Որքա՞ն է շամպայնի պահպանման ժամկետը

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Շամպայնը հիանալի փրփրուն ըմպելիք է, ցանկացած տոնակատարության մշտական ուղեկիցը, նույնիսկ երեխաների համար (այժմ կան բազմաթիվ ոչ ալկոհոլային անալոգներ): Աստվածային «նեկտարը» պահանջում է պահպանման հատուկ, «արտոնյալ» պայմաններ։ Ինչպես միշտ, շամպայնի շշի վրա նշվում է ընդմիջում. այն ժամանակը, որի ընթացքում ձեր խմիչքը կհամապատասխանի արտադրողի կողմից նկարագրված բոլոր համային հատկանիշներին:

Շամպայնի պահպանման ժամկետը կախված է պահպանման պատշաճ պայմաններից: Նկուղում գտնվող բարձրակարգ խանութներում, ամենայն հավանականությամբ, այս պայմանները պահպանվում են: Եթե դուք շամպայն եք վերցնում խանութներից, ապա ուշադրություն դարձրեք այն շշերին, որոնք թողարկվել են գնելուց ոչ շուտ, քան մեկ ամիս առաջ, և արդեն տանը ստեղծեք դրա համար «ընդունելի մթնոլորտ»։

Ինչու է այն փչանում

Գազավորված ոգելից ըմպելիքները երկար չեն պահպանվում. մի խաբվեք պիտակի վրա նշված պիտանելիության ժամկետի բացակայության մասին արտահայտությամբ.նման տեղեկություն։

Որակյալ վինտաժ շամպայնը բացառիկ կլինի 25 տարի հետո, ամեն ինչ կախված է գինու տեսակից և արտադրողից։ Եթե ըմպելիքը ճիշտ չհնեցվի, ըմպելիքը կարող է վատանալ 3 ամսից։

Շամպայնի տեսակներ

Այս գինիները տարբերվում են խաղողի տեսակից, որից պատրաստվում են և շաքարի պարունակությամբ։

1. «Էքստրա դաժան». Արտադրված է առանց շաքարի ավելացման բարձրորակ խաղողից։
2. «Բրուտ». Այս ըմպելիքը ցածր շաքար է ավելացված այլ մրգերից (ձմերուկից):
3. «Լրացուցիչ չոր». Որպես հիմք ընդունված են խաղողի թթու տեսակները, քանի որ յուրահատուկ համի պատճառով դրա պահանջարկը շատ քիչ է։
4. Վերջապես՝ «չոր» և «կիսաչոր», ինչպես նաև կիսաքաղցր և ամենաշատ շաքարով հարուստ «քաղցր» տեսակները։

Շամպայնը պիտանիության ժամկետ ունի՞

Ազնիվ ըմպելիքի պահպանման ժամկետը ուղղակիորեն կախված է նրանից, թե արդյոք այն վինտաժ է, թե ոչ:

Ամենաբարձր որակը վինտաժային շողշողացող շամպայնն է՝ պատրաստված մեկ տարվա հասունացման խաղողից։ Այս թանկարժեք «նեկտարը» հնեցվում է մինչև հինգ տարի կաղնե տակառներում։

Վինտաժային գինին կարելի է պահել մինչև 25 տարի։

Նման շշի պիտակի վրա նշվում է արտադրության տարեթիվը, ինչը նշանակում է, որ ըմպելիքի արտադրության մեջ օգտագործվել է տվյալ տարվա ընթացքում հասունացած խաղողը, պիտանելիության ժամկետը պարտադիր է։ըմպելիքի պահպանման ժամկետը և շաքարի պարունակությունը։

Տարբեր տարիներին հավաքված հատապտուղներից պատրաստված շամպայնի պահպանման ժամկետը չի գերազանցում 4 տարին։ Սա վինտաժային գինի չէ։

Շշալցման ամսաթիվը պետք է լինի հղումը գնման որոշում կայացնելիս: Որքան մոտ լինի գնման օրը, այնքան խմիչքը ավելի համեղ կլինի։

Տնային նկուղ

Համապատասխան պայմաններում երեք տարվա չբացված շշերի ժամկետը նորմ է, պարզապես դրա ընթացքում գինի խմեք, բայց արդյոք շամպայնը «տնական» պիտանելիության ժամկետ ունի։ Այն հաստատ մեկ ամսից ավելի տանը չի կարելի պահել, քանի որ, ամենայն հավանականությամբ, խանութում սխալ է պահվել, և դա ազդել է որակի վրա։ Բացի այդ, դժվար թե հնարավոր լինի տանը ապահովել անհրաժեշտ պայմաններով շամպայնը։

