Սովետական գարեջրի պատմություն

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Գարեջուրը, ինչպես ցանկացած այլ ըմպելիք, ունի իր պատմությունը, որը արմատավորված է հեռավոր անցյալում։ Նախկինում արբեցնող ըմպելիքը գարեջրի գործարաններում եփում էին սահմանափակ քանակությամբ, դրա պատրաստման համար օգտագործվում էին միայն բնական բաղադրիչներ, ինչի արդյունքում այն ուներ կարճ պահպանման ժամկետ։ Ինչպիսի՞ն էր գարեջուրը Խորհրդային Միությունում, երբ այն արտադրվում էր մեծ մասշտաբով:

1920-ականներ

Պաշտոնապես խորհրդային գարեջուրը սկսեց իր գոյությունը 1922 թվականին, երբ ստորագրվեց համապատասխան հրամանագիրը արբեցնող ըմպելիքների արտադրության մասին։ Միևնույն ժամանակ, խորհրդային գարեջրագործության սկիզբը համընկավ ՆԷՊ-ի ծաղկման ժամանակաշրջանի հետ, երբ երկրի իշխանությունները թույլ տվեցին մասնավոր ձեռներեցությունը: Այդ ժամանակ հայտնվեցին շատ փոքր գարեջրի գործարաններ, որոնցից յուրաքանչյուրը գարեջրի իր տեսակներն էր պատրաստում:

Միևնույն ժամանակ տարածված էին նույն ապրանքանիշերը, ինչ հեղափոխությունից առաջ՝ «Բավարական», «Մյունխենյան մութ», ուժեղ «Բոկ», «Վիենական», «Պիլսեն», «Բոհեմ»։ Որպես հիմք ընդունվել է գերմանական գարեջուրը, որը, ինչպես հիմա, համարվում է մեկըաշխարհի լավագույններից։

Լավագույն անգլիական ավանդույթի համաձայն, ալին եփում էին ցածր ալկոհոլի պարունակությամբ: Հայտնի էին «Table» և «Martovskoe» ապրանքանիշերը։ «Black»-ը և «Black Velvet»-ը ի սկզբանե համարվում էին ռուսական, որոնց արտադրությունը նման էր կվասի եփման տեխնոլոգիային, երբ ըմպելիքն ամբողջությամբ խմորում չէր։

1920-ականների վերջին ընդունվեց խորհրդային գարեջրի ԳՕՍՏ-ը: Այս շրջանը համընկավ NEP-ի դարաշրջանի ավարտի հետ։ ԳՕՍՏ-ը զգալիորեն նվազեցրեց գարեջրի սորտը մինչև մի քանի սորտեր՝ բաց 1, բաց 2, մուգ և սև, որոնք պարունակում էին 1% ալկոհոլ։

1930-ականներ

Մոտավորապես անցյալ դարի 30-ականների կեսերին կուսակցության ղեկավարությունը որոշեց ընդլայնել բնակչության համար գարեջրի ընտրությունը։ Միաժամանակ որոշեցին նոր բան չհորինել ու հիմք ընդունել գարեջրի այն տեսակները, որոնք տարածված էին Նոր տնտեսական քաղաքականության ժամանակ։ Բնականաբար, կատարելագործվել է գարեջրի արտադրության տեխնոլոգիան։

Այսպես, օրինակ, հաստատվել է «Մյունխեն» գարեջուրը, որի ածիկը բարձր բոված և պինդ ջուր էր, «վիեննականը» պահանջում էր միջին խորոված ածիկ և փափուկ ջուր, մինչդեռ «Պիլսենը» պետք է պատրաստվեր թեթև ածիկից։. Նախահեղափոխական հին անվանումները հնարավոր չէր օգտագործել, ուստի Անաստաս Միկոյանը, լինելով սննդի արդյունաբերության ժողովրդական կոմիսար, առաջարկեց թեթեւ գարեջուրն անվանակոչել արտադրողի անունով։ Ահա թե ինչպես է հայտնվել խորհրդային լեգենդար «Ժիգուլևսկոյե» գարեջուրը։

30-ականներին արբեցնող ըմպելիքը արտադրվել է մեծ երկրի գրեթե բոլոր հանրապետություններում։ հատուկԻր որակով հայտնի էին ռուսական (Սամարա և Ռոստով) և ուկրաինական փրփուր (Օդեսա և Խարկով) գարեջուրները։

1938-ին ԳՕՍՏ-ը համալրվեց նոր սորտերով, որոնց թվում ոմանց հաջողվեց պահպանել իրենց հին անունները, քանի որ կուսակցական վերնախավը նրանց մեջ բուրժուական ոչինչ չէր տեսնում: Սրանք սորտեր էին, ինչպիսիք են պորտերը, մարտը, կարամելը, որոնք հայտնվում էին սևի փոխարեն: Այս գարեջուրներից մի քանիսը տևեցին մինչև մեծ երկրի փլուզումը:

1939 թվականին սկսվեց այնպիսի ապրանքանիշերի զարգացումը, ինչպիսիք են «Kievskoye»-ն և «Stolichnoye»-ն, որոնց հզորությունը հասավ 23%-ի: Ալիի արդյունաբերական արտադրության մեծ ծրագրեր կային, բայց Հայրենական մեծ պատերազմը թույլ չտվեց դրանք իրականանալ։

Հետպատերազմյան շրջան

Սովետական գարեջրի զանգվածային արտադրությունը վերսկսվել է պատերազմի ավարտից հետո մարտերից քիչ վնասված քաղաքներում։ Սակայն արդեն 1944 թվականին, նույնիսկ հաղթանակից առաջ, ազատագրված Ռիգայում սկսվեց «Ռիժսկի» գարեջրի թողարկումը։ Երկիրը շատ երկար ժամանակ վերականգնվում էր պատերազմի սարսափից ու ավերածություններից, ուստի 1946 թվականին արտադրված արտադրանքի ծավալը չհասավ նույնիսկ 1940 թվականին եղածի կեսին։։

Աստիճանաբար հիմնվեց սովետական գարեջրի արտադրությունը, որի տեսակները տարածված էին մինչ պատերազմը։ Խմիչքի մեծ քանակությունը սկսել է ծորակի վրա վաճառվել ամենուր բացվող գարեջրի ձեռնարկություններում։ Սպառված փրփուրի հիմնական ծավալը բաժին է ընկնում Ժիգուլևսկոյին։

Խրուշչովի տաքացում

1953 թվականին Ստալինի մահից հետո Նիկիտա Խրուշչովը դարձավ գլխավոր քարտուղար։ Այս ժամանակներըերկիրը հիշել է որպես «Խրուշչովյան հալոցք»։ Այս պահին ԳՕՍՏ գարեջրի ստանդարտները դիվերսիֆիկացվեցին հանրապետական ստանդարտների ներդրմամբ, բացի այդ, մեծ գործարանները ներդրեցին VTU (ժամանակավոր տեխնիկական պայմաններ), ինչը զգալիորեն ավելացրեց արբեցնող ըմպելիքների տեսակները::

Երկրի հանրապետություններում արտադրված գարեջուրը հաճախ անվանում էին այն քաղաքի անունով, որտեղ այն պատրաստվում էր։ Այսպես հայտնվեցին «Մագադան», «Տայգան», «Կադական» Էստոնիայից, «Ռոմենսկոյե տոնը», «Պերեյասլավսկոյեն» և շատ ուրիշներ։ Նույն տարիներին խորհրդային գարեջրի բաղադրատոմսը դարձավ շատ բազմազան՝ սկսեցին օգտագործել բուրավետիչներ, ինչպիսիք են գարին, բրինձը, եգիպտացորենը, սոյայի հատիկները և ցորենը:

1960-ականների սկզբին հայտնվեց «Ուրալսկոյե» գարեջուրը, որն ուներ մուգ գույն և խիտ հարուստ համ, և «Սվերդլովսկոյեն»՝ լավ թուլացած բաց գարեջուրը։ Նրանք համարվում են ժամանակակից փրփուր ըմպելիքի նախակարապետները։

Սովետական արտադրության տեխնոլոգիաները թույլ չեն տվել ըմպելիքն ամբողջությամբ խմորվել, հետևաբար, արտադրողի մասին տեղեկատվության հետ մեկտեղ, խորհրդային գարեջրի պիտակի վրա նշված է խմորման ժամկետը, որը կարող է հասնել 100 օրվա։

Մոսկվայում վերածնվել է նախահեղափոխական «Double Golden Label» ըմպելիքի արտադրությունը, որը ստացել է նոր անվանում՝ «Double Golden»։ Հետագայում հայտնվեցին բաց գարեջրի ուժեղ սորտեր՝ «Մեր նշանը», «Մոսկվորեցկոյե»։ Ուկրաինական ԽՍՀ-ում աչքի են ընկել Լվովի և Կիևի գործարանները, որոնք արտադրել են գերազանց արտադրանք։

60-ականների վերջին հարցըշշալցված փրփուր ըմպելիքներ, որոնք նախկինում շատ ավելի քիչ էին, քան խորհրդային գարեջուրը։ Պահպանման ժամկետն այս դեպքում 7 օրից ոչ ավել էր, ինչը խմիչքի որակի ցուցանիշ էր։ Սա ձեռք է բերվել բնական բաղադրիչների միջոցով: Իրականում խմիչքը դարակներից դուրս է եկել 3 օրվա ընթացքում։ Այս ընթացքում «Ժիգուլևսկոե» գարեջրի հիմքում ընկած «վիեննական» ածիկի ստանդարտները դուրս են եկել ԳՕՍՏ ստանդարտներից, որից հետո այս տեսակը վերածվել է շատերից մեկի՝ կորցնելով իր յուրահատկությունը։։

1970-ականների շրջան

Անցյալ դարի 70-ականների սկզբին հայտնվեցին խորհրդային գարեջրի ապրանքանիշեր, որոնցից շատերը շարունակում են գոյություն ունենալ մինչ օրս՝ «Կլինսկոյե», «Գարու ականջ», «Պետրովսկոյե», «Ադմիրալտեյսկոյե»։ Սակայն ժամանակի ընթացքում բաղադրատոմսը զգալի փոփոխություններ է կրել։ Ուստի կարելի է ենթադրել, որ խորհրդային «Կլինսկոյեն» և այսօրվանը տարբեր տեսակի փրփուր ըմպելիքներ են։

1980-ականներ և 90-ականների սկիզբ

Չնայած այն հանգամանքին, որ 1985 թվականին Միխայիլ Գորբաչովի ղեկավարությամբ սկսվեց ակտիվ հակաալկոհոլային արշավ, գարեջրի նոր տեսակներն ու ապրանքանիշերն ակտիվորեն փոխարինեցին հիններին։ Հատկապես արագորեն ընդլայնվում էր խորհրդային ժամանակաշրջանի գարեջրի տեսականին, որն ուներ մինչև 5% ալկոհոլային պարունակություն և պատկանում էր ոչ ալկոհոլային խմիչքներին։

90-ականների սկզբին, երբ երկիրը ձգտում էր անկախության, ի հայտ եկան այնպիսի անուններ, ինչպիսիք են՝ «Չերնիգիվ», «Տվեր», «Չուվաշիայի ծաղկեփունջ»։ Ցավոք սրտի, որակը արագորեն նվազում էր, քանի որԽորհրդային ԳՕՍՏ-ները, որոնք հստակորեն կարգավորում էին արտադրությունը, կորցրին իրենց ուժը։ Նաև 90-ականների սկզբին Սամարայում խորհրդային գարեջուրը հայտնվեց բանկաների մեջ, որոնք Օլիմպիական խաղերից ի վեր չեն արտադրվել: Միաժամանակ փոքր գարեջրի գործարանների թիվը արագորեն ավելացավ, քանի որ մասնավոր բիզնեսը թույլատրվեց։ Խորհրդային Միության գոյության ողջ ընթացքում մշակվել և եփվել է մոտ 350 տարբեր տեսակի գարեջուր։ Խորհրդային գարեջրի լուսանկարը ցույց է տալիս փրփուր ըմպելիքի տեսակների և անվանումների լայն տեսականի:

«Ժիգուլևսկոե»

Նրա ճաշակը ծանոթ էր հսկայական երկրի գրեթե յուրաքանչյուր բնակչի: Քանի որ խորհրդային «Ժիգուլևսկոյե» գարեջրի բաղադրատոմսը հիմնված էր նախահեղափոխական «վիեննական» պատրաստելու տեխնոլոգիայի վրա, դրա համը կարելի է անվանել մեղմ։ Այն հստակ ցույց է տալիս գայլուկի և ածիկի նոտաներ՝ առանց օտար համերի:

1938 թվականից «Ժիգուլևսկոե» գարեջուրն արտադրվում է խստորեն ԳՕՍՏ-ի համաձայն, ուստի, անկախ արտադրող գործարանից, համը տասնամյակներ շարունակ մնացել է անփոփոխ: Խորհրդային գարեջուրը պատրաստվում էր բնական բաղադրիչներից՝ ջուր, գարու ածիկ, գարի։ Ընդ որում, վերջնական ըմպելիքի ուժգնությունը կազմել է մոտ 2,8% ալկոհոլ։ Սկզբում այս սովետական գարեջուրը պատրաստվում էր Սամարայում, սակայն շուտով խմիչքի անունը դարձավ հայտնի և օգտագործվեց ամենուր։

Այսօր բաղադրատոմսը զգալիորեն տարբերվում է օրիգինալից, ուստի խմիչքի համը տատանվում է՝ կախված արտադրողից։ Միաժամանակ պահպանման ժամկետն ավելացել է նաև շնորհիվկոնսերվանտների օգտագործում։

Գարեջուր թակել

Սովետական լոլիկի գարեջուրը սիրվել է երկրի բազմաթիվ քաղաքացիների կողմից, հատկապես տարվա շոգ եղանակներին։ Այն գնահատվում էր հիմնականում իր թարմությամբ, քանի որ շշալցված արբեցնող ըմպելիքը հաճախ փչանում էր նույնիսկ խանութ հասնելուց առաջ։ Խմելու հաստատություններ, որտեղ կարելի էր մեկ-երկու գավաթ սառը ըմպելիք խմել փոքրիկ կլոր սեղանի մոտ, եղել են ԽՍՀՄ ցանկացած քաղաքի յուրաքանչյուր թաղամասում:

Քանի որ գարեջուրը փչացող ապրանք էր, գարեջրի վրանի աշխատանքը լիովին կախված էր խմիչքի առաքումից: Գարեջուր կա՝ հիմնարկը աշխատել է, եթե առաքում չի եղել, ուրեմն «Գարեջուր չկա» ցուցանակ է կախվել։ Ցավոք սրտի, փաբերը հագեցած չէին զուգարաններով, ուստի խմել ցանկացողներն այդ նպատակով օգտագործում էին շրջակա թփերը։

Բացի այդ, լոլիկի թարմ գարեջուրը կարելի է գնել հենց փողոցում՝ տակառից, ինչպես կվասը: Նման տակառների համար հաճախ երկար հերթ էր գոյանում, ուստի երբեմն խմիչքը չէր հերիքում բոլորի համար։ Ընդ որում, խմիչք գնել ցանկացողը պետք է իր հետ տարա ունենար, քանի որ Խորհրդային Միության ժամանակ պլաստմասե բաժակներ կամ փախլագ գոյություն չունեին։ Չկար նաև մեկ անձին ապրանքների վաճառքի սահմանափակում, ուստի մարդիկ հաճախ տուն էին տանում իրենց հայրենի խորհրդային գարեջուրը տարբեր չափերի բանկաներով։

Խաշած գարեջուր կարելի էր գտնել նաև ռեստորաններում, որտեղ այն մատուցվում էր գեղեցիկ բյուրեղյա զամբյուղներում, սակայն բնակչության մեծ մասը դեռ նախընտրում էր գարեջուր խմել փողոցում։ Ռեստորանում արբեցնող ըմպելիքի մեկ տարայի արժեքը հաճախ հասնում էր հինգ ռուբլու, ուստի սահաճույքը բոլորի համար չէր. Բացի այդ, հանգստյան օրերին հեղինակավոր վայր մտնելը նույնպես շատ դժվար էր։

Ժամանակին կային նույնիսկ գարեջրի մեքենաներ, որոնք, ինչպես հանքային ջրով մեքենաները, բաժակները սառը գարեջուր էին լցնում։ Միաժամանակ մեքենան 20 կոպեկով 435 մլ խմիչք է լցրել։ Բայց նորամուծությունը երկար չտևեց, քանի որ մարդիկ դեռ նախընտրում էին գնալ փաբ՝ ոչ միայն խմելու մի գավաթ սառը փրփուր ըմպելիք, այլև վայելելու վայրի յուրահատուկ մթնոլորտը։

Խմիչքի տարա

Չնայած խմելու ձեռնարկությունների առատությանը, խորհրդային որոշ քաղաքացիներ նախընտրում էին գարեջուր խմել տանը: Փրփուր ըմպելիքը ամենից հաճախ վաճառվում էր ապակե տարաներում՝ 0,5 լիտր ծավալով։ Ողջ տարին գարեջուրը ցանկացած խանութի դարակներում էր, բայց ամառվա շոգին պահանջարկը մեծանում էր, ուստի դեֆիցիտ կար։

Ականատեսների վկայությամբ՝ շշալցված գարեջրի որակը զիջում էր լցոնված գարեջուրին, քանի որ տեղափոխման և պահպանման պայմանները, որոնք առավել հաճախ ոչ ադեկվատ էին, հրահրում էին խմիչքի խմորումը։ Արդյունքում հնարավոր եղավ գնել սովորական պիտանելիության ժամկետով թթու գարեջուր կամ շշի հատակին տհաճ նստվածք գտնել։

Սովետական գարեջուր թիթեղյա տարաների մեջ չի արտադրվել. Բացառություն կարելի է համարել Օլիմպիական-80-ի նախապատրաստությունը, երբ որոշեցին կոնտեյներներով փորձարկում անցկացնել, որն անհաջող է ստացվել։ Մեկ տուփի արժեքը 60 կոպեկ էր, չնայած այն բանին, որ գարեջրի որակը չի բարելավվել։ Բացի այդ, ըմպելիքը բանկաների մեջ նույնպես պահվում էր կարճ ժամանակով։ Այս պատճառներով օլիմպիական խաղերից հետո որոշվեցսովետական գարեջուրն այլևս բանկաներում չարտադրելու որոշումը։ Սամարայում և երկրի այլ քաղաքներում նրանք վերադարձան սովորական ապակին։

Շշալցված գարեջրի արժեքը տատանվում էր 40 կոպեկից մինչև 60 կոպեկ՝ կախված տեսականիից: Միաժամանակ կարելի էր դատարկ տարան հանձնել ու 20 կոպեկ գրավ տալ։ Այսինքն՝ 2-3 դատարկ շիշ հանձնելով՝ կարելի էր կես լիտր գարեջուր գնել։

Խմելու մշակույթ

Քանի որ նրանք գրեթե ամենուր և միշտ գարեջուր էին խմում, ժամանակի ընթացքում ձևավորվեց փրփուր ըմպելիք խմելու որոշակի մշակույթ։ Մի փոքր տարբերվում էր՝ կախված խմելու վայրից:

1. Գարեջուրը ռեստորանում թանկ էր, բայց ամոթ չէր աղջկա հետ գնալ այնտեղ։ Ընդ որում, հաճախ պատվիրում էին ամեն տեսակ աղի խորտիկներ՝ կոտրիչ, ձուկ և նույնիսկ խաշած խեցգետին: Ռեստորանը, հասարակ քաղաքացիների համար անմատչելի լինելու պատճառով, համարվում էր պարկեշտ վայր, ուստի նրանք հազվադեպ էին հարբում մինչև ուշագնաց։
2. Այն խմիչքների խանութները, որոնք ռեստորանի մակարդակից ցածր էին, նման հարմարավետություն չունեին: Հաճախ ստիպված էին լինում կանգնել անվերջ հերթերի մեջ, իսկ կանգնած խմել, քանի որ աթոռներ չեն եղել։ Մարդիկ միանգամից մի քանի բաժակ վերցրեցին, քանի որ չէին ուզում նորից հերթ կանգնել։ Հաստատությունը հաճախորդներին չի մատուցել այլ նախուտեստներ, բացառությամբ նրանց հետ բերած խորտիկների: Միևնույն ժամանակ, սպասարկման մակարդակը սահմանափակվում էր միայն նրանով, որ նրանք պարբերաբար տարան դատարկ տարաները և սրբեցին սեղանները տեսանելի աղտոտվածության առկայության դեպքում։ Հենց նման հաստատություններում է ծնվել «ռաֆ» խմիչքը, որը օղու հետ խառնած գարեջուրն է։ Նույնիսկ ասացվածքը հայտնվեց. «Գարեջուր առանց օղու՝ փողը ջրահեռացման տակ»:
3. Առավոտյան գարեջուր խմել չի կարելիԴա ամոթալի էր համարվում, քանի որ երեկոյան դա պարզապես չէր կարող լինել։ Չնայած այն հանգամանքին, որ մթերային խանութները վաճառում էին շշալցված, մեծամասնությունը դեռ նախընտրում էր լցոնումը, թեև առաջարկվում էր միայն մեկ ապրանք՝ Ժիգուլևսկոյեն: Շշերի մեջ սովետական գարեջրի անունները շատ ավելի շատ էին, ինչպես նաև սորտեր։
4. Մենք հաճախ էինք խմում միջանցքներում, եթե փաբում սեղանի մոտ տեղ չկար։
5. Պերեստրոյկայի ժամանակներում գարեջրի համար ապակե տարաների պակաս կար, ուստի ըմպելիքը սկսեցին ուղղակիորեն պոլիէթիլենային տոպրակների մեջ լցնել: Խմել են դրանցից՝ խնամքով հարմար տեղում անցք կծելով։

Գարեջուր խմելու որոշ «կանոններ» դեռ գոյություն ունեն, օրինակ՝ առավոտյան խմելը կամ օղու հետ խառնելը։

Չնայած նրան, որ Խորհրդային Միությունում ի սկզբանե գոյություն ուներ փրփրացող սորտերի հսկայական տեսականի, իսկական «գարեջրի բումը» սկսվեց 70-ականներից։ Մինչեւ այդ պահը մարդու կողմից տարեկան խմած գարեջրի քանակը մոտավորապես հավասար էր 11-12 լիտրի։ Չնայած նրան, որ օղին խմել են մոտ 7-8 լիտր։ Անցյալ դարի 60-ականների վերջին խոշոր գարեջրի գործարանների կառուցման արդյունքում կառավարությունը ցանկանում էր կրճատել «օղի» հարբեցողների թիվը։ Եվ նրանք ստացան արդյունքը՝ իսկապես քիչ էին մոլի խմողները, բայց փոխարենը, այսպես կոչված, «գարեջրի» հարբեցողների թիվն ավելացավ։

Հետաքրքիր փաստեր գարեջրի մասին

Կան մի քանի զարմանալի փաստ գարեջրի մասին, որոնք պետք է իմանալ.

1. Գերմանիայում անցկացվում է գարեջրի ամենամեծ փառատոնըամեն տարի հոկտեմբերին և կոչվում է Oktoberfest: Այս փրփուր ըմպելիքից այնքան շատ են խմում այնտեղ, որ նախաձեռնող գերմանացիները կառուցեցին «գարեջրի խողովակաշար», որը մեծ խողովակ է, որը գնում է գարեջրի գործարանից մինչև փառատոնի վայր:
2. Տարեկան միջին հաշվով մարդը խմում է մոտ 23 լիտր արբեցնող ըմպելիք։
3. ԽՍՀՄ-ում արտադրված ամենաթունդ գարեջուրն ուներ 23 աստիճան ուժ։
4. Խորհրդային Միության ամենաթեթև գարեջուրը կոչվում էր «Կարամելնոե» և պարունակում էր մոտ 0,5-1% ալկոհոլ։ Այն խորհուրդ է տրվում նույնիսկ հղիներին, կերակրող մայրերին և երեխաներին։ Համով և բնութագրերով այն ավելի շատ նման էր կվասի, քան գարեջրի։
5. Գարեջուրը հարուստ է կալցիումով և վիտամիններով, սակայն այս միկրոէլեմենտների օրական նորման համալրելու համար անհրաժեշտ է օրական խմել մոտ 5 լիտր ըմպելիք։
6. «Ժիգուլևսկոյե» գարեջուրը ամենատարածվածն էր ԽՍՀՄ-ում և իր անունը ստացել է ի պատիվ Ժիգուլի լեռնաշխարհի, որը գտնվում է Սամարայում Վոլգա գետի կողքին, որտեղ առաջին անգամ սկսեցին զանգվածաբար արտադրել այս տեսակի խմիչք:.
7. Տղամարդկանց մոտ օգտագործվող մեծ քանակությամբ գարեջուրից սկսում են աճել «գարեջրի» փորն ու կուրծքը։ Այս երեւույթը պայմանավորված է ըմպելիքում ֆիտոէստրոգեն հորմոնների առկայությամբ, որոնք իրենց հատկություններով նման են կանացի պրոգեստերոնին։
8. Չնայած նրան, որ գարեջուրը համարվում է թեթև ըմպելիք, ապացուցված է, որ ստանդարտ 0,5 լիտրանոց շիշը պարունակում է այնքան ալկոհոլ, որքան 50 գ օղին։
9. Կանանց մոտ գարեջրի կախվածությունը չի բուժվում։
10. Գարեջուրը շատ բարձր կալորիականությամբ մթերք է։ Չնայած ճարպի ցածր տոկոսին, այն պարունակում էմոտ 500 կալորիա 1 լիտրում, ինչը և՛ տղամարդկանց, և՛ կանանց քաշի ավելացման պատճառ է հանդիսանում։
11. Կանայք, ովքեր հաճախ են խմում փրփուր ըմպելիք, մի քանի անգամ մեծացնում են կրծքագեղձի քաղցկեղի զարգացման ռիսկը: Դա պայմանավորված է մարմնում կանացի հորմոնների մակարդակի բարձրացմամբ։
12. Ամենօրյա մեծ քանակությամբ խմելը տղամարդկանց մոտ առաջացնում է իմպոտենցիայի զարգացում:
13. Սակայն չափի մեջ բնական գարեջուրն օգտակար է. այն լավացնում է ախորժակը, խթանում է նյութափոխանակությունը, իջեցնում արյան ճնշումը։
14. Ավանդաբար, գարեջրի շշերը շագանակագույն են՝ վնասակար ուլտրամանուշակագույն ճառագայթներից ավելի լավ պաշտպանվելու համար:

Սովետական Միությունում գարեջրի պատմությունն այնքան հարուստ չէ, որքան Եվրոպայում։ Սրա պատճառը Հայրենական մեծ պատերազմն էր, որը զգալիորեն դանդաղեցրեց երկրի զարգացումը։ Միևնույն ժամանակ, հետպատերազմյան տարիներին գործարանները չհանձնվեցին և շարունակեցին արտադրել տարբեր տեսակի գարեջուր, ինչն անկասկած գոհացնում էր խորհրդային քաղաքացիներին։ Եվ այնուամենայնիվ, չնայած նման բազմազանությանը, շատերը նախընտրեցին հին բարի Ժիգուլևսկոյեն։