Պարզ բաղադրատոմսեր կարտոֆիլի համար թթվասերի մեջ դանդաղ կաթսայում

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Հարցը, թե ինչ պատրաստել կողմնակի ճաշատեսակի համար, մենք մեզ շատ հաճախ ենք տալիս առօրյա կյանքում: Դուք միշտ ցանկանում եք ուտել ինչ-որ համեղ և անսովոր բան: Կարտոֆիլը ամենատարածված կողմնակի ճաշատեսակն է: Տապակում ենք, տրորում, բանջարեղենով շոգեխաշում։ Բայց ի՞նչ, եթե այն թթվասերի մեջ եփես։ Կստացվի շատ համեղ և քնքուշ։ Բացի այդ, նման կարտոֆիլը կարող է օգտագործվել նաև որպես անկախ ուտեստ։

Կարտոֆիլ թթվասերով դանդաղ կաթսայում

Խոհարարության գործընթացը արագացնելու համար կարող եք օգտագործել դանդաղ կաթսա: Սա կխնայի ձեր ժամանակը, իսկ կարտոֆիլն անպայման կստացվի այնպես, ինչպես դուք եք նախատեսել։ Մեզ անհրաժեշտ կլինի՝

• կարտոֆիլ - կես կիլոգրամ.
• Թթվասեր 20% - 250 գրամ.
• Աղ և կարագ - յուրաքանչյուրը 0,5 թեյի գդալ։
• Ջուր - 150 մլ.
• Մշկընկույզ և աղացած սև պղպեղ - յուրաքանչյուրը 0,5 թեյի գդալ։

Կարտոֆիլի դանդաղ կաթսայում թթվասերի մեջ եփելու ալգորիթմը հետևյալն է.

1. Կարտոֆիլը մաքրել և կտրատել միջին չափի կտորներիչափերը. Ավելացնել բոլոր համեմունքները և խառնել։
2. Տեղափոխեք զանգվածը բազմաբնակարան կաթսայի մեջ։
3. Թթվասերը հարում ենք ջրով, մինչև հարթ լինի և լցնում ենք կարտոֆիլի վրա։ Լրացրեք կարագով։
4. Սարքը միացրեք «Մարման» ռեժիմում 40 րոպե: Դանդաղ կաթսայի մեջ թթվասերի մեջ կարտոֆիլը պատրաստ է։ Մատուցելիս կարելի է խոտաբույսերով շաղ տալ։

կարտոֆիլ բանջարեղենով

Դուք կարող եք դիվերսիֆիկացնել մեր ուտեստը՝ դրան ավելացնելով բանջարեղեն: Դրա համար մեզ անհրաժեշտ է՝

• կարտոֆիլ - մեկ կիլոգրամ.
• Նեխուրի արմատ և մաղադանոս - յուրաքանչյուրը միջին չափի:
• Գազարը մի բան է։
• Ծաղկակաղամբ - 300 գրամ.
• Սոխ - մեկ գլուխ.
• Պահածոյացված ոլոռ - մեկ փոքրիկ բանկա:
• Բուսական յուղ՝ տապակելու համար.
• Աղ, աղացած պղպեղ - ըստ ձեր ճաշակի.
• Ջուր - 150 միլիլիտր.

կարտոֆիլը թթվասերի մեջ դանդաղ կաթսայում եփելու եղանակը՝

1. Սոխը մանր կտրատել, գազարն քերել և ուղարկել դանդաղ կաթսա՝ դնելով «Frying» ռեժիմը։
2. Այնուհետև ավելացնել խորանարդիկ կտրատած կարտոֆիլը և մի փոքր աղ անել։ Սարքը միացրեք «մարելու» տարբերակին, փակեք կափարիչը և քրտնեք 20 րոպե։
3. Հիմա կտրատած կանաչիները, կաղամբը, կանաչ ոլոռը ուղարկեք կարտոֆիլին, ավելացրեք բոլոր համեմունքներն ու աղը։ Լրացրեք ջրի մեջ նոսրացված թթվասերը։
4. Փակեք կափարիչը և շարունակեք եփ գալ մինչև փափկի:

Պանիր կարտոֆիլ

Հաջորդ բաղադրատոմսըԿարտոֆիլը թթվասերի մեջ դանդաղ կաթսայում շատ պարզ է: Մեզ անհրաժեշտ են այս բաղադրիչները՝

• Ձուն մեկ կտոր է։
• կարտոֆիլ - մեկ կիլոգրամ.
• Սխտոր - չորս պճեղ.
• Թթվասեր 25% - 300 գրամ.
• Կարտոֆիլի ցանկացած համեմունք՝ ըստ ճաշակի։
• Կոշտ պանիր - 300 գրամ.
• Աղ - ըստ ձեր ճաշակի.
• Կարագ՝ կաղապարը յուղելու համար։

Կարտոֆիլը թթվասերի մեջ դանդաղ կաթսայում պատրաստելը շատ պարզ է.

1. Կարտոֆիլի պալարները մաքրել, կտրատել շրջանագծերով, ոչ ավելի, քան հինգ միլիմետր հաստությամբ:
2. Սխտորն անցկացրեք մամլիչով, պանիրը քերեք։
3. Ձուն հարել, ավելացնել թթվասերը, համեմունքը, սխտորը, աղը, պանիրը։ Պատրաստեք համասեռ զանգված։
4. Այժմ ամբողջ զանգվածը լցնել կարտոֆիլի վրա և լավ խառնել։ Թողնել մարինացնելու համար քառորդ ժամ։
5. Մուլտիօջախի ամանը կարագով քսել և սոուսի մեջ լցնել կարտոֆիլը։
6. Սահմանել «Թխում» ծրագիրը: Ճաշատեսակը պատրաստ է մոտ 50 րոպեից։

Հնարքներ և խորհուրդներ

Հաջողության հասնելու համար դուք պետք է հետևեք պարզ կանոններին.

• Շիլա պատրաստելուց խուսափելու համար կարտոֆիլը կտրատեք միջին կտորների։
• Թթվասերը պետք է լինի առնվազն 20% յուղ:
• Ավելի լավ է նոսրացնել ջրով կամ կրեմով, այնուհետև ուտեստն ավելի հյութեղ կդառնա։
• Ազատորեն ավելացրեք համեմունքներ, կարտոֆիլը ներդաշնակ է ցանկացած համեմունքների հետ:
• Թթվասերի մեջ կարտոֆիլը կարելի է եփել ցանկացած բանջարեղենի, մսի և սնկի հետ։
• Կարող եք օգտագործել ամբողջությամբփոքր կարտոֆիլի պալարներ, շատ անսովոր կստացվի։