Խցանահանելուց հետո խորհուրդ է տրվում շիշը պահել սառնարանում և ոչ ավելի, քան մեկ օր՝ լավ փակված խցանով։ Մի ռիսկի չդիմեք, եթե 24 ժամվա ընթացքում չեք խմել, ավելի լավ է դուրս թափեք։ Vintage շամպայնը պետք է անմիջապես խմել, այն ընդհանրապես չի պահվում։

Ի՞նչ կանոններ պետք է հետևել:

Ինչպես հասնել վերջնաժամկետների

Շամպայնին անհրաժեշտ է պահպանման պատշաճ պայմաններ։

1. Ջերմաստիճանը չպետք է լինի +5 °C-ից ցածր և +15 °C-ից բարձր (օպտիմալը +10-12 °C), հակառակ դեպքում գազը կսկսի քայքայել խցանը, կձևափոխվի, այն ամենայն հավանականությամբ կկատարվի»: կրակեք» ջահի մեջ, և շիշը կփրփրի հյուրերին։
2. Շիշը պահեք մութ տեղում, ազնիվ գինին չի հանդուրժում վառ լույսը։ Սպիտակի համարՇամպայնին անհրաժեշտ է ընդամենը քսան րոպե ազդեցություն արևի ուղիղ ճառագայթների տակ, որպեսզի այն փչանա (ծծմբի հոտ կգա): Կարմիր գինին իր գույնի շնորհիվ՝ որպես արևի դեմ պաշտպանիչ պատնեշ, մի փոքր ավելի երկար է «պահում»։
3. Խոնավության մակարդակը պետք է լինի 75%-ից ավելի, որպեսզի խցանը չչորանա: Նկուղը իդեալական է։
4. Շիշը պետք է ցած դնել, քանի որ շիշը բացելիս խցանը չպետք է չորանա և կտոր-կտոր չլինի։

Առօրյա կյանքում նման պայմաններ կարելի է գտնել միայն վերին դարակի սառնարանում, լույսի լամպից առանձին անկյուն մթնել, շիշը կարելի է փաթաթել մուգ տեքստիլով։

«Moet»

Շշի մեջ ռուսական շամպայնի պահպանման ժամկետն ավելի քիչ է, քան արտասահմանյան արտադրության ըմպելիքը։ 12 աստիճան ուժգնությամբ Moet շամպայնը դասակարգվում է որպես էլիտար, շքեղ ըմպելիքի մեկ շիշի արժեքը կարող է հասնել մինչև 5500 ռուբլու։ Քանի որ պիտակի վրա տեքստը ռուսերեն չէ, դա կարող է անհարմարություններ ստեղծել հաճախորդների համար: Ուշադիր ուսումնասիրելով այն պիտանելիության ժամկետների վերաբերյալ առաջարկությունների համար, մենք կտեսնենք, որ արտադրողը ոչինչ չի գրում այս թեմայով, ինչը նշանակում է, որ մենք կարող ենք եզրակացնել, որ պատշաճ պահպանման պայմանների դեպքում շամպայնը կարելի է խմել նույնիսկ 25 տարի անց: Էթիկետի վերաբերյալ կան օգտագործման առաջարկություններ՝ ըմպելիքը սառեցնել մինչև 8 աստիճան։

Շամպայն «Bosco»

Սա ամենաքիչ թունդ ըմպելիքն է բոլոր նման գինիներից՝ ընդամենը 7,5 աստիճան: Շշի պիտակի վրա կա ռուսալեզու տեքստ, գրավոր տեղեկատվության մեջ նշվում են ԳՕՍՏ-ը և կազմը, ինչպես նաև նախազգուշացում.ալկոհոլի չափից ավելի օգտագործման վտանգները:

Ի տարբերություն Moet-ի, արտադրողը որոշում է շամպայնի պիտանելիության հստակ ժամկետ՝ արտադրության օրվանից մինչև մեկուկես տարի: Շիշը պահել 5-ից 20 աստիճան Ցելսիուսի ջերմաստիճանում, խոնավությունը չպետք է գերազանցի 85%-ը։

Այս ըմպելիքի արժեքը ցածր է, մոտ 200 ռուբլի 0,75 լիտրանոց ստանդարտ շշի համար:

