Տնական բուսական յուղով թխվածքաբլիթներ. երկու բաղադրատոմս

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Եթե երբևէ փորձել եք հավատարիմ մնալ ճիշտ սնվելուն կամ կիրառել այն տվյալ պահին, ապա, հավանաբար, ստիպված եք եղել զբաղվել մեկ խնդրի հետ: Եվ դա կոչվում է՝ քաղցրավենիքի, հատկապես թխելու տենչ։ Իսկապես, մեր սննդամթերքի այս կատեգորիան չի կարելի օգտակար անվանել։ Բուլկիների, տորթերի, թխվածքաբլիթների պատրաստման համար սովորաբար օգտագործում են հսկայական քանակությամբ շաքարավազ և կարագ։ Մի երկու կրեկեր կամ թարմ թխած շոկոլադե կրուասան ուտելուց հետո, ամենայն հավանականությամբ, ձեզ կշտացած չեք զգա և շատ կալորիաներ կստանաք։

Սակայն, ինքդ քեզ լիովին մերժելը քաղցր բանի հետ մեկ բաժակ թեյ խմելու հաճույքից նույնպես վնասակար է։ Գոնե մեր բարոյական առողջության համար։ Ոսկե միջին կա՝ ամենավնասակար (կալորիական) բաղադրիչները փոխարինել ավելի կոռեկտներով։ Այսօր մենք ձեզ կպատմենք, թե ինչպես պատրաստել առողջարար տնական թխվածքաբլիթներ բուսական յուղի մեջ։ Վերջինս ոչ միայն չի հակասում առողջ սննդակարգի սկզբունքներին, այլեւ դրա անբաժանելի մասն է։

Կլինի երկու բաղադրատոմս։ Կիրակնօրյա նախաճաշին, շիլայի փոխարեն, առաջարկում ենք վարսակի ալյուրով թխվածքաբլիթներ թխել բուսական յուղի մեջ՝ ընկույզով ևչրեր, իսկ երեկոյան թեյի համար՝ թխվածքաբլիթ, մուգ շոկոլադի կտորներով և հատապտուղներով։ Սկսենք առաջինից։

Առողջ վարսակի ալյուր

Այս բաղադրատոմսի անկասկած առավելություններից մեկը դրա հասանելիությունն է: Ամենայն հավանականությամբ, դուք նույնիսկ ստիպված չեք լինի գնալ խանութ, քանի որ ձեր խոհանոցում անպայման կգտնեք բոլոր անհրաժեշտ ապրանքները: Խմորը պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է՝

• վարսակի ալյուր - 300-350 գրամ;
• ցորենի ալյուր - 2 մեծ գդալ;
• ձու - 2 հատ;
• բուսական յուղ - 100 մլ;
• շաքար - 1 բաժակ (կարելի է փոխարինել 3-4 ճաշի գդալ մեղրով);
• սոդա - 0,5 թեյի գդալ;
• կիտրոն - քառորդ թեյի գդալ.

Եթե ծոմ եք պահում կամ վեգան դիետայի կողմնակից եք, կարող եք մի փոքր կարգավորել բաղադրիչների առաջարկվող ցանկը: Այսպիսով, ձվերը հեշտությամբ փոխարինվում են երկու հասած բանաններով. դրանք խմորի մեջ «ամրացնող» են լինելու: Ցորենի ալյուրի փոխարեն վերցրեք նույն քանակությամբ մանրացված (!) վարսակի ալյուր կամ հնդկաձավարի փաթիլներ, քաղցրության համար շաքարավազի փոխարեն մեղր ավելացրեք, և ձեր թխվածքաբլիթները կլինեն ճիշտ անյուղ թխելու իրական չափանիշ::

Խմորի պատրաստում

Վարսակի ալյուրով բուսական յուղով թխվածքաբլիթը փչացնելու համար շատ ջանք է պահանջվում: Բաղադրատոմսը այնքան պարզ է, որ նույնիսկ երեխան կարող է պատրաստել ըստ դրա։ Մեզ երկու բաժակ է հարկավոր։ Մեկում վարսակի ալյուրը խառնեք բուսայուղի հետ և թողեք այս զանգվածը թրմվի մեկ ժամ։ Ձվերը բաժանել դեղնուցների և սպիտակուցների: Առաջինը ավելացնում ենք մեր վարսակի ալյուրի խառնուրդին՝ շաքարավազի, սոդայի և կիտրոնաթթվի հետ միասին։ Սկյուռիկներծեծել առանձին ամանի մեջ թանձր փրփուրի մեջ։

Ալյուրը մաղում ենք և ավելացնում ենք հիմնական ամանի մեջ՝ միաժամանակ զգուշորեն խառնելով ստացված խմորը։ Այնուհետեւ նույն տեղը զգուշորեն լցնել սպիտակուցային զանգվածը։ Ներքևից վերև հարում ենք, որ ծավալը չընկնի։ Այս տեխնոլոգիայի շնորհիվ (երբ սպիտակուցներն առանձին հարում են), թխվածքաբլիթները դառնում են խրթխրթան և փխրուն։

Թխվածքաբլիթներ

Այժմ կարող եք ակտիվացնել ձեր երևակայությունը և խմորին մի քիչ համ ավելացնել: Մեր դեպքում դրանք կլինեն ընկույզներ և չոր մրգեր, կան բազմաթիվ տատանումներ, ուստի կա, թե որտեղ կարելի է թափառել: Օրինակ՝ նուշն ու չորացրած կեռասը, պնդուկն ու չամիչը, հնդկական հնդկեղենն ու լոռամիրգը և այլն, հիանալի համակցված են։ Որոշեք ձեր ճաշակով այս բաղադրիչների քանակը։

Անելիք քիչ է մնացել։ Թխելու թերթիկը քսել մագաղաթյա թղթով և յուղել բուսայուղով։ Թխվածքաբլիթները գդալով քսել և ուղարկել ջեռոց (200 աստիճան) 20-30 րոպե։ Պատրաստ. Նուրբ և փխրուն վարսակի ալյուրով թխվածքաբլիթները բուսական յուղով հիանալի փոխարինում են ճարպային կեքսներին: Լավ կերեք:

Ողջույններ Շվեյցարիայից:

Այս բաղադրատոմսը պարզապես աստվածային պարգև է առողջ ապրելակերպ վարելու և վեգանների համար: Այս թեստի հիման վրա թխվածքաբլիթները պատրաստվում են միայն բուսական ծագման արտադրանքներից: Բացի այդ, բաղադրատոմսը ունիվերսալ է, այն հարմար է ոչ միայն քաղցր խմորեղենի համար: Եկեք տեսնենք, թե ինչ է մեզ անհրաժեշտ:

• բուսական յուղ - 150 մլ;
• սառցե ջուր (սա շատ կարևոր է) - 150 մլ;
• ալյուր - մոտավորապես 2,5 բաժակ;
• աղ - կեսթեյի գդալ;
• շագանակագույն շաքարավազ - ըստ ճաշակի.

Այս բաղադրատոմսը ոչ պակաս խնայող է, քան նախորդը։ Եվ նույնիսկ ավելի հեշտ է անել: Նախ պատրաստում ենք էմուլսիան՝ ամանի մեջ սառցե ջուրը խառնում ենք աղի և բուսական յուղի հետ։ Ուժեղ խառնել, մինչև փրփուր առաջանա։ Ալյուրը նախապես մաղել ենք և խառնել շաքարավազի հետ։ Այժմ հեղուկ զանգվածը լցնել չոր զանգվածի մեջ։ Խմորը հունցում ենք, այն պետք է հեշտությամբ հեռանա ձեռքերից։ Կատարված է:

Որպեսզի բուսայուղով թխվածքաբլիթները շատ պարզ և ձանձրալի չլինեն, մենք դրան վառ համեր կավելացնենք։ Մենք առաջարկում ենք դառը շոկոլադի տարբերակ (լավ կակաոյի պարունակությամբ սալիկը սովորաբար չի պարունակում կենդանական հավելումներ) և հապալաս: Այս համադրությունը բազմիցս փորձարկվել է. դա զարմանալի է: Խմորին ավելացնել կտրատած շոկոլադն ու հատապտուղները, դնել թխման թերթիկի վրա և ուղարկել նախապես տաքացրած ջեռոցում (180 աստիճան) մոտ 25 րոպե թխելու։ Թխվածքաբլիթները պատրաստ են և սպասում են ձեզ թեյի խմելու։

Առողջ չի նշանակում անհամ

Ինչպես տեսնում եք, պատշաճ բուսական յուղով թխվածքաբլիթները շատ հեշտ է պատրաստել տանը: Ընկույզի, հատապտուղների, մուգ շոկոլադի և չոր մրգերի տեսքով հավելումները այն կդարձնեն ավելի հետաքրքիր, համեղ և նույնիսկ ավելի առողջարար։ Հոգ տանել ձեր առողջության մասին և համեղ կերեք: