Կատարյալ կիրակնօրյա նախաճաշի համար. ցուկկինի տապակած տապակած սխտորով և պանրով

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Հանգստյան օրերին նախաճաշին փորձեք պատրաստել սխտորով և պանրով համեղ ցուկկինի ֆրիթեր: Կարմրավուն կլորները, որոնք կարելի է մատուցել թթվասերի և քաղցր թեյի հետ, քչերին անտարբեր կթողնեն։ Եվ ինչպես ամռանը, այնպես էլ ձմռանը հասանելի ցուկկինիով, դուք կարող եք վայելել ձեր տնական խրթխրթան նրբաբլիթները ողջ տարին: Ի դեպ, ճաշատեսակը պատրաստելու համար շատ ժամանակ չի պահանջվում, իսկ բաղադրատոմսը բավականին պարզ է։

Խոհարարական բլիթներ ցուկկինից սխտորով և պանրով

Մեծ չափաբաժնի համար ձեզ հարկավոր է՝

• 1 մեծ ցուկկինի կամ մի քանի փոքր;
• հավի ձու;
• մոտ 50 գրամ քերած պանիր;
• 1 պճեղ սխտոր, ալյուր - 1 ճ.գ. լ. և աղ՝ ըստ ճաշակի։

Մաքրեք ցուկկինի կեղևը և սերմերը, կտրատեք խոշոր քերիչով, աղով և թողեք մի քիչ կանգնի։ միջոցովՀյութը ձևավորվում է որոշակի ժամանակով, այն պետք է քամել։ Բուսական զանգվածի մեջ հարել ձուն, խառնել, ավելացնել քամած կամ մանր կտրատած սխտորն ու քերած պանիրը։ Տապակել ցուկկինիից բլիթները սխտորով և պանրով տաք տապակի մեջ, բուսական յուղով մինչև ոսկե դարչնագույնը: Ճաշի պատրաստ լինելուց հետո այն դրեք ափսեի մեջ, որտեղ թղթե սրբիչ է դրված, դա կհեռացնի ավելորդ ճարպը ճաշատեսակից: Շատ համեղ կլինի, եթե կարմրավուն բլիթներ մատուցեք թթվասերով կամ բնական մածունով, որտեղ կարելի է թարմ խոտաբույսեր մանր կտրատել։ Այս ուտեստը հաստատ դուր կգա բոլորին՝ և՛ երեխաներին, և՛ մեծահասակներին։

Ցուկկինի բլիթներ սխտորով և ադիգե պանրով

Այս համեղ ուտեստի համար վերցրեք՝

• 4 փոքր երիտասարդ ցուկկինի;
• մեկ կիտրոնի մանրացված համ;
• մի քանի պճեղ սխտոր և կես փունջ թարմ դեղաբույսեր;
• 100-150 գ ադըղե պանիր կամ չաղ պանիր;
• 2 ձու և 2 ճ.գ. լ. ցորենի ալյուր.

Կլպեք ցուկկինը և կտրատեք խոշոր քերիչով, աղով, մի քանի րոպե հետո քամեք հյութը։ Ավելացնել կիտրոնի համը, քամած սխտորը և մանր կտրատած կանաչիները։ Պանիրը ձեռքերով տրորել և խառնել բանջարեղենի հետ, զանգվածի մեջ հարել երկու ձուն և ավելացնել ալյուրը, աղը։ Խմորը գդալով լցնել տապակի մեջ և թխել ցուկկինի տապակները սխտորով և պանրով մինչև ոսկե դարչնագույնը: Ճաշատեսակը լավ է մատուցվում նաև թթվասերի, խոտաբույսերի կամ քաղցր թեյի հետ: Ի դեպ, եթե ցանկանում եք մի փոքր դիվերսիֆիկացնել բաղադրատոմսը, ապա խմորին ավելացրեք մեկ քերած թթու խնձոր կամ գազար, կարող եք նաև մանր կտրատած կանաչ սոխ դնել՝ բուրավետ։կիլանտրո կամ ռեհան.

Ցուկկինի տապակած սխտորով

Այս ուտեստը պատրաստվում է առանց պանրի, անհրաժեշտ է միայն բանջարեղեն։ Հեռացնել սառնարանից՝

• կես կիլոգրամ ցուկկինի;
• կես փունջ սամիթ և մի պճեղ սխտոր;
• հավի ձու;
• մի քանի ճաշի գդալ ցորենի ալյուր;
• աղ և ձեթ տապակելու համար.

Հավանաբար սա առաջարկվող երեք բաղադրատոմսերից ամենահեշտն է: Պարզապես մաքրեք ցուկկինի կեղևը, մարմինը քերիչով անցկացրեք խոշոր քերիչով, աղով և քամեք հյութը։ Բուսական զանգվածին ավելացնել հավի ձուն, ալյուրը, սխտորն ու խոտաբույսերը։ Համեմել աղով և գդալով տաք կաթսայի մեջ: Տապակել մի քանի րոպե երկու կողմից, մինչև յուրաքանչյուր նրբաբլիթ ոսկե դարչնագույն դառնա: Ճաշատեսակից ավելորդ յուղը հեռացնելու համար պատրաստի ցուկկինի կլորները թղթե սրբիչով ափսեի մեջ դնել։ Ահա թե ինչպես կարելի է արագ և համեղ պատրաստել բանջարեղենային նախաճաշ ամբողջ ընտանիքի համար։