2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Ճագարի միսն իզուր չի համարվում դիետիկ։ Այն կարող են օգտագործել նույնիսկ այն մարդիկ, ովքեր մեծ խնդիրներ ունեն աղիքների կամ ստամոքսի հետ։ Այն նշանակվում է նրանց համար, ովքեր թուլացել են երկարատև ծանր հիվանդությունից կամ վերջերս վիրահատվել են՝ նապաստակի միսը հիանալի մարսվում է և արագ վերականգնում ուժը։ Հավի միսը, իհարկե, նույնպես հարմար է նման դեպքերում, բայց առողջարարը՝ սպիտակը, բավականին կոշտ է և չոր։ Իսկ նապաստակի միսը հյութալի է, նուրբ և փափուկ։
Այո, և բավականին առողջ մարդիկ դեմ չեն նապաստակ ուտելուն, ինչը հաճելի փոփոխություն է խոզի, հավի և տավարի մսից հետո։
Շոգեխաշել նապաստակը
Ճագարի միս եփելու տոննա եղանակներ կան: Այս միսը համադրվում է գրեթե ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի հետ՝ բանջարեղենային աղցանից մինչև մակարոնեղեն: Բայց հատկապես հագեցնող, համեղ և ներդաշնակ է նրա համադրությունը կարտոֆիլի հետ։
Ամենահեշտ և ամենաարագըԿարտոֆիլով նապաստակ պատրաստելու տարբերակը շոգեխաշելն է: Նման ուտեստը տեղին կլինի տոնական սեղանին և մեծապես կուրախացնի ընտանիքին սովորական օրը: Խոհարարության համար, բացի նապաստակի միսից և կարտոֆիլից, ձեզ անհրաժեշտ կլինի սոխ, գազար, բուսական յուղ և ձեր սիրած համեմունքները։
Խոհարարության գործընթաց
Նախ նապաստակը պետք է թրջել ջրի մեջ։ Տարբեր տնային տնտեսուհիներ անհավասար ժամանակ են անցկացնում այս բեմում, բայց մեծ մասը հակված է մտածելու, որ կես ժամը բավական է։ Այնուհետև միսը կտրատում են՝ ոչ փոքր, բայց ոչ մեծ, և հինգ րոպե տապակվում բուսայուղի մեջ։ Երբ նապաստակը կարտոֆիլով եփում ենք, պետք է հիշել, որ այն չի կարելի երկար տապակել. միսը կկոշտանա և կկորցնի իր հյութալիությունը։
Սոխը կտրատում են կես օղակների, գազարը քսում են կամ շերտերով կտրատում, եթե չես սիրում՝ քերած: Երկուսի կեսը նապաստակի հետ տապակվում է մոտ տասը րոպե։ Այնուհետև ջուր են լցնում. այն պետք է ծածկի անոթի պարունակությունը և երկու-երեք մատով բարձրանա դրա վերևում: Այս ամենը կխաշվի կես ժամից մինչև քառասունհինգ րոպե՝ կախված է թավայի ծավալից և նապաստակի քաշից։
Այնուհետև պատրաստի կարտոֆիլը կտրատում ենք խորանարդի կամ շերտի, ըստ ցանկության, իսկ մնացած սոխ-գազարին ավելացնում ենք նապաստակին։ Կարտոֆիլով նապաստակի այս բաղադրատոմսը ներառում է վերջինս ավելացնելուց հետո տապակի վրա եռման ջուր լցնել։ Կրակի վրա կկանգնի այնքան, մինչև կարտոֆիլը փափկի։ Վերջնական պատրաստությունից մի քանի րոպե առաջ կարող եք ավելացնել համեմունքներ՝ կա՛մ մսի համար նախատեսված, կա՛մ կարտոֆիլի հետ ներդաշնակ, կա՛մ ձեր սիրած հավաքածուն։
Վառարան. արագ և համեղ պատրաստում
Ուշագրավ համային տարբերակներ ջեռոցում կարտոֆիլով նապաստակ եփելու համար։ Այստեղ կան նրբություններ. անհրաժեշտ չէ թրջել դիակը, բայց դուք պետք է այն ողողեք և չորացրեք անձեռոցիկով կամ սրբիչով: Կտրված դիակը անմիջապես աղում և պղպեղ են անում. ավելին, այն պետք է շաղ տալ չոր սամիթով։ Սոխը մանր կտրատած է; Մաքրած կարտոֆիլը կտրատում ենք շրջանակների (հիմնականում գեղեցկության համար, եթե ձեզ դուր չի գալիս, կտրատեք ձեր ընտրությամբ): Ամեն ինչ լցնում ենք մայոնեզով և լավ խառնում։
Այսպիսի նապաստակը կարտոֆիլով սովորաբար եփում են խորը թավայի մեջ։ Բայց եթե դիակը փոքր է, բարձր կողմերով տապակը կկատարի: Ճաշատեսակը յուղում են յուղով (բուսական), մեջը շարում են բանջարեղենով պատրաստված միսը և վերևում ամեն ինչ փաթաթվում է փայլաթիթեղի մեջ։
Ուտեստը ջեռոցում կմնա կես ժամ։ Այնուհետև փայլաթիթեղի ծածկը հանվում է, իսկ հետո հնարավոր է իրադարձությունների հետագա զարգացման երկու տարբերակ։ Եթե ուզում եք կարմրավուն միս, ապա նապաստակի և կարտոֆիլի հետ թխում թերթիկը պարզապես դնում ենք ջեռոցը ևս 10 րոպե: Եթե ցանկանում եք պանրի կեղև, ապա քերած պանիրը հավասարապես ցրվում է վրան, և ճաշատեսակների պարունակությունը նույն ժամանակ թխվում է։
Ճագարի տապակած ցուկկինիով
Լավ բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել նապաստակ կարտոֆիլով - տապակած: Սկզբունքորեն սա մի տեսակ շոգեխաշած տարբերակ է, բայց իր առանձնահատկություններով։ Այնպես որ, պետք չէ դիակը թրջել, ինչպես նաև սրբիչով չորացնել։ Միսը արագ տապակվում է բոլոր կողմերից և տեղափոխվում հաստ պատերով ինչ-որ բան, օրինակ՝ կաթսայի կամ բադի ձագերի մեջ։ թակած ցուկկինի,Նապաստակից մնացած ճարպի մեջ տապակել կարտոֆիլն ու սոխը և ավելացնել դրան։ Վրան շարել խոշոր կտրատած լոլիկները։ Այնուհետև կարտոֆիլով և ցուկկինիով նապաստակի խորովածը լցնում են թթվասերով, որը կեսին նոսրացնում են տաք ջրով։ Ուշադրություն. Դրված շերտերը պետք չէ խառնել, կարելի է ամբողջ ուտեստը փչացնել։
Երբ կաթսայի պարունակությունը եռում է, կրակը հանում են ամենափոքրը, բադի ձագը փակում են կափարիչով, իսկ ապագա խորովածը թառամում է մինչև եփելը։ Թառամելու ժամանակը կախված է ճաշատեսակի չափից։
Մուլտիօջախի գիտակների համար
Նրանց համար, ովքեր նախընտրում են ժամանակակից խոհանոցային սարքավորումները, օգտակար է սովորել, թե ինչպես պատրաստել նապաստակ կարտոֆիլով դանդաղ կաթսայում: Դրա մոդելն այնքան էլ կարևոր չէ. կտրվի մարման ռեժիմ։ Սկսելու համար, թակած նապաստակը ծալվում է բաց կափարիչով դանդաղ կաթսայի մեջ և եփում «տապակել» նշանի վրա 10 րոպե: Դուք պետք է այն շրջեք այնպես, ինչպես սովորական վառարանի վրա: Այս ընթացքում կարտոֆիլը (իհարկե կեղևավորված) կտրատում են խորանարդի, գազարը քսում, սոխը մանր կտրատում։ Վերջին երկու բանջարեղենը կարելի է ավելացնել նապաստակին տապակման վերջում։
Թթվասերը նոսրացնում են ջրով, խառնում են աղով և պղպեղով։ Երբ «տապակումը» ավարտվում է, կարտոֆիլը դնում են դանդաղ կաթսայի մեջ, և ամեն ինչ լցնում են եփած թթվասերով։ Եթե սարքն ունի 860 Վտ հզորություն, ապա մարման ռեժիմը միացված է մեկ ժամով։ Եթե հզորությունը տարբեր է, ժամանակը համապատասխանաբար մեծանում կամ նվազում է:
Ամաններ նապաստակով
Սա նույնպես «քամի» բաղադրատոմս է, բայց արդյունքը բաժանված է և ուժեղտարբերվում է ճաշակով. Կտրած նապաստակը աղում և տապակում են սոխի հետ միասին՝ ոչ երկար։ Միսը շարում են կաթսաների մեջ, այնտեղ ավելացնում աղացած պղպեղ և մանանեխ։ Եթե մանանեխ չեք սիրում, այն կարող եք փոխարինել կետչուպով։ Հում կարտոֆիլը կտրատում են շերտերով կամ խորանարդներով և մինչև վերևը լցնում կաթսաների մեջ։ Ջուրը մի քիչ պակաս է լցնում, որպեսզի ամբողջությամբ չծածկի կարտոֆիլը։ Աղ, թե ոչ - ձեր հայեցողությամբ; սկզբունքորեն նապաստակն արդեն աղած է, այնպես որ կարող եք զերծ մնալ։
Կաթսաները կես ժամով մտնում են ջեռոց։ Քանի որ այս ժամանակը անցնում է, յուրաքանչյուրին մի կտոր կարագ ավելացրեք և հետ վերադարձրեք։ Տասնհինգ րոպե անց դուք կարող եք սպասարկել սոված ընտանիքին։
Ճագարը համեղ բան է։ Դուք կարող եք գալ այլ բաղադրատոմսեր՝ սնկով, որպես աղցանի մաս, պաշտետի տեսքով; Նապաստակի մսի վրա ապուրներն ու արգանակները նույնպես պարզապես համեղ են: Ընտրանքներից ոչ մեկը ձեզ չի հիասթափեցնի:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես պատրաստել նապաստակ ջեռոցում. բաղադրատոմսեր, առանձնահատկություններ և առաջարկություններ
Ճագարի միսը ոչ միայն դիետիկ և ցածր կալորիականությամբ մթերք է, այլ նաև սպիտակուցային սնունդ, որն անհրաժեշտ է երեխայի օրգանիզմի բնականոն աճի կամ մեծահասակների և տարեցների ակտիվ կենսակերպ պահպանելու համար։ Այսօր դուք կսովորեք, թե ինչպես պատրաստել նապաստակ ջեռոցում, ինչ հատկանիշներ ունի այս միսը և ինչպես պատրաստել այն մինչև ջերմային մշակումը։ Եվ նաև ամենահեշտ և ամենահամեղ բաղադրատոմսերը ձեր անհատական խոհարարական նոթատետրի համար:
Ինչպես պատրաստել տապակած տապակած ջեռոցում՝ համեղ բաղադրատոմսեր, բաղադրիչներ, խորհուրդներ և հնարքներ
Խորովածը մսի կամ հավի մսի և բանջարեղենի համադրություն է։ Ինչո՞վ է առանձնահատուկ կաթսայում եփելը: Նման տարայի մեջ բաղադրիչները մնում են հյութալի, թուլանում են սեփական հյութի մեջ, միմյանց բուրմունք ու համ են հաղորդում։ Դուք կարող եք պատրաստել տարբեր ուտեստներ
Ինչպես պատրաստել թթվասերով շոգեխաշած նապաստակ. համեղ բաղադրատոմսեր, հավելյալ բաղադրիչներ և խորհուրդներ տնային տնտեսուհիներից
Համեղ եփած նապաստակը հեշտ է։ Ըստ դասականների՝ այն շոգեխաշած է թթվասերի մեջ։ Բայց բանջարեղենը, ներառյալ կարտոֆիլը, խնձորը, տարբեր համեմունքները, կարող են հանդես գալ որպես լրացուցիչ բաղադրիչներ։ Նապաստակ կարելի է շոգեխաշել կաթսայի մեջ, ջեռոցում և դանդաղ կաթսայի մեջ
Ինչպես թխել նապաստակ կարտոֆիլով ջեռոցում. բաղադրատոմսեր և խոհարարական խորհուրդներ
Ոչ բոլորը գիտեն, թե ինչպես պատրաստել նապաստակ: Այն հաճախ դուրս է գալիս չափազանց չոր: Դա պայմանավորված է նրանով, որ նրա միսը դիետիկ է, գործնականում առանց ճարպերի։ Այնուամենայնիվ, կան կարտոֆիլով ջեռոցում նապաստակի պատրաստման բաղադրատոմսեր, որոնք ակնհայտորեն դուր կգան շատերին: Ոմանք օգտագործում են թթվասեր, մյուսները՝ մայոնեզ։
Ինչպես պատրաստել կեֆիրով տապակած կարկանդակներ կարտոֆիլով
Ինչպե՞ս պատրաստել կեֆիրով կարտոֆիլի կարկանդակներ: Ինչպե՞ս հունցել խմորը և ձևավորել կարկանդակներ: Ինչպե՞ս ճիշտ տապակել դրանք: Պարզ խորհուրդներ
