Կաթնաշոռի կաթսա՝ պատրաստման լավագույն բաղադրատոմսը լուսանկարով

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Կաթնաշոռը յուրահատուկ մթերք է, որից կարելի է պատրաստել բազմաթիվ տարբեր հետաքրքիր ուտեստներ։ Ի՞նչ ասոցիացիաներ ունի Ռուսաստանից, Ուկրաինայից և Բելառուսից որևէ մեկը այս բառի հետ: Իհարկե, շոռակարկանդակներ և կաթնաշոռի կաթսա: Այնուամենայնիվ, ոչ բոլորը գիտեն, թե ինչպես այն ճիշտ պատրաստել: Դիտարկենք այսօր ջեռոցում և դանդաղ կաթսայի մեջ կաթնաշոռի կաթսայի լավագույն բաղադրատոմսերը, որոնք անպայման հարմար կլինեն: Նախ՝ մի փոքր մեր օրգանիզմի համար կաթնաշոռի օգտակարության մասին։

Կաթնաշոռը որպես ապրանք

Այս ֆերմենտացված կաթնամթերքը պատրաստվում է կաթը խմորելով և շիճուկը հեռացնելով: Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ սպիտակուցներ և միևնույն ժամանակ քիչ կալորիաներ։ Լավ և արագ ներծծվում է օրգանիզմի կողմից։

Սննդանյութերի ողջ տեսականին ստանալու համար նախապատվությունը տվեք ֆերմայում կամ տնական կաթնաշոռին: Ավելի լավ է հրաժարվել խանութից։

Կաթնաշոռի պահեստ

Այս ապրանքը արագ փչանում է, ուստի այն պահեք սառնարանում երեք օրից ոչ ավել։

Եթե կաթնաշոռ եք գնել խանութից, ապա փաթեթի վրա պետք է նշվի արտադրության ամսաթիվը և այն, թե քանի օր է անհրաժեշտ ապրանքը օգտագործել։

Կաթնաշոռը մի պահեք սենյակային ջերմաստիճանում։ Պետք է նաև խուսափել արևի ուղիղ ճառագայթներից: Կաթնաթթվային բակտերիաները ակտիվանում են բարձր ջերմաստիճանում, ուստի արտադրանքը սկսում է ավելի արագ փչանալ։

Կաթնաշոռի առավելությունները

Պնդվում է, որ խելագարորեն օգտակար է բոլոր տարիքի մարդկանց համար: Եկեք անհիմն չլինենք և մտածենք, թե ինչու պետք է այն օգտագործել.

1. Կաթնաշոռը հարուստ է սպիտակուցներով, որոնք հեշտությամբ և արագ ներծծվում են օրգանիզմի կողմից։ Անփոխարինելի արտադրանք մարզիկների համար, ովքեր ձգտում են մկանային զանգված կառուցել, ինչպես նաև ինտենսիվ և բարձր ֆիզիկական ակտիվություն ունեցող մարդկանց համար:
2. Կաթնաշոռը շատ օգտակար է երեխաների համար, քանի որ պարունակում է մեծ քանակությամբ կալցիում՝ շինանյութ ոսկորների, կմախքի, ատամների համար։
3. Լակտոզայի անհանդուրժողականություն ունեցող մարդիկ կարող են ապահով ուտել կաթնաշոռային մթերքներ, քանի որ դրանք չեն պարունակում այն, ի տարբերություն կաթի:
4. Առանց ճարպերի կաթնաշոռը նախընտրում են դիետա պահողները։ Այն գնահատվում է իր ցածր յուղայնությամբ, ինչը նպաստում է քաշի կորստին։
5. Կաթնաշոռը պարունակում է բավականին քիչ կալորիաներ (դրանց քանակությունը կախված է նրանից, թե որքան յուղոտ է արտադրանքը), սակայն այն լավ հագեցնում է, տալիս է ուժ և էներգիա։
6. Կաթնաշոռի հաճախակի օգտագործումը օգնում է կայունացնել արյան մեջ հեմոգլոբինի մակարդակը՝ շնորհիվ դրա բաղադրության մեջ պարունակվող երկաթի։
7. Ամինաթթուները բարերար ազդեցություն են ունենում նյարդային համակարգի վրա, ևնաև լյարդի և լեղապարկի աշխատանքի վրա։

Ինչպես տեսնում եք, ավելի լավ է չհրաժարվել կաթնաշոռից։ Սկսեք օգտագործել այն այսօր, քանի որ ցանկանում եք հնարավորինս երկար մնալ առողջ և գեղեցիկ։ Օգնեք ձեր մարմնին, ինչի համար նա ձեզ շնորհակալություն կհայտնի։

Ինչ կարելի է պատրաստել կաթնաշոռից

Տնային տնտեսուհիները շատ են սիրում այս ապրանքը, քանի որ այն շատ բաղադրատոմսերի հիմքն է։ Ավելին, շատ երեխաներ և մեծահասակներ չեն սիրում կաթնաշոռը մաքուր տեսքով: Իսկ եթե դա ուղղակի ցանկացած թխման մի մասն է, սովորաբար այս ուտեստից փշուր չի մնում։ Ուստի հաճախ մանկական կաթնաշոռային կաթսաները մայրիկների համար պարզապես փրկություն են, քանի որ երեխան անպայման սպիտակուցի և կալցիումի կարիք ունի։

Ուրեմն, մտածեք, թե ինչ կարելի է պատրաստել կաթնաշոռից:

• շոռակարկանդակ;
• շոռակարկանդակ;
• ձվածեղ կաթնաշոռով;
• juicers;
• կաթնաշոռ;
• ծույլ պելմենիներ;
• կարկանդակներ;
• կաթնաշոռի թխվածքաբլիթներ;
• կաթնաշոռի ռուլետներ;
• կաթնաշոռ հատապտուղներով, մրգերով, չամիչով, ջեմով, շողոքորթ մրգերով, չոր մրգերով;
• տորթեր;
• բլիթներ;
• կաթնաշոռային զանգված չամիչով, կեռասով, շոկոլադով;
• սուֆլե;
• բլիթ;
• կաթնաշոռ;
• կրեմներ տորթերի համար;
• cupcakes;
• կաթնաշոռային կաթսաներ.

Սա վերջին կետն է, որի մասին կխոսենք այսօր։ Մենք առաջարկում ենք Ձեզ ուսումնասիրել կաթնաշոռի կաթսաների լավագույն բաղադրատոմսերը։ Դրանք պարզ են և մատչելի, նույնիսկ երեխան կամ անփորձ տանտիրուհին կարող է դրանք իրականացնել։

Չամիչով կաթնաշոռի կաթսայի դասական բաղադրատոմս

Պատրաստենք փափուկ կաթնաշոռով տապակ։ Լուսանկարով բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ իրականացնել այս գաղափարը. կրկնեք սովետական տապակը տանը ճաշասենյակից՝

Բաղադրություն՝

• 4 տուփ կաթնաշոռ (9%);
• 3 հավի ձու;
• 150գ շաքար;
• 160գ կարագ;
• մեկ բաժակ սեմոլինա;
• 100 մլ կաթ;
• երկու բուռ չամիչ;
• մի պտղունց աղ;
• թթվասեր.

Քայլ պատրաստում.

1. Չամիչը ողողել, հեռացնել ավելցուկը և 10-15 րոպե լցնել եռման ջուր։ Այնուհետև ավելորդ ջուրը լցնել լվացարանի մեջ և նորից լվանալ։
2. Կաթնաշոռը պետք է հարել հարիչով, ապա մաղով քսել։ Այնուհետեւ ավելացնել շաքարավազը, ձուն եւ աղը։ Մենք հաղթեցինք հետագա. Լցնել կաթի մեջ։
3. Կարագը պետք է փափկացնել (ուղղակի թողնել սենյակային ջերմաստիճանում կամ մի փոքր հալեցնել միկրոալիքային վառարանում): Կաթնաշոռի խմորին ավելացրեք ձավարձի հետ միասին։ Այժմ հարեք այնքան, մինչև գնդիկները վերանան։
4. Հաջորդը խմորին ավելացրեք չամիչ և խառնեք։
5. Սեմոլին ցանել յուղով քսած ամանի վրա։ Խմորը հավասարաչափ տարածում ենք կաղապարի հատակին։
6. Ջեռոցը տաքացրեք 190 աստիճանով և թխեք մոտ 45 րոպե։

