2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Համեղ ու շատ հագեցնող ուտեստներից են կոտլետները՝ ներսում ձուով։ Դուք կարող եք ընտրել ցանկացած բաղադրատոմս: Նման կոտլետները պատրաստվում են ինչպես ձկից, այնպես էլ մսից։ Մնացած բաղադրիչները սովորաբար նույնն են: Սրանք են սոխը, սխտորը, սպիտակ հացի թրջած փշուրը, ձվերը և ձեր սիրած համեմունքները: Մենք առաջարկում ենք պատրաստման մի քանի տարբերակ։
Կոտլետների բաղադրատոմս՝ ներսից ձվով ջեռոցում
Այս ուտեստը խորհուրդ է տրվում պատրաստել որակյալ խոզի մսով։
Կես կիլոգրամ միսը երեք սոխով մի քանի անգամ պտտել մսաղացով, դնելով մանր քերել։ Աղ եւ պղպեղ. Երկու հարյուր գրամ սպիտակ հացի փշուր թրջել կաթի մեջ, քամել ավելորդ հեղուկը և ավելացնել աղացած միսը։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել երկու ձվի հետ և թողնել կես ժամ։ Այս պահին եփել փափուկ խաշած ձվերը, զգուշորեն մաքրել կեղևը: Աղացած մսից բարակ թխվածքաբլիթներ պատրաստել և հարթեցնել։ Կենտրոնում դնել ձու, ձևավորել մթերքները և գլորել ալյուրի մեջ։ Կոտլետները բոլոր կողմերից մի փոքր տապակել մեծ քանակությամբ ճարպի մեջ։ Պետք է փորձել, որպեսզի ձվերը չպայթեն, և հետագա ջերմային մշակման ժամանակ աստիճանաբար եփվեն։ Ապրանքները տեղափոխեք թխում թերթիկի մեջ և ուղարկեք ջեռոցում թխելու համար:Ստացվում է շատ հագեցնող և համեղ կոտլետ ներսից՝ ձվի հետ։ Կարելի է մատուցել սեղանին։ Այս ուտեստի համար իդեալական կողմնակի ճաշատեսակ են թարմ բանջարեղենը՝ սոխը, բուլղարական պղպեղը և վարունգը:
Օրիգինալ սպիտակ ձուկ zrazy
Համեղ ընթրիքի համար կարող եք կոտլետներ պատրաստել՝ ներսում ձուով։ Բաղադրատոմսը պարզ է։
Հինգ ձու եփել, մաքրել և կտրատել երկու մասի։ Հինգ հարյուր գրամ սպիտակ ձուկը բլենդերի մեջ մանրացրեք երեք սոխով։ Կիսաֆաբրիկատը խորհուրդ է տրվում ընդունել սառեցված, ոչ սառեցված։
Մի փունջ սամիթ և մաղադանոս կտրատել։ Աղ աղալ և ավելացնել պղպեղ։ Կարելի է դնել սպիտակ հացի թրջած փշուրն ու մեկ ձու։ Աղացած միսը խառնել խոտաբույսերի հետ և բաժանել երկու մասի։ Յուրաքանչյուրից հարթ օվալաձեւ տորթ պատրաստեք, ներսից դրեք ձվերի կեսերը՝ գիծ կազմելու համար։ Դուք կարող եք շաղ տալ ձեր սիրած համեմունքները վերևում: Յուրաքանչյուր մասում պետք է ձվով երկար հաստ կոտլետ պատրաստի։ Մակերեւույթը քսել հում ձվով և թխել ջեռոցում երեսուն րոպե: Այնուհետև հովացրեք և կտրեք բարակ շերտերով: Ճաշատեսակը կարելի է մատուցել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը։
Կոտլետ «Հագեցած»
Այս ուտեստը կպահանջի մի քանի տեսակի միս։
Իդեալական հարաբերակցությունը երեք հարյուր գրամ հավի ֆիլե և երկու հարյուր գրամ խոզի պարանոց է: Միսը մի մեծ սոխի հետ միասին մի քանի անգամ շրջում ենք խոշոր քերիչով։ Աղացած միսը մի քիչ աղել, պղպեղ անել, ավելացնել մանր կտրատած սխտորը։ Կոտլետ ներսում ձվի հետ շատ կստացվիբուրավետ, եթե այս փուլում տապակած սոխի խորանարդիկներ դնեք։ Խառնել աղացած միսը, որպեսզի խտությունը դառնա համասեռ և հարթ։
Եռացնել և մաքրել մի քանի ձու: Այժմ սկսում ենք կոտլետներ ձևավորել։ Աղացած միսից պատրաստեք մեծ տորթեր, կենտրոնում դրեք մի ամբողջ ձու, շաղ տալ խորովածի և բորբոսից պատրաստված համեմունքներով: Գլորում ենք պաքսիմատի մեջ և տապակում։ Խորհուրդ է տրվում նախ ուժեղ կրակ դնել, որպեսզի կոտլետների վրա ոսկե ընդերք հայտնվի։ Այնուհետև այն փոքրացրեք, կափարիչով ծածկեք տապակը և եփեք կես ժամ։ Կոտլետները անպայման պտտեք։ Մատուցել տաք վիճակում՝ կետչուպի և թարմ սոխի գավաթների հետ։
Կոտլետների բաղադրատոմս՝ լորի ձվով տավարի մսի մեջ
Այս ուտեստը շատ արագ և հեշտ է պատրաստվում։ Գլխավորը հյութեղ ու որակյալ միս ընտրելն է։
Մանր քերիչով մանրացրեք հինգ հարյուր գրամ տավարի միս և երկու մեծ սոխ: Այս պրոցեդուրան խորհուրդ է տրվում կրկնել մի քանի անգամ։ Ավելացնել աղ և պղպեղ։ Լորի ձվերը խաշած և կեղևավորված։ Աղացած միսից փոքրիկ թխվածքներ պատրաստեք։ Շաղ տալ նրանց աղացած սխտորով։ Յուրաքանչյուրի կենտրոնում դնել մեկական ձու և գնդիկներ ձևավորել: Մթերքները փխրեցուցիչի մեջ գրտնակել և տապակել: Պետք է այնպես անել, որ ներսի յուրաքանչյուր կոտլետը ձվի հետ հավասարապես կարմրի։ Դա անելու համար դուք պետք է անընդհատ շրջեք դրանք: Երբ արտադրանքը պատրաստ է, քաշեք դրանք և մի քանի րոպե դրեք թղթե սրբիչի վրա։ Դա խորհուրդ է տրվում անել ավելորդ ճարպից ազատվելու համար։ Ճաշատեսակը պետք է մատուցվիանմիջապես տաք: Կոտլետները դրսից խրթխրթան են, իսկ ներսից՝ հյութալի։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Հացով պատրաստված տնական կոտլետ՝ խոհարարության բաղադրատոմսեր
Աղացած մսից կարող եք պատրաստել շատ առատ և առողջարար ուտեստներ։ Դրանից պատրաստվում են կաթսաներ, կոլոլակներ, կոլոլակներ։ Սակայն հացով պատրաստված կոտլետները հատկապես նուրբ և համեղ են, որոնց բաղադրատոմսը կարելի է գտնել այսօրվա հոդվածում։
Կոտլետ ձվով. ճաշատեսակի մի քանի տարբերակ
Ձվի կոտլետը հիանալի տարբերակ է նրանց համար, ովքեր ցանկանում են բազմազանություն ավելացնել իրենց սննդակարգին։ Մենք ձեզ առաջարկում ենք այս ուտեստի մի քանի տարբերակ։ Ընտրեք ցանկացած բաղադրատոմս և սկսեք ստեղծել խոհարարական գլուխգործոց
Շոկոլադով տորթեր ներսից. քայլ առ քայլ բաղադրատոմս՝ նկարագրությամբ և լուսանկարով, պատրաստման առանձնահատկություններ
Քափքեյքը ներսից շոկոլադով աղանդեր է, որը տարածված է ամբողջ աշխարհում, որը կոչվում է «շոկոլադե ֆոնդանտ»: Հավատացեք ինձ, մեկ անգամ փորձեք, այլևս չեք կարողանա դիմակայել դրան: Եվ ամենակարևորը, ներսից շոկոլադով քափքեյքի բաղադրատոմսը չափազանց պարզ է, այնպես որ կարող եք վստահ լինել, որ այս աղանդերը կպատրաստեք տարին մեկից ավելի։ Այսպիսով, պատրա՞ստ եք շոկոլադե հաճույքի: Ապա եկեք սկսենք
Տապակած կոտլետ թավայի մեջ. լավագույն բաղադրատոմսեր և խոհարարության առանձնահատկությունները
Կաղապարը շատ առողջարար, համեղ և համեմատաբար էժան ձուկ է։ Դրանից պատրաստված ուտեստները ոչ միայն դիվերսիֆիկացնում են ամենօրյա ճաշացանկը, այլեւ զարդարում տոնական սեղանը։ Գործընթացն ինքնին շատ ժամանակ չի պահանջում և չի պահանջում էկզոտիկ համեմունքներ և թանկարժեք բաղադրիչներ: Այնուամենայնիվ, ոչ բոլոր երիտասարդ տնային տնտեսուհիները գիտեն, թե ինչպես պետք է տապակել ցողունը: Քայլ առ քայլ խոհարարությունը կքննարկվի այսօրվա հոդվածում:
Խոզի կոտլետ լոլիկով և պանրով. բաղադրատոմսեր և խոհարարական խորհուրդներ
Լոլիկով և պանրով ախորժելի խոզի կոտլետները շատերին դուր կգան։ Հյութալի են ստացվում, միսը թաթախում են լոլիկի հյութով, իսկ պանիրը գեղեցիկ գլխարկ է կազմում։ Նրանք պատրաստվում են տարբեր բաղադրատոմսերով, բայց հիմքը նույնն է։ Սա թարմ միս է, հյութալի և մսոտ լոլիկ և նուրբ, թեթևակի աղի պանիր: Խոզի միսը լավ է, քանի որ այն ինքնին նուրբ է, փափուկ կառուցվածքով։ Իսկ մուրճով ծեծելն էլ ավելի հյութալի է դարձնում
