2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Խորովելը ձկնորսության լավագույն միջոցներից մեկն է, հատկապես պինդ, յուղոտ մսով: Խորովածի վրա ձուկը եփելու շատ տարբեր եղանակներ կան, բայց դրանք բոլորն ունեն նույն առավելությունը. նման տապակման դեպքում ավելորդ ճարպը հանվում է, և տապակած կեղևին բնորոշ այրման արտադրանքները չեն հայտնվում: Ձեր սեղանին համեղ և հագեցնող սնունդ է, որը չի վնասում օրգանիզմին։
Բացի այդ, գրիլի վրա ձուկը կարելի է եփել տարբեր մարինադներով և սոուսներով։ Այս ուտեստի շնորհիվ ձեր ընտանիքն ու ընկերները երկար ժամանակ չեն ձանձրանա։
Կարմիր ձուկ գրիլի վրա
Խոհարարության համար բաղադրատոմսի համար կպահանջվեն հետևյալ ապրանքները՝ ութ հարյուր գրամ սաղմոն, կես լիտր ջուր, կես կիտրոնի և կես լայմի հյութ, մի քիչ քերած կոճապղպեղ, մի ճյուղ ուրց, կրաքարի համ, շաքարավազ, կես ճաշի գդալ մանանեխի սերմեր, չաման, սամիթ, չիլի, մեկ թեյի գդալ աղ։ Կիտրոնի մարինադի համար ձեզ հարկավոր է ջուր, կիտրոնի և լայմի հյութ, կրաքարի համ, շաքար, ուրց և կոճապղպեղ: Խառնել մարինադի բոլոր բաղադրիչները և տաքացնել վառարանի վրա մոտ հինգ րոպե: Սաղմոնը լցնել ստացված սոուսով և թողնել քառասունհինգ րոպե։ Համեմունքները չորացրեք տապակի մեջ առանց ձեթի և մանրացրեք հավանգի մեջ, դրանցով շաղ տվեք ձկներին։ Տապակել սաղմոնը վառարանի վրակամ գրիլի վրա մինչև ոսկե դարչնագույնը: Լավագույն կողմնակի ճաշատեսակը կլինի կարտոֆիլի պյուրեը թթվասերով և թարմ խոտաբույսերով: Եթե ցանկանում եք օրիգինալ համադրություն, ապա խորոված ձուկը կարելի է մատուցել թարմ սպանախի և մանգոյի հետ։
Կաղամբ կանաչ կարագով
Համեղ ձուկը գրիլի վրա կարող է լինել ոչ միայն կարմիր։
Flounder-ը նույնպես շատ հյութալի է և բուրավետ: Վերցրեք ութ ձուկ, հարյուր ութսուն գրամ կարագ, կես փունջ կանաչ սոխ և մաղադանոս, երկու կիտրոն, հարյուր գրամ կարագ։ Կրեմի կարագը մանրացրած մաղադանոսով և կիտրոնի հյութով, ավելացնել պղպեղ և մեկ ժամ թողնել սառնարանում։ Կլպեք կեղևը և դիակների վրա թեք կտրվածքներ արեք։ Մարինացրեք ձուկը բուսական յուղով, կանաչ սոխով և կիտրոնի հյութով։ Մեկ ժամ անց ցամաքեցնել մարինադի ավելցուկը և ձուկը սերտորեն դնել գրիլի կամ գրիլի վրա։ Տապակել մի քանի րոպե յուրաքանչյուր կողմից: Պատրաստի ձուկը պետք է մատուցել խտացրած կանաչ կարագով, մաղադանոսով և կիտրոնով։
Գետի ձուկ գրիլի վրա
Եթե ընտանիքն ունի մոլի ձկնորս, կարող եք պատրաստել ոչ միայն ծովային ձուկ, այլև սովորական բլիթ: Ձեզ անհրաժեշտ կլինի երեք հարյուր գրամ ձուկ, աղ, մաղադանոս, սամիթ։ Մանրակրկիտ փորոտեք և ողողեք դիակները: Ձուկը ներսից աղացրեք և թողեք քառորդ ժամ։
Այս ժամանակից հետո կտրատած որովայնի մեջ թարմ կանաչի տեղադրեք։ Ձուկը տեղափոխեք գրիլ և թխեք մինչև պատրաստ լինի: Որպես կանոն, գրիլի վրա ձուկը եփում են մոտ տասնհինգ րոպե։ Այս ուտեստի հետ կարելի է մատուցելցանկացած կողմնակի ճաշատեսակ ըստ ճաշակի:
ածուխ սարդինա
Այս անսովոր խորոված ձուկը հաճելիորեն կզարմացնի ձեզ իր օրիգինալ համով։ Այն կպահանջի մեկ կիլոգրամ սարդինա, կոպիտ աղ, օրեգանո, մաղադանոս, սամիթ, կիտրոն: Մարինադի համար անհրաժեշտ է վերցնել մեկուկես բաժակ ձկան արգանակ, պղպեղ, աղ, եգիպտացորենի ալյուր, երկու ձվի դեղնուց և կիտրոնի հյութ։ Դիակների վրա կտրվածքներ անել, աղ ու խոտաբույսեր ցանել ու թողնել կես ժամ։ Բոլոր բաղադրիչները, բացառությամբ կիտրոնի հյութի և դեղնուցների, խառնել կաթսայի մեջ, խառնել մարմանդ կրակի վրա տասնհինգ րոպե։ Դեղնուցները կիտրոնի հյութով լցնել սոուսի մեջ, երբ այն թանձրանա։ Առանց եռման հասցնելու՝ թողեք ամբողջությամբ թանձրանա։ Սարդինները գրիլի վրա տապակելուց հետո մինչև խրթխրթան դառնան, մատուցեք սեղանին սոուսով և կիտրոնով։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպե՞ս պատրաստել էլեկտրական գրիլի վրա: Էլեկտրական գրիլի վրա ճաշ պատրաստելու պարզ և բարդ բաղադրատոմսեր
Ինչպե՞ս պատրաստել էլեկտրական գրիլի վրա: Հիմնական կանոններ և գործնական առաջարկություններ. Խոհարարության պարզ և բարդ բաղադրատոմսեր՝ ֆրանսիական սենդվիչ, հյութալի հավի կրծքամիս, խոզի միս սոխով կամ մեղրով մանանեխի մարինադ և այլն:
Բաղադրատոմս՝ համեղ հավի կրծքամիս (թխել ջեռոցում, գրիլի վրա)
Հավից կարող եք պատրաստել հսկայական քանակությամբ համեղ և բազմազան ուտեստներ։ Այս թռչնամսի ամենանուրբ մասը հավի կրծքամիսն է։ Կարելի է թխել բանջարեղենով, պանիրով, սնկով, սոուսով, մարինադով և այլն։ Խոհարարության գործընթացը շատ ժամանակ չի տա: Հիմնական բանը այն է, որ վերջում դուք ստանում եք բուրավետ ուտեստ:
Ձուկ գրիլի վրա՝ ամենահամեղ և բուրավետ ուտեստը
Խորովածի ցանկացած ձուկ ստացվում է շատ հագեցնող և բուրավետ: Նման արտադրանքի զարմանալի համը բացատրվում է նրանով, որ այն նախապես ներծծվում է հատուկ մարինադի մեջ, իսկ հետո կարճատև տապակվում ածուխի վրա։ Հարկ է նշել, որ նման կերակուր պատրաստելու համար ցանկալի է օգտագործել միայն ձկան յուղոտ սորտեր։ Ի վերջո, միայն այս կերպ դուք կստանաք հյութալի և բարձր կալորիականությամբ ճաշ:
Ինչքան համեղ է եփել իշխանը գրիլի վրա
Հոդվածը կպատմի, թե ինչպես պատրաստել համեղ խորոված իշխան: Այն կբացահայտի մի քանի խոհարարական գաղտնիքներ, որոնք կօգնեն ձեզ ելքի մոտ այս ձկանից հրաշալի ուտեստ ստանալ։
Ձուկ ցցի վրա. ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմս: Ձուկ փայլաթիթեղի մեջ կրակի վրա
Ձուկը յուրահատուկ մթերք է, որն ունի հսկայական քանակությամբ սննդարար նյութեր: Ամենից հաճախ ձկան ապուրը եփում են մանրուքներից, իսկ ավելի մեծ ձկներին չորացնում կամ աղում են։ Բայց, բացի սրանից, դեռ շատ եղանակներ կան տարբեր ձկան ուտեստներ պատրաստելու, օրինակ՝ կրակի վրա թխած ձուկ։ Սա չի պահանջում որևէ հատուկ հմտություններ և կարողություններ: Բոլոր բաղադրատոմսերը հեշտ և պարզ են և շատ ժամանակ չեն պահանջում։