Լև Գոլիցին

Ռուսական «Lev Golitsyn» շամպայնի պահպանման ժամկետը, որը շշալցված է նորաոճ էլեգանտ 0,75 լիտրանոց շշերի մեջ, չունի սահմանափակումներ։ 12 աստիճան ուժգնությամբ ըմպելիքի գինը սահմանվում է միջին միջակայքում և տատանվում է 230-ից մինչև 250 ռուբլի մեկ շիշի համար։

Պիտակի վրա նշվում է սննդային արժեքը, բաղադրությունը, ԳՕՍՏ-ը, պահպանման պայմանները, որոնք ենթադրում են շամպայնի հնեցում մութ փակ պահեստներում հինգից ոչ ցածր և 20 աստիճանից ոչ բարձր ջերմաստիճանում։ 85% խոնավության սահմանաչափ։

«Աստի»

Աստի շամպայնի և կիսաչոր, կիսաքաղցր և քաղցր գինիների այլ էժան գինիների պահպանման ժամկետը չի գերազանցում 1 տարին 3 ամիսը։ Այս գինիները պատրաստված են խաղողի մի քանի տեսակներից, ստորև բերված են պիտանելիության ժամկետներով մի քանի օրինակներ.

• «Աստի Մարտինի» և «Մոնդորո» - 12 ամիս։
• Տեսականի՝ ռուսական շամպայն - 1 տարի.

«Խորհրդային շամպայն»

Մեր երկրում հաստատված ստանդարտների կանոններին համապատասխան՝ «սովետական շամպայնի» պիտանելիության ժամկետը չի գերազանցում 6 ամիսը.թափվելու պահը. Արժե նաև հաշվի առնել, որ փակ շիշը չպետք է պահվի մեկ տարուց ավելի, այն ավելի անվտանգ կլինի։

Որտեղ գնել

Ազնվական ըմպելիք կարող եք գնել գրեթե ցանկացած մանրածախ խանութից: Ի՞նչ ենք մենք տեսնում սուպերմարկետներում, փոքր խանութներում և ցանցերում։ Գինու շշերը ուղիղ կանգնած են սովորական դարակների վրա, ջերմաստիճանը սովորաբար մոտ է սենյակային ջերմաստիճանին, ինչը նշանակում է, որ այն հեռու է պահանջվելուց, սենյակները լավ լուսավորված են, խոնավությունը չի վերահսկվում։ Այս պայմանները նախադրյալներ են շամպայնի պահպանման ժամկետը կրճատելու համար։ Այդ իսկ պատճառով պիտակների մեծ մասում նշվում է ազնիվ գինի պահելու համար հարմար ժամանակային ընդմիջում, որը հավասար է մեկ տարի:

Եթե ցանկանում եք գնել հիանալի շամպայն և ձեզ հետաքրքրում է դրա պիտանելիության ժամկետը, քանի որ գնահատում և հասկանում եք այս ըմպելիքը, ապա գնեք շշեր կամ գինու բուտիկներում կամ խանութներում արտադրական գործարաններից և շատ բան մի վերցրեք հետագա օգտագործման համար:

Եզրակացություններ

1. Պե՞տք է գնել շամպայն շշալցված մի քանի տարի առաջ և այս ամբողջ ընթացքում խանութի դարակում կանգնած: Խցանափայտը չորացել է, գազը դուրս է եկել… Երաշխիք չկա, որ ապրանքը չի վնասվել։ Ուշադրություն դարձրեք պիտակի տեքստին, ուշադիր կարդացեք շամպայնի պիտանելիության ժամկետը, խմեք «ավելի մոտ» ամսաթվով։
2. Մի պահեք շիշը տանը մեկ ամսից ավելի, քանի որ խանութում դրա պահպանման պայմանները չեն պահպանվել, և շամպայնը կարող է արագ փչանալ։
3. Պահպանեք շիշը մուգ կտորի մեջ սառնարանի վերին դարակում՝ լույսից հեռու:
4. Խմեք այն մինչև հատակը: Ի վերջո, եթեդուք բացել եք շիշը, ինչը նշանակում է, որ շքեղ ըմպելիքը վայելելու պատճառ կա, չպետք է թողնել այն ավելի ուշ։ Խորհուրդ չի տրվում բաց շիշ պահել, եթե հնարավոր է, ապա ոչ ավելի, քան մեկ օր։ Վայելեք բույրն ու համը այստեղ և հիմա, հաջորդ օրը բաց գինու շիշը որպես քմահաճ փոփոխական գեղեցկություն կարող է վտանգավոր դառնալ ձեզ համար։