Թթու կաղամբով կարտոֆիլի ամենահամեղ բաղադրատոմսերը

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Թթու կաղամբը լավ է ցանկացած ուտեստի մեջ։ Այն անփոխարինելի է բորշի կամ կաղամբի ապուրի պատրաստման մեջ՝ կատարյալ աղցանի կամ կողմնակի ճաշատեսակի համար։ Լավագույն համադրությունը կաղամբն է կարտոֆիլով։ Դիտարկենք մի քանի բաղադրատոմս՝ ամենահարմարը ընտրելու համար:

Թթու կաղամբով կարտոֆիլի բաղադրատոմս

Մեզ անհրաժեշտ է ապրանքների պարզ հավաքածու՝

• Սոխ - մեկ մեծ գլուխ։
• թթու կաղամբ - 200 գրամ.
• կարտոֆիլ - հինգ հատ.
• Բուսական յուղ՝ տապակելու համար.
• քրքում, սև պղպեղ՝ ձեր ճաշակով.
• Ջուր - 200 միլիլիտր.

Կարտոֆիլի թթու կաղամբով եփելու ալգորիթմը հետևյալն է.

1. Սոխը կտրատել միջին խորանարդի մեջ և տապակել կարագով տապակի մեջ մինչև թափանցիկ լինի։
2. Կաղամբը քամել աղաջրից և դնել սոխը։ Խառնել և շոգեխաշել մոտ 15 րոպե։
3. Կարտոֆիլը կտրատել միջին շերտի և դնել կաթսայի մեջ։
4. Վերևում դնել սոխով տապակած կաղամբը, շաղ տալ քրքում և աղացած պղպեղ։ Լցնել տաք ջրի մեջ և փակել կափարիչը։
5. մարել մոտ 10րոպե, ապա բարձրացրեք կափարիչը, խառնեք ամեն ինչ և ստուգեք հեղուկի քանակը: Եթե բավարար չէ, ավելացրեք ավելին:
6. Կրակի իջեցրեք և եփեք կարտոֆիլը թթու կաղամբով մինչև փափկի:

Սոլյանկայի բաղադրատոմս

Հիմնական բաղադրատոմսը, որը մենք վերանայեցինք վերևում: Եկեք եփենք թթու կաղամբով և կարտոֆիլով խոզուկ, բայց երշիկներով դիվերսիֆիկացնենք և ստանանք լիարժեք երկրորդ ճաշատեսակ։ Ապրանքներ:

• կարտոֆիլ - երեք պալար.
• Թթու կաղամբ - կես կիլոգրամ.
• Աղած վարունգ - երկու հատ.
• Երշիկեղեն - հինգ հատ.
• Տոմատի հյութ - մեկ բաժակ.
• Շաքար - մեկ ճաշի գդալ.
• Պղպեղի հատիկներ - վեց հատ.
• Դափնու տերեւ - երեք հատ.
• Բուսական յուղ՝ տապակելու համար.

Խոհարարության եղանակ՝

1. Սոխը կտրատել կես օղակների։
2. Կաղամբը քամել աղաջրից և մանր կտրատել։
3. Կարտոֆիլն ու վարունգը կտրատել փոքր խորանարդիներով։
4. Երշիկները կտրված են շրջանագծերի մեջ։
5. Սոխը տապակել խորը տապակի մեջ ձեթի մեջ, վրան ուղարկել կաղամբը և եփ գալ հինգ րոպե։
6. Հիմա ավելացրեք վարունգը, կարտոֆիլը, երշիկները, խառնեք և տապակեք մոտ 10 րոպե։
7. Հիմա լցնել լոլիկի հյութը, փակել կափարիչը և եփ գալ մոտ կես ժամ: Չմոռանաք երբեմն խառնել։

Կաղամբ հավով

Շատ համեղ և հյութալի կարտոֆիլ թթու կաղամբով և հավով դանդաղ կաթսայում։

• Հավի ֆիլե կամ դիակի ցանկացած մաս - 500գրամ.
• թթու կաղամբ - 400 գրամ.
• կարտոֆիլ - հինգ պալար.
• Սոխ - մեկ գլուխ.
• Սխտոր - երեք պճեղ.
• Մանեխի սերմեր - պտղունց.
• Աղ, համեմունքներ՝ ձեր ճաշակով։
• Հասած լոլիկ - երկու հատ.
• Բուսական յուղ՝ տապակելու համար.
• Ջուր - մեկ բաժակ.

Հավը թթու կաղամբով և կարտոֆիլով եփելու եղանակը շատ պարզ է.

1. Սոխն ու սխտորը մանր կտրատել։
2. Գազար քերել։
3. Միսը կտրատել մասերի։
4. Լոլիկը և կարտոֆիլը կտրատել միջին խորանարդի մեջ։
5. Սարքը դրեք «Frying» ռեժիմի վրա, լցրեք բուսայուղի մեջ և միսը իջեցրեք այնտեղ։ Ավելացնել աղ և համեմունքներ։
6. Հինգ րոպեից միսը հյութ կտա, հետո վրան իջեցրեք գազարը, սոխը, սխտորը։ Ամեն ինչ խառնել և տապակել մոտ 10 րոպե, որպեսզի բանջարեղենը փափկի և թրջվի միսը։
7. Հիմա կարտոֆիլը, կաղամբը, լոլիկը թաթախեք ամանի մեջ և շաղ տալ մանանեխի սերմերը։ Ամեն ինչ խառնել և լցնել մի բաժակ տաք ջրի մեջ։
8. Միացրեք սարքը «մարելու» ֆունկցիայի վրա և եփեք մոտ 40 րոպե: Եփելու ճշգրիտ ժամանակը կախված կլինի կարտոֆիլի տեսակից։

Սնկով ուտեստ

Թթու կաղամբով կարտոֆիլին կարելի է ավելացնել ոչ միայն միս ու բանջարեղեն, այլ նաև սունկ։ Մեզ անհրաժեշտ կլինեն հետևյալ բաղադրիչները՝

• Թթու կաղամբ - կես կիլոգրամ.
• կարտոֆիլ - հինգ հատ.
• Սոխ - մեկ մեծ գլուխ։
• Գազար - երկու հատ.
• Սունկ - 500 գրամ.
• թթվասեր - 300 գրամ.
• Սերուցք - 100 միլիլիտր.
• Աղ, համեմունքներ՝ ձեր ճաշակով։
• Կարագ - տապակելու համար.
• Կաղամբի աղաջուր - 100 միլիլիտր.

Խոհարարության եղանակ՝

1. Եթե վերցրել եք թարմ անտառային սունկ, ապա թրջեք դրանք ջրի մեջ, լվացեք և մաքրեք։ Այնուհետեւ եռացնել եւ տապակել։ Թարմ շամպինիոնները այդքան երկար պատրաստություն չեն պահանջում, պարզապես պետք է կտրատել ու սոխով տապակել։ Եվ դուք կարող եք նաև օգտագործել բնության պահածոյացված նվերները: Ամեն ինչ կախված է ձեր ճաշակի նախասիրություններից:
2. Սոխը մանր կտրատել, գազարը քերել խոշոր քերիչով։
3. խորը ամանի մեջ հալեցնում ենք կարագը և նախ այնտեղ ուղարկում սոխը, մի քանի րոպե հետո գազարն ու մանր կտրատած սունկը։ Ավելացնել աղ և համեմունքներ։
4. Կաղամբը քամել, իսկ սնկերի վրա լցնել աղաջրը։ Քրտնել 10 րոպե։
5. Հիմա լցրեք կաղամբը և միջին խորանարդի կտրատած կարտոֆիլը։
6. 25 րոպե հետո ամեն ինչի վրա լցնել կրեմով նոսրացված թթվասերով և մարմանդ կրակի վրա հասցնել պատրաստի։