Սենդվիչների բաղադրատոմսեր ամեն օրվա և տոնական սեղանի համար

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Սենդվիչը նաև սենդվիչ է Աֆրիկայում: Մարդկության այս իսկապես հնարամիտ գյուտը շատ դեպքերում փրկում է. օրինակ, եթե անսպասելի հյուրեր են իջնում, կամ դուք պետք է արագ նախաճաշեք կամ խորտիկ տանեք աշխատանքի: Եվ նաև տոնական սեղանին՝ իհարկե, մեծ հաճույքով և հսկայական տեսականիով։ Աշխարհում կան հազարավոր սենդվիչ բաղադրատոմսեր: Եվ նրանցից շատերն արժանի են կոչվելու իսկական համեղ: Իսկ ոմանք բավականին սովորական տեսք ունեն, բայց օգտակար են մեր օրգանիզմների համար։ Այսպիսով, տեսականին ամենալայնն է՝ ընտրեք ձեր ճաշակով, եփեք հեշտությամբ և պարզ և հյուրասիրեք ձեր ընտանիքին և հյուրերին:

Սկսել պարզ

Շտապեք պատրաստված սենդվիչներն ամենահասանելի կատեգորիան են։ Տանը միշտ կգտնեք հաց, կարագ, պանիր երշիկով և այլ ոչ այնքան թանկ բաղադրիչներ, որոնցից կարող եք հիանալի խորտիկ պատրաստել: Բայց եթե լուրջ, դա սովորական էերշիկով սենդվիչը կարելի է վերածել իսկական խոհարարական հրաշքի։ Բացի այդ, թեմայի տատանումների մեջ դուք կարող եք պատշաճ կերպով ցույց տալ ձեր երևակայությունը, օրինակ, ճաշատեսակը զարդարելու առումով: Այսպիսով, պատրա՞ստ եք սկսել: Հետո եկեք սկսենք պատրաստել:

Երշիկով, պանիրով, ձվով

Որպես կանոն, նման սենդվիչ բաղադրատոմսերի բացատրություններում դժվարության մակարդակը «տարրական» է։ Եվ իսկապես, ի՞նչն է ավելի հեշտ: Բայց նման սենդվիչը և՛ սրտանց է, և՛ համեղ։

1. Եփել 2 պինդ խաշած ձու։ Այնուհետև սառցրեք սառցե ջրի մեջ, մաքրեք և կտրատեք բարակ օղակներով:
2. Վերցնում ենք արդեն կտրված հաց (բոքոն կամ տոստեր):
3. Սովորական խաշած երշիկ կտրատեք (կարելի է նաև ապխտած նրբերշիկ վերցնել, գլխավորը ապրանքի որակն է)
4. Հալած պանիրը վերցնում ենք խողովակի մեջ, որը հեշտությամբ քամվում է դանակով արված անցքից։ Գլխավորն այն է, որ այն լինի ոչ թե պանրային, այլ բնական։
5. Մի կտոր բոքոն քսել նախորդ բաղադրիչով և հավասարաչափ հարթեցնել (կարող եք օգտագործել հարթ դանակ կամ պատառաքաղ):
6. Այս շերտի վրա դրեք մի կտոր նրբերշիկ։ Վրան լցնում ենք նաև մի երկու կաթիլ հալած պանիր, իսկ ամբողջ կառուցվածքի վրա օղակներով սեղմում ենք եփած ձվերը։
7. Խոհարարական էսթետների համար. կարող եք զարդարել սենդվիչ երշիկով, պանիրով, ձվի վրա՝ թարմ խոտաբույսերով։ Բայց դուք կարող եք օգտագործել այն առանց դրա:

Խորհուրդ. ի դեպ, եթե տոստեր ունեք, կարող եք նախապես կարմրավուն կրուտոններ պատրաստել հացի կտորներից։ Եվ արդեն դրանց վրա դրեք բաղադրատոմսին համապատասխան բոլոր բաղադրիչները։ Համեղ կլինի!

Իսկ հիմա վառարանը

Ջեռոցում եփած տաք սենդվիչներն այլ պատմություն են։ Ի դեպ, վերը նշված խորտիկի այլընտրանքային տարբերակը կարելի է կատարել ջեռոցում։ Ճիշտ է, մի փոքր փոխելով բնօրինակ բաղադրատոմսը: Այն պահանջում է, որ դուք վերցնեք արդեն պինդ պանիրը և կտրատեք այն շատ բարակ քառակուսիների մեջ (կամ վերցրեք պատրաստի տոստեր պանիր): Ավելին, ամեն ինչ պարզ է. սենդվիչների նման բաղադրատոմսը ձեզ շատ ժամանակ չի խլի։

1. Թխելու թերթիկի վրա մագաղաթ դնել, վրան տապակած հացի կտորներ, որպեսզի իրար չդիպչեն։
2. Հացի վրա ըստ ձևի մի կտոր երշիկ դնել (կամ մի քանի փոքր կտորներ, կարող եք կտրատել խորանարդի):
3. Տոպ - ձու գավաթներ.
4. Ամբողջ կառուցվածքը լրացնում ենք պինդ պանրի բարակ կտորով, որը նույնպես համապատասխանում է (բայց ոչ համընկնող) հացամթերքին:
5. Թխում թերթիկը ուղարկեք ջեռոց: Եփել այնքան, մինչև պանիրը տարածվի։ Ոմանք նախընտրում են սենդվիչի վրա ունենալ ոսկե կեղև: Այնուհետև պետք է ավելացնել պատրաստման ժամանակը։
6. Մատուցում ենք տաք վիճակում։ Կարելի է մատուցել կետչուպի կամ կծու (քաղցր և թթու, այլ) տոմատի սոուսի հետ։

Լրացուցիչ ընտրանքներ

Իրականում, ըստ որոշ խոհարարների, ջեռոցում տաք սենդվիչներ կարելի է պատրաստել գրեթե ամեն ինչով։ Հիմնական բանը այն է, որ ապրանքները համատեղելի են, և ցանկալի է դրանք ծածկել պինդ պանրի շատ բարակ կտորով (կամ քերիչով քերած նմանատիպ ապրանքով): Իսկ սենդվիչ բաղադրատոմսերը կարող են լինել շատ բազմազան: Ահա դու եսավելի շատ տարբերակներ։

• Ներկայացրեք լոլիկը՝ հանեք ձուն։ Թխելու թերթիկի վրա դնել հացի կտորներ: Թեթև քսեք դրանք կետչուպով։ Կետչուպի վրա երշիկ ենք լցնում (կա՛մ մի կտորով, կա՛մ խորանարդի կտրատած՝ ինչպես ցանկանում եք)։ Նրբերշիկի վրա լոլիկի կտորներ դնել հացի տեսքով։ Լրացրեք քերած պանիրը և ուղարկեք ջեռոց։ Պատրաստվում են շատ արագ՝ կարելի է մատուցել անմիջապես, երբ պանիրը կաթել և մի փոքր կարմրել է։
• Ծաղկեփնջի ֆիլեով։ Աղացրեք ձկան ֆիլեը։ Սոխը կտրված է բարակ կես օղակների կամ օղակների մեջ: Երկու հում ձվից և 0,5 բաժակ կաթից հարելով խառնուրդ ենք կառուցում։ Ֆիլեի սենդվիչների համար նախատեսված բոքոնի յուրաքանչյուր կտոր թաթախեք դրա մեջ՝ նախքան բուսայուղով թեթևակի յուղած թխման թերթիկի վրա դնելը: Հացի վրա դնում ենք մի կտոր ցողունի ֆիլե, ձկան վրա՝ սոխի օղակ, իսկ վրան առատորեն քերած պանիր ենք ցանում։ Ու ուղարկեք ջեռոց՝ մինչև կարմրի։

Սպրատներով

Մեզնից ոմանք դեռ լավ են հիշում, թե որքան դժվար էր տոնի համար մի բանկա սփրատ ձեռք բերելը: Գաղտնիք չէ, որ սենդվիչները սովետական ժամանակներում համարվում էին տոնական ուտեստ: Այդ ժամանակից ի վեր աշխարհը շատ է փոխվել։ Այժմ այս ձուկը կարելի է գնել ցանկացած իրեն հարգող խանութում կամ սուպերմարկետում: Իսկ որոշ տնային տնտեսուհիներ նույնիսկ նախընտրում են դրանք պատրաստել սեփական ձեռքերով։ Բայց նման նախուտեստները դեռ չեն կորցրել իրենց արդիականությունը։ Պայմանականորեն դրանք կարելի է բաժանել մի քանի կատեգորիաների՝ սառը և տաք սենդվիչներ։

Ժանրի դասական

Նրա համար մենք վերցնում ենք՝ մի բանկա շիլա, թթու վարունգ (կամ երկու, եթեփոքր), 100 գրամ մայոնեզ, 3 ձու, սոխ, բոքոն կամ տոստ։ Զարդարման համար օգտագործում ենք կանաչ ձիթապտուղ և թարմ խոտաբույսեր։

