2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Նույնիսկ Ռուսաստանի ժամանակներում քիսելը շատ տարածված խմիչք էր: Ժամանակակից տնային տնտեսուհիները նույնպես փայփայում են իրենց ընտանիքը այս յուրահատուկ ուտեստով` պատրաստելով այն տարբեր բաղադրատոմսերի համաձայն: Եկեք մանրամասն քննարկենք դրանցից մի քանիսը, ինչպես նաև պարզենք դոնդողի պատրաստման առանձնահատկությունները:
Ընդհանուր տեղեկություններ
Kissel-ը հարստացված ըմպելիք է, որը համարվում է բավականին հագեցնող: Շատ հաճախ օգտագործվում է գաստրիտների և ստամոքսի ու աղիների այլ հիվանդությունների ժամանակ սնվելու համար։ Բժշկության ոլորտի մասնագետները նշում են, որ բնական և ճիշտ պատրաստված դոնդողը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում աղիների շարժունակության վրա, ինչը հատկապես անհրաժեշտ է դրա խանգարումների ժամանակ։ Ավելին, ըմպելիքը հիանալի ազդեցություն է թողնում ամբողջ օրգանիզմի վրա՝ ամրացնելով այն։
Kissel-ը խորհուրդ է տրվում այն մարդկանց, ովքեր ուշադիր հետևում են իրենց քաշին, ինչպես նաև ձգտում են կորցնել մի քանի ավելորդ կիլոգրամ: Այսպիսով, դիետոլոգները խորհուրդ են տալիս այս ըմպելիքը խմել դատարկ ստամոքսին՝ նվազագույնի հասցնելու չափից շատ ուտելը, ինչպես նաև ստամոքսում ծանրության զգացումը վերացնելու համար։ Խմիչքի հատուկ հյուսվածքթույլ է տալիս զգալիորեն ակտիվացնել նյութափոխանակության գործընթացը մարդու օրգանիզմում, ինչպես նաև նորմալացնել երիկամների աշխատանքը։
Ո՞ր օսլան ընտրել
Kissel-ը խմիչք է, որի հաստ խտությունը ձեռք է բերվում դրան ավելացված օսլայի շնորհիվ: Կարծիք կա, որ դրա պատրաստման համար անհրաժեշտ է օգտագործել միայն կարտոֆիլից արդյունահանված մթերք, սակայն իրականում դա ամենևին էլ այդպես չէ։
Որոշ բաղադրատոմսեր պահանջում են բրնձի օսլա: Այս բաղադրիչը պատրաստի ըմպելիքին տալիս է գերազանց համ, բայց պատրաստի արտադրանքի թափանցիկությունը վերանում է. դոնդողը դառնում է պղտոր և արդյունքում ստանում աննկարագրելի տեսք: Նշված բաղադրիչը պետք է օգտագործել շատ զգույշ և քիչ քանակությամբ, քանի որ հակառակ դեպքում բրնձի օսլան ընդհատում է ըմպելիքի համը։
Եգիպտացորենի օսլայով պատրաստված կիսելը հիանալի է կաթի վրա հիմնված ըմպելիք պատրաստելու, ինչպես նաև վարսակի ալյուրի համար: Այն նաև հետևողականությանը տալիս է ամպամած տեսք։ Ինչ վերաբերում է ցորենի օսլային, ապա այն գրեթե երբեք չի օգտագործվում տանը։
Ինչպես վերահսկել հետևողականությունը
Ցանկության դեպքում կարող եք պատրաստել և՛ շատ թանձր, և՛ հեղուկ ժելե։ Խմիչքի երկրորդ տեսակն ավելի հարմար է ամառվա շոգ օրերին խմելու համար, երբ ծարավը հագեցնելու կարիք կա։ Որպեսզի ըմպելիքը շատ թանձր չստացվի, անհրաժեշտ է հիմնական բաղադրիչներն ընդունել 2 ճաշի գդալ օսլա մեկ լիտր հեղուկի չափով (ջուր, մրգային ըմպելիք, կաթ, թուրմ և այլն)։ Եթե ցանկանում եք ոչ թե ըմպելիք, այլ աղանդեր պատրաստել, ապա խորհուրդ է տրվում մեկ լիտր հեղուկի համար ընդունել մոտ 4-5 ճաշի գդալ օսլա։ծավալը։
Ինչպես ստանալ իդեալական զանգված առանց գնդիկների
Հեղուկին օսլա ավելացնելուց առաջ խորհուրդ է տրվում նախ այն նոսրացնել փոքր քանակությամբ ջրի մեջ (կես բաժակից ոչ ավելի): Անհրաժեշտ է նոսրացված օսլայով պատրաստված զանգվածը ներդնել շատ ուշադիր, բարակ հոսքով, այս կերպ դուք կարող եք խուսափել անցանկալի գոյացություններից։ Ներածված զանգվածը լուծելուց հետո տապակը պետք է անմիջապես հանել կրակից։ Զանգվածի երկար եփելու դեպքում այն կսկսի հեղուկանալ, ինչն անցանկալի է տվյալ ըմպելիքի համար։
Ինչով պատրաստել ժելե
Դոնդողի գրեթե բոլոր բաղադրատոմսերը ցույց են տալիս, որ այս ըմպելիքի պատրաստման գործընթացը պետք է կատարվի էմալապատ ամանի մեջ։ Քննարկվող ուտեստի պատրաստման համար ամենաանպիտան տարան ալյումինից պատրաստված տարան է։ Դա պայմանավորված է նրանով, որ ցանկացած ըմպելիքի բաղադրիչներից կազմված հատապտուղների հետ շփվելիս ալյումինը պատրաստի ուտեստին շատ տհաճ մետաղական համ կհաղորդի։
Calorie Kissel
Ինչպես նշվեց վերևում, ժելեն ըմպելիք է, որը գրեթե բոլոր սննդաբանները խորհուրդ են տալիս այն մարդկանց, ովքեր ցանկանում են կորցնել մի քանի ավելորդ կիլոգրամ: Դա պայմանավորված է նրանով, որ ճիշտ պատրաստված ըմպելիքը քիչ քանակությամբ կալորիաներ է պարունակում։ Միջին հաշվով այս ցուցանիշը կազմում է 53 կկալ 100 գ պատրաստի արտադրանքի համար։
Սակայն սա վերաբերում է միայն հատապտղային ըմպելիքին: Եթե խոսքը կաթնամթերքի մասին է, ապա կալորիականությունը շատ ավելի բարձր կլինի՝ մոտ 100 կկալ 100 գ-ում։
Եկեք ստորև դիտարկենք մի քանի տարբերակհատապտուղների ժելե բաղադրատոմսեր, ինչպես նաև այլ բաղադրիչների ավելացումով։
Կիտրոնի ժելե
Կիտրոնի հիման վրա պատրաստված կիսելը հետաքրքիր համ ունի։ Այն պատրաստելու համար հարկավոր է վերցնել մի քանի միջին չափի ցիտրուսային մրգեր, լվանալ և հեռացնել համը։ Դրանից հետո պտուղները պետք է կտրատել, իսկ համը միացնել կես բաժակ շաքարավազի հետ, լավ խառնել և 500 մլ ջուր լցնելով, դնել կրակի վրա։ Ջուրը եռալուն պես անհրաժեշտ է դրանից հանել առանձնացված համը, իսկ մնացած հեղուկը նորից բերել եռման աստիճանի և մեջը լցնել 80 գ կարտոֆիլի օսլա՝ նախապես նոսրացրած փոքր քանակությամբ տաք ջրի մեջ։։
Դրանից հետո զանգվածը պետք է մանրակրկիտ խառնել՝ այս գործընթացը շարունակաբար կատարելով մինչև զանգվածը թանձրանա։ Հենց դա տեղի ունենա, դոնդողով տարան պետք է հանել վառարանից և ավելացնելով կիտրոնից քամած հյութը, նորից խառնել, ապա սառեցնել։
հատապտուղների ժելե
Այսպիսի ըմպելիք կարող եք պատրաստել ցանկացած սեզոնային հատապտուղներից։ Այն ստեղծելու համար հարկավոր է վերցնել 300 գ թարմ մրգեր, լավ ողողել դրանք և, հեռացնելով ավելորդ բոլորը, անցնել հյութաքամիչով, որպեսզի հյութն անջատվի միջուկից։
Հետագայում միջուկը պետք է լցնել մեկ լիտր մաքրված սառը ջրով և դնել կրակի վրա։ Զանգվածը պետք է հասցնել եռման, ապա մեկ րոպե եռալուց հետո քամել։ Առանձնացված հեղուկը պետք է նորից կրակի վրա դնել և նորից եռացնել, ապա մեջը լցնել 3 ճաշի գդալ շաքարավազ (սլայդով), ինչպես նաև նախապես տաք ջրի մեջ նոսրացված օսլա (2,5 ճաշի գդալ)։ Անընդհատ խառնելով զանգվածը՝ անհրաժեշտ է թանձրություն տալխտությունը, իսկ հետո լցնել նախապես քամած հյութը, նորից խառնել և կրակից վերցնել։ Հենց զանգվածը սառչի, այն պատրաստ կլինի օգտագործելու։
Այս բաղադրատոմսով պատրաստված օսլայի և հատապտուղների ժելեը բավականին հեղուկ է ստացվում, այն կարելի է օգտագործել նույնիսկ ամռանը, եթե ցանկանում եք հագեցնել ձեր ծարավը։ Եթե անհրաժեշտ է դառնում այն ավելի թանձրացնել, ապա պետք է մի փոքր ավելացնել ավելացված օսլայի քանակը։
Սառեցված հատապտուղների համբույր
Ձմռան սեզոնին կարող եք պատրաստել հատապտուղների համեղ ըմպելիք։ Սառեցված հատապտուղներից դոնդողի բաղադրատոմսը կատարման մեջ բավականին պարզ է, և դրանով տրամադրված տեխնոլոգիան իրագործելի է նույնիսկ սկսնակ տանտիրուհու համար:
Դոնդող պատրաստելու համար անհրաժեշտ է վերցնել 500 գ սառեցված հատապտուղներ, սառեցնել դրանք սենյակային ջերմաստիճանում, առանց եռման ջրի և միկրոալիքային վառարան օգտագործելու, ապա հավաքել դրանցից թափվող հյութը։ Մնացած զանգվածից պետք է հեռացնել առկա բոլոր ոսկորները և զանգվածը քսել մաղով։ Այնուհետև մրգային խառնուրդը պետք է լցնել ջրով (1 լիտր) և խառնելուց հետո դնել կրակի վրա։ Եռալուց հետո արգանակով կաթսան պետք է հանել վառարանից, իսկ հետո արգանակն առանձնացնել հատապտուղներից։ Այնուհետև քամած արգանակը պետք է նորից դնել վառարանի վրա և թողնել եռա։
Մինչ արգանակը եռում է, անհրաժեշտ է պատրաստել օսլան՝ 3 ճ.գ. Այն պետք է նոսրացվի մաքրված ջրի մեջ (0,5 բաժակ): Հենց արգանակը եռա, անհրաժեշտ է բարակ հոսքով մեջը լցնել նոսրացած օսլան և սկսել զանգվածը լավ խառնել։ Տապակի պարունակությունը եռալուց հետո մի քանի րոպե հետո այն պետք է հանել վառարանից։ Ավելի շատ տալու համարվառ համի համար պատրաստի ըմպելիքը պետք է լցնել թավայի պարունակության մեջ, հալեցնելու ընթացքում հատապտուղներից անջատված հյութը և զանգվածը հասցնել միատարրության։ Կիսելը պատրաստ է։
Սառեցված հատապտուղների ժելե բաղադրատոմսում օգտագործվում է փոքր քանակությամբ օսլա: Եթե ցանկանում եք խմիչքը ավելի թանձրացնել, կարող եք ավելացնել այս բաղադրիչի հայտարարված քանակությունը։
Հերկուլեսից
Եթե ցանկանում եք բարձրացնել իմունիտետը, ապա պետք է ուշադրություն դարձնել վարսակի ալյուրից դոնդողի (պատրաստի ուտեստի լուսանկարը կարող եք տեսնել հոդվածում) բաղադրատոմսին։ Այն հատկապես օգտակար է ստամոքսի և աղիքների հիվանդությունների սրման, ինչպես նաև օրգանիզմում խոլեստերինի բարձր մակարդակի ժամանակ։ Ավելին, այս ապրանքը շատ օգտակար է նորածինների համար։ Herculean դոնդողը ըմպելիք է, որը թույլ է տալիս վերացնել որովայնի կոլիկը, որը երբեմն նկատվում է փոքր երեխաների մոտ: Այն նաև օգնում է կայունացնել ամենօրյա կղանքը: Պետք է երեխային նման միջոց տալ փոքր չափաբաժիններով՝ ուշադիր հետևելով նրա օրգանիզմի արձագանքին։
Վարսակի ալյուրի ժելե պատրաստելու համար, ըստ բաղադրատոմսի, անհրաժեշտ է փոքր կտոր տարեկանի հացը նախապես թրջել քիչ քանակությամբ զտած ջրի մեջ։ Հենց որ փափկի, պետք է ջուրը քամել, որից հետո հացը միացնել 500 գ ձավարեղենի հետ։ Բաղադրիչները պետք է լցնել մեկ լիտր ջրով և շղարշով ծածկել, մեկ օր դնել տաք տեղում, որպեսզի խմորման գործընթացը տեղի ունենա։
Մեկ օր հետո զանգվածը պետք է ֆիլտրել և մանրակրկիտ քամել դրա մնացորդները, որոնք հետո կարելի է դեն նետել։
Առանձնացված հեղուկում կարող եք ավելացնելմի քիչ աղ, ըստ ճաշակի, խառնել ու զանգվածը դնել կրակին։ Պետք է եփել այնքան, մինչև զանգվածը թանձրանա։ Ժելեի պատրաստման ողջ ընթացքում հեղուկը պետք է անընդհատ խառնել, հակառակ դեպքում այն կվառվի, իսկ ըմպելիքի համը կփչանա։
Զանգվածը թանձրանալուց հետո այն հանել կրակից և թողնել սառչի՝ դոնդողը պատրաստ է։
Կաթնային ժելե
Ամենաբարձր կալորիականությամբ և հագեցնող ըմպելիքը կաթնային ժելեն է։ Դրա պատրաստման բաղադրատոմսը բավականին պարզ է, և նման ըմպելիք պատրաստելու համար կարելի է օգտագործել ալյումինե սպասք։
Կաթնային դոնդող ստեղծելու համար անհրաժեշտ է վերցնել 1200 մլ թարմ կաթ և լցնել կաթսայի մեջ, հասցնել եռման աստիճանի։ Հենց դա լինի, վառարանը պետք է անջատել, զանգվածը սառեցնել, ապա դրանից մի բաժակ կաթ առանձնացնել։
Առանձնացված կաթի մեջ նոսրացրեք 4 ճ.գ. եգիպտացորենի օսլա, և 4 ճաշի գդալ շաքարավազ։ Մնացած կաթը պետք է վերադարձնել վառարան և թողնել, որ նորից եռա։ Այս փուլում անհրաժեշտ է սովորական տարայի մեջ ավելացնել նոսրացված օսլա և անընդհատ խառնելով դոնդողը հասցնել պատրաստի վիճակի։
Պատրաստի ըմպելիքին յուրահատուկ համ հաղորդելու համար պատրաստման վերջին փուլում կարելի է մի փոքր պտղունց վանիլ լցնել տապակի մեջ։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Բիլոչուն թեյ՝ առավելություններ, իրական համ
Թեյ «Բիլոչուն», ավելի ճիշտ՝ տերևներից ստացված ըմպելիքը, ձեր միտքը կբացի երկնային կայսրության բնության կողմից ստեղծված աշխույժության, թարմության, արբեցող և գրավիչ բույրի առջև: Իսկական քնքշությունը թաքնված է համի և զգացողությունների մեջ, որոնք թեյ խմողը զգում է այս իսկապես կախարդական ըմպելիքը համտեսելիս:
Բնական աղացած սուրճ. տեսակներ, ընտրություն, համ, կալորիա, օգուտներ և վնասներ: Բաղադրատոմսեր և սուրճի պատրաստման խորհուրդներ
Սուրճը ամենահայտնի ըմպելիքներից է, որն ամեն առավոտ սկսում է շատերի համար: Այն պատրաստվում է Գվատեմալայի, Կոստա Ռիկայի, Բրազիլիայի, Եթովպիայի կամ Քենիայի բարձրլեռնային պլանտացիաներում հավաքված բուսական հումքից։ Այսօրվա հրապարակման մեջ կպատմենք, թե որքանով է օգտակար բնական աղացած սուրճը, ինչ պետք է ուշադրություն դարձնել այն գնելիս և ինչպես է այն ճիշտ եփում։
Կոճապղպեղով ըմպելիքի բաղադրատոմս. հիանալի համ և առավելություններ
Կիտրոնով կոճապղպեղով ըմպելիքը համեղ է, պաշտպանում է հիվանդություններից և շատ կազդուրիչ է։ Իմացեք, թե ինչպես վայելել առողջության առավելությունները:
Անյուղ կաթնաշոռ՝ կալորիա 100 գրամի դիմաց։ Կաթնաշոռ թթվասերով՝ կալորիա 100 գրամի դիմաց։ Վարենիկի կաթնաշոռով՝ կալորիա 100 գրամի դիմաց
Կաթնաշոռը վերաբերում է ֆերմենտացված կաթնամթերքին, ունի ցածր կալորիականություն և ստացվում է կաթի օքսիդացումից, որին հաջորդում է շիճուկը ցրելով: Ըստ կալորիականության՝ այն բաժանվում է յուղազերծ կաթնաշոռի (կալորիական պարունակությունը 100 գ-ում՝ 70%, յուղայնությունը՝ մինչև 1,8%), ճարպային կաթնաշոռը (19 - 23%) և դասական (4 - 18%): . Այս ապրանքի հավելումով ճաշատեսակների շատ բաղադրատոմսեր կան:
Բողբոջած ոսպ՝ կալորիա, համ, հետաքրքիր բաղադրատոմսեր, օգուտներ, վնասներ, հանքանյութերի, վիտամինների, սննդանյութերի քանակ
Բողբոջած ոսպը պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ և հանքանյութեր: Այն շատ օգտակար է ցանկացած տարիքի կանանց և տղամարդկանց համար։ Ի՞նչ ազդեցություն ունի ծլած ոսպը մարդու օրգանիզմի վրա: Ո՞վ չպետք է օգտագործի այն: Ի՞նչ կարելի է պատրաստել դրանից:
