2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Մարինացված սմբուկը օրիգինալ նախուտեստ է, որը կարող եք օգտագործել նաև որպես կողմնակի ճաշատեսակի կամ աղցանի հիմք: Հոդվածում ձեզ կառաջարկենք մի քանի օրիգինալ բաղադրատոմսեր, ինչպես նաև խորհուրդներ կտանք, թե ինչպես պատրաստել այս համեղ ուտեստը։
Սմբուկ մեղրով մարինադով
Այս նախուտեստի պատրաստումը շատ երկար չի տևի: Այնուամենայնիվ, դուք պետք է ուշադիր կարդաք բաղադրատոմսը և ճիշտ կրկնեք բոլոր քայլերը: Բայց արդյունքը կգերազանցի բոլոր սպասելիքները, և դուք չեք զղջա ծախսած ջանքերի համար։
Բաղադրություն՝
- Երեք միջին չափի սմբուկ.
- Երեք խոշոր գազար.
- Երեք մեծ սոխ.
- Ինը մեխակ սխտոր.
- Սամիթի փունջ.
- Վեց լոլիկ.
- Մեկ ճաշի գդալ մեղր.
- Երկու ճաշի գդալ քացախ (9%).
- Բուսական յուղ.
- Աղ և կծու աղացած պղպեղ.
Մարինացված սմբուկը պատրաստվում է այս բաղադրատոմսով.
- Լվացեք սմբուկը և կտրեք շրջանակների: Կտորների հաստությունը պետք է լինի մոտ մեկ սանտիմետր։
- Բլանկները աղել, խառնել և դնել թխման թերթիկի վրա։ Դրանից հետո դրանք 20 րոպեով ուղարկել նախապես տաքացրած ջեռոցը։
- Սոխն ու գազարը մաքրել, կտրատել շերտերով և տապակել բուսայուղի մեջ։ Բանջարեղենը համեմել պղպեղով և աղով։
- Սխտորն ու սոխը մանրացնել սննդի պրոցեսորի մեջ։
- Լոլիկը կեղևից ազատվում է և հարում բլենդերով։
- Տոմատի խյուսը լցնել կաթսայի մեջ, վրան ավելացնել քացախ, մեղր, աղ և համեմունքներ։ Սոուսը բերեք եռման աստիճանի։
- Պատրաստեք բանկա և սկսեք պատրաստի արտադրանքը շերտերով շարել դրանց մեջ։ Նախ տապակած բանջարեղեն, հետո սմբուկ, հետո մարինադ և վերջում կանաչի սխտորով։ Կրկնեք այս հաջորդականությունը մինչև ճաշատեսակները լցվեն:
Բանկերը փաթաթում են, սառեցնում և վերադասավորում են սառնարանում: Խորտիկը կարելի է պահել զով տեղում մինչև վեց ամիս, բայց կարող եք փորձել մեկ օրում։
Կորեական ոճի սմբուկ ակնթարթային մարինադում
Եթե դուք խնջույք եք անում, անպայման պատրաստեք այս համեղ խորտիկը: Այն հիանալի համադրվում է թունդ ըմպելիքների հետ և կարող է օգտագործվել նաև կծու աղցան պատրաստելու համար։
Պահանջվող ապրանքներ՝
- Երկու կիլոգրամ սմբուկ.
- 500 գրամ պղպեղ.
- Երեք սոխ.
- Երեք գազար.
- Մեկ գլուխ սխտոր.
- Թարմ մաղադանոս և համեմունքներ ըստ ճաշակի։
- Բաժակ բուսական յուղ.
- Չորս ճաշի գդալ շաքարավազ.
- Սեղանի գդալ աղ.
- 150 գրամ քացախ.
Հաջորդում մենք ձեզ կպատմենք, թե ինչպես արագ պատրաստել սմբուկը մարինադի մեջ:
- Լվացեք սմբուկները, կտրեք դրանց «պոչերը», ապա եռացրեք աղաջրի մեջ (մոտ տասը րոպե):
- Բանջարեղենը հովացրեք, քամեք և մաքրեք։ Դրանից հետո կտրեք դրանք մեծ կտորներով։
- Բուլղարական պղպեղը զերծ է սերմերից և միջնապատերից, այնուհետև կտրատել դրանք շերտերով:
- Գազարը քերել «կորեական» քերիչով։
- Սոխը կտրատել կես օղակների, իսկ սխտորը կտրատել մամլիչով։
- Պատրաստի բաղադրիչները խառնում ենք, վրան ավելացնում բուսայուղ, աղ, շաքարավազ, քացախ և համեմունքներ։ Թողնել դատարկը կես ժամ սենյակային ջերմաստիճանում։
Խորտիկը կարելի է անմիջապես մատուցել կամ պահել սառնարանում մի քանի օր։
Սմբուկ ձմռանը սխտորով
Այս խորտիկը մեծապես կօգնի ծոմ պահողներին։ Այն հիանալի համադրվում է հացահատիկի, բանջարեղենի և հացի հետ։
Բաղադրություն՝
- Սմբուկ - երեք կիլոգրամ.
- Բուլղարական պղպեղ - մեկ կիլոգրամ.
- Տոմատի հյութ - երկու լիտր.
- Սխտոր - յոթ պճեղ.
- Շաքարավազ - կես բաժակ.
- Արևածաղկի ձեթ - հինգ ճաշի գդալ.
- Քացախ - կես բաժակ.
- Աղ - երկու ճաշի գդալ.
Ինչպե՞ս պատրաստել սմբուկը սխտորով մարինադի մեջ: Նախուտեստի բաղադրատոմսը կարդացեք այստեղ՝
- Սմբուկի կեղևը մաքրեք և կտրատեք մեծ կտորներով։
- Պղպեղը պատրաստում ենք մշակման, այնուհետև յուրաքանչյուրը կտրատում ենք չորս կամ վեց մասի։
- Սխտորը կեղևազատել և մանր կտրատել։
- Տոմատի հյութը լցնել կաթսայի մեջ և հասցնել եռման աստիճանի։ Վրան ավելացնել շաքարավազ, կարագ, սխտոր և աղ։
- Մարինադը մի քանի րոպե եռացրեք, ապա սմբուկը թաթախեք մեջը և կափարիչով փակեք ամանը։ Բանջարեղենը եփել միջին ջերմության վրա մոտ տասը րոպե։
- Դրանից հետո կաթսայի մեջ ավելացնել բուլղարական պղպեղ և լցնել քացախի մեջ։ Հինգ րոպե հետո համտեսեք մարինադը և հասցրեք այն ցանկալի համին աղով և համեմունքներով։
Պատրաստի խորտիկը տարածեք բանկաների մեջ, փաթաթեք և մեկ օրից ուղարկեք մառան՝ պահպանման համար։
Սմբուկի ռուլետներ քաղցր պղպեղի մեջ
Ահա ևս մեկ օրիգինալ տնական խորտիկի բաղադրատոմս: Այս ուտեստն առանձնանում է ոչ միայն իր հաճելի համով, այլև իր օրիգինալ կատարմամբ։
Պահանջվող բաղադրիչները՝
- Սմբուկ - տասը հատ.
- Բուլղարական պղպեղ - երկու կիլոգրամ.
- Սխտոր - երեք գլուխ.
- Լոլիկ - երկու կիլոգրամ.
- Քացախ 9% - 200 մլ.
- Շաքարավազ - 250 գրամ.
- Մեղր - հինգ ճաշի գդալ.
- Բուսական յուղ - 100 մլ.
- Աղ - 70 գրամ.
Մարինացված սմբուկի բաղադրատոմսը մենք մանրամասն նկարագրեցինք այստեղ՝
- Լվացեք պղպեղը, այնուհետև կտրեք յուրաքանչյուրի վերին մասը, հանեք սերմերը և ներքին միջնապատերը: Բլանկները կես ժամով լցրեք եռման ջրի մեջ։
- Սմբուկը մշակել և կտրատել երկար բարակ ափսեների մեջ: Դրանից հետո խորովել կամ տապակել տապակի մեջ՝ նվազագույն քանակությամբ բուսական յուղով։
- Հանեք սխտորը կեղևից և կտրատեք մամուլում։
- Սմբուկի սառեցված շերտերը քերել սխտորով և փաթաթել: Տեղադրել կտորները (մեկ կամ երկու անգամ) մաքրած պղպեղի մեջ:
- Յուրաքանչյուր լոլիկ կտրատել դանակով, ապա լոլիկը հինգ վայրկյան թաթախել եռման ջրի մեջ։ Հեռացրեք լոլիկի կեղևը և մանրացրեք միջուկը։
- Տոմատի խյուսը միացրեք մեղրի, շաքարավազի, աղի, քացախի և բուսական յուղի հետ։ Սոուսը դնել կրակի վրա և եփ գալ մոտ տասը րոպե։
- Լցոնած պղպեղը լցնում ենք մաքուր բանկաների մեջ և լցնում մարինադի վրա։ Ծածկեք սպասքը կափարիչներով և եռացնելուց հետո 40 րոպե մանրէազերծեք։
Բոլորը պետք է փաթաթել պահածոները, շրջել և փաթաթել տաք վերմակով։
Կծու սմբուկ ձմռան համար
Փորձեք մեր հեշտ և համեղ նախուտեստի բաղադրատոմսը։
Ապրանքներ՝
- Սմբուկ - վեց կիլոգրամ.
- Քաղցր պղպեղ - վեց հատ.
- Կծու պղպեղ - չորս հատ.
- Սխտոր - 200 գրամ.
- 9% քացախ - կես բաժակ.
- Բուսական յուղ - կես բաժակ.
- Աղ - երկու ճաշի գդալ.
- Շաքար - մեկ բաժակ.
Կծու մարինացված սմբուկ պատրաստելու համար ուշադիր կարդացեք հետևյալ բաղադրատոմսը՝
- Նախ պետք է յուրաքանչյուր սմբուկ կտրատել ութ մասի (երկայնքով և երկայնքով): Բլանկները աղ ցանել և թողնել, որ մնա առնվազն երկու ժամ։
- Այս ընթացքում անհրաժեշտ է աղաջուր պատրաստել։ Պատրաստել երկու տեսակի պղպեղը մշակման ևսխտոր. Դրանից հետո բանջարեղենն անցկացրեք մսաղացի միջով։
- Խյուսը լցնել կաթսայի մեջ, վրան ավելացնել քացախ, աղ, շաքարավազ և բուսայուղ։ Եփել մարինադը։
- Սմբուկները լցնել կաթսայի մեջ, լցնել ջրով և եփել մոտ հինգ րոպե։ Դրանից հետո ջուրը քամեք, լցրեք մարինադի մեջ և եփեք նույն քանակությամբ սնունդ։
Բանջարեղենը լցնել պատրաստված տարաների մեջ և վրան լցնել սոուս։
Տապակած սմբուկ ձմռանը
Ահա ևս մեկ կծու խորտիկի բաղադրատոմս, որը հիանալի կերպով կլրացնի մսային և բանջարեղենային ուտեստները:
Բաղադրություն՝
- Մեկ կիլոգրամ սմբուկ.
- 200 գրամ քաղցր կարմիր պղպեղ.
- 50 գրամ սխտոր.
- 50 գրամ կարմիր կծու պղպեղ.
- 150 մլ քացախ 6%.
- Աղ և բուսական յուղ.
Բաղադրատոմս
Մարինացված սմբուկը շատ հեշտ է պատրաստվում:
- Սկսելու համար սմբուկը կտրատել 7-10 մմ հաստությամբ շերտերի։ Թեթև տապակել բլիթները՝ հիշելով աղ և պղպեղ անել դրանք։
- Քաղցր և կծու պղպեղը շերտերով կտրատել, մաքրել սխտորը։ Մանրացրեք սնունդը կոմբայնով։
- Ստացված խյուսը հարում ենք քացախով։
- Սմբուկի շերտը լցնում ենք ստերիլիզացված բանկաների մեջ և ծածկում մարինադով։ Կրկնեք հաջորդականությունը մինչև ճաշատեսակները լցվեն:
Փակեք բանկաները մշակված կափարիչներով և ուղարկեք պահեստ: Կծու խորտիկը կարող եք փորձել մեկ շաբաթից։
Սմբուկ ռեհանով
Բուրավետ խորտիկը կտպավորի ձեր ընկերներին և ընտանիքին: Այն պատրաստվում է շատ արագ ամենապարզ մթերքներից։
Բաղադրություն՝
- Սմբուկ - 1100 գրամ.
- Լոլիկ - 500 գրամ.
- Ռեհան - մեկ փունջ.
- Բուսական յուղ - կես բաժակ.
- Շաքարավազ - չորս ճաշի գդալ.
- Քացախ 9% - չորս գդալ.
- Սխտոր - հինգ պճեղ.
- Աղ.
Մարինացված սմբուկ կպատրաստենք այս բաղադրատոմսով:
- Լվանալ և մաքրել բանջարեղենը։
- Սմբուկները մաքրել և մի քանի րոպե թրմել եռման ջրի մեջ (ջուրը նախ պետք է աղացնել):
- Բլանկները դրեք քամոցի մեջ և սպասեք, որ ջուրը քամվի։
- Լոլիկը օղակների կտրատել և դնել տապակի մեջ։
- Լոլիկի մեջ ավելացնել սմբուկը և բանջարեղենը միջին ջերմության վրա մոտ տասը րոպե եփել։ Այնուհետև դրանց վրա ավելացրեք ձեթ, քացախ, աղ և շաքար։
- Հեղուկը եռալուց հետո սնունդը եփել ևս 20 րոպե։
- Ռեհանը մանր կտրատել և սխտորը մանր կտրատել։ Կերակուրը տեղափոխեք կաթսա և ամեն ինչ միասին եփեք ևս հինգ րոպե։
Խորտիկը տարածեք տաք ստերիլիզացված բանկաների մեջ և փակեք դրանք կափարիչներով: Այս նախուտեստը կարելի է օգտագործել որպես կողմնակի ճաշատեսակ կամ որպես հիմնական ուտեստ (օրինակ՝ պահքի ժամանակ):
Սմբուկ գազարով
Այս պարզ բաղադրատոմսը հեշտ է կրկնել ձեր խոհանոցում:
Պահանջվող ապրանքներ՝
- Սմբուկ - մեկուկես կիլոգրամ.
- Գազար և լոլիկ - 500-ական գրամ։
- Աղ –մեկուկես փ. գդալներ.
- Շաքարավազ - երկու ճաշի գդալ.
- Քացախ 6% - 50 մլ.
- Բուսական յուղ - 50 մլ.
Այսպիսով, պատրաստում ենք համեղ մարինացված սմբուկներ։ Նախուտեստի բաղադրատոմսը կարդացեք ստորև՝
- Վերամշակված սմբուկը կտրատել երկայնքով, այնուհետև կտորների կտրել: Հեռացրեք բանջարեղենը և շաղ տալ աղով: Թողեք դրանք մեկ ժամ, որպեսզի դառնությունը վերանա։
- Գազարը մաքրել և քերել խոշոր քերիչով։
- Լոլիկը կիսով չափ կտրատել և քերել։ Հեռացրեք մաշկը։
- Լոլիկի խյուսը և գազարը լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել աղ և շաքարավազ (յուրաքանչյուրը կես ճաշի գդալ): Քացախն ու ձեթը՝ լրիվ չափով։
- Մարինադը խառնել և հասցնել եռման աստիճանի։
- Դրանից հետո սմբուկները դնել տապակի մեջ և եփել ևս կես ժամ՝ չմոռանալով երբեմն խառնել։
- Ավելացնում ենք մնացած շաքարավազն ու աղը, կրակն իջեցնում ենք և եփում ևս 25 րոպե։
Պատրաստի աղցանը լցնում ենք մաքուր տաք բանկաների մեջ և գլորում ենք: Պահպանեք սմբուկը մինչև ձմեռ կամ սկսեք համտեսել մի քանի օրից։
Եզրակացություն
Վստահ ենք, որ ձեզ դուր կգա այս համեղ ձմեռային մարինացված սմբուկը: Այս հոդվածում հավաքված նախուտեստների բաղադրատոմսերը չափազանց բարդ չեն: Հետևաբար, ուշադիր կարդացեք մեր հրահանգները և ազատ զգալ աշխատանքի անցնել:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Մարինացված խոզի կողիկներ ջեռոցում. բաղադրատոմսեր, մարինադի ընտրության և խոհարարության խորհուրդներ
Խոզի կողիկներն առաջին ճաշատեսակները թխելու կամ եփելու հիանալի միջոց են: Բայց որպեսզի դրանք իսկապես համեղ դառնան, պետք է ճիշտ մարինադ պատրաստել։ Վերջիններիս տարբերակները շատ են, և այս նյութը նկարագրելու է դրանցից ամենահայտնին:
Մարինացված բանջարեղեն. բաղադրատոմս և առաջարկություններ. Ձմռանը մարինացված բանջարեղենի տեսականի
Մարինացված բանջարեղենն ավանդաբար պատրաստվում է աշնանը և ամռան վերջին։ Ձմռանը բլանկներն օգտագործում են որպես խորտիկներ, իսկ դրանցից պատրաստվում են նաև աղցաններ և առաջին ուտեստներ։ Այս հոդվածում մենք ձեզ մանրամասն կպատմենք, թե ինչպես թթու դնել բանջարեղենը, որպեսզի դրանք համեղ դառնան և պահպանեն իրենց օգտակար հատկությունները։
Ինչպես պատրաստել մարինացված վարունգ, ինչպես խանութում. բաղադրատոմսեր և խորհուրդներ
Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի բանջարեղենը տանը պահելու իր սեփական, ժամանակի փորձարկված եղանակները: Բայց երբեմն ուզում ես գործնականում կիրառել այլ, նոր բաղադրատոմսեր։ Օրինակ՝ ինչպե՞ս փակել թթու վարունգը տանը, ինչպես խանութում։ Դիտարկենք այս օգտակար բաղադրատոմսերից մի քանիսը: Նաև այս հոդվածում կան խորհուրդներ և հնարքներ այս զարմանալի համեղ և ախորժելի խորտիկ ստանալու համար:
Պոլակ խմորի մեջ տապակի մեջ: Ինչպես պատրաստել փոշու ֆիլե խմորի մեջ
Պոլակը խմորի մեջ տապակի մեջ կարող է ծառայել որպես հիանալի խորտիկ ինչպես տոնական, այնպես էլ ամենօրյա սեղանի համար: Հարկ է նշել, որ նման ձկան ուտեստ պատրաստելիս ոչ մի բարդ բան չկա։
Մարինացված բալի սալոր. բաղադրատոմս, որը ձեզ դուր կգա: Մարինացված բալի սալոր ձմռանը
Եթե արդեն համտեսել եք թթու սալոր, ապա անպայման ձեզ դուր կգա մարինացված բալի սալոր։ Այն ոչ ավելի վատ է, եթե ոչ ավելի հետաքրքիր, ներդաշնակվում է մսի բազմազանության հետ, հիանալի է (և անսովոր) աղցանների մեջ, և այն պարզապես հեռանում է ավելի արագ, քան սերմերը:
