Ինչպե՞ս խմել տեկիլա և ինչո՞վ այն ուտել

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Աշխարհաքաղաքական փոփոխությունները հանգեցնում են ոչ միայն աշխարհի մեկ կամ մի քանի երկրների քաղաքական ազդեցության փոփոխության։ Սա արտացոլված է տնտեսության մեջ, ինչպես նաև այն ամենի մեջ, ինչ հայտնվում կամ անհետանում է տեղական խանութների դարակներից։

Եվ շատ լավ է, որ ներկայումս խանութների դարակներում կարող եք գտնել ալկոհոլային ապրանքների լայն տեսականի։ Խմիչքների թվում կան էկզոտիկ. Տեկիլան իրավամբ կարելի է վերագրել նրանց: Ո՞րն է տեկիլա խմելու ճիշտ ձևը: Այս հարցը գնալով ավելի շատ է տալիս իսկական գուրմանները և սովորական մարդիկ, ովքեր ցանկանում են համտեսել այս ըմպելիքի համը և միևնույն ժամանակ զվարճանալ։

Հաստատ կակտուսից չէ

Նախ, եկեք պարզենք, թե որտեղից է առաջացել տեկիլան՝ ազգային թունդ մեքսիկական ալկոհոլային խմիչքը, որը ստացվում է կապույտ ագավայի հյութից:

Մեքսիկան մռայլ գեղեցիկ երկիր է Հարավային Ամերիկայում: Նրա անունը հին ացտեկներից թարգմանվում է որպես «ագավայի աճի վայր»: Քանի որ ագավան պատկանում է ծնեբեկի ընտանիքին, հակառակ ընդհանուր ընդունվածիՀամաձայն տարածված համոզմունքի՝ տեկիլան պատրաստվում է ոչ թե կակտուսից, այլ ծնեբեկից։

Տեղական ավանդույթի համաձայն՝ Աստված կայծակով հարվածել է կապույտ ագավային, որի հետևանքով այն մասնատվել է։ Ներքին մասերը եռացին, հետո արտահոսեցին: Մի քանի օր անց տեղի բնակիչները սկսեցին ներշնչել այրված բույսից բխող զարմանալի բույրը։ Համտեսելով ֆերմենտացված ագավայի հյութը՝ ացտեկները, այն շփոթելով աստվածային նվերի հետ, ըմպելիքն անվանեցին «օկտլի»: Այդ ժամանակից ի վեր մեքսիկական ազգային ըմպելիքի արտադրությունը չի պահանջում աստվածների օգնությունը։

Տեկիլան կոչվում է մեքսիկական օղի՝ մեզկալ։ Այս ըմպելիքն ունի թթու և թունդ համ, այն օգտագործվում է նաև իր մաքուր տեսքով, ինչպես նաև ներառված է որոշ կոկտեյլների մեջ։

Մեքսիկացիների համար խնդիր չկա, թե ինչպես ճիշտ խմել տեկիլան, կարևոր է ժամանակ տրամադրել խմիչքի համը լիովին զգալու համար:

Միայն մաքուր

Հենց Մեքսիկայում նրանք ոչ միայն հարգում են այս ըմպելիքը, այլ նաև գիտեն, թե ինչպես ճիշտ խմել տեկիլան: Օրինակ, միայն մեքսիկացիներն են թեյի կամ սուրճի մեջ տեկիլա ավելացնում: Նախքան խմիչքը «համտեսել» սկսելը, պետք է այն ճիշտ ընտրել՝

• անհրաժեշտ է ընտրել տեկիլա 100% կապույտ ագավայի հյութով;
• խմիչքը պետք է պատրաստվի Խալիսկոյում, Գուանախուատոյում, Միչոականում, Նայարիտում կամ Տամաուլիպասում:

Տեկիլայի օգտագործման մեջ կա որոշակի ծես. Ինչպես խմել տեկիլա, ոչ բոլորը գիտեն. Հենց որ ըմպելիքը հայտնվեց հայրենական մասնագիտացված խանութների դարակներում, այն անմիջապես մեծ տարածում գտավ երիտասարդների շրջանում, ք.հիմնականում. Եվ հիմնականում նրա արական կեսի շրջանում: Չնայած մեր տիկնայք նույնպես երբեք չեն ատել քաջությունը:

Մի կրկնեք ընկերների սխրագործությունները այս ըմպելիքը խմելիս։ Ավանդաբար տեկիլան խմում են իր մաքուր տեսքով, այն ոչինչ չի խորտիկում, չի խառնվում այլ ըմպելիքների հետ և չի լվացվում: Սա այն օգտագործելու դասական եղանակն է։

Ինչպե՞ս են խմում ագավայի օղին

Բայց Ռուսաստանն ունի իր կանոնները. Ուստի մենք կվերլուծենք, թե ինչպես ճիշտ խմել տեկիլան աղով։

1. Մեթոդ առաջին. Դա անելու համար հարկավոր է փոքրիկ բաժակներ պատրաստել Cabilitos tequila-ի, ըմպելիքի և աղի համար: Ապակու եզրին աղ լցնել։ Որպեսզի այն պահի, ծայրը մի փոքր թրջեք։ Մենք լիզում ենք աղը, խմում ենք մի ըմպելիք, հետո մի քիչ լայմ ենք խմում։ Լայմը հիանալի կերպով լրացնում է տեկիլայի համը, բայց եթե այն չկա, ապա միանգամայն հնարավոր է այն փոխարինել կիտրոնով։
2. Մեթոդ երկրորդ. Աղով տեկիլան կարելի է խմել «ա լա մաչո» եղանակով։ Դա անելու համար մատների արանքում (բութ և ցուցամատ) աղ ցանեք, լիզեք, խմեք ըմպելիքը։
3. Երրորդ ճանապարհ. Եթե մոտակայքում գործընկեր կա, կարող եք փորձարկել ըմպելիք խմելը։ Մենք նրա ուսի աղը լիզում ենք, խմում ենք, լայմ ենք ուտում։
4. Չորրորդ մեթոդ. Իմացեք, թե ինչպես խմել տեկիլա կիտրոնով: Աղը լիզում ենք բաժակի ծայրից, խմում ենք տեկիլա, ուտում մի կտոր կիտրոն։
5. Հինգերորդ և ոչ վերջին մեթոդը. Նմանատիպ ըմպելիք խմելու տարբերակ կա. Դրա համար կիտրոնը կտրատել 2 մասի, մրգի հատակը մի փոքր քամել, ըմպելիքը լցնել այնտեղ՝ ծայրը աղ ցանելով։ Այսպիսով, Մեքսիկայումողջունեք հյուրերին. նրանց առաջարկվում է ըմպելիք խմել այսպիսի «կիտրոնի» բաժակների մեջ։

Ամենատարածված միջոց

Տեկիլա խմելու միջազգային եղանակը «լիզել-խմել-քնել»-ն է։ Բայց դա ոչ բոլորին դուր կգա։ Մեթոդի էությունը հետեւյալն է՝ նախ լիզում ենք այն բաղադրիչը (աղը), որով խմում են ըմպելիքը, ապա խմում ենք տեկիլա, իսկ հետո՝ խորտիկը (լայմ-կիտրոն)։ Ահա թե ինչպես են տեկիլան խմում հիմնականում Եվրոպայում և Ամերիկայում։

Եվ ահա մի տարբերակ, թե ինչպես կարելի է խմել տեկիլա լայմի հետ։ Ամեն ինչ պարզ է. Բթամատի և ցուցամատի խոռոչի մեջ մի քիչ աղ են լցնում։ Աղը լիզում են, մենք խմում ենք, այս ամենը խմում են մի կտոր լայմի վրա։ Նույնը, ինչ կիտրոնով: Միայն վերջում մի փոքր ավելի սուր է զգացվում։

Համային նրբերանգներ

Այս տտիպ ըմպելիքը խմելու վերը նշված եղանակներից բացի, կան նաև ուրիշներ։ Ինչպե՞ս խմել տեկիլա և ի՞նչ ուտել.

1. Չիլի պղպեղ. Ոչ բոլորին դուր կգա չիլի պղպեղով կծու տեկիլա. այն դուր կգա միայն դաժան մաչոներին կամ նրանց նմանակողներին: Մնացած դեպքերում տեկիլան մատուցում են ավոկադոյի խյուսով, չիլիով և լոլիկի սոուսով։
2. Նարնջագույն և շաքարավազ. Այս քաղցր խորտիկը հարմար է տեկիլա խմող կանանց համար: Այն պատրաստելու համար նարինջը օղակների կտրատել, դարչինն ու շաքարավազը խառնել։ Ըմպելիքը խմում ենք մեկ բաժակով, կծում շաքարավազի և դարչինի խառնուրդի մեջ թաթախված նարինջով։
3. Խմիչքի մոդայիկ տարբերակը համարվում է «Sprite»-ի («Տեկիլա») օգտագործումը.բում «տոնիկով):Պատրաստման համար հարկավոր է խմիչքները խառնել 1 մաս տեկիլայի և 2 մասի Sprite հարաբերակցությամբ:Այս ամբողջ խառնուրդը լցնել բաժակի մեջ, ծածկել անջրանցիկ անձեռոցիկով, կտրուկ հարվածել սեղանին, որպեսզի խմիչքը. փրփուրներ։Այնուհետև խմեք մեկ բաժակով։Նման կոկտեյլներ վաճառվում են բարերում։
4. Կոկտեյլ «Բանդերա և սանգրիտա» կամ «Բանդերիտա» (ստուգման տուփ): Այս կոկտեյլի պատրաստման գաղտնիքը բոլոր բաղադրիչների գույների մեջ է՝ սանգրիտա, տեկիլա և լայմի հյութ, սրանք են Մեքսիկայի ազգային դրոշի գույները։

Սանգրիտան ալկոհոլ չպարունակող և շատ կծու և թթու համով ըմպելիք է, վաճառվում է խանութում, բայց ավելի լավ է պատրաստել ինքներդ։ Դա պարզ է՝ լոլիկի միջուկ, կիտրոնի և նարնջի հյութ, սոխի հյութ, մեկ թեյի գդալ աղ, պղպեղ, շաքար: Բաղադրիչները հարում ենք բլենդերի մեջ մինչև հարթ: Կատարված է:

Աշխարհում տարածված խմելու տեխնոլոգիաներ

Տեկիլա խմելու եղանակներից մեկը «Մեքսիկական ռաֆը գարեջով» կամ «մեքսիկական մահ» կոկտեյլն է: Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է թեթև գարեջուր գարեջրի գավաթում և մի փոքրիկ տեկիլա: Վերջինս իջեցնում են գարեջրի գավաթի մեջ և մինչև տեկիլան գարեջրի հետ խառնվի, խմիչքը պետք է խմել։ Կոկտեյլ «Մարգարիտա» - ամենահայտնին տեկիլայով: Այն պատրաստելու համար տեկիլան խառնում են նարնջի լիկյորի և լայմի հյութի հետ 3:1:1 հարաբերակցությամբ: Այս ամենը խառնում են շեյքերով։

Եթե լավ որոնեք, այն կարող եք գտնել ցանկացածումԺամանակակից երիտասարդների արխիվ լուսանկարներ, թե ինչպես խմել տեկիլա համախոհների ընկերակցությամբ։

Ի՞նչ է տեկիլան։

Կախված տեկիլայի սորտերից՝ առանձնանում է նրա համը։ Տեկիլան տեղի է ունենում:

• «արծաթ» - այս ըմպելիքը հնեցվում է 60 օրից ոչ ավել;
• «ոսկի» - արծաթ + ներկ;
• «հանգիստ» - 1 տարեկան;
• "vintage" - 1-3 տարի;
• «լրացուցիչ տարիք» - 4 կամ ավելի տարի:

Որքան բարձր դասի, այնքան մաքուր և թանկ ըմպելիքը, այնքան ավելի քիչ արժե այն նոսրացնել ցանկացած հեղուկով և նախուտեստներով: Բացառությամբ, հավանաբար, ազգային մեքսիկական ավոկադոյի սոուսի կծու պղպեղով` գուակամոլե:

Ինչպե՞ս են խմում տեկիլա?

Ամփոփել. Տեկիլա օգտագործելու մի քանի եղանակ կա՝

• «Միջազգային».
• «Սուզանավ» - տեկիլան սպառվում է կոկտեյլի տեսքով «Մեքսիկական ռաֆ գարեջով»:
• «Ոսկե» - կանանց համար տեկիլան թունդ ըմպելիք է, մի պտղունց կարամելը կարող է դրան քաղցրություն հաղորդել:
• «Ամանոր»՝ տեկիլա խմելու այս եղանակը սիրված է գերմանացիների մոտ։ Նրանք են, ովքեր խմում են տեկիլա նարինջով, դարչինով և շաքարով։
• «Ռապիդո» - «Տեկիլա բում» կոկտեյլ:
• «Կծու» - կծու պղպեղը կարող է համեմունք ավելացնել խմիչքին:
• Տեկիլա խմելու «օրիգինալ» եղանակը կիտրոնից բաժակներ պատրաստելն ու մեջը մեքսիկական օղի լցնելն է։

Ե՞րբ է ավելի լավ խմել տեկիլա՝ այդպես չէպակաս կարևոր խնդիր. Տեկիլան օգտագործում են ուտելուց առաջ (ապերիտիվ) կամ ուտելուց հետո (մարսողություն), ոչ մի դեպքում չի կարելի խմել ուտելու հետ միասին։

Գլխավորը հիանալի տրամադրություն է, լավ ընկերություն, համապատասխան մթնոլորտ և մթնոլորտ։ Ավելի լավ է բարում կամ ակումբում, որտեղ դուք կարող եք կատարելապես պարել բոցավառ երաժշտության ներքո: