Ճիշտ ընթրիք. լավագույն բաղադրատոմսեր, ճաշ պատրաստելու առանձնահատկություններ և առաջարկություններ: Ինչ ուտել ընթրիքին՝ ճիշտ սնվելու դեպքում

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-07 22:41

Առողջ ապրելակերպ… Որքա՞ն իմաստ ունի այս արտահայտությունը: Կա՞ մի նուրբ գիծ, որը կարող է օգնել տարբերել այն մարդուն, ում մոլեռանդորեն մեծ ցանկություն ունի միշտ լինել երիտասարդ և առողջ, և մեկը, ով պարզապես չի ցանկանում վնասել իրեն՝ վայելելով կյանքը: Իհարկե, ալկոհոլը, ծխելը, նստակյաց կենսակերպը, իռացիոնալ պլանավորված ամենօրյա գրաֆիկը և վատ սնունդը շատ արագ նույնիսկ հերոսին կվերածեն հիվանդ մարդու, ուստի մեզանից յուրաքանչյուրը պետք է փորձի նվազագույնի հասցնել բացասական գործոնները: Առողջ սնունդը ամենաառաջնահերթ նպատակներից մեկն է բոլոր նրանց համար, ովքեր ձգտում են լիարժեք և երկար կյանք: Այսօրվա հոդվածում մենք կփորձենք բացահայտել ոչ թե ամբողջ սնուցման համակարգը որպես ամբողջություն, այլ դրա միայն մի մասը։ Մենք կիմանանք, թե որն է ճիշտ ընթրիքը, և հնարավո՞ր է արդյոք համատեղել սննդաբանների ու տարատեսակ քաղցրավենիքների սիրահարների տեսակետները՝ գտնելու թանկարժեք ոսկե գիծը առողջարարի և համեղի միջև։

Առողջության և երկարակեցության գրավական

Սկզբի համար մի քիչ արդիական իրականություն: Քիչ ժամանակակիցներպարծենում է նորմալացված աշխատանքային օրով, մինչև երեկոյան ժամը հինգը աշխատելու ունակությամբ և տան ճանապարհին խոչընդոտների բացակայությամբ, ինչպիսիք են սուպերմարկետը, ընկերների հանդիպումը, անձնական հարցեր լուծելը և, իհարկե, շատ կիլոմետրեր և հյուծող խցանումներ: Դե, ինչպե՞ս կարելի է ժամանակին ճիշտ ընթրիք պատրաստել և ուտել, եթե օրվա վերջում մարդու միակ ցանկությունը բազմոցին պառկելն ու հանգստանալն է։ Աղցան և շոգեխաշած ուտեստներ, դուք ասում եք. Ոչ, չեմ լսել դրա մասին: Միկրոալիքային վառարանում պիցցա և չինական սնունդ առաքման ծառայությունից. ահա թե ինչով ենք մենք հաճույք ստանում քնելուց առաջ:

Արդյունքում մենք ստանում ենք ճարպային անհավասարակշռված սնունդ, չափազանց շատ կալորիաներ, ստամոքսի ծանրություն, աղեստամոքսային տրակտի, արյան շաքարի և խոլեստերինի հետ կապված խնդիրներ: Այս ամբողջ ծաղկեփունջը հանգեցնում է ախտանշանների, որոնք բավականին բնորոշ են քաղաքի ցանկացած բնակչի՝ հաճախակի գլխացավ, սրտխառնոց, անքնություն, կղանքի հետ կապված խնդիրներ, գիրություն և ընդհանուր անառողջ ինքնազգացողություն: Ի՞նչ անել այս դեպքում, ի՞նչ ուտել ընթրիքին՝ ճիշտ սնվելով.

Բարի գիշեր

Օրվա ընթացքում յուրաքանչյուր մարդ պետք է անի շատ բաներ. ինչ-որ մեկը գնում է աշխատանքի, մեկը սովորում է, և ինչ-որ մեկը խառնաշփոթ է անում տանը: Ոմանք, «պարտադիր ծրագիրը» ավարտելուց հետո կարող են գալ իրենց գողտրիկ բույնը և հանգիստ անձնատուր լինել ոչինչ չանելով, իսկ ոմանք դա երազում են միայն քաղցր երազի մեջ։ Հոբբիներ, երեխաներ, տնային գործեր. քանի՞ անգամ է մարդը զբաղմունք ունենում, որը պետք է ծախսի իր անգին կիլոկալորիաները: Ահա թե ինչու մեզանից յուրաքանչյուրի համար չկա մեկ սկզբունք, որը կներկայացնի, թե ինչ է ավելի առողջ դիետան ընդհանրապես և ճիշտ ընթրիքը մասնավորապես։

Առավոտյան կենսուրախ և թարմ լինելու համար կարևոր է լավ քնել, իսկ մինչ այդ՝ երեկոյան նորմալ սնվել։ Սննդաբանները, առողջ ապրելակերպի մեջ մասնագիտացած բլոգերները և պարզապես բոլոր նրանք, ովքեր այս հարցում շուն են կերել, պնդում են, որ երեկոյան ընթրիքը պետք է պարտադիր լինի։ Այն կարող է բաղկացած լինել տարատեսակ ուտեստներից, գլխավորն այն է, որ դրանք թեթև են, ոչ շատ կալորիականությամբ և հեշտությամբ մարսվող։ Այսպիսով, ի՞նչ ուտել ընթրիքին ճիշտ սնվելու դեպքում:

• ձուկ, ծովամթերք կամ դիետիկ միս;
• բանջարեղեն, բայց նրանք, որոնք պարունակում են շատ ածխաջրեր, ավելի լավ է ասել «ոչ» (կարտոֆիլ, գազար, ճակնդեղ);
• ֆերմենտացված կաթնամթերք.

Նորմերի համաձայն՝ ամենախիստ սննդակարգ չպահպանող և պրոֆեսիոնալ մարզիկ չհանդիսացող մարդու համար ընթրիքի ժամանակ անհրաժեշտ է օգտագործել մոտ 300 կկալ (տղամարդկանց համար՝ 250, իսկ կանանցը՝ 350)։ Ափսեի մեջ եղածի երկու երրորդը բանջարեղենն է, և ոչ միայն եփածը, այլ նաև թարմ։ Մնացածը սպիտակուցներ են թռչնի, նապաստակի, հորթի կամ ձկան տեսքով։ Սունկը, որպես կենդանական սպիտակուցների այլընտրանք, կենսունակ տարբերակ է։

ճաշ 18+

Նրանց համար, ովքեր դեռ ուժ ունեն աշխատանքային օրվանից հետո, իսկ հոգին ցանկանում է տոն և սեր, դուք պետք է հատկապես ուշադիր մտածեք ձեր ճիշտ ընթրիքի մասին: Միշտ վեճեր կլինեն տղամարդկանց և կանանց սեռական ցանկությունը մեծացնող տարբեր ապրանքների մասին, սակայն դարեր շարունակ միանշանակ փորձարկված բաղադրիչները և շատ կրքոտ զույգեր, որոնք կզարդարեն ցանկացած բաղադրատոմս, գոյություն չունեն:ենթակա է կասկածի։

Ռոմանտիկ ընթրիքի հիմքը պետք է լինի նույն սպիտակուցը, սակայն ցանկալի էֆեկտի հասնելու համար այն պետք է առատաձեռնորեն համեմված լինի կծու էկզոտիկ խոտաբույսերով, որոնք կգրգռեն զուգընկերների տաք զգացողությունները: Թարմ բանջարեղեն (օրինակ՝ լոլիկով, վարունգով, նեխուրով աղցան)՝ զուգորդված մի շարք խոտաբույսերի հետ (մաղադանոս, մաղադանոս, մաղադանոս կամ ռեհան) և փափուկ պանիրներ՝ սա ճիշտ ընթրիք է: Բաղադրատոմսերը պետք է հնարավորինս պարզ լինեն, սնունդը լավագույնս եփում է գրիլի վրա կամ թխում ջեռոցում: Նման համեղ համտեսելով՝ տղամարդը չի կարող չշնորհակալություն հայտնել իր սիրելիին հաճելի երեկոների և գիշերվա ընթացքում խոհարարական գլուխգործոցի համար։

Ուտել երեխաների հետ

Մանկական ընթրիքը մի փոքր տարբերվում է մեծահասակների ճաշից: Փոքր երեխաները օրվա ընթացքում շատ ավելի շատ էներգիա են ծախսում, նրանք մեծանում են՝ ահռելի սթրեսի ենթարկվելով դպրոցում, տարբեր օղակներում և բաժիններում: Սա չի նշանակում, որ նրանց կարելի է արագ կերակրել, բայց մայրիկները պետք է աշխատեն ընթրիքը սննդարար և բազմազան դարձնել։

Թարմ կամ խաշած բանջարեղենով համեղ աղցան մսով, բանջարեղենի կոտլետներով, տապակով կամ պուդինգով հիանալի տարբերակներ են փոքրիկ գուրմանի համար համեղ և առողջ ընթրիքի համար: Բացի այն, որ այն առողջարար է և բավարարում է երեխայի օրգանիզմի կարիքները, նման ուտեստներ պատրաստելը պարզ է և արագ։

Ընթրիք. ճի՞շտ է, թե՞ առողջարար:

Ճարպակալման և կյանքի կարճ տեւողության միտումը մի բան է, որի հետ ամբողջ աշխարհում բժիշկները պետք է առնչվեն ամեն օր: Բնականաբար, յուրաքանչյուր մասնագետ հավատարիմ է ավելորդ քաշի և վերականգնման իր մեթոդներին և ուղիներին:դիետայի կարիք ունեցող մարդու մարմինը. Նրանցից ոմանք գնում են ծայրահեղությունների և հաճախորդների արագ արդյունքի հասնելու համար նրանք «կոտրում են» առանց այդ էլ երերուն նյութափոխանակությունը՝ մարդկանց վերածելով իրենց հավերժական հիվանդների։

Մասնագիտացված հրապարակումները լի են դիետաներով և կեղծ գիտնականների աշխատություններով, որոնք երաշխավորում են քաշի արագ կորուստ և մարսողության նորմալացում տարօրինակ և կասկածելի մեթոդներով։ Բայց դուք պետք է հասկանաք, որ մարմնի բնականոն գործունեությունը ենթադրում է մարդու կողմից ոչ միայն սպիտակուցների կամ ածխաջրերի օգտագործում, այլև ճարպեր, վիտամիններ և հանքանյութեր: Սննդակարգից հնարավոր է բացառել որևէ բաղադրիչ, բայց միայն կարճ ժամանակով, քանի որ մեկ բաղադրիչ դիետաները կամ առանձին սնունդը ոչ մի կապ չունեն ռացիոնալ և բազմազանության հետ։ Քաշը կորցնելու համար ճիշտ ընթրիքը ոչ թե դատարկ հնդկաձավարի կամ մի բաժակ յուղազերծ կեֆիրի, այլ հավասարակշռված բաղադրությամբ սովորական ուտեստ է, որը ներառում է բաղադրիչների տարբեր խմբեր։

Բերան փակ

Մեկ այլ առասպել, որը ստիպում է փակել ոչ այնքան բերանը, որքան սառնարանը, և դրա հետ մեկտեղ՝ խոհանոցի բոլոր պահարանները, կանոնն է, որն արգելում է ուտել վեցից հետո: Հուսահատ նիհարողները դա այնքան բառացի են մեկնաբանում, որ նրանցից ոմանք երեկոյան ժամը վեցից տասնհինգ րոպե առաջ կիրճում են տապակած կարտոֆիլը և մայոնեզով թխած հավը, իսկ աղանդերի համար կարողանում են ապտակել Պրահայի տորթի կեսը։ Ցավալի արդյունքը կշեռքի սլաքի վրա աճող կիլոգրամներն են և լայնացող հետույքն ու գոտկատեղը։

Վերջին տարիների ուսումնասիրությունները ապացուցում են, որ դուք կարող եք ուտել վեց արտ, այստեղգլխավորը քնելու ժամանակի վրա հիմնվելն է: «H» ժամից պետք է հանել 2-3 ժամ, իսկ գալիք քնի համար ընդհանրապես կարող եք ձեզ թույլ տալ խմել մի բաժակ կեֆիր կամ մածուն հատապտուղներով, բողբոջած հացահատիկներով կամ մեղրով համեղ բուսական թեյ: Դա հիանալի այլընտրանք կլինի աղանդերի կամ բուլկիների համար, որոնք ավելի լավ է հետաձգել ավելի լավ ժամանակների, այսինքն՝ մինչև առավոտ։

Համեղ ուտելու

Այսպիսով, մեր առջեւ կոնկրետ խնդիր է դրված՝ ճիշտ սնվել (ընթրել): Բաղադրատոմսերը, որոնք կազմում են շաբաթվա ճաշացանկը, ամփոփված են հակիրճ, բայց դրանք ձեզ հնարավորություն կտան հասկանալ խոհարարության էությունը և ճիշտ ուղղությունը:

1. Դասական բանջարեղենային շոգեխաշել. Այն պատրաստելու համար ձեզ անհրաժեշտ է ապրանքների ցանկ, որը բավականին բյուջետային է և հասանելի է տարվա ցանկացած ժամանակ (կարտոֆիլ, կաղամբ, գազար, սոխ, ցուկկինի, ծաղկակաղամբ, կանաչ ոլոռ): Սոուսի համեմունքների համար հարմար են ցածր յուղայնությամբ թթվասերը, ձեր սիրած խոտաբույսերն ու համեմունքները, լոլիկի սոուսը կամ հյութը։ Ճաշատեսակի պատրաստումն ուղղակի զզվելի է. մաքրել լվացված բանջարեղենը, կտրատել խորանարդի կամ ծղոտի և եփ գալ մինչև եփվի, ավելի լավ է վերջում ավելացնել թթվասերի սոուսն ու դեղաբույսերը՝ մատուցելուց 10 րոպե առաջ։
2. Հավի կծու ֆիլե բրնձով. Խոհարարական մասնագետները խորհուրդ են տալիս նախօրոք պատրաստել այս ուտեստը, ավելի ճիշտ՝ միսը եփել՝ առավոտյան թթու դնելով նարնջի հյութի, կարրիի և աղի մեջ, իսկ երեկոյան բրինձը եփել և տապակել հավը բարձր ջերմության վրա։ Պարզապես մի օգտագործեք շատ բուսական յուղ, մենք լրացուցիչ ճարպի կարիք չունենք:
3. Ձուկ. Այստեղ երևակայության շրջանակը պարզապես անսահման է, այս ապրանքը կարելի է թխել ջեռոցում(դրա համար ավելի լավ է վերցնել ավելի չաղ սորտեր) կամ դրանից կոտլետներ պատրաստել, որոնք մատուցվում են խաշած կամ թխած կարտոֆիլի հետ։ Ձկան կոտլետները լավագույնս պատրաստվում են ֆիլեից, որն անցնում է մսաղացով, կաթի մեջ թաթախված հացով և սոխով։ Զանգվածի մեջ անհրաժեշտ է ավելացնել նախապես տապակած քերած գազարը, ձուն, աղն ու պղպեղը։ Կոտլետները տապակվում են միջին ջերմության վրա երկու կողմից (մոտ 5-7 րոպե):

Ապարտություն

Անկախ նրանից, թե որքան ենք մենք փորձում ռացիոնալացնել ընթրիքը, առողջ սնվելը ներառում է որոշակի համակարգ, որը ներառում է ոչ միայն ճիշտ ճաշեր և ընթրիքներ, այլև նախաճաշեր, ինչպես նաև առողջ նախուտեստներ: Սննդակարգից անհրաժեշտ է բացառել բոլոր վնասակարությունն ու սինթետիկ բարիքները՝ դրանք փոխարինելով չորացրած մրգերով, ընկույզով, հացահատիկային սալիկների հետ։ Նախաճաշը պետք է լինի օրվա ընթացքում ընդունված կալորիաների, ճարպերի և ածխաջրերի ամենամեծ քանակությունը, ուստի դրանք ուժ կտան արդյունավետ աշխատանքի համար և ճարպային պաշարների տեսքով չեն կուտակվի որովայնի, կոնքերի և գոտկատեղի վրա։