը, հովացրած ածիկը և տարեկանի ալյուրը։ Միասեռ զանգվածի առաջացումից հետո զգուշորեն լցնել եւս 300 միլիլիտր ջուր։ Բարձրացող խմորը (կեսը) տեղափոխում ենք տաք տեղ։
3. Այնուհետև ավելացնել կտավատի սերմը, ցորենի և տարեկանի ալյուրը, աղը և հունցել փափուկ էլաստիկ խմոր։
4. Այժմ զանգվածը դրեք թխման տարայի մեջ, ծածկեք սրբիչով և թողեք մոտ մեկ ժամ, որպեսզի եփվի։
5. Ջեռոցը նախապես տաքացրեք 220 աստիճանով և դրեք հացի թավան այնտեղ մոտ 40 րոպե։

Հաց չամանով

Եվս մեկ բաղադրատոմս, որն ինձ դուր է գալիսշատ մարդիկ. Պատրաստեք ապրանքների այս հավաքածուն՝

1. տարեկանի ալյուր - 80 գրամ.
2. Ցորենի ալյուր - 350 գրամ.
3. Չոր խմորիչ - մեկուկես ճաշի գդալ.
4. Մանեխի յուղ - երեք ճաշի գդալ.
5. Ածիկ - մեկ ճաշի գդալ.
6. Քամինի սերմեր - մեկ թեյի գդալ.
7. Վարսակի ալյուր և տարեկանի փաթիլներ - երկու ճաշի գդալ.
8. Աղ - մեկուկես ճաշի գդալ.
9. Ջուր - 100 միլիլիտր.
10. Շագանակագույն շաքարավազ - մեկ ճաշի գդալ.
11. Կաթ - 160 միլիլիտր.

Աշորայի հաց ածիկի եփում հացի մեքենայի մեջ հետևյալ կերպ.

1. Լցնել չոր խմորիչը կաղապարի մեջ, վրան լցնել մաղած ցորենի ալյուրը, ածիկը, ձավարեղենը, չամանը, տարեկանի ալյուրը, աղը և շագանակագույն շաքարավազը։
2. Այժմ նրբորեն լցնել տաք կաթի ջուրը և մանանեխի յուղը:
3. Փակեք հաց պատրաստողի կափարիչը, դրեք «շորայի հաց» տարբերակը և սպասեք պատրաստության ազդանշանին։

Բաղադրատոմս դանդաղ կաթսայում կեֆիրի վրա

Տանը ոչ բոլորն ունեն հաց պատրաստող։ Կարող եք օգտագործել դանդաղ կաթսա և պատրաստել նույն համեղ հացը։ Վերցրեք հետևյալ բաղադրիչները՝

1. Կեֆիր - 100 միլիլիտր.
2. Թթխմոր ջրի վրա - 500 միլիլիտր.
3. Բուսական յուղ - երկու ճաշի գդալ.
4. տարեկանի ածիկ - երկու ճաշի գդալ.
5. Շաքար կամ մեղր - մեկ ճաշի գդալ.
6. Աղ - երկու թեյի գդալ.
7. տարեկանի ալյուր - 250 գրամ.

Հաց պատրաստելու ալգորիթմը հետևյալն է.

1. Ածիկը խառնեք եռման ջրի հետ, որպեսզի ընդհանուր100 միլիլիտր զանգված: Ծածկեք զանգվածը և թողեք ամբողջովին սառչի։
2. Խորը ամանի մեջ նախուտեստը դնել ջրի, կեֆիրի, փափկած մեղրի, աղի, բուսական յուղի և ածիկի վրա։ Խառնել։
3. Հիմա ավելացրեք մաղած տարեկանի ալյուրը: Կպչուն խմոր հունցել։
4. Այնուհետև այն տեղափոխում ենք ալյուրապատ մակերեսի վրա և նորից հունցում։
5. Ձևը յուղով քսել և խմորը դնել այնտեղ։ Ծածկեք սրբիչով և թողեք չորս ժամ բարձրանա։
6. Այժմ կաղապարը դնել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում և թխել հացը մոտ 40 րոպե։

Օգտակար խորհուրդներ

Հացը համեղ և օդային դարձնելու համար օգտագործեք փոքրիկ հնարքներ՝

1. Ալյուրը անպայման մաղեք, որպեսզի այն հագեցվի թթվածնով։ Այնուհետև թխումը կլինի թեթև և օդային։
2. Հաց թխելու համար տարեկանի ածիկը կարելի է փոխարինել մուգ չզտված գարեջրով, չոր կվասով, հեղուկ եղերդակով, խնձորի քացախով, տարեկանի թթխմորով կամ տարեկանի ալյուրի զանգվածով աղացած չամանով։
3. Թարմ թխած հացը հնարավոր չէ անմիջապես կտրել։ Ժամանակ է պետք թրմելու համար, քանի որ ներսի թարմ փշուրը խոնավ է։
4. Օգտագործեք ֆերմենտացված տարեկանի ածիկ:
5. Վառարանից հետո հացը հանգստանալու իդեալական ժամանակը մոտ մեկ օր է։
6. Եթե ցանկանում եք, որ ձեր հացը փափուկ ընդերք ունենա, ապա այն ծածկեք սրբիչով մինչև սառչի:
7. Շաքարը կարելի է փոխարինել մեղրով և հակառակը։

Խոհարարության բաղադրատոմսերը շատ պարզ են, գլխավորը խոհարարության հրահանգներին և օգտակար խորհուրդներին հետևելն է։