2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Որոշ տնային տնտեսուհիներ ձմռան համար պատրաստում են հատապտուղներից և մրգերից՝ օգտագործելով բոլոր բաղադրիչները՝ առանց խիստ համամասնությունների, աչքով։ Սա հաճախ հանգեցնում է նրան, որ հաստ վիտամինային խառնուրդները չափազանց եփում են, ինչը հետագայում՝ պահպանման ընթացքում, հանգեցնում է զանգվածի ավելցուկային շաքարի պարունակության։ Կան նաև հակառակ իրավիճակներ, երբ ազատ հոսող ավազի անբավարար քանակության պատճառով մուրաբաներն ու մարմելադը սկսում են խմորվել և բորբոսնել։
Հետևաբար, դուք պետք է իմանաք, թե երբ և ինչպես պատրաստել ջեմի օշարակ։ Այս հոդվածում տրվում են օգտակար խորհուրդներ և բաղադրատոմսեր շաքարավազի և ջրի քաղցր խառնուրդ պատրաստելու համար։ Նկարագրված է նաև, թե ինչպես է ապրանքների հարաբերակցությունը կախված մրգերի և հատապտուղների հյութալիությունից։
Ե՞րբ է օգտագործվում ջեմի օշարակը։
Վիտամինային հումքի մշակման տեխնոլոգիայի և մեթոդի ընտրության վրա ազդում է մրգերի և հատապտուղների հյութեղությունը։ ATԱյս առումով շատ մրգեր պետք չէ քաղցր լուծույթով լցնել, քանի որ նույնիսկ շաքարավազի հետ ուղղակի խառնվելուց հետո դրանք բավարար քանակությամբ հյութ են թողնում։ Ուստի շաքարի օշարակ սովորաբար չի օգտագործվում ելակից, ազնվամորիից, կեռասից, ծիրանի կտորներից և որոշ այլ հյութալի մրգերից պատրաստված մուրաբաների համար։
Բայց այս կանոնը կարելի է անտեսել, եթե ձեր նպատակն է ստանալ գեղեցիկ հյուրասիրություն՝ բաղկացած ամբողջական հատապտուղներից և թափանցիկ հեղուկից: Հետևաբար, աշխատեք միշտ հավատարիմ մնալ այն բաղադրատոմսերին, որոնք ցույց են տալիս բաղադրիչների հարաբերակցությունը՝ ցանկալի կոնցենտրացիայի և ծավալի ջեմի օշարակ ստանալու համար։ Սա երաշխավորված է հաջող արդյունք ապահովելու համար:
Մուրաբայի համար օշարակ օգտագործելու մեկ այլ պատճառ էլ ճաշատեսակի ջերմային մշակումն է։ Խոսքը հինգ րոպեանոց բաղադրատոմսի մասին է, որի տեխնոլոգիան, սկզբունքորեն, նույնն է բոլոր մրգերի ու հատապտուղների համար։ Հենց օշարակի մեջ մրգերի արագ տաքացման շնորհիվ է, որ պահածոյացված պատրաստուկները պահպանվում են երկար ժամանակ՝ առանց փչանալու։ Պատրաստի կտորների վրա լցնել շաքարավազի և ջրի եռացրած խառնուրդը և դնել կրակի վրա։ Կարճ եռալուց հետո ջեմը լցնել տարաների մեջ և գլորել։
Այն դեպքերում, երբ աշխատանքը տեղի է ունենում մի քանի փուլով, մրգերը լցնում են սառը օշարակով և թույլ տալիս թրմել դրա մեջ։ Դրանից հետո միայն մրգերը հյութ են բաց թողնում, իսկ մուրաբան սկսում են պատրաստել երկու-երեք անգամ տաքացնելով։
Շաքարի օշարակ ջեմի համար. դասական բաղադրատոմս
Հաշվի առեք հիմնական բաղադրիչների ստանդարտ հարաբերակցությունը:1 կգ մրգի վերամշակման համար սովորաբար ընդունում են նույն քանակությամբ շաքար։ Պտղի խտությամբ ու չորությամբ պատրաստում են օշարակ, որը լցնում են պատրաստված զանգվածի մեջ։ Դրա համար յուրաքանչյուր կիլոգրամ շաքարի համար անհրաժեշտ է 1-2 բաժակ ջուր։ Այս երկու բաղադրիչները դնում են կրակի վրա և խառնելով ավելի լավ լուծվելու համար եռացնում են 2-3 րոպե։
Որոշ գուրմաններ, երբ մրգային զանգվածներն արագ եռացնում են, օշարակի մեջ շաքարի մի մասը փոխարինում են մեղրով, որը պետք է լցնել մի փոքր հովացրած հեղուկի մեջ՝ առանց եռալու։ Փորձեք, օրինակ, նման նրբություն պատրաստել ելակից։ Վերցրեք 1 կգ ամբողջական հասած, բայց խիտ հատապտուղները և լցրեք մի փոքր սառեցված օշարակի մեջ 1 թերի բաժակ հում ջրից, 0,5 կգ սպիտակ շաքարավազից և 400 մլ ցանկացած մեղրից։ Կրակի վրա դնելով, եռացրեք և եփեք 2-3 րոպե ուժեղ փրփրացողով։ Խառնուրդը լցնել բանկաների մեջ և անմիջապես փաթաթել: Լրացուցիչ ստերիլիզացում չի պահանջվում։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպե՞ս պատրաստել չրեր՝ համեղ ուզվար ստանալու համար։
Չորացրած մրգերի կոմպոտ՝ վիտամինների փրկություն ամիսներով, քիչ՝ թարմ մրգեր և բանջարեղեն։ Շատ ավելի լավ և համեղ, քան վիտամինային դեղատնային համալիրները: Այնուամենայնիվ, առավելագույն օգուտ ստանալու համար դուք պետք է իմանաք, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել չիրը, որպեսզի առողջարար ըմպելիքի փոխարեն չստանաք համեղ և բուրավետ, բայց անօգուտ ջուր։
Ինչպես ուտել պապայա՝ ոչ միայն համի հաճույք ստանալու, այլև առավելագույն օգուտ ստանալու համար
Այս բավականին տարօրինակ էկզոտիկ բույսը, որը մշակվում է Ասիայի և Ամերիկայի շատ երկրներում, համեմատաբար վերջերս է հայտնվել մեր շուկաներում և սեղաններում։ Շատ է գրվել պապայայի օգտակարության և դրա համի մասին։ Այս բույսի պտուղները շատ հարուստ են վիտամիններով, գլյուկոզայով, հանքանյութերով, ֆրուկտոզայով և միևնույն ժամանակ բավականին ցածր կալորիականությամբ։ Ցավոք, շատերը պարզապես չգիտեն, թե ինչպես ուտել պապայա և, հետևաբար, շրջանցում են օգտակար նյութերի այս պահեստը: Մի քանի խորհուրդներ և հնարքներ կօգնեն ձեզ շտկել իրավիճակը։
Ինչպես պատրաստել համեղ խմոր հավի համար՝ տապակած անուշահոտ կեղև ստանալու համար
Հավը շատ ճաշատեսակների շատ տարածված բաղադրիչ է: Դրանից ապուրներ են եփում, շոգեխաշում, ավելացնում աղցանների մեջ, թխում ու տապակում։ Եվ որպեսզի այն ստացվի նուրբ, հյութալի, բայց միևնույն ժամանակ խրթխրթան կեղևով, հաճախ օգտագործվում է խմոր։
Հղիների ճիշտ սնունդը երեխայի առողջության գրավականն է
Յուրաքանչյուր կին, երբ իմանում է, որ հղի է, զարմանում է, թե ինչպես է ցանկալի սնվել երեխայի բարեկեցության և առողջության համար։ Եվ լավ սնունդը հենց դա է անում: Սնունդը պետք է լինի թարմ, համեղ, խնամքով պատրաստված, բազմազան, հավասարակշռված
Ճիշտ սնուցում. ակնարկներ. Ճիշտ սնուցման ծրագիր. Ճիշտ նախաճաշ, ճաշ և ընթրիք
Ճիշտ սնուցման ծրագիրն անփոխարինելի բան է նրանց համար, ովքեր ցանկանում են առողջ ապրելակերպ վարել։ Հավասարակշռված սնունդը թույլ է տալիս ձեզ ավելի լավ զգալ, լինել ավելի զգոն, ակտիվ և ավելի զվարճալի: Այս հոդվածում նկարագրվելու են ճիշտ սնվելու հիմնական սկզբունքները։ Հետևելով նրանց՝ դուք շատ շուտով կզգաք ուժի և էներգիայի ալիք։
