Սպրատ տոմատի սոուսում. ինչպես ընտրել, եփել և ուտել

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ներքին շուկայում, թերևս, ամենաբյուջետային պահածոյացված ձուկը լոլիկի սոուսով շիլա է: Ամբողջ դեֆիցիտի ժամանակ սովետական տնային տնտեսուհիները կարող էին դրանից պատրաստել 1000 և 1 համեղ ուտեստ։ Այսօր այս պահածոները որոշակիորեն մոռացված են։ Եվ սա բոլորովին ապարդյուն է։ Տոմատի սոուսի մեջ կարող եք պատրաստել համեղ ապուրներ, հիմնական ուտեստներ և աղցաններ շպրատներից: Բացի այդ, շպրատները կարող են հիանալի խորտիկ լինել մի կտոր սև հացով: Մնում է միայն սովորել դրանք ճիշտ ընտրել խանութում։

Բնական ընտրություն

Առաջին հայացքից թվում է, թե դուք կարող եք որոշել արտադրանքի որակը փակ թիթեղյա տարայի մեջ: Բայց նույնիսկ խանութում դուք կարող եք շատ բան հասկանալ, եթե ուշադիր կարդաք պիտակը: Այսպիսով, ձկնորսության վայրի մոտ եփած լոլիկի սոուսի մեջ շպրտը կլինի ամենաբարձր որակը։ Հիմնականում Բալթյան երկրները, իհարկե։

Արժե ուշադիր կարդալ պիտակի վրայի կազմը։ Այսպիսով, բարձրորակ պահածոները պատրաստվում են միայն շպրտից, տոմատի մածուկից, բուսական յուղից, սոխից, ալյուրից, համեմունքներից, քացախից և աղից։ Ի դեպ, եթե բաղադրության մեջ ալյուր չկաև ձեթ, ինչը նշանակում է, որ շպրտը նախապես չի տապակվել։ Նման պահածոները ավելի քիչ արտահայտված ձկան համ կունենա։ Մեկ այլ գաղտնիք էլ այն է, որ եթե շղարշի փոխարեն նշվում է ձուկ, ապա արտադրողը փորձել է գումար խնայել և օգտագործել է ավելի էժան ծովատառեխ։ Սա նույնպես վատ կանդրադառնա պատրաստի արտադրանքի համի վրա։

Եվ վերջին. Դուք պետք է ուշադիր ուսումնասիրեք բանկը: Այն չպետք է ունենա փորվածքներ, վնաս, ժանգ և, իհարկե, այտուցվածություն։ Պիտակը պետք է կիրառվի հավասարաչափ և կոկիկ: Վերին շապիկի վրա փորագրված է 3 շարք թվեր՝ նշելով արտադրության ամսաթիվը, ապրանքատեսականին և արտադրողի կոդը։ Սպրատների համար օգտագործվում է «352» կամ «532» մակնշումը: Դա կլինի, համապատասխանաբար, չտապակած կամ տապակած շիլա լոլիկի սոուսում։ Որակի մասին կարող է խոսել նաև գինը։ Լավ պահածոյացված սնունդը կարժենա միջինը 30 ռուբլուց մեկ բանկա:

Ստուգում կրքով

Բաղձալի շղարշը տանը լինելուց հետո այն կարելի է բացել և ստուգել։ Բարձրորակ պահածոների մեջ ամբողջական ձուկը ամուր կպառկի միմյանց: Դրանք կկազմեն ընդհանուր զանգվածի առնվազն 70%-ը։ Այս դեպքում լոլիկի սոուսը հաստ կլինի և կունենա նույնիսկ մուգ կարմիր գույն։ Եթե մակերեսին երևում են յուղի խցանումներ, իսկ խտությունը տարասեռ է, պետք է հիշել այս արտադրողին և այլևս չգնել նրա արտադրանքը։

Շատ կարևոր է նաև, որ լոլիկի սոուսի մեջ շպրտելը միայն մեկ հպումով չկոտրվի կամ չփշրվի։ Ձկան համը կարող է մի փոքր դառը լինել, քանի որ այն պահպանվում է ընդերքի հետ միասին։ Սակայն, եթե դառնությունը գերակշռում է, ամենայն հավանականությամբ, հումքն անորակ է եղել։ Ավելի լավ է, քան այդպիսի բանկըդեն նետեք, քանի որ պահածոները կարող են փչանալ: Կարևոր է հիշել, որ անբարեխիղճ արտադրողները հաճախ օգտագործում են լոլիկի սոուսում ցողուններ՝ թափոնների հեռացման համար:

Օգուտներ և վնասներ

Իհարկե, ինչպես մյուս պահածոյացված ձկները, լոլիկի սոուսում պարունակվող շիճուկը շատ սննդարար է և հարուստ բազմաթիվ արժեքավոր հետքի տարրերով: Խորհուրդ է տրվում կանոնավոր ուտել դպրոցականների, հղիների և տարեցների կողմից։ Այս պահածոները D վիտամինի, կալցիումի և ֆոսֆորի բարձր պարունակության շնորհիվ նպաստում են ոսկրային հյուսվածքի աճին և ամրացմանը։ Դրանք հեշտությամբ ներծծվում են մարմնի կողմից և աջակցում են սրտի աշխատանքին։

Սակայն չպետք է չարաշահել դրանք, քանի որ պահածոները պարունակում են քացախ և այլ սննդային հավելումներ։ Սա կարող է բացասաբար ազդել աղեստամոքսային տրակտի աշխատանքի վրա։ Բացի այդ, նրանք, ովքեր նիհարում են, չպետք է իրենց սննդակարգում ներառեն պահածոյացված մթերքներ, ինչպիսիք են լոլիկի սոուսում պարունակվող շպրատները: Ապրանքի 100 գրամի կալորիականությունը բավականին բարձր է և կազմում է 182 կկալ, իսկ մեկ բանկաում՝ 455։

Խոհարարություն տանը

Նրանք, ովքեր չեն պատկերացնում իրենց կյանքը առանց լոլիկի սոուսի մեջ շպրտների, կարող են այն պատրաստել իրենք, ինչպես նաև հետագա օգտագործման համար: Նման պահածոները ոչ միայն համեղ, այլեւ, անշուշտ, ավելի օգտակար կստացվեն։ Ի վերջո, տնային խոհանոցը ոչ մեկին չի զիջում։

Այսպիսով, աղիքից հանեք մեկ ֆունտ շղարշը (սառեցված է սառնարանում սառեցնելուց առաջ), աղիքները, հեռացրեք գլուխներն ու պոչերը: Սա ամենից ժամանակատար հատվածն է, քանի որ ձուկը շատ փոքր է։ Մեկ մեծ սոխ թակածխորանարդիկներ, իսկ գազարը քերիչով անցկացնում ենք խոշոր քերիչով։ Տապակել առատ բուսական յուղի մեջ մինչև փափկի։ Դրա համար ավելի լավ է օգտագործել հաստ հատակով տապակ, որի մեջ այնուհետև եփվելու է լոլիկի սոուսի մեջ պարունակվող շիճուկը։ Պատրաստի ձուկը դնել վերեւում։ Ավելացնել մեկ ճաշի գդալ շաքարավազ, լավ աղ, լցնել դափնու տերևներ և սիսեռ բուրավետ պղպեղ։

300 մլ լոլիկի հյութի մեջ (կարող եք գոյատևել թարմ լոլիկից կամ օգտագործել պատրաստի), նոսրացրեք մեկ ճաշի գդալ ալյուրը և լցրեք շղարշը, որպեսզի այն պատվի բոլոր կողմերից։ Դնել ամենափոքր կրակի վրա և եփ գալ կափարիչի տակ մոտ կես ժամ։ Այնուհետև ավելացնել մեկ ճաշի գդալ քացախ, պահել կրակի վրա ևս 5 րոպե և լցնել ստերիլիզացված բանկաների մեջ։ Փաթաթեք և դրեք զով տեղում։

Հետաքրքիր փաստ

Քչերն են կռահում, բայց լոլիկի սոուսում պարունակվող շպրատներն ու շպրատները պատրաստվում են նույն ձկից: Ըստ էության տարբեր բաղադրատոմսերը որոշ պահածոների էլիտար դարձրեցին, իսկ մյուսները՝ բյուջե: Այնուամենայնիվ, երկուսն էլ արժանիորեն հայտնի են: