2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Դա Հոնգ Պաոն թեյի ամենահայտնի տեսակներից մեկն է, որն աճեցվում է Ֆունջյան նահանգի հյուսիս-արևմուտքում: Այս ըմպելիքը պատկանում է ուլոնգների դասին։ Թեյի խմորումը հիմնականում միջին է։ Նրա համը խորն է ու տաք։ Այն տալիս է մտքի պարզություն և կենսուրախություն:
Թեյի պատմություն
Da Hong Pao նշանակում է մեծ կարմիր խալաթ: Հնագույն լեգենդներն ասում են, որ 14-րդ դարի վերջին մի ճանապարհորդ գնացել է կարևոր քննություններ հանձնելու, բայց ճանապարհին գերտաքացել է և կորցրել գիտակցությունը։
Մոտակայքում գտնվող մի վանական նրան այս խմիչքը տվեց: Արդյունքում երիտասարդն արագ ապաքինվել է, քննությունը հանձնելու համար կարմիր խալաթ է ստացել և ցանկացել է շնորհակալություն հայտնել վանականին՝ նվեր տալով նրան այս մրցանակը։ Բայց մերժում ստացավ։ Տղան որոշեց իր պարգևը տալ թեյի թփերին։
Փաստեր արտասովոր ըմպելիքի մասին
Քիչ մարդիկ կան, ովքեր գիտեն, թե ինչպես պատրաստել Da Hong Pao, և նույնիսկ ավելի քիչ օրիգինալ թեյեր կան աշխարհում: Այն աճում է Վույի լեռներում ընդամենը չորս թփերի վրա: Եթե համտեսել են, ապա միայն հզոր մարդիկ, ովքեր կարող են ճիշտ գին վճարել իսկական խմիչքի համար։ ԱՄՆ նախագահը 1972թորպես նվեր այս թեյից ընդամենը 50 գրամ, որը գնահատվում է 250 հազար դոլար։
Թեյի արտադրություն
Ճիշտ թեյ ստանալու համար դրա տերևները պետք է ոլորել մեքենաների միջոցով կամ ձեռքով։ Հետեւաբար, Դա Հոնգ Պաոյի թերթիկը ձգվում է եւ ոլորվում: Հաջորդը, թեյը բովում է: Արդյունքում թեյի տերևները մգանում են և ստանում մուգ երանգների տարբեր տատանումներ։
Հետաքրքիր է, որ այս տեսակի թեյի պահանջարկը միշտ ավելի մեծ է, քան առաջարկը։ Թեև, բացի դրանից, մի քանի այլ տեսակի թեյեր ունեն նմանատիպ ազդեցություն։ Նրանք ոչ միայն ուժով չեն զիջում, այլեւ երբեմն նույնիսկ ավելի լավ են խթանում մարդուն, քան Դա Հոն Պաոն։
Թեյի հատկություն
Այս թեյը հայտնի է մարդու հոգեկանի վրա իր ազդեցությամբ: Այն նվազեցնում է անհանգստության և խուճապի զգացումը, տալիս է հանգստություն։ Այն նաև հայտնի է իր տոնիկ ազդեցությամբ։ Այս թեյը նաև մտցնում է «թեյի թունավորման» վիճակ։ Մարդիկ, ովքեր հաճախ նման թեյ են խմում, հաճախ կոչվում են թեյ խմողներ:
Այս ըմպելիքն անմիջապես չի բացվում։ Յուրաքանչյուր նոր բաժակ տալիս է նոր համ, մինչդեռ փոփոխված գիտակցության վիճակը թույլ է տալիս անընդհատ անսովոր սենսացիաներ ստանալ ըմպելիքը խմելու հենց ընթացակարգից։
Ինչպես պատրաստել Da Hong Pao
Այս յուրահատուկ ըմպելիքը եփելու բազմաթիվ տարբերակներ կան: Բայց համի ողջ խորությունը զգալու համար օգտագործվում են փոքր քանակությամբ տատանումներ։ Դա Հոնգ Պաոն եփելու բաղադրատոմսը նկարագրված է ստորև։
Պահանջվում է կավե կամ ճենապակյա սպասք գարեջր պատրաստելու համար: Այս թեյը լավ մաքրում է ջուրը, բայց ավելի լավ էգարեջուր պատրաստելու համար օգտագործեք մաքուր ջուր առանց կեղտերի: Եփման քայլեր՝
- Ջուրը տաքացրեք մինչև փրփրացողը, բայց մի եռացրեք։ Ջերմաստիճանը կկազմի մոտ 90 աստիճան.
- Նախապես տաքացրեք այն ուտեստները, որոնցում թեյ կմատուցվի։
- Ավելացրեք մոտ 20 գրամ թեյ 200 մլ տարողությամբ ամանի մեջ։
- Լվացեք թեյը տաք ջրով և լցրեք այն։
- Նորից ջուր լցրեք, սպասեք մի քանի վայրկյան և խմիչքը պատրաստ կլինի։
- Յուրաքանչյուր հաջորդ ըմպելիքն արժե մի քանի վայրկյան ավելի երկար սպասել:
- Դուք կարող եք սկսել թեյ համտեսել։
Da Hong Pao թեյը եփելու մեկ այլ ճիշտ եղանակ ներկայացված է ստորև՝
- Դուք պետք է վերցնեք ջերմակայուն ապակուց պատրաստված թեյնիկ։
- Վերցրեք մեկուկես լիտր ջուր։ Նման ծավալի համար անհրաժեշտ է օգտագործել 30 գրամ թեյ։
- Թեյը թրմեք երկու րոպե սառը ջրում։
- Ջուրը կաթսայի մեջ բերեք գրեթե եռման աստիճանի։
- Թեյ լցրեք այս ջրի մեջ։
- Կես րոպե հետո հանել թեյնիկը, թրմել լուծույթը հինգ րոպե։
Խմեք պատրաստ.
Որտեղ գտնել իսկական Da Hong Pao թեյ
Այս թեյի մեծ պահանջարկի պատճառով որոշվեց աճեցնել Դա Հոնգ Պաոյի դուստր թփերը։ Սա օգնեց հաղթահարել այս ապրանքի անհավանական պահանջարկը: Բայց չնայած դրան, թեյի պահանջարկը միայն ավելացավ, քանի որ այն դարձավ ավելի մատչելի։ Այդ պահից ի վեր շատ մարդիկ են հայտնվել, ովքեր հասկանում են Da Hong Pao-ի և ցանկացած այլ չինական թեյերի պատրաստման հարցը։
Մինչև 2006 թվականը այս թեյի սորտը հավաքվում էր միայն վեց մայր ծառից, ավելինրանք ժայռի վրա փորագրել են մակագրությունը՝ «Դա Հոնգ Պաո»։ Հետագայում այս թփերը բազմացան կտրոններով և թեյն ավելի մատչելի դարձրեցին։
Համաձայն գիտնականներից մեկի, ով տեղեկություններ է հավաքում Դա Հոն Պաոյի մասին, այս թեյը գոյություն չունի, քանի որ նույնիսկ սարի ափին աճող մակագրությամբ սորտը նախահայր չէ: Գիտնական Յաո Յուե Մինգը 20-րդ դարի կեսերից որոնում էր Da Hong Pao թեյի իրական բազմազանությունը։
Նա գիտեր, որ օրիգինալ սորտը կարելի է գտնել երեք վայրերից մեկում: Այնուհետեւ գիտնականը վերցրել է երկու նմուշ մի վայրից, ինչպես նաեւ մի քանի նմուշ այլ վայրերից։ Բայց այդ ժամանակ ամբողջ Չինաստանում մշակութային հեղափոխություն էր, ուստի Յաոն լքեց իր լաբորատորիան։ Տասը տարի անց նա վերադարձավ այն վայրերը, որտեղ, իր կարծիքով, պետք է աճի Դա Հոն Պաոյի իրական բազմազանությունը։
Բայց ժամանելուն պես բոլոր թփերն անմխիթար վիճակում էին։ Այնուհետ Յաոն վերցրեց գրեթե հազարամյա ծառերի մի քանի նմուշ և տնկեց դրանք իր տեղում՝ նշելով, որ այս կլոններն ունեն նմանատիպ հատկություններ։ Նա այս տեսակն անվանեց Bei Dou թիվ մեկ, և միայն այդ ժամանակ այս թփերը դարձան Da Hong Pao բոլոր թեյերի մայրը:
Այսպիսով, թեյի բազմազանությունը փրկվեց, քանի որ մի մարդ շատ համառ էր և հավատում էր իր գործին: Այս մարդն առաջիններից էր, ով իմացավ, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել Da Hong Pao թեյը:
Թեյ ստանալ
Առաջին թեյը հավաքվում է մայիսի առաջին օրերին։ Տերեւները, ցողունի հետ միասին, խնամքով հավաքում են ու դնում օդում չորանալու, որպեսզի խոնավությունը մի փոքր գոլորշիանա։ Այնուհետև այս ամենը լցնում են հատուկ թմբուկների մեջ՝ հյութ հանելու և խմորումն արագացնելու համար։ Հավաքագրումը տևում է մի քանի օր:
Երրորդ փուլը տևում է հունիսից օգոստոս։ Այս փուլում տեսակավորվում է կույտով թեյը, յուրաքանչյուր ցողունից տերևներ են պոկվում և թեյը խառնվում է։ Այնուհետև ամբողջ խառնուրդը տաքացնում են ածուխի վրա և միայն դրանից հետո նման թեյը փաթեթավորվում և վաճառվում է։
Այն մարդկանց համար, ովքեր հետաքրքրված են այս թեմայով, արժե իմանալ, թե ինչ տարբերություն կա թարմ թեյի և հին թեյի միջև: Թարմ տերեւները խիտ են, պայծառ ու դժվարությամբ փշրվում են։ Բայց եթե քսելիս գնդիկներ են ստացվում, դա նշանակում է, որ տերեւը չի չորացել, և հին տերևներն անմիջապես վերածվում են փոշիի։
Հաճախ սկսնակները չգիտեն, թե որքան պետք է եփել Da Hong Pao: Այս հարցի պատասխանը 20 գրամ 200 մլ-ի համար է: Սա բավական է նախնական եփելու համար, այնուհետև ձայնը կարող է փոփոխվել՝ կախված զգացողությունից։
Քանի որ անհրաժեշտ է Դա Հոնգ Պաոն եփել ճենապակյա և կավե ամանեղենով, ամենից հաճախ պետք է թեյի հատուկ հավաքածու ձեռք բերել և իրական թեյի արարողություններ անցկացնել։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպե՞ս ճիշտ եփել mate:
Նրանք, ովքեր չգիտեն, թե ինչպես պատրաստել և խմել mate, պետք է զգուշացվեն, որ այս ըմպելիքի համը բավականին անսովոր է: Իհարկե, այն, ինչպես կանաչ թեյը, ունի ոսկեգույն դեղնավուն երանգ։ Սակայն նրանց համային որակները շատ տարբեր են։ Եթե mate-ը թույլ է եփում, ապա այն կարելի է շփոթել տորթ բուսական թեյի հետ: Լավ եփված, այն ունի քաղցր համ՝ դառնությամբ և երկար տտիպի հետհամով:
Ինչպե՞ս ճիշտ եփել կանաչ թեյը:
Ի՞նչը կարող է ավելի լավ լինել, քան թարմ եփած կանաչ թեյը: Մեզանից շատերը համաձայն են այս պնդման հետ։ Դե, ինչպես կարող եք չսիրել այս բուրավետ և առողջարար ըմպելիքը: Բայց, չնայած իր ողջ ժողովրդականությանը, քչերը գիտեն, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել կանաչ թեյը: Այստեղ որոշակի արարողություն է. Դրա պահպանումը այս ըմպելիքին տալիս է անսովոր համ և բույր։ Հետևաբար, մենք կխոսենք այն մասին, թե ինչպես և որքան պետք է եփել կանաչ թեյ:
Ինչպե՞ս ճիշտ եփել հոդջը: Սոլյանկայի բաղադրատոմսը
Պետք է ասեմ, որ նույնիսկ բավականին փորձառու հաղորդավարուհին երբեմն չգիտի, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել հոդջը: Քիչ: Այս ուտեստը հայտնի է ոչ բոլոր ընտանիքներում։ Եվ, հարկ է նշել, բոլորովին ապարդյուն
Ճիշտ սնուցում. ակնարկներ. Ճիշտ սնուցման ծրագիր. Ճիշտ նախաճաշ, ճաշ և ընթրիք
Ճիշտ սնուցման ծրագիրն անփոխարինելի բան է նրանց համար, ովքեր ցանկանում են առողջ ապրելակերպ վարել։ Հավասարակշռված սնունդը թույլ է տալիս ձեզ ավելի լավ զգալ, լինել ավելի զգոն, ակտիվ և ավելի զվարճալի: Այս հոդվածում նկարագրվելու են ճիշտ սնվելու հիմնական սկզբունքները։ Հետևելով նրանց՝ դուք շատ շուտով կզգաք ուժի և էներգիայի ալիք։
Կաղմար. ինչպե՞ս ճիշտ մաքրել և եփել:
Ա՜խ, այս կաղամարը… Շատերը գիտեն, թե ինչպես մաքրել և եփել ծովային կենդանական աշխարհի այս ներկայացուցիչներին։ Տեսականորեն… Բայց հենց որ բանը հասնում է պրակտիկային, սկսվում են խնդիրները։ Խոհարարական գուրուները բնականաբար ունեն իրենց գաղտնիքները: Մենք դրանցից չենք, բայց, ինչպես ասում են, ամեն կերպ կօգնենք։
