2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Աղացած մսից կարող եք պատրաստել շատ առատ և առողջարար ուտեստներ։ Դրանից պատրաստվում են կաթսաներ, կոլոլակներ, կոլոլակներ։ Սակայն հացով կոտլետները հատկապես նուրբ և համեղ են, որոնց բաղադրատոմսը կարող եք գտնել այսօրվա հոդվածում։
Խոզի տարբերակ
Այս բազմակողմանի ուտեստը համադրվում է գրեթե ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի հետ: Այն սովորաբար մատուցվում է կարտոֆիլի պյուրեով, մակարոնեղենով, փափուկ երկարատև բրնձով կամ թարմ բանջարեղենով աղցանով։ Այն պատրաստվում է պարզ տեխնոլոգիայով՝ էժան և հեշտ հասանելի բաղադրիչներից։ Որպեսզի ձեր ընտանիքի անդամներից յուրաքանչյուրը ստանա համեղ թխած կոտլետ, նախապես ստուգեք, թե արդյոք այն ձեռքի տակ ունեք՝
- 700 գրամ խոզի միս.
- Զույգ սոխ.
- Մի քանի կտոր հնացած սպիտակ հաց.
- Մի երկու միջին հում կարտոֆիլ։
- Հավի ձու.
- 100 գրամ սեմոլին։
- Աղ, անուշահոտ համեմունքներ և բուսական յուղ։
Գործընթացի նկարագրություն
Լվացված և չորացրած խոզի միսը կտրատվում է մեծ կտորներով և պտտվում մսաղացով: Նույնը արեք կեղևավորված բանջարեղենի և նախապեսկաթով թաթախված հաց. Այս ամենը միացնում են մեկ ամանի մեջ ու այնտեղ ավելացնում հում ձու։ Ստացված զանգվածը աղում են, համեմում համեմունքներով և խառնում։
Պատրաստի աղացած միսից կտրում ենք ցանկալի չափի կտորները և տալիս նրանց անհրաժեշտ ձևը։ Այնուհետև գրտնակում ենք ձիաձավարով եփած յուրաքանչյուր կոտլետ և ուղարկում տաքացրած տապակի մեջ։ Տապակել արտադրանքը մի քանի րոպե երկու կողմից։
Տավարի տարբերակ
Ստորև նկարագրված տեխնոլոգիայով պատրաստված ուտեստը պարունակում է նվազագույն քանակությամբ ճարպ։ Ուստի այն կարելի է դիետիկ համարել։ Նման ախորժելի հացով կոտլետը, անկասկած, կուրախացնի նրանց, ովքեր հաշվում են յուրաքանչյուր կալորիա: Համեղ և բուրավետ ընթրիք պատրաստելու համար նախապես հավաքեք բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները: Այս դեպքում ձեզ անհրաժեշտ կլինի՝
- 300 գրամ տավարի փափկամիս։
- 150 միլիլիտր կովի կաթ.
- 200 գրամ հավի ֆիլե.
- Սոխի լամպ.
- Մեկ պճեղ սխտոր.
- 100 գրամ սպիտակ ռուլետ.
- ճ/գ ցածր յուղայնությամբ թթվասեր.
- Աղ, ցանկացած համեմունք, հացի փշրանքներ և զտված բուսական յուղ։
Գործողությունների հաջորդականություն
Լվացված միսը կտրատում են ոչ շատ մեծ կտորներով և ոլորում աղացած միս։ Նույնը անում են սոխի և կաթի մեջ թաթախված բուլկի հետ։ Ստացված զանգվածին ավելացնում են ճզմած սխտոր, աղ և համեմունքներ։ Ավելի նուրբ կառուցվածք տալու համար լցնել մեկ ճաշի գդալ բուսական յուղ և թթվասեր։ Բոլորը լավ խառնել մինչև հարթ:կարգավիճակ.
Խոնավ ձեռքերով մանր կտրատել աղացած միսից, տալ ցանկալի ձևը, փխրեցուցիչի մեջ փաթաթել և քսել մագաղաթով պատված թխման թերթիկի վրա։ Հացով կոտլետները թխում են ստանդարտ ջերմաստիճանի տաքացրած ջեռոցում։ Տասնհինգ րոպե անց դրանք շուռ են տալիս և հետ են վերադարձնում ևս քառորդ ժամով։
Հավի տարբերակ
Այս բաղադրատոմսը հետաքրքիր է, քանի որ սովորական կրեկերի կամ ավանդական ձավարձի փոխարեն կօգտագործվի կարտոֆիլի չիփսեր: Դրա շնորհիվ պատրաստված ուտեստը կստացվի անսովոր հյութալի և քնքուշ։ Որպեսզի ընտանեկան ընթրիքի ժամանակ յուրաքանչյուր ափսեի մեջ կողմնակի ճաշատեսակով կարմրավուն թխած կոտլետ լինի, նախապես համալրեք բոլոր անհրաժեշտ ապրանքները: Ձեզ անհրաժեշտ է՝
- Մեկ ֆունտ հավի ֆիլե.
- Մի երկու պճեղ սխտոր.
- Սոխի լամպ.
- Մի երկու կարտոֆիլ.
- 70 գրամ բոքոն.
- Աղ և զտված բուսական յուղ.
Պատրաստի ճաշատեսակին ավելի հյութեղություն տալու համար աղացած մսին կարող եք ավելացնել մի քիչ ճարպ կամ տավարի ճարպ։
Խոհարարության տեխնոլոգիա
Նախապես լվացված և չորացրած հավի ֆիլեը մանրացված է մսաղացով, մաքրած սոխի և թրջած բոքոնի հետ միասին: Այս ամենը աղում են և լավ հունցում մինչև հարթ լինի։
Ստացված աղացած միսից խոնավացած ձեռքերով առանձնացնում ենք անհրաժեշտ կտորները և ձևավորում կոտլետներ։ Այնուհետև հավի կոտլետները փաթաթում են հում քերածից բաղկացած փխրեցուցիչի մեջկարտոֆիլ, և ուղարկեք տաք տապակի մեջ, որի մեջ արդեն մի քիչ բուսական յուղ կա։ Տապակել արտադրանքը մի քանի րոպե յուրաքանչյուր կողմից: Այնուհետեւ տապակը ծածկում են կափարիչով եւ հյութալի ու բուրավետ կոտլետները մի փոքր շոգեխաշում են։ Պատրաստի ուտեստը իդեալական է ինչպես մեծահասակների, այնպես էլ երեխաների ճաշացանկի համար: Այն կարող եք մատուցել գրեթե ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակների հետ։ Բայց ամենալավն այն է, որ այս կոտլետները համադրվում են տարբեր տեսակի աղցանների հետ՝ բաղկացած թարմ սեզոնային բանջարեղենից։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ձվածեղ պիտայի հացով տապակի մեջ։ խոհարարության գաղտնիքները
Պիտայի հացով ձվածեղը գործնական, համեղ և արագ պատրաստվող ուտեստ է։ Սա նախաճաշի հիանալի տարբերակ է նրանց համար, ովքեր սիրում են ձու և հավատարիմ են պատշաճ սնուցմանը: Լավաշը շատ ախորժելի է, խրթխրթան և տապակած։ Ձվածեղը ներսից կլինի հյութալի և շատ նուրբ
Կիևյան կոտլետ՝ խոհարարության բաղադրատոմս
Կիևյան կոտլետների դասական բաղադրատոմս՝ քայլ առ քայլ լուսանկարներով։ Գործընթացի մանրամասն նկարագրությունը, այս ուտեստի առանձնահատկությունները և դրա պատրաստման բազմաթիվ օգտակար առաջարկություններ
Խոզի կոտլետ՝ խոհարարության նրբություններն ու գաղտնիքները
Մսամթերքը մարդու սննդակարգի կարևոր մասն է։ Սպիտակուցների և այլ սննդանյութերի մեծ քանակությունը միսը դարձնում է օրգանիզմի համար անփոխարինելի։ Խոհարարության մեջ հաճախ հանդիպող բաղադրատոմսերի շարքում առանձնահատուկ տեղ է զբաղեցնում խոզի թխած կոտլետը։ Ուտեստի առավելությունը պատրաստման արագությունն է, հյութեղությունը, որը մսի մեջ պահպանվում է կարմրավուն կեղևի պատճառով։
Ինչի՞ց է պատրաստված ձավարը: Ինչ հացահատիկից է պատրաստված ձավարը
Գիտե՞ք, թե ինչից է պատրաստված ձավարը: Այս հոդվածը նվիրված է այս «հացի» հացահատիկին։ Շատ հետաքրքիր տեղեկություններ կսովորեք, իսկ ընթերցանության առավելություններն ակնհայտ կլինեն
Տապակած կոտլետ թավայի մեջ. լավագույն բաղադրատոմսեր և խոհարարության առանձնահատկությունները
Կաղապարը շատ առողջարար, համեղ և համեմատաբար էժան ձուկ է։ Դրանից պատրաստված ուտեստները ոչ միայն դիվերսիֆիկացնում են ամենօրյա ճաշացանկը, այլեւ զարդարում տոնական սեղանը։ Գործընթացն ինքնին շատ ժամանակ չի պահանջում և չի պահանջում էկզոտիկ համեմունքներ և թանկարժեք բաղադրիչներ: Այնուամենայնիվ, ոչ բոլոր երիտասարդ տնային տնտեսուհիները գիտեն, թե ինչպես պետք է տապակել ցողունը: Քայլ առ քայլ խոհարարությունը կքննարկվի այսօրվա հոդվածում:
