Հեշտ տնական տորթի բաղադրատոմսեր՝ լուսանկարներով

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Հեշտ տորթի բաղադրատոմսերը տանը հայտնի են շատ տնային տնտեսուհիների: Այս հոդվածում կներկայացնենք նման դելիկատեսներ պատրաստելու մի քանի եղանակ։

Գանգուր տղայի թթվասերով աղանդեր

Սա թերևս ամենահեշտ տորթի բաղադրատոմսն է տանը պատրաստելու համար: Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է նվազագույն արտադրանք։ Ելնելով ստորև նկարագրված բոլոր պահանջներից՝ դուք կստանաք ոչ միայն շատ գեղեցիկ, այլև նուրբ, զարմանալիորեն համեղ դեսերտ։

Այսպիսով, տանը հեշտ տորթի բաղադրատոմսը իրականացնելու համար մեզ անհրաժեշտ է՝

• հաստ 30% թթվասեր (առանց թթվայնության) - մոտ 500 գ (սերուցքի համար);
• սննդի ժելատին - 1 դեսերտ գդալ (կրեմի համար);
• խոշոր ձու - 4 հատ. (եթե փոքր է, ապա 5 կտոր);
• խմելու ջուր - 2/3 բաժակ;
• շաքար - 1 բաժակ խմորի համար և 1 բաժակ սերուցքի համար;
• պրեմիում ալյուր - մոտ 1-1,3 բաժակ;
• կաթնային շոկոլադ - 1,5 սալիկ (գլազուրի համար);
• լիարժեք կաթ - մոտ 3-4 մեծ գդալ (գլազուրի համար);
• խմորի սոդա - ½ փոքր գդալ;
• բուսական յուղ - 1 մեծ գդալ (ամանի յուղելու համար):

Պատրաստում ենք նուրբ և օդային թխվածքաբլիթ

Հեշտ տնական տորթի բաղադրատոմսերը կարող են օգտագործվել տարբեր առիթների համար: Օրինակ, Curly Boy աղանդերը իդեալական է տոնական սեղանի համար: Այն պատրաստելու համար հարկավոր է խմոր հունցել թխվածքաբլիթի համար։

Ձվի սպիտակուցը հարում են ուժեղ փրփուրի մեջ՝ ½ բաժակ շաքարավազի հետ միասին: Ինչ վերաբերում է դեղնուցներին, ապա դրանք սպիտակում են քաղցր արտադրանքի մյուս կեսի հետ։ Այնուհետև երկու մասերը միացնում են, մեջը մարում են սոդան և մեջը լցնում թեթև ալյուր։

Օդային խմորը պատրաստ լինելուց հետո քսում ենք յուղ քսած տարայի մեջ և թխում ջեռոցում մոտ 45-55 րոպե (200 աստիճան ջերմաստիճանում):

Ժամանակից հետո փափկամազ և նուրբ թխվածքաբլիթը լիովին սառչում է։

Պատրաստեք կրեմ թթվասերից և շաքարավազից

Հեշտ տնական տորթի բաղադրատոմսերը կարող են ներառել տարբեր քսուքների օգտագործում: Որոշեցինք թթվասեր օգտագործել։

Սննդի ժելատինը լցնում ենք ջրով և մի կողմ թողնում մինչև ուռչի։ Այնուհետև այն տաքացնում են կրակի վրա և մի փոքր սառեցնում։ Ինչ վերաբերում է թթվասերին, ապա այն հարում է հարիչով, շաքարավազը ավելացնելուց հետո։

Վերջում ժելատինի ամբողջ լուծույթը լցնում ենք պատրաստի կրեմի մեջ և մանրակրկիտ խառնում։

Տնական ուտեստների ձևավորում

Նույնիսկ անփորձ խոհարարը կարող է տանը իրականացնել տորթի հեշտ բաղադրատոմս։

Երբ թխվածքաբլիթը սառչում է, կիսով չափ կտրատում ենք երկայնքով: Ընդ որում, մեկ տորթը պետք է շատ բարակ լինի։ Այն կծառայի որպես հիմք։ Նրանքսել տորթի վրա և քսել 3-4 մեծ գդալ թթվասերով։

Ինչ վերաբերում է երկրորդ տորթին (ավելի հաստ), ապա այն ձեռքով պատահականորեն կոտրվում է ոչ շատ մեծ կտորների։ Այնուհետև դրանք հերթով թաթախում են կրեմի մեջ և գեղեցիկ շարում հիմքի վրա (լերան ձևով):

Խոհարարական ջնարակ և զարդարող դեսերտ

Հեշտ տնական տորթի բաղադրատոմսերը պարտադիր են ձեր խոհարարական գրքում:

Թթվասերով դեսերտը ձևավորվելուց հետո շարունակեք զարդարել այն։ Դա անելու համար պատրաստեք ջնարակ։ Կաթնային շոկոլադը կտրատում են, կաթը ավելացնում և դանդաղ հալեցնում։ Ստացված խառնուրդը լցնում ենք աղանդերի ամբողջ մակերեսի վրա, որն այնուհետև տեղափոխում ենք սառնարան։

Սեղանին թթվասերով տորթ մատուցելը

Նախքան տնական տորթ ուտելը, այն պետք է պահել սառնարանում առնվազն 12 ժամ։ Գանգուր մազերով տղայի աղանդերը շատ նուրբ, թրջված ու համեղ է ստացվում։ Այն մատուցվում է սեղանի շուրջ մեկ բաժակ տաք թեյի հետ միասին։

Հեշտ տնական մեղրով տորթի բաղադրատոմս

Նման դելիկատես պատրաստելու համար անհրաժեշտ է պատրաստել՝

• կարագ և ավելի որակյալ մարգարին - մոտ 125 գ;
• խոշոր ձու - 2 հատ;
• թարմ կամ շողոքորթ մեղր - 1 մեծ գդալ;
• ճակնդեղի շաքարավազ - 2 մեծ գդալ;
• սպիտակ ալյուր - 2 բաժակ;
• խամրած սեղանի սոդա - ½ դեսերտ գդալ;
• թարմ թթվասեր առանց թթվի - 400 գ.

Մեղրով տորթերի պատրաստում

Տանը թեթև տորթ պատրաստելու բաղադրատոմսը հատկապես սիրված է նրանց մոտ, ովքեր սիրում են սնվել աղանդերով, բայց չեն ցանկանում երկար մնալ վառարանի մոտ։

Համեղ մեղրով տորթ պատրաստելու համար առաջին քայլը տորթեր թխելն է։

Կարագը կամ մարգարինը խառնում են մի բաժակ շաքարավազի հետ, այնուհետև դնում ջրային բաղնիքի մեջ։ Այնուհետև դրանց վրա ավելացնում են ձու և մեղր։

Հենց համասեռ զանգված է ստացվում, այն հանում ենք վառարանից և հարիչով ուժեղ հարում ենք։ Հենց վերջում բաղադրամասերին ավելացնում են լուծարված սոդա և ալյուր։

Հիմքի երկար հունցման արդյունքում պետք է ստանաք փափուկ, խիտ խմոր։ Բաժանվում է 6-8 մասի և գլորում կլոր շերտերի։ Յուրաքանչյուր տորթ թխվում է մոտ 20-25 րոպե։ Այնուհետև հանում են և անմիջապես կտրում եզրերը՝ որպես նախշ օգտագործելով ափսեը։

Պատրաստում ենք կրեմ

Նման աղանդերի ներծծումը շատ պարզ է։ Դա անելու համար ծեծեք մի բաժակ շաքարավազ և թթվասեր: Ցանկության դեպքում կրեմին կարող եք հավելյալ ավելացնել խտացրած կաթ։

Խնդրվածքի ձևավորման գործընթացը

Դեսերտը ձևավորելու համար օգտագործեք մեծ տորթ պատրաստող սարք։ Տորթերը հերթով շարվում են դրա մեջ և քսում թթվասերով։ Հենց վերջում ձևավորված աղանդերը ցանում են փշրանքներով, որոնք պատրաստվում են մնացած եզրերից։

Պատրաստի տորթը մնում է սառնարանում ամբողջ գիշեր։ Առավոտյան այն մատուցվում է մի բաժակ թեյի հետ։

Հեշտ տնական շոկոլադե տորթի բաղադրատոմս

Իհարկե, չկան այնպիսի մարդիկ, ովքեր չեն ցանկանասիրում էին շոկոլադե աղանդեր: Եթե որոշել եք մուգ տորթ պատրաստել, ապա պետք է գնեք հետևյալ ապրանքները՝

• հաստ 30% թթվասեր (առանց թթու) - 170 գ;
• ճակնդեղի շաքարավազ - 1 բաժակ;
• թեթև ալյուր - մոտ 1-1, 2 բաժակ;
• կաթնային շոկոլադ - 1,5 սալիկ (գլազուրի համար);
• խոշոր ձու - 4 հատ. (եթե փոքր է, ապա 5 կտոր);
• լիարժեք կաթ - մոտ 3-4 մեծ գդալ (գլազուրի համար);
• կակաոյի փոշի - 4 մեծ գդալ;
• խտացրած կաթ (ոչ խաշած) - 1 բանկա;
• կարագ - 180 գ;
• խմորի սոդա - ½ փոքր գդալ;
• բուսական յուղ - 1 մեծ գդալ (ամանի յուղելու համար):

Թխում ենք շոկոլադե տորթ

Թխվածքաբլիթ նման տորթի համար բավականին հեշտ է պատրաստել։ Ձվի դեղնուցները մանրացնում են շաքարավազի հետ, իսկ հետո վրան ավելացնում են թանձր թթվասերն ու թանձր հարած սպիտակուցները։ Միասեռ զանգված ստանալով՝ ճաշատեսակների մեջ աստիճանաբար լցնում են թեթև ալյուրը, կակաոյի փոշին և ապխտած սոդան։ Դրանից հետո շոկոլադե խմորը քսում ենք յուղած տարայի մեջ և թխում մոտ մեկ ժամ։

Ժամանակից հետո թխվածքաբլիթը սառչում է և կտրատում երկու միանման տորթերի։

Խտացրած սերուցքի պատրաստման գործընթացը

Շոկոլադե տորթի կրեմ կարող է օգտագործել բոլորը։ Մենք որոշեցինք խտացնել. Դրա համար կարագը հարիչով լավ հարում ենք։ Այնուհետև դրան ավելացվում է մեկ տուփ խտացրած կաթ։ Ցանկության դեպքում նման կրեմ կարելի է պատրաստել շոկոլադով։ Դրա համար ավելացնել փոշի կակաո կամ քերածշոկոլադ.

Տորթերի ձևավորում և ձևավորում

Նման աղանդեր պատրաստելու համար մեծ թխվածքաբլիթի վրա դնում են շոկոլադե տորթ, այնուհետև այն առատորեն քսում են կրեմով։ Այնուհետև շարել երկրորդ թխվածքաբլիթը և լավ սեղմել այն։

Վերջում ձևավորված դեսերտը պատում ենք մնացած սերուցքով և շոկոլադե գլազուրով։ Վերջինս պատրաստվում է հետևյալ կերպ՝ կաթնային շոկոլադի կտորները լցնում ենք ամանի մեջ, ավելացնում կաթը և դանդաղ հալեցնում մինչև համասեռ զանգված ստանալը։

Նման անսովոր և շատ համեղ դելիկատես մատուցելուց առաջ այն պետք է պահել սառնարանում (առնվազն տասներկու ժամ): Դրանից հետո այն հյուրերին մատուցում են մի բաժակ թեյի հետ։