1. Երկար բոքոն (կարելի է նաև շագանակագույն հաց վերցնել) կտրատված (հաստությունը՝ մոտ մեկուկես սանտիմետր): Եթե դուք գնել եք կտրատած հացաբուլկեղեն, ապա բաց թողեք այս պահը։
2. Կենացը տոստերի մեջ բերեք ոսկե երանգ: Հետո հանում ենք ու սառեցնում։ Երբ սառչի, սխտորը տրորեք և կտորները մի կողմից շփեք։
3. Թարմ խոտաբույսերը կտրատել և ավելացնել մայոնեզին։ Խառնել մինչև հարթ լինի։ Այս զանգվածով փռում ենք բոքոնը։ Իսկ վրան դնում ենք նախապես կտրատած թթու վարունգի շրջանակներ (կարելի է նաև աղած, տակառից վերցնել):
4. Կոշտ խաշած ձու. Հովացրեք/կլպեք և կտրեք շրջանակների: Տեղադրել սենդվիչի վրա վարունգի կողքին։
5. Պահածոների տուփի բացում. Յուրաքանչյուր սենդվիչի համար կգնա 2-3 փոքր ձուկ: Մենք դրանք դնում ենք վերևում կամ կողքից `ինչպես ցանկանում եք: Եվ ամբողջ կառուցվածքը լրացնում ենք ձիթապտղի օղակով և սամիթի ճյուղով։ Սեղանին ամեն ինչ կարելի է մատուցել որպես տոնական կամ ամենօրյա խորտիկ։

Լոլիկով և թարմ վարունգով

Մեկ բանկա ձկան համար մեզ անհրաժեշտ է՝ մի երկու լոլիկ, մի երկու թարմ վարունգ, մի երկար բոքոն, մի քիչ մայոնեզ կապելու համար, սխտոր, խոտաբույսեր։

1. Կտրեք բոքոնը կտորների (կամ գնեք արդեն կտրված): Յուրաքանչյուր կտոր թոնրի մեջ թեթև կարմրել (ի դեպ, կարող եք նաև օգտագործել տոստեր «քառակուսի» հաց):
2. Լոլիկով վարունգ՝ շրջանաձև կտրատած. Լոլիկը պետք է ավելի պինդ ընդունել, որպեսզի հյութը շատ լինիչէր։
3. Սխտորը կտրատել երկայնքով և կիսով չափ և քսել սենդվիչի հիմքի վրա։
4. Մի փոքր յուղեք մայոնեզով, այն կպահի կառուցվածքը։
5. Հացի յուրաքանչյուր կտորի վրա դնում ենք վարունգի և լոլիկի կտորներ, իսկ վրան՝ մի քանի շղարշ ձուկ։ Մենք ամեն ինչ զարդարում ենք կանաչի ճյուղերով։ Եվ դուք կարող եք հյուրերին հրավիրել սեղանի շուրջ:

Տաք սփրատ

Տոնական բուտերբրոդների բաղադրատոմսերը սրանով չեն սահմանափակվում: Խորհուրդ ենք տալիս պատրաստել խորտիկի տաք տարբերակը։ Նրա համար վերցրեք՝ կտրատած բոքոն, պինդ պանիր՝ 150-200 գրամ, մի քանի պճեղ սխտոր, 2 թարմ լոլիկ, մի քիչ Պրովանս և կանաչի ճյուղեր՝ զարդարման համար։

Հեշտ եփել

1. Մայոնեզը համակցված է թակած խոտաբույսերի և սխտորի հետ: Հարեք բլենդերի մեջ մինչև հարթ և հաստ: Այս զանգվածով թեթև քսում ենք բոքոնի յուրաքանչյուր կտոր։
2. Պլաստել պանիրը բարակ: Կտրել լոլիկները շրջանակների մեջ։
3. Յուրաքանչյուր քսած կտորի վրա լցնել լոլիկ, մի քանի ձուկ, և վրան ծածկել պանրի շերտով։
4. Ուղարկեք կամ ջեռոցում կամ միկրոալիքային վառարանում: Պատրաստություն - հալվող պանիր (կարող եք սպասել ոսկե ընդերքին, բայց համոզվեք, որ չայրվի):
5. Զարդարեք պատրաստի սենդվիչներ սամիթի ճյուղերով և մատուցեք տաք վիճակում։

Խավիարով սենդվիչներ

Այս նախուտեստը համարվում է գուրման դեռ խորհրդային ժամանակներից։ Բավականին դժվար էր խավիար ստանալը, և այն չնչին քանակությամբ դրված էր հացի վրա։ Այսօր մենք կարող ենք մեզ թույլ տալ այն մեծահոգաբար տարածել, ուստի այն ավելի համեղ կլինի։ Սենդվիչների տոնական բաղադրատոմսը պարզ է. Բացեք կարմիր խավիարի բանկա: Բոքոնը կտրատել և կտորները պատել կարագով։ Մենք վերևում խավիար ենք տարածում և կամայականորեն զարդարում (դուք չեք կարող դա անել, և այն բավականին ներկայանալի տեսք ունի): Ահա պատրաստի խորտիկը: Կատարյալ օգտագործվում է մի բաժակ սառը օղու հետ, ավանդույթի համաձայն։ Բարի ախորժակ բոլորին: