Շորայի հաց՝ հացի մեքենայի բաղադրատոմս

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Տնային տնտեսուհիները, ովքեր նախընտրում են իրենք իրենց ընտանիքի համար հաց թխել, գիտեն, որ տարեկանի ալյուրից ավելի դժվար է այն պատրաստել, քան մաքուր ցորենից կամ խառնուրդից։ Տարեկանի քմահաճ բոքոն կարող է բավականաչափ լավ չտեղավորվել կամ տեղավորվել սխալ ժամանակ: Հետեւաբար, միայն պրոֆեսիոնալ հացթուխները կարող են վստահ լինել թխման լավ արդյունքի վրա: Սկսնակների համար տարեկանի հացը կարող է հիանալի այլընտրանք լինել, որի բաղադրատոմսը հիմնված է ցորենի և տարեկանի ալյուրի հավասար համամասնությամբ խառնուրդի օգտագործման վրա։

Այժմ շատերը նախընտրում են թխելու համար օգտագործել հատուկ սարքավորումներ։ Եթե ընտրեք լավ բաղադրատոմս, ապա հացի մեքենան շատ համեղ կպատրաստի տարեկանի հացը: Ահա երեք տարբերակ, որոնք ես փորձել եմ:

Տարբերակ 1. Լիտվական տարեկանի հացի բաղադրատոմս գարեջրի վրա (հացի մեքենայի համար)

Դրեք հացի մեքենայի դույլի մեջ՝

- 2 թեյի գդալից մի փոքր պակաս չոր խմորիչ;

- սեղանի աղ - 1 թեյի գդալ;

- 1 ճաշի գդալ. շաքարավազի սլայդով;

- 1 լրիվ թեյի գդալ մեղր, որը ցանկության դեպքում կարելի է փոխարինել 1 ճ.գ. շաքար;

- թխում կեղևավորված տարեկանի ալյուր 250 գ (կամ 400 մլ);

- թխում ցորենի ալյուր I կամ II կարգի 250 գ (կամ 400 մլ);

- մեկ հավի ձու;

- գարեջուրմուգ 200 մլ (բաց անցանկալի);

- կեֆիր 100 մլ - կարող եք 100 մլ թունդ սև թեյը փոխարինել բերգամոտով, եթե ձեզ դուր է գալիս դրա համը;

- 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ.

Եթե ձեր հացի մեքենան կարող է համապատասխան ռեժիմով տարեկանի հաց պատրաստել, դուք պետք է ընտրեք այն ցանկից: Բայց «Շորայի հաց» ծրագրի բացակայության դեպքում կարելի է մի քանի տարբերակ համատեղել՝ նախ հունցել պիցցայի կամ խմորի ռեժիմի համաձայն, այնուհետև առանց տրորելու թողնել 2 ժամ բարձրանալ, սպասել, որ 2-ով բարձրանա: Ձևի բարձրությունից 3 հատ, միացրեք թխման ռեժիմը 45-50 րոպե։

Տարբերակ 2. Չոր կվասի վրա տարեկանի հացի բաղադրատոմս (հացի մեքենայի համար)

Չոր կվասը, ինչպես գարեջուրը, պարունակում է ածիկ, որը անհրաժեշտ է տարեկանի հաց պատրաստելու համար (նրա բաղադրատոմսը ներկայացված է ստորև):

պահանջվում է՝

- 2 թեյի գդալից մի փոքր պակաս չոր խմորիչ;

- սեղանի աղ - 1 թեյի գդալ;

- 1 ճաշի գդալ. շաքարավազի սլայդով;

- 1 ճ/գ մեղր, որը ցանկության դեպքում կարելի է փոխարինել 1 ճ.գ. շաքար;

- թխում կեղևավորված տարեկանի ալյուր 250 գ (կամ 400 մլ);

- թխում ցորենի ալյուր I կամ II կարգի 250 գ (կամ 400 մլ);

- մեկ հավի ձու;

- 2 ճաշի գդալ չոր կվասի խտանյութ - լցնել 300 մլ տաք (50 ° C) ջուր, թողնել եփվի և մի փոքր սառչի, լցնել հացի մեքենայի դույլի մեջ;

- խնձորի քացախ - 2 ճ.գ. (թթու համ կտա);

- 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ.

Արտադրված է նույն ձևով, ինչ տարբերակ 1, տարբերությունը միայն մի քանի բաղադրիչների մեջ է:

Տարբերակ 3. Բորոդինոյի կրեմ հացի բաղադրատոմս (համարհացի մեքենաներ)

Բազմիցս փորձել եմ, միշտ հանդիպել եմ ընտանիքի և հյուրերի կողմից մեծ շուքով, կցված բաղադրատոմսը։

պահանջվում է՝

- չոր խմորիչ - 2 թեյի գդալ;

- Մաքրած տարեկանի ալյուր - 420 գ;

- ցորենի ալյուր I կամ II - 80 գ;

- չոր թթխմոր «Extra-R» հացի համար - 2 ճաշի գդալից մի փոքր պակաս;

- աղ - առանց սլայդի 1 թեյի գդալ;

- մեղր - 2 ճաշի գդալ;

- 72% կարագ - 2 ճաշի գդալ.

- ածիկի եփուկ - 40 գ (սա ֆերմենտացված տարեկանի ածիկ է՝ լցված եռացող ջրով);

- ջուր սենյակային ջերմաստիճանում - 0,5 լ (կամ 0,8 լ + 0,42 լ)

- չաման/համեմի ամբողջական կամ աղացած սերմեր – ճ/գ

Նախօրոք պատրաստել տարեկանի թեյ, որի համար խմորված ածիկը լցնում են 80 մլ եռման ջրի մեջ և սառեցնում։

Եթե ձեր հացագործի հրահանգները ցույց են տալիս տարեկանի հաց պատրաստելու համար արտադրանքի շարման ճիշտ կարգը, հետևեք դրան: Մթերքը դույլի մեջ դնում եմ այսպես՝ խմորիչ, տարեկանի ալյուր, ցորենի ալյուր, չոր հացի թթխմոր «Էքստրա-Ռ», մեղր, աղ, կարագ, սառեցված ածիկի թեյ և ջուր։

Չաման կամ համեմի սերմեր պետք է ցանել տարեկանի հացի վրա. բաղադրատոմսը ցույց է տալիս, որ դա պետք է անել հացի պատրաստ լինելուց մեկ ժամ առաջ: Բայց ավելի հեշտ է անմիջապես խմորին աղացած համեմունքներ ավելացնել և արդեն դրանցով թխել, այնուհետև երեկոյան կարող եք հետաձգել թխման սկզբից մինչև առավոտ: Թխվում է տարեկանի հացի ռեժիմի համաձայն կամ, եթե նման ծրագիր չկա, ինչպես նշված է 1 տարբերակում։

Հուսով եմ գոնեԱյս բաղադրատոմսերից մի քանիսը ձեզ նույնպես կուրախացնեն: