Թխվածքաբլիթ «Շագանակ». բաղադրատոմս լուսանկարով

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Թխվածքաբլիթներ «Շագանակները» շատ համեղ են, նուրբ և փխրուն։ Դրա պատրաստման և ձևավորման տարբերակները շատ են: Այն կարելի է պատրաստել սպիտակ, մուգ կամ կաթնային շոկոլադով։ Որպես թփինգ՝ օգտագործվում են ոչ միայն վաֆլիներ, այլ նաև կոկոսի փաթիլներ։ Ինչ վերաբերում է ընկույզին, ապա կարող եք վերցնել ցանկացածը, գլխավորն այն է, որ այն ձեզ դուր է գալիս։

Շագանակագույն թխվածքաբլիթի բաղադրատոմս

Նման քաղցրավենիքի պատրաստումը բավականին պարզ է, անհրաժեշտ է պատրաստել անհրաժեշտ բաղադրիչները։ «Chestnuts» թխվածքաբլիթների համար մեզ անհրաժեշտ է՝

• Պինդ եփած դեղնուց - վեց հատ.
• Շաքարավազ - 150 գրամ.
• Կարագ - 100 գրամ.
• Մարգարին - 250 գրամ.
• Ընկույզ - մեկ բաժակ.
• Ալյուր - երկու բաժակ.

«Շագանակներ» թխվածքաբլիթները գլազուրով պատելու համար ձեզ անհրաժեշտ են հետևյալ ապրանքները՝

• Կակաո - երկու ճաշի գդալ.
• Կարագ - 50 գրամ.
• Կաթ - մեկ բաժակ.
• Վաֆլի փշուր - ցողելու համար.

«Շագանակներ» թխվածքաբլիթների պատրաստման բաղադրատոմսը շատ պարզ է, պետք է հետևել հետևյալին.քայլեր:

1. Դեղնուցները խառնել մարգարինի, կարագի և շաքարավազի հետ համասեռ զանգվածի մեջ։ Դրանից հետո ավելացնել ալյուրը և հունցել խմորը։
2. Հաջորդում ենք երեք սանտիմետր տրամագծով գնդիկներ։ Յուրաքանչյուր թխվածքաբլիթի մեջ մի ընկույզ դրեք։
3. Ջեռոցը նախապես տաքացրեք 180 աստիճանով։
4. Թխման թերթիկը ծածկում ենք թխելու թղթով և իրարից մոտ երկու սանտիմետր հեռավորության վրա շարում ապագա «Շագանակագույն» թխվածքաբլիթները։ Թխել մոտ կես ժամ։
5. Հիմա պատրաստում ենք ջնարակը։ Կաթը դնում ենք կրակի վրա, ավելացնում կարագը, շաքարավազն ու կակաոն։ Ամեն ինչ եփել մարմանդ կրակի վրա մոտ յոթ րոպե՝ անընդհատ խառնելով։
6. Պատրաստի թխվածքաբլիթները թաթախեք գլազուրի մեջ և անմիջապես վաֆլի փշրանքների մեջ։

Չորացրած ծիրանով թխվածքաբլիթներ

Այդպիսի քաղցրության համար կարող եք օգտագործել ցանկացած միջուկ, եկեք ծիրանի չիր դնենք։ Եվ մի փոքր այլ խմոր հունցել։

• Ալյուր - մեկ բաժակ.
• Կարագ - 120 գրամ.
• Շաքար - մեկ բաժակ.
• Սոդա - կես թեյի գդալ.
• Խնձորի քացախ - մարելու համար.
• Չորացրած ծիրան - լցոնման համար.
• Թխվածքաբլիթների փշրանքներ և ցանկացած ընկույզ՝ լցնելու համար։

սառեցման համար՝

• Կաթ և շաքարավազ՝ մեկական բաժակ։
• Կարագ - 50 գրամ.
• Կակաո - երեք ճաշի գդալ.

Թխվածքաբլիթներ «Շագանակներ» պատրաստվում են հետևյալ կերպ.

1. Կարագը քերել մաղած ալյուրի մեջ և ամեն ինչ մանրակրկիտ հունցել՝ ավելացնելով շաքարավազ։
2. Հիմա ավելացրեք խարխլած սոդան և հարեք հարթ խմոր: Փաթաթեք սննդի թաղանթով և ուղարկեքմեկ ժամ սառնարանում։
3. Չորացրած ծիրանը լվանալ և կես ժամ թրջել ջրի մեջ, որպեսզի ուռչի:
4. Փոքր ամանի մեջ միացրեք կաթը, շաքարավազը, կարագը, կակաոն և զանգվածը հասցրեք խտության։ Անընդհատ խառնել գլազուրը, եփել մոտ տասը րոպե։
5. Հիմա խմորից պատրաստեք ընկույզի չափի կոլոբոկներ և մեջտեղում լցրեք չոր ծիրանը որպես միջուկ։
6. Կոլոբոկները դնել թխման թերթիկի վրա և դնել սառցարանը քառորդ ժամով, որպեսզի թխելու ընթացքում չհարթվեն։
7. Ջեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով և թխեք թխվածքաբլիթները կես ժամ։
8. Շաղելու համար թխվածքաբլիթները քերել, ընկույզները տրորել և ամեն ինչ միացնել։
9. Պատրաստի թխվածքաբլիթները թաթախեք գլազուրի մեջ, այնուհետև թխվածքաբլիթի և ընկույզի խառնուրդի մեջ:

թթվասերի խմոր

Տանը «Շագանակով» թխվածքաբլիթների հետևյալ բաղադրատոմսը շատ հեշտ է պատրաստել։ Ամենահայտնիներից է, քանի որ որպես միջուկ օգտագործում են եփած խտացրած կաթը։ Իսկ խմորն աներևակայելի համեղ է։

• Կարագ - 200 գրամ.
• Խաշած դեղնուց - վեց հատ.
• Թթվասեր - երեք ճաշի գդալ.
• Շաքարավազ - հինգ ճաշի գդալ.
• Վանիլային շաքար - երկու թեյի գդալ.
• փխրեցուցիչ - մեկ թեյի գդալ.
• Ալյուր - 250 գրամ.
• Եփած խտացրած կաթ - լցոնման համար.
• Coconut.
• Ջնարակ - ջրելու համար։ Պատրաստման եղանակը և բաղադրիչները նշված են լավագույն երկու բաղադրատոմսերում։

Խոհարարություն:

1. Ձվի դեղնուցները քերել կամտրորել պատառաքաղով։ Դրանք մանրակրկիտ խառնեք փափկած կարագի հետ։
2. Հիմա ավելացրեք երկու տեսակի շաքարավազ և թթվասեր։ Ամեն ինչ հարել հարիչով կամ հարելով։
3. Այժմ այս զանգվածին ավելացրեք մաղած ալյուրը փխրեցուցիչով։ Հունում ենք փափուկ և հարթ խմոր։
4. Հաջորդը կտրեք մի փոքր կտոր, մի փոքր հարթեք և եփած խտացրած կաթը դրեք կենտրոնում, ծայրերը կծկեք և գնդիկ կազմեք։
5. Պատրաստի թխվածքաբլիթները դնել թխման թերթիկի վրա և թխել մոտ 20 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։
6. Այնուհետև թխվածքաբլիթները թաթախեք գլազուրի մեջ և շաղ տալ կոկոսով:

«Շագանակներ» թխվածքաբլիթների լուսանկար.

Ճաքած ընկույզի թխվածքաբլիթներ

Եթե ընկույզների մեծ սիրահար եք, ապա այս պատրաստման տարբերակը հենց ձեզ համար է: Ապրանքի հավաքածու՝

• փխրեցուցիչ - 10 գրամ.
• Ալյուր - երկու բաժակ.
• Սերուցքային մարգարին - 200 գրամ.
• Խաշած ձվի դեղնուց - հինգ հատ.
• Ընկույզ ցանկացած - մեկ բաժակ (հնարավոր է ավելի շատ):

սառեցման համար՝

• Կաթնային շոկոլադ - 100 գրամ.
• Կարագ - 20 գրամ.
• Ընկույզի վաֆլիներ մանրացնել՝ ցողելու համար։

Խոհարարության ալգորիթմը հետևյալն է.

1. Մարգարինը հալեցնում և սառչում է։
2. Դեղնուցները քերել մանր քերիչով։
3. Ընկույզները տրորեք մանր փշրանքների, բայց ոչ փոշու, որպեսզի հատիկները զգացվեն։
4. Փխրեցուցիչով մաղած ալյուրի մեջ ավելացնել դեղնուցը, ընկույզը և մարգարինը։ Հարթ, չկպչող խմոր հունցել և կես ժամով դնել սառնարանում։
5. ՔամիՏաքացրեք պահարանը 180 աստիճանով։
6. Թխման թերթիկը շարել մագաղաթյա թղթով։
7. Խմորը գրտնակել ընկույզի չափ գնդիկների մեջ և դնել թխման թերթիկի վրա։ Թխել 20 րոպե, մինչև ոսկեգույն գույնը լինի։
8. Մինչ թխվածքաբլիթները թխվում են, պատրաստում ենք ցրտահարությունը: Ջրային բաղնիքում հալեցնում ենք շոկոլադը, որը նախկինում մանր կտրատված է: Երբ քաղցրությունն ամբողջությամբ հալվի, հանում ենք վառարանից և ավելացնում կարագը։ Ամեն ինչ խառնեք։
9. Հիմա պատրաստի թխվածքաբլիթները թաթախում ենք գլազուրի մեջ և գլորում վաֆլի մեջ։ Բարի ախորժակ։

Թխվածքաբլիթների սառեցում

Այս քաղցր ուտեստի համար կարող եք օգտագործել ցանկացած ցրտահարություն: Ահա մի քանի հեշտ բաղադրատոմս։

Բաղադրատոմս 1

Մեզ անհրաժեշտ կլինի՝

• Սև շոկոլադ - 100 գրամ.
• Կարագ - 40 գրամ.
• Շաքարի փոշի - 50 գրամ.
• Սերուցք 35% - 100 մլ.

Խոհարարություն:

1. Կաթսայի մեջ տաքացրեք սերուցքը, բայց մի եռացրեք։ Լցնել փոշիի մեջ, թող լուծվի։
2. Շոկոլադը մանր կտրատել և լցնել տաք սերուցք։ Թող հալվի։
3. Թաթախել կարագի մեջ և հարել։

Բաղադրատոմս 2

• Ցանկացած շոկոլադ - 150 գրամ.
• Խտացրած կաթ - 100 մլ.

Ալգորիթմն է.

1. Շոկոլադը հալեցնում ենք բեն-մարիում։
2. Լցնում ենք խտացրած կաթի մեջ և հարում ենք։

Լավ խորհուրդ

Ձեր «Շագանակները» կատարյալ դարձնելու համար հետևեքպարզ խորհուրդներ.

• Ալյուրը անպայման մաղեք, որպեսզի այն հարստացնեք թթվածնով, թխումը օդափոխիչ կլինի։
• Օգտագործեք ցորենի ալյուր։
• Ավելացրեք կարագ կամ մարգարին սենյակային ջերմաստիճանում։
• Երբ կասկածում եք, թե արդյոք թխվածքաբլիթը պատրաստ է, պարզապես ծակեք այն դագանակով:
• Պատրաստ խմորը սառնարանում մեկ ժամով։
• Հարկավոր չէ թխելու թերթիկը յուղել, քանի որ խմորն արդեն յուղոտ է։

Թխվածքաբլիթները աներևակայելի համեղ են, փորձեք պատրաստել և գոհ կլինեք։