Մեր ուտեստը պատրաստ է։ Մատուցել թեյի կամ սուրճի հետ՝ թթվասերի, խտացրած կաթի, մեղրի, մուրաբայի, մուրաբայի կամ շաքարավազի հետ քերած հատապտուղների հետ միասին։ Սա սեմոլինայի կաթնաշոռի լավագույն կերակուրի բաղադրատոմսն է, որը երբևէ տեսել եք:

Արքայախնձորի կաթնաշոռի կաթսա

Ուզու՞մ եք հյութեղ ամառային խմորեղեն: Դրանում մեզ կօգնեն արքայախնձորները, որոնք լավ համադրվում են ֆերմենտացված կաթնամթերքի հետ։ Եկեք նայենք բաղադրատոմսին.

Ինչ է մեզ անհրաժեշտ՝

• 3 հավի ձու;
• 3 ճաշի գդալ. լ. շաքար;
• 4 տուփ կաթնաշոռ (9%);
• 3 ճաշի գդալ. լ. սեմոլինա;
• 1 կիտրոնի կեղև;
• վանիլային շաքար մի թեյի ծայրին;
• պահածոյացված արքայախնձոր;
• 1 ճաշի գդալ լ. կարագ;
• երկու բուռ չամիչ;
• պահածոյացված բալ (զարդարման համար).

Տապակի պատրաստում:

1. Չամիչը ողողել և վրան եռման ջուր լցնել։ Այնուհետև քամեք ավելորդ հեղուկը և նորից լվացեք հոսող ջրի տակ։
2. Մեկ ձվի դեղնուց առանձնացնում ենք ձվից։ Այս սպիտակուցը մնացած երկու ձվերի հետ հարում ենք շաքարավազով հարիչով։
3. Կիտրոնի համը քերիչով պատրաստում ենք։ Միացրեք այն կաթնաշոռի հետ՝ ավելացնելով ձիաձետ, չամիչ և վանիլային շաքար։ Շաքարավազով հարած ձվերը լցնել այստեղ։
4. Բացել ենք արքայախնձորի տարա, քամել օշարակը (կարելի է խմել, բավականին համեղ է, թեև շատ քաղցր է։ Ավելի լավ է լցնել բաժակի մեջ։ Միգուցե այս ըմպելիքը ձեզ դուր գա մտերիմներից մեկը)։ Արքայախնձորը դնել կաղապարի հատակին։ Բալը դրեց արքայախնձորի փոսը: Վրան լցնել կաթնաշոռային խառնուրդը։ Ձվի դեղնուցը, որը թողել ենք ամանի մեջ, հարում ենք։ Կաթսայի երեսը կյուղենք, որ կարմրի։
5. Թխել ջեռոցում 180 աստիճանով մոտ քառասուն րոպե։

Զարմացրեք ձեր ընտանիքին, ընկերներին և հարևաններին արքայախնձորի և կաթնաշոռի հիանալի համադրությամբ։ Մենք վստահ ենք, որ նրանքհավանել! Ի վերջո, թխելու բույրն ուղղակի արբեցնող է։

Կաթնաշոռի տապակ դեղձով

Ամառային թխելու տարբերակ՝ շոգ սեզոնին զովացնելու համար: Կաթսայի մեջ, բացի նեկտարինից, կլինի նաև խնձոր։ Դուք կարող եք դրանք վերցնել ձեր սեփական ամառանոցից։

Ինչ է մեզ անհրաժեշտ՝

• 500 գրամ կաթնաշոռ;
• 1 ճաշի գդալ լ. ամբողջական ցորենի ալյուր;
• 1 ճաշի գդալ լ. հատիկավոր շաքար;
• մեկ խնձոր;
• մեկ դեղձ;
• 2 հավի ձու.

Խոհարարություն այսպես.

1. Բլենդերի մեջ հարում ենք ալյուրը, կաթնաշոռը, շաքարավազը և ձուն, մինչև հարթ լինի։ Խմորի լավագույն խտության համար ավելի լավ է սկսել ձվերից:
2. Մրգերը լվանալ հոսող ջրի տակ և կտրատել շերտ։
3. Կաղապարը յուղում ենք կարագով և ներքևում մի քիչ միրգ լցնում։ Լրացրեք մեր կաթնաշոռի խմորով։ Վերևում նորից միրգ դրեք։
4. Թխել մոտ քառասուն րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։

Այս կաթսայի խտությունն ու համն ավելի շատ սուֆլեի է հիշեցնում։ Հացաբուլկեղենը ցածր կալորիականությամբ, բայց բարձր սպիտակուցներով է՝ իդեալական տղամարդկանց և կանանց համար, ովքեր հոգ են տանում իրենց կազմվածքի մասին:

Կաթնաշոռ չորացրած ծիրանով

Սա կաթնաշոռով կաթսայի լավագույն բաղադրատոմսն է, այն է՝ թեթև և օդային կաթնաշոռային աղանդեր՝ չորացրած մրգերով: Իդեալական է առատ նախաճաշի, խորտիկի, ցերեկային խորտիկի կամ թեթև ընթրիքի համար: Դուք կարող եք ձեր երեխային տալ դպրոց, ձեզ հետ դեսերտ տանել աշխատանքի կամ խնջույքի:

Բաղադրություն՝

• 3 տուփ կաթնաշոռ (9%);
• 150 մլ թանձր սերուցք;
• 180գ խտացրած կաթ;
• 3 հավի ձու;
• 80գ վանիլային չոր պուդինգ;
• 2-3 ճաշի գդալ. լ. խաբեբաներ;
• 100 գրամ չոր ծիրան;
• 2 խնձոր (զարդարման համար).

Խոհարարություն այսպես.

1. Կաթնաշոռը հարել բլենդերով։ Ավելացնել սերուցք և ձու, բայց չհարել։
2. Այժմ զանգվածին ավելացրեք չոր պուդինգ և խառնեք։
3. Ավելացրեք խտացրած կաթը և մանրակրկիտ խառնեք։
4. Չորացրած ծիրանի վրա 10 րոպե լցնել եռացրած ջուր և լվանալ: Կտրել փոքր կտորներով և ավելացնել խմորին։
5. Եթե կաթնաշոռի զանգվածը շատ բարակ է, ավելացնել 3 ճ.գ. լ. խաբեբաներ.
6. Իմ խնձորները և կտրատեք գեղեցիկ շերտերով:
7. Մուլտիօջախի հատակը յուղով քսում ենք և շարում խմորը: Տապակի վերին մասը զարդարում ենք խնձորի կտորներով։
8. Եփել դանդաղ կաթսայում «Թխում» ռեժիմով մոտ մեկ ժամ:

Չորացրած ծիրանը շատ օգտակար է մեր օրգանիզմի համար։ Վիտամին A-ն և C-ն կուժեղացնեն ձեր իմունային համակարգը և ձեզ ավելի դիմացկուն կդարձնեն հիվանդությունների նկատմամբ: Այն դրական է ազդում սրտանոթային համակարգի աշխատանքի վրա՝ վերացնելով տարբեր հիվանդությունների վտանգը։ Խորհուրդ է տրվում սակավարյունության և անեմիայի դեպքում, ինչպես նաև հղիության ընթացքում։ Ընդհանուր առմամբ, լավ արտադրանք միջուկների համար:

Ցածր կալորիականությամբ կաթնաշոռի կաթսա

Դիետիկ կաթնաշոռի կաթսայի բաղադրատոմսը ջեռոցում նիհարելու համար պարզ է.

Պետք է օգտագործել վերը նշված բաղադրատոմսերից որևէ մեկը, բայց խուսափեք հետևյալից.

• Եթե չավելացնեք ձիթապտուղև խմորի մեջ ալյուրը, որը փչացնում է կազմվածքը, կաթսան էլ ավելի թեթև և օդային կդառնա։
• Կարելի է թխել առանց ձվի: Հետո այն կհամարվի նիհար և բուսակեր։
• Շաքարը փոխարինեք մրգերով, որն ինքնին քաղցրություն է հաղորդում։ Օրինակ, դրա համար հաճախ օգտագործում են բանան։
• Եթե չեք ցանկանում մրգեր ավելացնել տապակի մեջ, օգտագործեք ցանկացած քաղցրացուցիչ՝ հատիկավոր շաքարի փոխարեն: Օրինակ՝ ստեվիայի հիման վրա։

Օգտագործեք այս կյանքի հաքերները, և այնուհետև կարող եք հեշտությամբ ուտել կաթնաշոռով կաթսա՝ առանց գիրանալու վախի։