Աշխարհի ամենաընտիր աղանդերը. բաղադրատոմսեր լուսանկարներով

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Այս հոդվածը նվիրված է նրանց, ովքեր պատրաստ են անձնուրաց վայելել համեղ աղանդերի համը՝ չվախենալով կազմվածքից։ Այո, այո, խոսքը արգելված քաղցրավենիքի մասին է, որոնք կքննարկվեն այս խոհարարական տեսության շարունակության մեջ։ Եվ եթե դուք արդեն հասցրել եք ամեն ջանք գործադրել, ապա պարզապես պետք է ծանոթանաք աշխարհի ամենաընտիր աղանդերին, որոնք սիրով հավաքվել են ճանապարհորդող քաղցրավենիքով: Իսկ երբ ընտրում եք ձեր նախընտրած ուտեստը, կարող եք այն պատրաստել այստեղ ներկայացված բաղադրատոմսի համաձայն, այնուհետև ընկղմվել անուշահոտ կապուչինոյով և սիրելի դելիկատեսով նստատեղի վրա: Նրանք, ովքեր անկեղծորեն հիանում են ֆրանսիական նրբաճաշակ աղանդերով, կրակոտ Իտալիայի քաղցր ուտեստներով և արևելյան քաղցրավենիքներով, անպայման կգնահատեն հետևյալ ընտրանին: Այսպիսով, եկեք սկսենք:

Նուշ սալորով տորթ

Ֆրանսիական ծագման աշխարհի ամենանուրբ և նրբաճաշակ աղանդերից մեկը պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է բաղադրիչների հետևյալ ցանկը։

Տորթ պատրաստելու բաղադրիչները՝

• բուսական յուղ (չկպչուն) կաղապարը քսելու համար;
• 150 գրամամբողջական նուշ;
• 250 գրամ խմորի ալյուր;
• 1 ճ/գ փխրեցուցիչ;
• քառորդ թեյի գդալ ծովի աղ;
• 50 գրամ կարագ (առանց աղ);
• 200 գրամ շաքարավազ (+4 թեյի գդալ);
• 2 թարմ հավի ձու;
• 1 ճ/գ վանիլի էքստրակտ;
• կես թեյի գդալ նուշի քաղվածք;
• 10 միջին կորիզով սալոր (կտրված բարակ շերտերով);
• 1 թեյի գդալ աղացած դարչին;
• սննդի պրոցեսոր;
• հատուկ ձև կեքս թխելու համար;
• թխելու թուղթ;
• էլեկտրական խառնիչ.

Սկզբունքորեն, չնայած բավականին տպավորիչ ցանկին, միանգամայն հնարավոր է տանը քաղցր հյուրասիրություն պատրաստել։

Խոհարարություն նուշ սալորով

Ջեռոցը տաքացնում ենք 200 աստիճանով։ Կեքս թխելու հատուկ ձևը յուղել բուսական յուղով: Թխելու թերթիկի վրա դնել թխելու թուղթ: Նուշը կտրատում ենք։ Լցնել ամանի մեջ, հարել ալյուրի, աղի և փխրեցուցիչի հետ։ Վերցրեք հարիչն ու առանձին տարայի մեջ հարեք կարագը։ Ավելացնել շաքարավազ։ Կրկին լավ հարել հարիչով։ Հերթական ավելացրեք ձվերը և ամեն անգամ հարեք զանգվածը։ Այնուհետև վերցնում ենք նուշի և վանիլի էքստրակտը, զանգվածը լցնում կաղապարի մեջ։

Այնուհետև սալորի վրա դնել իրարից քիչ հեռավորության վրա։ Փոքր ամանի մեջ խառնել 4 ճաշի գդալ շաքարավազն ու դարչինը։ Շաղ տալ սալորի խառնուրդով։ Թխել տորթը 50 րոպե նախօրոք տաքացրած ջեռոցում։ Այսպիսով, մեր քաղցր հյուրասիրությունը պատրաստ է, իսկ լուսանկարը՝ նուրբդեսերտ կարող եք տեսնել հոդվածում։

Հաջորդը՝ ոչ պակաս հետաքրքիր հյուրասիրություն։

Մանդարինի գրանիտա վանիլով - գուրման դեսերտ բաղադրատոմս

Խոհարարության համար մեզ անհրաժեշտ է՝

• 250 գրամ հարած սերուցք;
• մի թեյի գդալ վանիլի էքստրակտ;
• 300 գրամ շաքար;
• 3 բաժակ մանդարինի հյութ.

Այսպիսի նրբաճաշակ աղանդերը ոչ միայն հեշտ է պատրաստվում, այլև ունի օգտակար հատկություններ։ Անկասկած, տնային տնտեսությունը կգնահատի տանտիրուհու ջանքերը այս նրբաճաշակ ուտեստը պատրաստելու գործում։

Այնպես որ ճաշ պատրաստում…

Սերուցքին ավելացրեք վանիլի էքստրակտ և 2 թեյի գդալ շաքարավազ։ Կաթսայի զանգվածը ծածկել թաղանթով և թողնել թրմվի 8 ժամ սառնարանում։

Այնուհետև մետաղական կաղապարի մեջ խառնել հյութը և մնացած շաքարավազը։ Ամեն ինչ հարել այնքան, մինչև շաքարն ամբողջությամբ լուծարվի։ Ստացված զանգվածը մեկ ժամով դնել սառցախցիկում։ Լավ թափահարեք, ծածկեք և սառեցրեք ամբողջ գիշեր։

Յուրաքանչյուր մատուցման մեջ երկու թեյի գդալ սերուցքային խառնուրդը դնելուց հետո (ընդհանուր 6):

Հյութի խառնուրդից գնդիկներ պատրաստեք։ Ստացված գրանիտան քսել կրեմի վրա։

Voila! Համեղ դեսերտ պատրաստ է!

Գինու շորբե

Սա ֆրանսիական աղանդեր է, որը նման է պաղպաղակի: Այն սովորաբար մատուցվում է ճաշի վերջում սառեցված վիճակում։ Տվյալ դեպքում դա ալկոհոլային պաղպաղակի տեսակ է, որը զովացուցիչ ու կազդուրիչ ըմպելիքի դեր է կատարում։ Ինչ է ձեզ անհրաժեշտ շոգ եղանակին երկրում հանգստանալու համար:

Մեկը պատրաստելու համարՖրանսիայի ամենաընտիր բաղադրատոմսերը մեզ անհրաժեշտ են՝

• 150մլ ջուր;
• 150 գրամ շաքար;
• 1 բաժակ Ռիսլինգ;
• 1 բաժակ սպիտակ խաղողի գինի;
• մեկ բաժակ կիտրոնի հյութ;
• սառցե կաղապար.

Պատրաստում ենք ֆրանսիական ալկոհոլային աղանդեր

Շաքարավազը ջրի և գինու հետ բերեք եռման աստիճանի։ Հետո կրակն անջատում ենք։ Զովացրեք խառնուրդը և ավելացրեք խաղողի և կիտրոնի հյութ։ Լցնել սառցաբեկորների մեջ և սառեցնել։

Հացահատիկի մեջ մանրացնելուց հետո։ Մատուցել սև հաղարջի, խաղողի և անանուխի հետ։

Հապալաս շոռակարկանդակ բարեր

Այս իսկապես համեղ աղանդերը կարող է գլխապտույտ առաջացնել նույնիսկ նրանց համար, ովքեր չեն սիրում քաղցրավենիք: Նուրբ և սրտանց շոռակարկանդակը հիանալի զարդարանք կլինի ձեր թեյ խմելու ծեսի համար:

Մեզ անհրաժեշտ կլինեն հետևյալ ապրանքները լցոնման համար.

• 500 գրամ սերուցքային պանիր (mascarpone);
• 3 ձու;
• բաժակ հատիկավոր շաքար;
• մի թեյի գդալ վանիլ;
• մեկ բաժակ հապալաս (կամ այլ) ջեմ.

Թխվածքաբլիթի համար անհրաժեշտ է պատրաստել՝

• 200 գրամ չաղ կարագ;
• 2, 5 բաժակ ալյուր (մաղած);
• կես բաժակ շագանակագույն շաքար;
• 1 թեյի գդալ աղ.

Խոհարարություն հապալասով

Սկսեք հիմքից։

Նախ ջեռոցը տաքացնում ենք 200 աստիճանով։ Կարագը մանր ձողիկներ ենք կտրատում։ Թխվածքաբլիթի բոլոր բաղադրիչները հարում ենք կոմբայնի մեջ, մինչև փոքր կտորներ գոյանան։չափս.

Օգտագործելով սպաթուլա, զանգվածը քսել թխման թերթիկի վրա, հարթեցնել այն ամբողջ մակերեսով: Թխել թխվածքաբլիթը մինչև ոսկե դարչնագույնը (մոտ 20 րոպե):

Սերուցքային պանիրը հարել մինչև հարթ, հարել շաքարավազի, ձվի և վանիլինի մեջ։

Մուրաբանը հավասարաչափ քսել տաք թխվածքաբլիթի վրա, վրան լցնել մասկարպոնե խառնուրդը։

Թխել կես ժամ։

Ամբողջովին հովացրեք և կտրեք շերտերի մեջ: Բարի ախորժակ:

Berry tiramisu

Գուրման իտալական ծագում ունեցող աղանդեր՝ հիանալի «մեծահասակների» աղանդեր, որը կդառնա ցանկացած տոնական սեղանի ուշադրության կենտրոնում։

Պահանջվող ապրանքներ՝

• 1 կգ ազնվամորի;
• 1 կգ ելակ;
• 1 կգ հապալաս;
• 1 կգ սև հաղարջ;
• 2 տուփ թխվածքաբլիթ,
• 500 գ մասկարպոնե,
• 2 միջին բաժակ Chambord;
• 2 բաժակ սերուցք;
• կես բաժակ շաքարի փոշի.

Սկսենք պատրաստել։

Քաղցր երազանքների իրականացում…

Պատրաստում ենք հատապտուղները, միջից հանում սերմերը։ Մենք թողնում ենք յուրաքանչյուր տեսակի հատապտուղների փոքր քանակություն, որպեսզի զարդարենք աղանդերի գագաթը: Մնացածին ավելացրեք կես չափաբաժին լիկյոր և մի կողմ թողեք գինու և հատապտուղների խառնուրդը: Առանձին ամանի մեջ խառնում ենք մասկարպոնե սերուցքային պանիրը, սերուցքի կեսը և գլազուրի կեսը։ Հարեք ամեն ինչ մինչև հարթ:

Լցնել մնացած լիկյորը մակերեսային ամանի մեջ: Մեղմորեն դրեք թխվածքաբլիթը լիկյորի մեջ, ապա հանեք այն ևհիմքը դնել մատուցվող ուտեստի վրա։ Թխվածքաբլիթի վրա ավելացրեք մի փոքր քանակությամբ մասկարպոնե։

Պանրի վրա քսել հատապտուղների խառնուրդի շերտ։

Հաջորդաբար կրկնում ենք մասկարպոնեի և հատապտուղների շերտը մինչև բոլոր բաղադրիչները վերջանան։

Մնացած սերուցքը և շաքարի փոշին հարել։ Խառնուրդը լցնել մրգի, մասկարպոնեի և թխվածքաբլիթի շերտերի վրա։

Զարդարեք պատրաստի հատապտուղ տիրամիսուն պահածո հատապտուղներով։

Մատուցելուց առաջ դեսերտը մեկ ժամով սառեցրեք։

Խորոված տանձ հարած սերուցքով և ազնվամորու խյուսով

Անուշահոտ հյութալի աղանդերը պարզապես խնդրում է ձեր երեխայի քաղցր սեղանը: Նման անսովոր հյուրասիրությամբ ցանկացած տոն ավելի համեղ կլինի։

Քաղցրավենիք պատրաստելու համար վերցրեք՝

• կիլոգրամ տանձ;
• շաքար (դա կպահանջի մոտ մեկ կիլոգրամ);
• շաքարի փոշի;
• ջուր;
• կիտրոն;
• ազնվամորի;
• հիլ;
• էություն/վանիլի էքստրակտ;
• կրեմ - ըստ անհրաժեշտության:

Խոհարարություն տանձի-սերուցքային հաճույք

Մրգերը մաքրել, միջուկը հանել, ավելացնել կիտրոնի հյութ։ Ջրի կաթսայի մեջ ներմուծում ենք 200 գրամ շաքարավազ, կիտրոնի կեղև, հիլ։ Եփել կես ժամ, որ տանձը փափկի, բայց ոչ շատ։ Բլենդերի մեջ ազնվամորին հարում ենք 500 գրամ շաքարավազի հետ։ Այնուհետև հարում ենք շաքարի փոշի, սերուցք, վանիլի էքստրակտ։

Ստացված խառնուրդով զարդարում ենք մեր տանձերը։

Պորտ-գինու թուզ լցոնված շոկոլադով և նուշով

Նման աղանդեր, իհարկե, առօրյա կատեգորիայից չէբարիքներ. Հաճույք արեք ինքներդ ձեզ և ձեր սիրելիներին այս էկզոտիկ քաղցրավենիքով։

Մեզ անհրաժեշտ կլինի՝

• 50գ սպիտակած նուշ;
• 50գ կիսաքաղցր շոկոլադ;
• 20 ամբողջական նուշ;
• 10 մեծ չոր թուզ (թրջած նավահանգստում):

Լցոնած թուզ եփել

Նախ ջեռոցը տաքացնում ենք 200 աստիճանով։ Ամբողջական և ճերմակած նուշը դնել թխման թերթիկի վրա և թխել 8-10 րոպե, մինչև ոսկե դարչնագույն ու բուրավետ դառնա: Թխելու թերթիկը հանեք ջեռոցից, մի կողմ դրեք ընկույզները սառեցնելու համար։

Առանձնացրեք ճերմակած նուշն ամբողջությամբ։ Մեկ կտոր կօգտագործենք որպես զարդարանք։

Հաջորդը, մանրացրեք շոկոլադը և սպիտակեցրած նուշը սննդի պրոցեսորի մեջ: Թզի միջուկը հանում ենք. ներսից պետք է կլոր տարածություն ստանաք, իսկ վերևը լրիվ բաց լինի։

Վերցրեք մի փոքրիկ գդալ, յուրաքանչյուր թուզը լցրեք շոկոլադի և նուշի խառնուրդով, դրեք թխման թերթիկի վրա՝ վերևից վերև։ Այնուհետև թխել 5 րոպե (եթե շատ եփվի, թուզը կարող է պինդ և չորանալ): Թուզը հանում ենք, դրա գագաթը զարդարում երկու ամբողջական նուշի միջուկով։ Մատուցել տաք վիճակում։